Pannukakkuja "kaikkiin tilanteisiin"

Pannukakkuja "kaikkiin tilanteisiin"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	350 g
Maito	2 rkl.
Vaalea olut (ei suodata)	1 rkl.
Suola	2 hyvää puristusta
Sokeri	3 rkl. l.
Hapaton happo (jos on. Jos ei, jätä ainesosa pois)	100 g
Nestemäinen ghee (niin sanottu. Merkintä Haluan myös osallistua pannukakkuesitykseen. Pannukakkuja ... Näyttää siltä - mikä on helpompaa. Mutta yksinkertaisin, kuten aina, herkullisin. Lapseni voivat syödä pannukakkuja loputtomasti. Tärkeintä on saada aikaa toimittaa hapan kermaa säiliöissä. Meillä on pannukakkuja viikonloppuisin. Karnevaalista riippumatta. Ja Shrovetidellä meillä on pannukakkuja viikonloppusta riippumatta. Suurin ongelmani pannukakkujen valmistuksessa on, että tämä ei ole yksi annos, ja siksi on yksinkertaisesti epärealistista ajaa kotiin lautaselta valmiiden kanssa. Jos en olisi karkottanut heitä keittiöstä, he olisivat syöneet itsensä ajoissa paistamisensa loppuun. Lapset varastavat pannukakkuja (ja ne ovat minulle valtavia) ja repivät ne armottomasti "rätteihin", laittamalla suuhun repeytyneet "nauhat" suuhunsa. Jos joku ammottaa tahattomasti - uskollinen koira ei nuku. Kouraa suoraan käsistä ja nielee pureskelematta. Kun on kyse pannukakkuista, se on jokainen mies itselleen. Nämä ovat monipuolisia pannukakkujani. Jo monien vuosien ajan. Panin heidät tänne jonnekin. Tässä versiossa vai ei - en muista. Sen jälkeen kun talossa oli ilmestynyt niin kesyttävä eläin kuin hapate, aloin lisätä sitä suolaisista vaihtoehdoista. Muutan tätä taikinaa vain täytteestä tai sen puuttumisesta riippuen. Perusta on aina sama. Nämä - makeuttamattomalla täytteellä, kuten kinkku, lohi / taimen, liha, juusto ja vain syöminen ilman kaikkea tai smetanan kanssa. Kun pannukakkujen oletetaan olevan makeat tai täytteen makeat, jätämme tietysti pois sipulit, lisätään vaniljasokeria ja jatketaan - loput ovat samat.

[1. Pannukakkuja "kaikkiin tilanteisiin" mihin tahansa täytteeseen]

Nyt muunnelmat ovat kaikki samaa teemaa. Perusta on sama. Valokuvassa muuten pizzalautanen. Pannukakkujen koko on sopiva.



1. Pannukakkuja "kaikkiin tilanteisiin" mihin tahansa täytteeseen Enimmäkseen makeat vaihtoehdot täytteille, koska muille kuin makealle käytän ensimmäisessä viestissä kuvattua reseptiä.

350 g jauhoja (2 kuppia pienellä kukkulalla)
3 lasillista nestettä (2 lasillista maitoa + 1 lasillinen vettä). Vain maidon pannukakut palavat voimakkaammin, vain vedellä - vähemmän maukkaita.
1 muna
100 g aloitusviljelmää (jos sellainen on)
ripaus suolaa
2 rkl. l. Sahara
hieman alle puoli lasia sulatettua voita (parempi - Guy öljyteli hyvä ghee) taikinaan

Nämä ovat upeita pannukakkuja täytteellä. Ne eivät ole melkein huokoisia, mutta ohuita, homogeenisia, "kumimaisia" ja yhtenäisiä kultaisia ​​...
2. Makeat pannukakut "kaikkiin tilanteisiin"

350 g jauhoja (2 kuppia pienellä kukkulalla)
3 lasillista nestettä (2 lasillista maitoa + 1 lasillinen vettä). Vain maidon pannukakut palavat voimakkaammin, vain vedellä - vähemmän maukkaita.
1 muna
100 g aloitusviljelmää (jos sellainen on)
ripaus suolaa
1. s. l. sokeri taikinassa ja sokeri erikseen ripottamista varten
vaniljasokeri
4 rkl. l. kasviöljy joustavuutta ja palamatonta

hieman alle puoli lasia sulatettua voita (parempi - Guy öljyteli hyvä ghee) - ei taikinassa !!! Tämä on tahra !!!
Kun olet tehnyt taikinan, anna sen seistä 30 minuuttia. Tänä aikana jauhot imevät aktiivisesti vettä, gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat vahvempia.

