Säilytys mikroaaltouunissa - kokemus, neuvoja

Säilytys mikroaaltouunissa - kokemus, neuvoja
Luokka: Aihiot
Ainekset
Kurkut
mauste
Suola
Keittomenetelmä

Ja eilen minä purkit kurkkua siinä
He toivat joukon kurkkuja, ja on sääli heittää se pois ja steriloida kerran (minulla on pieni lapsi) ja jopa haluttomuus (huoneiston lämpö on jo mittakaavassa)
Ja tässä on ihme lehdessä, jonka törmän reseptiin, jonka mukaan ihmiset konservoivat kurkkuja, tomaatteja, munakoisoja ja mielestäni jotain muuta mikroaaltouunissa. Luulen, ettei se ollut, yritän.
Periaate on
- panimme kurkut purkkeihin (minulla oli 2 litraa) kierrekorkilla
- täytä suolavedellä
- kiristä kansi
- ja 50%: n teho 15 minuutin ajan
- kansi kiertynyt, ellei se ole tiukka
- ja käännä se peiton alle jäähtymään
Ei kiehuvaa vettä, ei höyryä kattiloita, ei lämpöä asunnossa. Laitoin purkin ja olen vapaa, mikroaaltouuni kiljui tuli tilalle. Joten se siitä. Luulen, että voit vaihtaa mitä tahansa pankkia, sinun tarvitsee vain muuttaa aikaa

Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysohjelma: teho 50%

Ja eilen minä purkit kurkkua siinä

Ja tässä on ihme lehdessä, jonka törmän reseptiin, jonka mukaan ihmiset konservoivat kurkkuja, tomaatteja, munakoisoja mikroaaltouunissa ja mitä muuta siellä on pesussa. Luulen, että yritän.

Ja et tule pettymään. Kurkut ovat yllättävän rapeat! Tein suolakurkkua mikroaaltouunissa, mutta otin paljon vähemmän aikaa - kirjaimellisesti muutaman minuutin täydellä teholla - pelkäsin kokata niitä lainkaan.

[OLET TERVETULLUT]

Entä kannet? Kestävätkö ne mikroaaltotaajuuksia? Voinko saada joitain kuvia kannista, jotka kestävät 500 watin mikroaaltoja 15 minuutin ajan?
Tiedän taikasanan OLET TERVETULLUT!

[OLET TERVETULLUT]

Entä kannet? Kestävätkö ne mikroaaltotaajuuksia? Voinko saada joitain kuvia kannista, jotka kestävät 500 watin mikroaaltoja 15 minuutin ajan?
Tiedän taikasanan OLET TERVETULLUT!

Steriloin kannet erikseen. Ota sitten vain tölkki mikroaaltouunista, kansi on valmistettu kiehuvasta vedestä ja rullaat sen ylös.

[- kiristä kansi- ja 50%: n teho 15 minuutin ajan]

Periaate on
- panimme kurkut purkkeihin (minulla oli 2 litraa) kierrekorkilla
- täytä suolavedellä
- kiristä kansi
- ja 50%: n teho 15 minuutin ajan
- kansi kiertynyt, ellei se ole tiukka
- ja käännä se peiton alle jäähtymään

Anastasia, ja minä myös. Mutta ylemmässä postissa näyttää siltä, ​​että ne laittaa suljetut mikroaaltouuniin ...

Olen jo sulkenut 14 tölkkiä ja kaikki on super

Kiristin kannet heti, ja kun otan ne ulos, kiristän niitä vain vähän (ehkä kumpi ei ollut kiristetty kokonaan)

Jos suolaliuos kaadetaan aivan kannen alle, kun se alkaa kiehua, se tietysti tunkeutuu kannen läpi, sinun tarvitsee vain pyyhkiä purkki ja ruuvata kansi loppuun.

Tavanomaiset kannet, jotka tulevat purkin mukana.
Se on vain, että kannet eivät ole sama kissa. ne suljetaan avaimella, ja ne, jotka ruuvataan purkkiin, laitetaan ne päälle, käännetään ja ovat valmiita.

