Etsin reseptiä vihannesten valmisteista, en tiedä miten tehdä jne.

[Etsin reseptiä vihanneksista valmistettuihin valmisteisiin, en tiedä miten säilyttää - pyydän apua foorumilta))]

Etsin reseptiä vihanneksista valmistettuihin valmisteisiin, en tiedä miten säilyttää - pyydän apua foorumilta))

Avasin aiheen, jotta en menisi kauas KASVIVALMISTEEN VALMISTELUT -osiosta ja saisin vastauksia kysymyksiin täällä - nopeasti!

Käytä myös Osion "Kasvivalmisteet" sisältö ja muut osan tieteelliset, kasvatukselliset ja käytännön aiheet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Säilytämme kotona - kysymyksiä, ongelmia, vastauksia.

Hyvät ja maukkaat aihiot sinulle!

Etsin reseptiä marinoituja kurkkuja, joissa on etikkaa, makea ja hapan, mitä hapan, sitä parempi

Tämä resepti on toiminut hyvin:

Kurkut, tomaatit, valikoituja vihanneksia. (Järjestelmänvalvoja)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, pyydän neuvoa. Pakastan paprikaa aina talveksi keittoja, muhennoksia, gulashia ja monia muita ruokia varten. Tein paljon, melkein koko hyllyn pakastimessa, leikattiin kuutioiksi ja jaettiin annospusseihin. Mutta kävi ilmi, että pakastin oli kiireinen äkillisesti pudotetulla lihalla. Kuinka voit valmistaa pippuria talveksi säilyttäen sen luonnollisen maun mahdollisimman paljon?
Minulle tuli ajatus muuttaa se lihamyllyksi, keittää sitä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu, rullata se ylös ja lähettää kellariin. Yritin kaivaa Internetiä, mutta kaikkialla on reseptejä, joihin on lisätty kuumia paprikoita, tomaatteja ja paljon muuta. Minulle tämä on jo kastike, se on täysin itsenäinen ruokalaji. Mitä voit neuvoa? Räjähtääkö vaihtoehtoni? Voinko lisätä suolaa, öljyä ja etikkaa tai sitruunahappoa? Tarvitseeko minun steriloida purkit?

Alla, paprikalla on "tuore" maku, joten se vain ei pysy itsestään, se tarvitsee happoa.

Jos se säilytetään luonnollisessa muodossaan, voit käyttää pohjana lecho-marinadia (vain ilman tomaattia):

Paprikalecho tomaatin kanssa (Järjestelmänvalvoja)

Pippuri maistuu luonnolliselta, happo auttaa pitämään pippuria purkissa.
Ja sitten on mahdollista käyttää sitä ruoassa, lisukkeissa ja muissa annoksissa olevien muhennosten lisäksi.
Tärkeintä on, ettei pippuria ylikypsennetä, jotta siitä tulisi al dente.

Katsoin reseptejä suoraan pöydän kirjoista.

Esimerkiksi:

Pippurisalaatti
Kaataminen: 1 litralle vettä 70 grammaa sokeria, 35 grammaa suolaa, 8 grammaa sitruunahappoa
Kuori paprika, leikkaa 5 mm: n ohuiksi kaistaleiksi, vaalenneta kuumassa vedessä 2-3 minuutin ajan, laita tiukasti purkkiin ripustimia pitkin. Täytä kiehuvalla astialla ja steriloi.

Tai toinen tällainen marinaatti:
1 litra vettä, 30 grammaa suolaa, 25 grammaa sokeria, 100 grammaa 9% etikkaa

3 kg. pippuria - 1 lasi auringonkukkaöljyä, 1 lasi 9% etikkaa, 1 lasillinen sokeria, 5 lasillista vettä, 3 rkl. l. suola.
Tämä marinaatti toistaa lechoani, vain ilman tomaatteja.

Tänä vuonna haluan sulkea pippurin tomaatissa (lecho) ja ilman tomaattia välipalavaihtoehtona (kerran aikaisemmin purkinpippuria paloina, se osoittautui erittäin maukkaaksi)

Terveydeksesi!

solmazalla, Zachariahilla on erittäin kelvollinen resepti "Salted Red Sweet Pepper Pasta", teki sen viime vuonna kokeilua varten, tänä vuonna teen paljon! Kokeile!

Oksana, tämä resepti osoitti itsensä erittäin hyvin, kokeilin sitä itse, mutta tämä on pasta!
Jos tarvitset pippuria kokonaisuudessaan, nauhoina, on tietysti käytännöllisempää peittää se kokonaisina paloina

Pippurin luonnollinen maku voidaan säilyttää aspiriinilla, 1 tabletti litraa kohti, se on myös säilöntäaine. Mutta kaikki eivät ole uskollisia hänelle. Joten sinun on valittava hyväksyttävä vaihtoehto.

