Southern paistettu chichen

Southern paistettu chichen

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
kanan koipi	4-6 kpl
Suolaliuos:
sipuli	1 kpl
valkosipuli	2 hammasta
lavrushka	1 kpl
maustepippuri	3-4 kpl
viinietikka	1 rkl. l
sokeria	1/2 rkl. l
suola	1 1/2 rkl. l
Leipä:
luonnollinen jogurtti	150 ml
jauhot	80 g
suola	hyppysellinen
valkopippuri	1/2 tl
paprika	1 tl
korianterin siemeniä)	1/2 tl
kasviöljy	syvälle rasvalle
Vohvelit:
jauhot	200 g
hiiva	1 tl
kananmuna	1 kpl
suola	hyppysellinen
sokeria	1 rkl. l
voi (pehmennetty)	50 g
maito	250 ml
leivinjauhe	1 1/2 tl

Keittomenetelmä

• Kuori sipuli ja leikkaa viipaleiksi.

• Pilko valkosipuli karkeasti.

• Otamme vahvan pussin ja laitamme siihen kaikki suolaveden ainekset.

• Laitetaan kanan koivet pussiin (voit myös ottaa reidet), kaada 300-400 ml vettä ja sitoa pussi hyvin. Ravista sitä kevyesti suolan ja sokerin liuottamiseksi. Laitamme sen jääkaappiin päiväksi, voit vain yön yli.

• Murskaa korianterin siemenet kevyesti. Lisää ne jauhoihin paprikan, pippurin ja suolan kanssa.

• Valmista kaksi kulhoa kerralla. Yksi sisältää luonnollista jogurttia ja toinen sisältää jauhoja ja mausteita.

• Poista rumpukapulat marinadista, kuivaa paperipyyhkeellä. Kasta kulhoon jogurttia.

• Rullaa sitten perusteellisesti jauhoissa mausteilla.

• Paista rumpupalat syvällä 7-9 minuuttia.

• Laita sitten koivet muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi.

• Siivilöi jauhot kulhoon, lisää hiiva ja sokeri.

• Lisää munat, haalea maito, sulatettu voi ja suola. Vaivaa taikina. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä yön yli. Kun taikina nousee, lisää leivinjauhe ja sekoita.

• Kaada taikina annoksittain vohvelirautaan ja paista vohveleita 3-4 minuuttia.

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Merkintä

Tämä on yksi vaihtoehdoista eteläiselle paistetulle chichenille, koska suolavedelle ja leivontaan on paljon vaihtoehtoja. Nykyaikaiset amerikkalaiset käyttävät jopa Coca-Colaa suolakurkin sijasta. Mielestäni vohvelit voivat olla mitä tahansa, tämä resepti näytti vain sopivan.

Kiitos! erittäin omaperäinen resepti ja tarjoilu vohveleiden kanssa mielenkiintoinen - täytyy kokeilla

[kavmins]

kavmins, Marina, Olet tervetullut! Tämä annos on klassikko amerikkalaista ruokaa!

[julia007]

julia007, Ihmettelen, en edes tiennyt tätä, kuinka monet asiat ovat vielä tuntemattomia, vaikka me kaikki elämme samalla planeetalla ..))) Olisimme perunamuusia lisukkeeksi, mutta tässä vohvelit ovat klassikko - en ymmärrä miksi, mutta heillä ei ole silliä turkin alla ymmärrettävissä ollenkaan ..))))

[kavmins]

kavmins, Marina,

ja he eivät lainkaan ymmärrä silliämme turkin alla ..))))

Täsmälleen.