Pitkään muutin melkein kaikki pankit pankkeihin, jotka pukeutuvat ilman avainta, muuten saan jotenkin paskaa avaimella.
Myöhemmin sinun on kokeiltava tomaatteja ... kaikki on selvää kurkkujen kanssa, mutta tomaatit voivat räjähtää paljon, luulen niin, mutta sinun on yritettävä.

Useita vuosia sitten katselin veliäni hänen dachassaan peittaamassa kurkkuja. Täytin vain kurkkupurkit vedellä, kaadin suolaa ja mausteita ja käärin ne. Sitten tölkit pussissa ja narussa kaivoon yöksi (kuten kylmässä). Steriloinnista ei ollut jälkiä. Kurkut ovat erinomaisia.

kyllä ​​kyllä ​​..... pankit ovat täsmälleen samat kuin kaupassa, jossa ne myyvät sieniä, tamat-pastaa, majoneesia

Mikroaaltouunin ohjeissa sanotaan: ei metalliesineitä! Jopa ohut kultainen kulta kimaltelee.Millaiset erikoiskannet sinulla on, jotta uuni ei pilaa?

En usko ennen kuin tarkistan
Otin kannen säilökaupasta ostetusta purkista, se on metallia, mutta valkoinen. En tiedä miten se käsiteltiin (tai maalattiin?) Mutta se käännettiin mikroaaltouunissa, eikä mikään sytyttänyt. Totta, kyllästyin siihen enkä voinut sietää sitä 15 minuuttia ja niin - se lämpensi, ja levy, jolle se makasi, lämmii vain kosketuskohdassa kannen kanssa. Ihmeitä?

Mikroaaltouunin ohjeissa sanotaan: ei metalliesineitä! Jopa ohut kultaus kimmeltää. Millaiset erikoiskannet sinulla on, jotta uuni ei pilaa?

Ei, ohjeistani sanotaan tarkalleen foliosta ja kultauksesta - tämä ei ole mahdollista. Mutta esimerkiksi on suositeltavaa laskea metallilusikka kuppiin, jotta kupin neste ei pääse ulos kuumennettaessa mikroaaltouunissa. Lämmin usein keittoja lusikalla kiinni. Ja mikroaaltouunissa on myös metalliteline toisen tason luomiseksi - sitä käytettäessä mikään ei myöskään kipinöitä. Joten purkissa, jossa oli kierretty kansi, hämmentyin vain mahdollisuudesta räjähtää mikroaaltouunissa.

Älä laita metalliesineitä avoimen renkaan muodossa mikroaaltouuneihin. Niiden joukossa on kullatulla reunuksella varustetut levyt. Virta indusoidaan tällaiseen renkaaseen mikroaaltosäteilyllä. Ja aukon kohdalla kaari alkaa kipinä tai syttyä. Ja kultauksella on varmasti katkoksia poikkileikkauksessaan.
Kannet, levyt ja lusikat eivät kuitenkaan muodosta virtapiiriä. Joten he vain kuumenevat ja kaikki.
Minun mikroaaltouuni mukana tulee erityinen metalliastia pizzaa tai mitä tahansa muuta varten. Ja kaksi metalliritilää lihalle. Joten voit laittaa metallia mikroaaltouuniin. Tärkeintä on, että se ei muodosta rengasta, jossa on taukoja.

Ei, ohjeistani sanotaan tarkalleen foliosta ja kultauksesta - tämä ei ole mahdollista.

täällä minulla on myös se kirjoitettu, mutta sattuu, että ostan jonkinlaisen puolivalmisteen kalvokouruun, laitan sen mikroaaltouuniin eikä mikään kimallu.
Ehkä folio on erilainen!

täällä minulla on myös se kirjoitettu, mutta sattuu, että ostan jonkinlaisen puolivalmisteen kalvokouruun, laitan sen mikroaaltouuniin eikä mikään kimallu.
Ehkä folio on erilainen!

