Piirakat kaalia, lihaa ja luumuhilloa

Piirakat kaalia, lihaa ja luumuhilloa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	450 grammaa
öljyt	35gr
sokeria	4 rkl. l.
smetanaa	200gr
elävä hiiva	18 g
kananmuna	2
suola	...
kaali	500gr
porkkana	1
oliiviöljy	...

Keittomenetelmä

• Hiivataikana smetana.
• Taikina vaivattiin puuvillalla pizzaohjelmassa, kahdesti 45 minuutin ajan, ja siinä se oli.
• Paista kaali porkkanalla oliiviöljyssä pitäen kaunis vaalea väri.
• Toinen vaihtoehto: et voi hauduttaa kaalia, mutta keitä sitä hieman maidossa. Täyte on ihana.
• Levitä erotetut piirakat keltuaisella pienellä vesimäärällä. Paistan piirakat leivinpaperilla, joka on peitetty öljyttyllä kalvolla. Paista 20 minuuttia +200 ° C: ssa.
• Laitoin kuumia valmiita piirakoita isoon kattilaan, joka on aina vuorattu paperilla. peitä pyyhkeellä.
• 
• 

Merkintä

Tällainen taikina ei kovettu pitkään aikaan.

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakat mizunalla ja juustolla (Korsika)

Kaali piirakat (Variksenpelätin)

Piirakat kaalia, porkkanaa ja sipulia. (Andrey5757)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tällaiset pulleat, pörröiset piirakat, ruusuiset :-) Kiitos reseptistä! Otan sen säästöpossuuni!

Sekoittaa niin suuri määrä sokeria 450 g jauhoja varten suolaisia ​​piirakoita varten. Ja lihasta ja ruoanlaitosta ei ole selvää
Ja kuva on hyvin niin herkullinen

Sekoittaa niin suuri määrä sokeria 450 g jauhoja varten suolaisia ​​piirakoita varten. Ja lihasta ja ruoanlaitosta ei ole selvää
Ja kuva on hyvin niin herkullinen

Sokeri voi olla pienempi, mutta sinun on korvattava se jollakin, koska sekoitamme sen puuvillaan. Pidän sokeria nestemäisenä. Laitoin niin paljon, minusta tuntuu, että taikina on melko rikas ja hiiva toimii helpommin sokerin kanssa.
Hapan kerman ja voin ansiosta taikina ei ole kaatunut pitkään ja on pörröinen.
Kokki varasti lihan. Lihan sijaan keitän kanan sydämiä, voit lisätä kourallisen maksa, mutta myös kanaa. Paistan sipulit, sekoitan silppuihin silputtuihin sydämiin ja mahdollisesti lisäämällä maksa. Lisää provencelaisia ​​yrttejä, paprikaseosta, suolaa, pieni kanaliemi.

Laitoin vain hillon täytteeksi sekä kaalia ja lihaa.
Yksi vierailu, mutta piirakat ovat erilaisia.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Kiitos paljon hapankerma taikinan reseptistä! Etsin vain yhtä, toistaiseksi, mutta en ole löytänyt sopivaa. Ja kaalitäyte on sellainen kuin pidän siitä, en muna, kuten kaikkialla resepteissä.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Kiitos paljon hapankerma taikinan reseptistä! Etsin vain yhtä, toistaiseksi, mutta en ole löytänyt sopivaa. Ja kaalitäyte on sellainen kuin pidän siitä, en muna, kuten kaikkialla resepteissä.

Kypsennän niitä usein, varsinkin jos smetanaa jää, voit lyödä lusikallista majoneesia, jos kermavaahtoa ei ole tarpeeksi. Melko runsas ja edullinen ruokalaji. Joskus ripottelen

🔗

Ja kuinka paljon suolaa?

Voit tehdä sen melko vähän, koska lisäämme myös suolaa täytteeseen (kaali tai liha). Minulla on aina parempi suolata. Suola on makua lisäävä aine. häntä tarvitaan.

