Klassinen hampurilainen ja Big Mac -pulla

Minusta ei tunnu järkevältä jakaa muna, eikö ole parempi lisätä jauhoja?

Ehkä olet oikeassa ... mutta koska en ole niin loistava leipuri, haluaisin tarkkailla tarkkoja mittasuhteita ... ainakin aluksi tietääkseen, minkä taikinan pitäisi olla ...

Jatkan seitsemän pullan leipomotarinaa.
Vedti viimeiset kolme pullaa pakastimesta viime yönä, jätti ne jääkaappiin sulattaa. Kaksi on jo muodostettu uudestaan, 20 minuuttia jäljellä tarkistuksen loppuun.

Olen takka lukiolaisille, minut kutsutaan lounaalle tänään koulun jälkeen.

Lisätty tiistaina 28. helmikuuta 2017 klo 15.27

Kolme rullaa on valmiina. Ne eivät eroa ensimmäisistä.
Siksi: taikina voidaan pakastaa turvallisesti annoksittain, sulattaa jääkaapissa ja onnistuneesti paistettuja pullia.

Lisätty tiistaina 28. helmikuuta 2017 klo 15.30

Ehkä olet oikeassa ... mutta koska en ole niin loistava leipuri, haluaisin tarkkailla tarkkoja mittasuhteita ... ainakin aluksi tietääkseen, minkä taikinan pitäisi olla ...

Noin yksi keskikokoinen muna = ~ 75 grammaa. Joten he kirjoittavat useimpiin resepteihin, myös leipäkoneelle.

Päätin leipoa pullia uudelleen, jotta voin vahvistaa kokemustani uudestaan ​​ja uudestaan, päättäväisyyteni on vahvempi kuin laiskuus.
Laitoin taikinan 8 pullalle, mutta jain ne 107-106 grammaan, se osoittautui 9 pullaksi, joten 4 kappaletta. mahtuu yhdelle leivinpaperille miniuunissa. Ensimmäinen erä on jälleen leipäkoneessa pizza ave. Leivän vain yhden leivinpaperin, loput aihiot ovat taas pakastimessa. Ehkä Vladimir kritisoi minua pakastimesta, mutta se tuntui minulle niin mukavalta.
Taikina on todella hieno, niin hieno ja herkkä huokoisuus, että se ei ole vanhentunut useita päiviä,

melkein kuin hapankerma taikinani.

Tänään jaoin puolet annoksesta 8 pullaan, vain kooltaan, meitä ei revitty syödessä)))

Vladimir, en kyllästy kiittämään sinua!

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 23.06

ei vanhene useita päiviä

kymmenen!!!

Tänään jaoin puolet annoksesta 8 pullaan, vain kooltaan, meitä ei revitty syödessäsi)

Kauniita pullia. Tällä kertaa en ripottele, paistin kaljuja. Puolet haaleasta levitettynä voilla, appelsiinin päällä ja kaakaolla niin herkullista.

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 kello 23.40

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 23.06

kymmenen!!!

Tällä kertaa hän leipoi leivän tai leivän sijaan.

Kauniita pullia.

Voitelin ne maidolla, ei vedellä, kuten aiemmin)))
fiksu mies neuvoi)))

lukiolaisena, mitoitettu?

Voitelin ne maidolla, en vedellä, kuten aiemmin))) älykäs henkilö neuvoi)))

lukiolaisena, mitoitettu?

Nyt voitin leivän maidolla. Yritän rullia, mutta ensi kerralla.

Lukion opiskelija söi hyvin ja ravitsevasti minun luonani, söi yhden lämpimän tuoreen pulla leivän sijaan Ukrainan borssilla ja Olivier-salaatilla, kanan koipia leipäkoneesta punertavilla perunoilla, kurkkua ja tkemalikastiketta, teetä tuoreella omenapiirakalla ja luumuhilloa. Söin kaiken ruokahalulla. Pakattu opiskelijalle (veli) omenapiirakka ja pari sämpylää kahdelle. Kävi ilmi, että hän odotti äitiä sisäänkäynnin luona, koska hän oli unohtanut avaimet. Pakettia ei kuljetettu kotiin, kaikki syöty, odottamassa avaimia. Kaverit kasvavat, 15-vuotiaana tarvitset rakennusmateriaalia. Varsinkin kun kaikki tuoksuu tuoreelta ja herkulliselta. Poika on pitkä ja laiha, meidän on kutsuttava hänet piirakoille.

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 00.05

Mitä kuville tapahtui? Kaikki on niin murenevaa, ettei mitään ole näkyvissä.
Kauhu!