Se on aivan mahdollista, koska olen jo nähnyt sellofaania mikroaaltouunissa, ehkä sille on jo olemassa folio. Se on vain, että kaikki puolivalmisteiden valmistajat kirjoittavat, että on tarpeen pilkkoa kaukalot useista paikoista, ja siinä kaikki niin, ettei suljettua tilaa ole.

täällä minulla on myös se kirjoitettu, mutta sattuu, että ostan jonkinlaisen puolivalmisteen kalvokouruun, laitan sen mikroaaltouuniin eikä mikään kimallu.
Ehkä folio on erilainen!

Aikaisemman mikroaaltouunini ohjeet kirjoitettiin saksaksi valkoisella: kun sulatat jalat, on parempi kääriä luu folioon, jotta se ei tupakoi. Sama koskee kalaa, vain kääri pää ja häntä. Veden kiehumiseksi lasissa on suositeltavaa laittaa metallilusikka sinne, jotta vesi ei ylikuumene kiehumispisteen yläpuolelle ja roiskuu lasista höyrynä. Itse asiassa tein niin, vaikkakaan usein. Uunia tarjoillaan noin 15 vuotta.

Yritin säilyttää tomaatteja tänään.
Vain super. Nopea eikä höyrysauna keittiössä.
yksi haittapuoli on vain pienissä tölkeissä, suuret tölkit eivät mahdu mikroaaltouuni ja niin super

Yritin säilyttää tomaatteja tänään.
Vain super. Nopea eikä höyrysauna keittiössä.
yksi haittapuoli on vain pienissä tölkeissä, suuret tölkit eivät mahdu mikroaaltouuni ja niin super

Voi voi! Ja näin se on? Opeta kömpelö, pzhalusta! Joten nopeasti ja ilman höyrysaunaa!

Olen oppinut niin monia mielenkiintoisia asioita! Minua kiinnosti erityisesti säilykkeiden valmistus. Jos kirjoitat tarkemmin, mitkä pankit, millä voimalla, kuinka paljon heillä oli, olen erittäin kiitollinen.
Haluan vuorostaan ​​jakaa: keitän kahvia mikronissa. Se osoittautuu hyväksi, kahvin maku on selvempi. Pidän 150 ml: n kuppia 750 watin teholla 1 min 30 sek.

Voi voi! Ja näin se on? Opeta kömpelö, pzhalusta! Joten nopeasti ja ilman höyrysaunaa!

Laita tomaatit purkkeihin, kaada kuuma marinadi (suola, sokeri, vesi, etikka, mausteet, yrtit)

Sulje kierrekorkilla ja mikroaaltouunilla 2-2,5 minuutin ajan täydellä teholla (minulla on 850 litraa)

Asetin ajan silmällä, vain keitin

Yleensä minulla on 90% räjähtäviä tomaatteja ja nyt vain yksi yläosa purkissa, ja kaikki muut ovat ehjät.

Jotta tomaatit eivät halkeile steriloinnin aikana, sinun on lävistettävä hedelmät varrella sirulla (sushi-palkin sauvat ovat erittäin käteviä tähän)

Marinal, kiitos paljon reseptistä!
Itse asiassa ongelmia on paljon vähemmän kuin liedellä. Juoksin vain katsomaan, minkälaisen voin mennä mikroon, löysin vain kaksi litran - se nousee vapaasti, luultavasti tulee kolmen ruplan seteli. Joten, jotta kaikki olisi valmis, sinun on saatettava suolaliuos purkissa kiehumaan? Ja vielä yksi asia: Ja jos teemme sen tavallisilla kannilla, niin miten? Tai epäonnistuu?

Joten, jotta kaikki olisi valmis, sinun on saatettava suolaliuos purkissa kiehumaan?

Ja jos luot tyhjiön, niin kaikki kiehuu 50 asteessa ... (hyvin huomaavainen hymiö) ... Sitten mittaamalla lämpötila, jolla kiehuminen alkaa, saat selville, mikä on purkin paine ... Noin 0,2 bar ( kaksi mietteliästä hymiötä).