DonnaRosa, Lyudmila! Kirjoitat: "Toinen vaihtoehto: et voi hauduttaa kaalia, mutta keittää sitä hieman maidossa." Voit puhua tästä prosessista tarkemmin. Kuinka paljon maitoa, mihin lämpötilaan, koko haarukat tai pala laittaa sinne, milloin se otetaan pois jne., Jne.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLeikkaa ja keitä myös pienessä määrässä maitoa matalalla lämmöllä. Tyhjennä ylimääräinen neste, lisää öljyä, tilliä.
Kaali on erityisen herkkä. Kaalia tai omenaa ei ole heti kirkas. Herkullinen täyte. Mutta se on toinen aihe.
Minulle tämä täyte sopii suurelle kaalikakulle.
PS Ja kuka on Ludmila kanssamme?

DonnaRosa, anteeksi! Lisäsin väärän nimen sokeille! Ja käännyin sinuun!

Hyvä idea: hapankerma veden sijasta ... ei edes maitoa!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kerro minulle, voiko taikinaa pitää jääkaapissa ja kuinka paljon? Tein kokonaisen annoksen, mieheni on leivottava piirakoita huomenna töitä varten (ei hemmottelua varten, syö vain se itse, ateriapalvelu ei pidä siitä), mutta annos on liian suuri, laitoin sen jääkaappiin ja paistin sitten uudelleen ...

[DonnaRosa]

Hyvä idea: hapankerma veden sijasta ... ei edes maitoa!

Voit nestemäistä, ei rasvaa, koska se on, tällä ja paistamalla.

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 19.02

DonnaRosa, kerro minulle, voiko taikinaa pitää jääkaapissa ja kuinka paljon? Tein kokonaisen annoksen, mieheni on leivottava piirakoita huomenna töitä varten (ei hemmottelua varten, syö vain se itse, ateriapalvelu ei pidä siitä), mutta annos on liian suuri, laitoin sen jääkaappiin ja paistin sitten uudelleen ...

Kyllä, voit, kun on taikinaa 4-5 piirakalle, laitoin sen pakastimeen. Otan sen pois ja sulatan itse jääkaapissa tasaisesti. Lapsenlapselleni tehdään erinomaisia ​​4-5 tuoretta piirakkaa. Mutta sitten en rasvaa sitä munalla, mutta voinpalalla valmiiden yläosissa, vietän sen, kaikki näyttää hyvältä. Ja nyt mäkinen jäätyy pakastimessa odottaen kohtaloaan. Paistan miniuunissa, se lämpenee nopeasti, se osoittautuu budjetiksi ja nopeasti.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, erinomainen, sitten taikinaa piirakoille, jotka eivät mahdu upeaan paistinpannuuni, laitan sen pakastimeen
Teen sen kaalin kanssa, haudutan kaalin maidossa, en ole koskaan tehnyt niin, mietin vain, mistä mausta se tulee. Rakastan kaalia

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 23.58

Paistin ensimmäisen erän piirakoita. DonnaRosa, taikina on upea! Työssä se on kevyt ja joustava, venytin vain taikinaa käsilläni ja muodostin soikean piirakan alle sormillani, reunat olivat helposti kiinni ja vedettäessä taikina ei murtunut! Täydellinen leivontaan. Sokeri laittaa 2 rkl. l., en laittanut suolaa lainkaan, ja käytin sekä vihanneksia että voita - puoliksi. Ennen taikinan leikkaamista voidelin käteni ja maton kasviöljyllä, pidän siitä paremmin ja piirakoita ei periaatteessa voida voidella paistamisen lopussa, mutta voidelin maidon muulla kaalilla. Käytin puolet taikinasta - se osoittautui 10 piirakaksi, ei pieneksi. Laitoin jäljellä olevan taikinan jääkaappiin. Jatkan tämän reseptin käyttöä, vain en laita sokeria lainkaan, mutta lisätään vähän suolaa

[DonnaRosa]

