Chop-haastaa seitanin kanssa

Chop-haastaa seitanin kanssa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
seitan *	200-300 gr
valkosipuli	2 hammasta
soijakastike	2 rkl. l
tärkkelys	2 tl
chili	1/2 kpl
inkivääri	1 cm
kiinankaali	5-6 arkkia
Samppanja	100 g
sipuli	1 kpl
Bulgarialainen pippuri	1 / 2-1 kpl
vihreät pavut	100 g
porkkanat (ei suuret)	1 kpl
liemi seitanista	100 g
kasviöljy	paistamiseen
suola	maku
pippuri	maku
fariinisokeri	maku
sitruunamehua	1 rkl. l
riisi tai kiinalaiset nuudelit

Keittomenetelmä

• Ota seitan ulos liemestä, purista sitä hieman ja leikkaa nauhoiksi.

• Laimenna tärkkelys soijakastikkeella ja lisää sitruunamehua. Sekoita tasaiseksi.

• Hiero inkivääriä ja valkosipulia hienolle raastimelle, pilko chilipippuri veitsellä.

• Lisää hienonnettu inkivääri, valkosipuli ja chili soijakastike-seokseen. Sekoitamme.

• Kaada seitan seoksen kanssa ja jätä se marinoimaan samalla kun valmistamme loput vihanneksista. Sekoitetaan ajoittain. Söin puolet siitä sekoittaen, joten ole varovainen kiristettäessä.

• Leikattiin samppanjat lautasiksi.

• Leikkaa sipuli neljänneksi tai kahdeksaksi koosta riippuen ja pura se höyheniksi.

• Leikkaa porkkanat pitkiksi ohuiksi suikaleiksi.

• Kiinankaalissa sinun on ensin erotettava lehdet varret. Leikkaa varret neliöksi ja lehdet nauhoiksi. Poista varsi ja siemenet paprikasta ja leikkaa se neliöksi kuten kaalin varret.

• Kuumenna 1 tl wokissa. kasviöljy. Paista hienonnetut vihannekset nopeasti vuorotellen jokaiselle vihannekselle 1-2 minuuttia. Laita kukin kulhoon, lisää wokiin pieni öljy ja paista seuraava vihannes tässä järjestyksessä: paista ensin vihreät pavut.

• Sitten kiinankaalin varret, lisää minuutin kuluttua niihin lehdet ja vielä minuutin kuluttua porkkanaliuskoja.

• Paista sieniä.

• Sipulihöyhenet.

• Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, paprika.

• Kaada lisää öljyä wokiin, poista seitan marinadista, purista sitä hieman ja paista 1-2 minuuttia.

• Palauta vihannekset wokiin ja sekoita hyvin vielä korkealla lämmöllä.

• Lisää sokeria marinadiin maun mukaan ja laimenna liemellä. Tee suppilo wokin keskelle, kaada seos siihen ja sekoita, kunnes se kiehuu.

• Riisi voidaan tarjoilla erikseen tai sekoittaa välittömästi vihannesten kanssa wokissa.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Resepti on otettu lehdestä "Ensimmäinen, toinen, kolmas" 3. maaliskuuta (002) 2011.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, runsas ja hieman mausteinen ruokalaji. Olen valmistanut tällaista ruokaa hyvin kauan, mutta vain lihalla (sianlihalla), seitanin kanssa se ei osoittautunut huonommaksi. Suositella.
Kutsun tätä ruokaa virheellisesti kiinaksi. Aromaattinen wok-kasvisekoitus on yksi ensimmäisistä Kalifornian fuusioresepteistä. Sen keksivät kiinalaiset maahanmuuttajat, jotka työskentelivät mannertenvälisen rautatien rakentamisessa. Kiinalaiset elivät hirvittävässä köyhyydessä, ja kaikki ruoan jäännökset menivät pilkkomiseen - ei vain vihannesten, vaan myös lihan tai muiden osien. Chop-suei - "tämä ja tuo". Ainesosien joukkoa ei ole tarkalleen.
* Seitanin resepti voidaan katsoa täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

Resepti on erittäin mielenkiintoinen, merkitty kirjanmerkkeihin! Kiitos!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olet tervetullut!