[Natasha]

Natasha, onko sinun tarpeen valkaista pippuria? Kerros vai yksi kerrallaan? Ei hiipiä täytteen aikana?

minä tulen vastaamaan
Kyllä, blankaa kevyesti - kevyesti, al dente! Tämä tekee mahdolliseksi, että pippuri ei ole tammea puremassa, ja kuuma marinaatti tunkeutuu hyvin ja nopeasti tällaiseen pippuriin. Toisin sanoen raakapippurimehu on helppo korvata kuumalla marinadilla, joka estää sen happamasta purkissa.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, Kiitos

Kerro minulle, kun purkki on steriloitu, sinun täytyy laittaa jotain sen alle olevaan pannuun? Ja voidaanko tämä tehdä henkilökunnassa esimerkiksi paistamisen yhteydessä?

Säilötty multicookerissa, mutta en ole kokeillut sitä. Sinun on kysyttävä tytöiltä shteba

Joka tapauksessa sinun on laitettava jotain tölkkien alle, jotta ne eivät halkeile kosketuksesta pohjan, metallin kanssa - ainakin laittaa arinan päälle.

Voidaan steriloida ilman vettä ilmankuivaimessa - 150 * C 15-20 minuutin ajan.

Tai ehkä pari, josta pidän todella Minun "säilyketehdas" - teemme elämämme helpommaksi, kun purkitetaan kotona

Tai täällä Autoklaavi

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, luin aiheen säilyketehtaasta. Otin höyrylaivan kylään ilman lasinalusia, jotta se toimii vain vedessä. Ja jos kaadat vähän vettä, noin kolme senttimetriä, ja peität kannella, saat kaksinkertaisen kattilan periaatteen? Vai pilkotaanko pohjakerros?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, kaikki on niin kuin Tanya vastasi. Vaalean kevyesti, jotta paprikat eivät ponnahtaa, kun täytän niitä enemmän purkkiin. Teen täytteen 3L: n tölkkeihin, heitän 3 tavallista aspiriinia, kaadan kiehuvaa vettä niiden päälle ilman lisäaineita ja rullan ne. Ainoa huomautus on, että kun täytetyt paprikat ovat jo keitetyt, jotkut niistä eivät ole pehmeitä, kuten tavallista, mutta ankaria. En tiedä miksi. Ehkä se on pippurin kypsyys, koska punainen ja oranssi ovat aina pehmeitä, kun taas vihreät olivat kovia.

[Natasha]

Ehkä se on pippurin kypsyys, koska punainen ja oranssi ovat aina pehmeitä, kun taas vihreät olivat kovia.

Natasha, aivan mahdollista! Punainen on aina paljon pehmeämpi, jopa lechossa. Siksi sinun on vaalennettava tällaiset paprikat hellävaraisemmin.

[Zhenya]

Zhenya, katso aihe AUTOCLAVE https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=617.0 siellä tytöt ja sarjakuva steriloi tölkkejä

[Natasha]

Natasha, Natasha, kiitos! Olen jo kaalisäilykkeitä. Nyt yritän pippuria.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, terveydelle. Minulla on pieni pakastin, joten pakastan vain pippuria keittoborssille. Ja tästä säilytysmenetelmästä on tullut hengenpelastaja, koska rakastan todella täytettyjä paprikoita. Ja miten teit kaalia ja missä sitä käytetään myöhemmin?

[Natasha]

Natasha, käy ilmi, että samalla tavalla kuin teet pippuria, pilkkoit sen, täytit sen purkkiin (ilman fanatismia) kerran kaadettiin kiehuvaa vettä, kaadettiin 20 minuutin kuluttua se ulos, keitettiin sama neste purkkiin 1 tabletti aspiriinia ja kaadettiin kiehuvaa vettä. En kerää paljon tarkoituksella, mutta vasta kun ylimäärä on jäljellä. Kypsennä ja hauduta huuhtelun jälkeen, ei hätää. Työkappale ei ole niin kuuma, mutta niin, että ylimäärä ei ole vanhentunut, niin että se on aina käden ulottuvilla, etenkin jään ja sohjan alla ...

Enkä jäätä pippuria, teen sen kuin tahnaa - kierrän punaisen lihamyllyssä + pieni kasvi / öljy + pieni suola (shob boulo) ja kiehuan sen alas niin, että neste haihtuu hyvin. Suljen sen pieniin steriloituihin purkkeihin. Yritän olla sulkematta sitä 0,5 litraan, avaamisen jälkeen sitä ei säilytetä pitkään edes jääkaapissa, ja kulutus on kirjaimellisesti 1-2 ruokalusikallista per borsi, keitto, liha .. Erittäin maukas. Mutta otan tarkalleen pippuria.