DonnaRosa, erinomainen, sitten taikinaa piirakoille, jotka eivät mahdu upeaan paistinpannuuni, laitan sen pakastimeen
Teen sen kaalin kanssa, haudutan kaalin maidossa, en ole koskaan tehnyt niin, mietin vain, mistä mausta se tulee. Rakastan kaalia

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 23.58

Paistin ensimmäisen erän piirakoita. DonnaRosa, taikina on upea! Työssä se on kevyt ja joustava, venytin vain taikinaa käsilläni ja muodostin soikean piirakan alle sormillani, reunat olivat helposti kiinni ja vedettäessä taikina ei murtunut! Täydellinen leivontaan. Sokeri laittaa 2 rkl. l., en laittanut suolaa lainkaan, ja käytin sekä vihanneksia että voita - puoliksi. Ennen taikinan leikkaamista voidelin käteni ja maton kasviöljyllä, pidän siitä paremmin ja piirakoita ei periaatteessa voida voidella paistamisen lopussa, mutta voidelin maidon muulla kaalilla. Käytin puolet taikinasta - se osoittautui 10 piirakaksi, ei pieneksi. Laitoin jäljellä olevan taikinan jääkaappiin. Jatkan vain tämän reseptin käyttöä En laita sokeria lainkaan, mutta minä lisää vähän suolaa

Hyvä on! Kuinka kaali on maidossa? Pidin? Sitä ei tarvitse keittää roskakoriin, mutta jättää aldente, se on herkullinen piirakoissa.
Kyllä, taikina on erittäin joustava ja helppo käsitellä. Hyvin laita ainakin vähän sokeria, laimennettuna hiivalla, taikina on melko rasvaa, sitten on tarpeen nostaa se hiivalla, ja sokeri auttaa.

[DonnaRosa]

DonnaRosaPidin todella maidossa olevasta kaalasta, kirjaimellisesti juuri aloitin sen - panen merkille tulevaisuuden kannalta, en yleensä pidä haudutettua kaalia ja en pidä paljon voita kaalissa ... muuten, piirakoita on jäljellä 3 kymmenestä ... Tänään aion alkaen paista jäljellä olevasta taikinasta piirakoita maksalla ... Otan huomioon sokerin - laitan tl, tein sen kuivahiivalle, laitoin 1 tl.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Vaivaan taikinaa vähän, niin paljon puuvillani voi vaivata. Mutta piirakat saadaan kahdesta pienestä tai yhdestä suuresta leivinlevystä. Jos leivon kokonaisen piirakan, annoin kuvan, taikina on aina jäljellä, ja veistää on jo liian laiska. Mutta voit istuttaa pienen pyöreän piirakan ja suuren, laitoin sen metalliseen tarjottimeen.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462452.msg2481680

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Minulla ei ole normaalia uunia täällä kylässä, paistan sähköisessä ihmepannussa. Siksi sitä rajoittaa reseptissä määritetyn taikinan tilavuus A, joka riittää kahdelle leivonnaiselle. Otin kuvan maksa-piirakoista, se osoittautui näin:

Näyttää siltä, ​​että resepti oli täydellinen minulle!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Minulla ei ole normaalia uunia täällä kylässä, paistan sähköisessä ihmepannussa. Siksi sitä rajoittaa reseptissä määritetyn taikinan tilavuus A, joka riittää kahdelle leivonnaiselle.
Näyttää siltä, ​​että resepti oli täydellinen minulle!

Hienoa, olen tyytyväinen reseptiin.
Se sopii myös minulle täydellisesti. : ystävät: Piirakat eivät ole vanhentuneita pitkään aikaan, ne ovat maukkaita, enkä pidä myöskään valtavista sekoituksista ja koko päivästä keittiössä. Rakastan syödä herkullisesti.

Voit tehdä sen melko vähän, koska lisäämme myös suolaa täytteeseen (kaali tai liha). Minulla on aina parempi suolata. Suola on makua lisäävä aine. häntä tarvitaan.