Laitoin kuvan napsautukseen, joka kasvaa: pois-s)))

Ajattelin, että ruiskutus tarttuisi paremmin maitoon, mutta se putoaa edelleen, infektio)))

Laitoin kuvan napsautukseen, joka kasvaa: pois-s)))

Ajattelin, että ruiskutus tarttuisi paremmin maitoon, mutta se putoaa edelleen, infektio)))

Yritän myös keittää hyvin nestemäistä hyytelöä ja voidella sämpylät, luin jonnekin, että kokit tahraavat kiillon, kokeilen sitä myös, se voi tarttua.

monta vapaapäivää. mitä ottaa mukaan, jotta ei käytetä rahaa pikaruokaan eikä katsota kaikkea nälkäisillä silmillä? tietysti hampurilaiset !!!
minun kutsuvat heitä hampurilaisiksi))))
Teen sen ja käärin kukin erikseen paperiin - sitten on kätevää syödä. termospullo kanssasi - koko perhe on täynnä. ja rahaa käytetään paremmin viihteeseen)))




valitettavasti kirjoittaja ei tule reseptin ((((

Paistin taas sämpylöitä: kuinka mukavaa se on "Saan poikkeuksetta erinomaisen tuloksen")))
Vladimir, kiitos joka kerta !!!

Kiitos reseptistä ja foliorenkaan ideasta. Kaikki nerokas on todella yksinkertaista! Tulokseni ensimmäisellä yrityksellä on

[Elena]

Elena, uskokaa minua ja ilman renkaita - erinomainen tulos!
Ja sinulla on komea miehiä, kyllä

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos paljon! Minusta tuntuu, että ilman renkaita he olisivat ryömiä pois minusta. Ja niin se osoittautui korkeaksi Big Macille. En edes odottanut heidän nousevan niin paljon.

Video mahdollisesta alkuperäisestä lähteestä, johon olisi hyvä mainita hänen materiaalejaan käyttämällä.
Videon kuvauksessa on linkki blogiin, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti resepti ja menetelmä taikinan ja leivonnan suorittamiseksi.

p5PLgSyRhfQ

Paistin taas sämpylöitä: kuinka mukavaa se on "Saan poikkeuksetta erinomaisen tuloksen")))
Vladimir, kiitos joka kerta !!!

NOIN! kuinka kauan en ole tullut tänne ... mutta tästä reseptistä on tullut suosikki ja rutiiniresepti vehnäleipää joka päivä, sämpylöitä ja leipää-patonkeja varten.
Kiitän Vladimiria ja suosittelen kaikille!

NOIN! kuinka kauan en ole tullut tänne ... mutta tästä reseptistä on tullut suosikki ja rutiiniresepti vehnäleipää joka päivä, sämpylöitä ja leipää-patonkeja varten. Kiitän Vladimiria ja suosittelen kaikille!

joten meistä tuli vuosi vanhempia)))
tältä osin mikään ei ole muuttunut!
Vladimir, kiitos viikoittain!
vilpittömästi suositella!

Ja paistin sen tänään, mutta en voinut vaivata sitä Kenwoodissa, taikina oli hyvin nestemäinen, se tarttui käteeni, kaatoi sen pöydälle ja vaivasi sen lisäämällä pari tl jauhoja. Ihmettelen, kuinka tytöt kirjoittavat autoon, he onnistuivat vaivaamaan?



Vaivain koukulla, joten se ei sekoittunut hyvin jauhoihin kulhon pohjassa, ja sitten, kun tein sen käsillä, minun piti vaivata sitä piipulla, ehkä se olisi parempi, koukku on jyrkälle, välimuisti taikinalle

[Yuliya]

Yuliya, vaivaaminen kenwoodissa (induktio) viikoittain tasaisesti erinomainen tulos.
Puolesta annoksesta - 8 95 g: n rullaa, + -
Puolitoista annosta - 4 leipää.
Resepti on rakastettu. Yritän muita, palaan siihen.
Korjaan jauhot: En aluksi lisää 10 prosenttia, sitten katson. Joskus nukkua ei ole tarpeeksi, joskus se on normaalia, joskus lisätään pari lusikkaa, mutta en edes tarkista nestettä grammaan.
Yuliya, En näe mitään syytä saada käteni ja pöytä likaantumaan 2 tl jauhojen takia.
Vaihdoin jauhot ja tarkistan vaa'at.
Ja kyllä, koukku, vain koukku.

Äiti rakas ... menin katsomaan viestejäni: meillä on neljäs vuosi näillä pullilla !!!
Vladimir, kiitos monta kertaa!

jatkuvasti erinomaiset tulokset.

Ja saat sen niin suorana, että voit noutaa sen? Välimuististani se oli nestemäinen, erittäin tahmea, sanalla sanoen, sen kanssa oli mahdotonta tehdä mitään, ennen kuin lisäsin jauhoja ja vaivain sen. En lisännyt heti kulhoon jauhoja, mutta kirjoittaja kirjoittaa, että älä lisää. Minulla on resepti voitaikina, se näyttää olevan nestemäinen, tahmea kulhossa, mutta otat sen pois, se on normaalia, vain pari liikettä pöydällä ja olet valmis. Luulin, että se oli sama, mutta ei.