Koska et pelkää aspiriinia ... ... hirveä isku maksaan!

Kerro minulle, kun purkki on steriloitu, sinun täytyy laittaa jotain sen alle olevaan pannuun? Ja voidaanko tämä tehdä henkilökunnassa esimerkiksi paistamisen yhteydessä?

Steriloin kattilassa, laitan kankaan pohjalle

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! Löysi täältä rätin. Ja kotona minulla on silikonimatto tähän tapaukseen. Kuinka paha on kokata kotisi ulkopuolella

Koska et pelkää aspiriinia ... ... hirveä isku maksaan!

Mutta erinomainen sepelvaltimotaudin ja tromboosin ehkäisy!
Kaksiteräinen miekka yleensä ..

Mutta erinomainen sepelvaltimotaudin ja tromboosin ehkäisy! : D Kaksiteräinen miekka yleensä ..

Olen samaa mieltä siitä, että tämä on jokaisen henkilökohtainen asia ... mutta

Aspiriinin lisääminen suolaliuokseen on munuaisvaara.
Tällaisten säilykkeiden toistuva käyttö voi aiheuttaa pyelonefriitin.
Tällaisten varastojen jatkuvaa käyttöä aspiriinin kanssa
maksa ja haima ovat häiriintyneitä.
kun aspiriini liuotetaan ja pidetään suolavedessä pitkään
muodostuu niin kutsuttu fenolinen yhdiste.
Se tietysti tappaa mikrobeja, mutta on myrkyllistä ihmiskeholle. (alkaen)

Joten valinta on sinun - myrkytetäänkö itsesi ja perheesi

[bensonx]

bensonx, jatkuvasti - tämä on kahvia aamulla (ja ei vain), nämä ovat kanan osia, jotka on kasvatettu hormoneilla ja antibiooteilla enintään 1,5 kg 7 päivässä (enintään 10), ja 2-3 aspiriinipurkkia vuodessa ovat pisara meressä

[bensonx]

bensonx, jatkuvasti - tämä on kahvia aamulla (ja ei vain), nämä ovat kanan osia, jotka on kasvatettu hormoneilla ja antibiooteilla enintään 1,5 kg 7 päivässä (enintään 10), ja 2-3 aspiriinipurkkia vuodessa ovat pisara meressä

emme käytä mitään edellä mainituista ... uskokaa minua

ja kirjoitin alaviitteen - jokaisen henkilökohtainen asia!

[ehkäisy]

Mutta, kaunis ehkäisy Iskeeminen sydänsairaus ja tromboosi!

Jos otat sen lääkärin ohjeiden mukaan, erityisenä annoksena, tietysti - ja loput pahasta
Ja toinen kysymys, onko tällainen marinaatin ja aspiriinin yhdistelmä mahdollista yhdessä

on sellainen marinaatin ja aspiriinin yhdistelmä mahdollista yhdessä

ja mistä olet lukenut marinadista? Tusya Tasi -kaalissani ja pippurissani, paitsi kiehuvaa vettä, vihanneksia ja 1 välilehti aspiriinia 1 litran purkissa, ei ole mitään muuta
Jotkut kurkut suljetaan aspiriinilla (aspiriinilla on todella marinadi), mutta tämä ei ole minulle. Minulla on vain rajoitettu määrä kaalia, mutta yritän myös Tusinin pippuria.

ja mistä olet lukenut marinadista?

Kaali ja vihannekset erittävät omaa mehua, jonka happamuus on erilainen + aspiriini = marinadi (aspiriini liuotettuna kasvismehuun)

Tytöt haluavat syödä aspiriinia - syö sitä! Joku saattaa pitää sitä hyödyllisenä tässä muodossa.
Mutta sen hyödyllisyyttä suojelussa ei kannata puolustaa. Jokaiselle omat! Ja paljon riippuu ihmiskehon yksilöllisyydestä, aspiriini tässä muodossa ei ole hyödyllistä jollekulle, vaarattomin allergia on lievässä muodossa.

Tytöt, katkaisin kurkkuja miehelleni, kiitos! Etsin nyt resepti suolakurkkua varten. Olen lukenut kaikki reseptit jo useita kertoja, en ymmärrä mitä tarvitsen. Näyttää siltä, ​​että sokeria on paljon kaikkialla, mutta minun täytyy purra ja suuni ahdas. Auta!