Mutta minulle happamaton taikina ei ole taikinaa, eikä mikään suolattu täyte säästää. Suola laukaisee sokerin ja päinvastoin. Jos murskaat taikinan ilman suolaa tai kevyesti suolattua, piirakat eivät ole maukkaita. No, se on minun makuuni. 450 grammaa jauhoja varten laitan vähintään 1,5 teelusikallista ilman päätä, mutta leikkasin sokerin puoleen.

[Laita se niin paljon kuin tarvitset.]

Mutta minulle happamaton taikina ei ole taikinaa, eikä mikään suolattu täyte säästää. Suola laukaisee sokerin ja päinvastoin. Jos murskaat taikinan ilman suolaa tai hieman suolattua, piirakat eivät ole maukkaita. No, se on minun makuuni. 450 grammaa jauhoja varten laitan vähintään 1,5 teelusikallista ilman päätä, mutta leikkasin sokerin puoleen.

Reseptissä on suolaa. Laita se niin paljon kuin tarvitset.Ja myös sokeria.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Tässä on kysymys, mutta oletko yrittänyt olla asettamatta munia taikinaan ollenkaan? Yrittää)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Tässä on kysymys, mutta oletko yrittänyt olla asettamatta munia taikinaan ollenkaan? Kokeile)

Voit kokeilla, mutta taikina ei ole niin rikas, se on yksinkertaisempaa. Kaikki tässä taikinassa on kokeiltu useammin kuin kerran tai kahdesti, olen paistanut piirakoita monien vuosien ajan. Jatkan munien lisäämistä tähän taikinaan. Voit laittaa vain keltuaisia, mutta sitten sinun on kiinnitettävä proteiini.
Paistan pannukakkuja 6-prosenttisella kefirillä enkä laita muna, mutta en siksi, että se ei olisi maukasta, vaan koska minusta on pahoillani munat puoli lasillista kefiriä ja 6-7 pannukakkua.

[DonnaRosa]

DonnaRosakyllä, minäkin olen paistanut yli vuoden ja ilman munia, ilmavaa taikinaa, erittäin maukasta ja ei ole kaatunutta pitkään aikaan. Laitoin munan pannukakkuihin), en välitä

[DonnaRosa]

DonnaRosakyllä, minäkin olen paistanut yli vuoden ja ilman munia, ilmavaa taikinaa, erittäin maukasta ja ei ole kaatunutta pitkään aikaan. Laitoin munan pannukakkuihin), en välitä

En ole kokemustasi vastaan, mutta minulla on oma resepti, kuten se on yllä. IMHO: Munan tai paremmin keltuaisen kanssa taikina on aina rikkaampi ja maukkaampi kuin tyhjä.
Laitoin syystä myös hapankermaa maidon sijaan.
Ja pannukakkuja 6% kefirillä ja ilman munia herkullinen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Näyttää siltä, ​​että resepti oli täydellinen minulle!

Tässä on neljä isoa kanapiirakkaa. Taikina makasi pakastimessa kolme viikkoa, ellei kauemmin.
Mitään hänelle ei tapahtunut, piirakat olivat hyviä.
Vedin taikinan ulos pakastimesta illalla, sulatettu vähitellen jääkaapissa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja pikahiivalla taikina on sama kuin elävällä hiivalla? Kuinka se on sinun kokemuksessasi?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja pikahiivalla taikina on sama kuin elävällä hiivalla? Kuinka se on sinun kokemuksessasi?

Mikä on nopea hiiva? Kuiva? En kokenut heidän kanssaan, en tiedä.
Yritän keittää taikinan tuoreilla, ne ovat halvempia ja tunnen ne hyvin.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kiitos vastauksesta

[DonnaRosa]

Leivon piirakoita ja pizzoja tällä taikinalla, mieheni pitää siitä enemmän kuin muut. Kiitos reseptistä. JA, DonnaRosa, hyvää syntymäpäivää!