Marinal, kiitos paljon reseptistä!
Itse asiassa ongelmia on paljon vähemmän kuin liedellä. Juoksin vain katsomaan, minkälaisen voin mennä mikroon, löysin vain kaksi litran - se nousee vapaasti, luultavasti tulee kolmen ruplan seteli. Joten, jotta kaikki olisi valmis, sinun on saatettava suolaliuos purkissa kiehumaan? Ja vielä yksi asia: Ja jos teemme sen tavallisilla kannilla, niin miten? Tai epäonnistuu?

Kyllä täsmälleen. Kun purkin kuplat alkoivat vuotaa ylös, otin purkit pois.
Kiristä sitten vain kansi (jos et puristanut sitä heti tiukasti) ja siinä kaikki.
Tavallisen kannen osalta yritin kerran tehdä muhennosta tavallisessa purkissa - kansi repesi irti, jatkoin kierrekorkkeilla.

Kaivokseen mahtuu vain 1,5 litran tölkki, koska yläosassa on grillispiraali. Jos mahtuisin 3 litran tölkkeihin, voisin, kuinka monta tölkkiä kierräisin

Erittäin mielenkiintoinen aihe.
Olen kiinnostunut myös mikroaaltojen hillosta.
Omenat, kaikenlaiset herukat, tyrni, viburnum, vadelmat, mustikat.
Joku teki sen.
Jaa. Ja heti äänenvoimakkuus, aika ja teho.
Pankissa heti tai myöhemmin asetat.

Olemme jo toisen vuoden ajan syöneet kaikenlaisia ​​suolakurkkua (kurkut, tomaatit, sipulit, valkosipuli), jotka on säilytetty mikroaaltouunissa. Totta, ensin keitin purkissa olevan nesteen kiehuvaksi, otin sen pois, suljet tiukasti kannen ja - voila! Seisoo huoneistossa huoneenlämmössä.

Mieheni "lapsellisten" muistutusten jälkeen kotitekoisista valmisteista vastusti purkkipitoisuutta kaikin voimin! Mutta tämä yhdistämistapa: aika / työ valloitti hänet. Jopa viime kesänä, tässä painajaisten kuumuudessa, suljimme kaiken mitä halusimme ilman liikaa vaivaa. Joten mikroaaltouuni - Hurraa!

Shl. Minulla on jo 2 litran tölkit, jotka eivät sovi korkeuteen ...

Olen ilahtunut! Yritän ehdottomasti!

Temka kuoli. Ihmettelen, jatkuuko kukaan näin säilyttämistä ja miten pankit seisovat sen jälkeen?

Menetelmän arvostelut alkavat pian, pian! Kausi avautuu ja Temka ...

Voin vastata !!! Steriloin kannut kannuilla mikrolla (kiehun vähän vettä useita minuutteja), sitten kolminkertainen kaataminen. Kaikki on kaapin alla.

Ajatus .......
Kaikissa mikroaaltouuneja koskevissa ohjeissa he kirjoittavat, että kansi on avattava ennen lämmittämistä.
Ja täällä - päinvastoin. Sulje kansi ....
Räjähtääkö se lämmityksen aikana?
Loppujen lopuksi höyryn täytyy mennä jonnekin ...

Korkkeja ei saa kiristää. Laita vain päälle. Ja kiertää vasta myöhemmin.

ja miten pankeilla on sen jälkeen?

- ne ovat kunnossa, vaikka tein sellaisia ​​tomaatteja pitkään pro ... viime vuonna myös meheviä tomaatteja puoliksi litran purkissa, 2 purkkia näytettä varten - se osoittautui erittäin maukkaaksi, pahoittelin, että se ei ollut tarpeeksi. Vasta nyt laitoin sen mikraan ilman kantta (kaadoin kannet erikseen kiehuvalla vedellä), kun purkin suolavesi kiehui, otin sen ulos ja rullasin sen avaimella, ja pelkään pilata mikran "rautakannilla".

Minulla on myös steriloitu tyhjiä purkkeja mikronissa pitkään, prosessi on hyvin yksinkertaistettu. Tein tomaatteja mikronissa litran purkkeihin, mutta en pitänyt siitä, että tomaattien yläkerroksessa ne osoittautuivat keitetyiksi ja räjähtivät.

