Avoin marjapiirakka (gluteeniton) - Valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Avoin marjapiirakka (gluteeniton vaihtoehto)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
vihreä tattarijauho	80 g
hirssijauhoja	100g
hienoksi jauhettu riisijauho	100g
sokeria	100g
suola	veitsen kärjessä
sooda	1/2 tl
vettä	100g
kasviöljy	8 taulukko. lusikat
kookosmaito	3 taulukko. lusikat
sitruunamehua	1 tl
pakastetut marjat	1,5-2 kuppia
riisijauho (kaikki tärkkelys)	2 pöytä. l.
sokeria	3/4 kuppi
vanilliini

Valmista pellavansiemenmuna. Tätä varten jauhaa 2 rkl pellavansiemeniä ja sekoita haarukalla 6 rkl. lusikat kylmää vettä. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Sekoita kaikki kuivat ainesosat (jauhot, sokeri, suola, sooda, vanilliini). Lisää seokseen kookosmaitoa, kasviöljyä, vettä, pellavansiemenmunaa, sitruunamehua. Vaivaa taikina. Laita valmis taikina jääkaappiin 30 minuutiksi levätä ja "rentoutua").
Sekoita jäädytetyt marjat (minulla on mustikoita ja vadelmia) sokerin ja riisijauhojen tai tärkkelyksen kanssa. Voitele muotti kasviöljyllä, ota taikina pois, jaa se kahteen eriarvoiseen osaan. Laita 2/3 taikinasta muotin pohjalle, jaa tasaisesti pohjan yli, muodosta sivut. Aseta marjat. Murskaa loput taikinasta marjojen päälle käsin. Paista piirakka esikuumennetussa uunissa 35 minuuttia 190 g: n lämpötilassa.
Alkuperäinen resepti piirakalle on esitetty "Orange Kitchen" -sivustoilla ja foorumilla this7 info (tekijä Lena) nimeltään Loose mustikkapiirakka (laiha). Vaihdoin taikinan reseptin gluteenittomaksi versioksi Irenan työn perusteella, joka ylläpitää blogiaan gluteenittomia ruokia. Ottaen huomioon, että emme voi käyttää voita, maitotuotteita ja munia, yritin valmistaa herkullisen murenevan taikinan, joka on melko vaatimaton työssä, korvaamalla yllä olevat tuotteet tällä vaihtoehdolla. Piirakka on helppo ja nopea valmistaa, erittäin maukas myös lämpimänä ja syödään hyvin nopeasti. Hyvää ruokahalua!