Maksakakut

[Keittäminen pate]

Maksakakut

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Lehtitaikinakerros	250 g
Pastaa varten
Kanan maksa	400 g
Porkkana	1 KPL.
Sipuli	1 KPL.
Kerma 20%	150 ml
Konjakki	1 rkl. l.
Voi	60 g
Keitetty kananmuna	1 KPL.
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• 
• Keittäminen pate - paista hienonnetut porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä, lisää kananmaksa, paista kevyesti, lisää sitten kerma, hauduta 30 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen lisää keitetty kananmuna, brandy, voi, sose. Suola pippuri.
• 
• Pastetti on valmis.
• 
• Leikkaamme lehtitaikinakerroksen 6 osaan.
• 
• Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, kunnes se on pehmeä. Jäähdytä se.
• Sitten leikkaamme jokaisen palan kolmeen osaan. Päällystämme alaosan pastetilla, seuraava osa mitä haluat.
• 
• Minulla oli valkosipulin nuolipasta, paistettuja tomaatteja ja luumuja, ricotta. Peitämme kolmannella kerroksella, levitämme taas pasteen päälle. Panemme jääkaappiin vähintään tunniksi.
• Paistetut luumut ja tomaatit - leikkaa kahteen osaan, poista luista luumut, siemenet tomaateista.
• Laita leivinpaperille, paista T-lämpötilassa 100-120 astetta, kunnes se on puoliksi keitetty, jäähdytä sitten ja laita ohut kerros polyeteenipussiin pakastimeen.

Ruoanlaitto-ohjelma:

pata, uuni

Merkintä

Sain idean maksakakusta Stalik Khankishieviltä kirjassa "Bazaar, pata ja dastarkhan".

mitä epätavallisia kakkuja! veti myös pois

Pidin myös piirakoista, ne sopivat täydellisesti liemeen. Kiitos reseptistä!

[Maria]

Maria, kiitos epätavallisesta ja herkullisesta reseptistä! Vedetty roskiin!

Kiitos tytöt!