[svetta]

svetta, Sveta, valaise minua sitten. Steriloin pienet purkit ilman ongelmia mikronissa, mutta 1 litra ja 2 litraa murtui, kaikki ilman kantta, vain pesty, vesipisaroilla seinillä. En kokeile enää, pankit ovat säälittäviä.

[Elya_lug]

Elya_lug, Pesen tölkit ja kaadan 1 cm vettä, laitoin sen mikroon ja täydellä teholla 2 minuutiksi. Minulla on mikrossa jopa 1,5 litran tölkit seisomisen aikana, loput makaavat ja pyörivät. Pankit eivät ole koskaan murtuneet, en tiedä syytä.

[svetta]

svetta, Sveta, kiitos, joten laitan sen vedellä. Luulen, että lasissa oli ehkä huomaamattomia halkeamia, joten ne repivät ne mikroon

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, laitoin sen joskus ilman vettä, kun pesin sen ja laitoin sen. No, mikä valuu tölkistä. Ja he eivät koskaan murtuneet. Minun maksimiteho on 900 W.

Ehkä jaamme suunnitelmamme, kuka aikoo säilyttää mitä?
Tomaatit ja latgalilainen salaatti ovat hyviä, mutta sienet ja kaali ... no, parsakaali tai kukkakaali - se ei ole edes jäätä ...

Mietin, onko syytä lisätä soijakastiketta marinadeihin?

Eilen avasin jo kauden - käärin 2 1,5 litran tölkkiä kesäkurpitsa + kurkut.

Ja käärin kirsikat jo. Kurkut ovat edelleen "purevat". Meidän on ajateltava kesäkurpitsaa, niitä on jo saatavilla.

Suljin kirsikat viime vuonna, kaikki on sen arvoista. Nyt vain jäädytin kirsikkani, en tee mitään muuta sen kanssa, anna sen murentua. Ja hän otti meiltä kesäkurpitsaa 2 UAH: lla, osti kotitekoisia kurkkuja salaattia varten syötäväksi 6 UAH. ja otti vähän tölkeille.

anna sen murentua

Kuinka se murenee? Miksi se murenee? Rakastan kirsikoita niin paljon ja kaikkea siitä ja sen kanssa. Ja alueellamme melkein kaikki ovat olleet sairaita viime vuosina, ja niitä on hyvin vähän. Ja sitten se murenee. minä itken

[kirch]

kirch, tule, minä varastan sen - minulla on 4 puuta, ja mitä käsket minun tekevän sen kanssa ??? Mieheni ei voi syödä kirsikoita haavauman takia, hän ei voi myöskään syödä hilloa sokerilla, vaikka rakastan piirakoita, en paista usein - pidän jo siitä kakusta)))) kg. Ja meillä ei ole enää syöjiä.

Toivoisin pystyväni. Ja missä Kolomoischina on?

[Kirch]

Kirchnäyttää olevan Ukraina. Joten on liian aikaista sinulle ja minulle ennen kautta !!!

Kyllä, ymmärsin tavallaan myös sen. He eivät päästä meitä sinne

Toivoisin pystyväni. Ja missä Kolomoischina on?

Tämä on Dnepropetrovsk. Soitan - he päästävät sinut sisään!

Kollegani sukulaiset asuvat Dnepropetrovskissa

Laita tomaatit purkkeihin, kaada kuuma marinadi (suola, sokeri, vesi, etikka, yrtit, yrtit)

Sulje kierrekorkilla ja mikroaaltouunilla 2-2,5 minuuttia täydellä teholla (minulla on 850) litran tölkkiä

Asetin ajan silmällä, vain keitin

Yleensä minulla on 90% räjähtäviä tomaatteja ja nyt vain yksi yläosa purkissa, ja kaikki muut ovat ehjät.

Voinko käyttää mittasuhteita marinadiin?
Ota vain resepti foorumilta?
Marinadi: Keitä kaikki (paitsi etikka), sammuta liesi, lisää etikka ja kaada valmistetut purkit kuumaksi?

[Krivoruchkina]

Krivoruchkina, Pelkään, että vastaus vuoden 2009 viestiin kestää kauan .......