Minun mielestäni on erittäin miellyttävää syödä tätä makeaa versiota pannukakkuista ilman täyttöä. Nimittäin: kun aion tehdä ne voilla, en lisää voita itse taikinaan. Lisään sen 3-4 rkl vihanneksia (jotta ei palaisi, ennen ensimmäistä pannukakkua voit rasvata pannun hieman öljyllä, antaa rasvaisen kiillon).Paistettaessa ne osoittautuvat melko kuiviksi (murtuvat päät ja kuori), älä huolestu - niistä tulee pehmeitä, kuten sen pitäisi olla ...

Laita paistettu pannukakku lautaselle, kaada seuraava pannulle ja kaada sillä välin kaksi teelusikallista sulatettua voita paistettuun (käytän silikoniharjaa piirakoiden levittämiseen), voitele se hieman koko pannukakkuun, ripottele se tasaisesti 1,5-2 tl päälle sokeri (joka rakastaa kuinka makeaa). Laita seuraava paistettu pannukakku päälle ja toista toimenpide. Ja niin laitat koko pinon ... Käännä sitten päinvastoin, ennen kuin tarjoat koko pinon, ja ensimmäinen pannukakku on ylin. Pannukakut ovat jo täysin pehmeitä, ja niiden välinen sokeri liukenee kokonaan. He kääntävät sen juuri siksi, että ne alunperin valmistetut pannukakut ovat kylläisimpiä ja sinun on aloitettava niiden puhkeaminen ... Ja muuten, he tekevät samoin ennen käärimistä täytettä (jos teet pannukakkuja täytteellä). Pohja pannukakut ovat jo "paistettuja" ja täysin pehmeitä, ja sinun on aloitettava kääriminen niiden kanssa. Kunnes saavut viimeiseen, heistä tulee samoja.

Ja ne sopivat täydellisesti teen tai maidon kanssa ... Se on mahdollista hapan kerma kanssa, mutta sitten on parempi valmistaa 2 tl sokeria pannukakkuun.

Ja suosittelen lämpimästi gheen tekemistä. Se tekee pannukakkuista uskomattoman tuoksuvia. Kannattaa kokeilla kerran ja ymmärrät sen viehätyksen.

Variksenpelätin! Ja jos happoa ei ole? Tarvitsetko hiivaa? Ja kuinka paljon?

Ei, jos hiivaa ei ole, hiivaa ei tarvita lainkaan. Nämä ovat ei-hiiva-pannukakkuja. Tämän reseptin juurikkaalla ei ole aikaa käydä ja kuplata taikinaa tänä aikana. Hän pelaa tässä vain yksinkertaisen kantajan, jolla on lopputuotteessa upea haju, ja ainesosan, joka lisää perforaatiota. Siksi, jos se hiipuu, mitään kauheaa ei tapahdu lainkaan. Herkullisia pannukakkuja tulee.

Eli vain sulkea pois tämä komponentti? Älä lisää 50 g jauhoja ja 50 g vettä?

Eli vain sulkea pois tämä komponentti? Älä lisää 50 g jauhoja ja 50 g vettä?

Kyllä, jätä vain pois ja lisää mitään.

Halusin pannukakkuja perjantaina .. no, halusin todella olla tyhmä ja se oli maidon kanssa. .. ja tietysti siellä oli pannukakkuja ja se oli maitoa ... .. paistettu lauantai-iltana, kun kukaan ei ollut kotona - jotta häntä ei vedetä ... joo .. missä siellä - ne polttivat minut heti ... vielä on jäljellä pieni aamu ...
Voi, kuinka rakastan juuri näitä "kumipannukakkuja" ....
paistettiin kerralla pannukakkujen valmistajassa ja paistinpannussa - he leipoivat hämmästyttävän sekä siellä että siellä ...
Lyhyesti sanottuna aion varmasti paistaa nämä pannukakut useammin kuin kerran !!!!!

[* Anyuta *]

* Anyuta *,

Seductress, hitto se! Vau hyvä ...

Mene pannukakkuihin tai jotain, kokki ... Haluan olutta ja sipulia. Puolentoista kuukauden ajan olen unohtanut kaiken heistä, enkä pääse sinne.))

Enkä pidä kefirillä ja hapanmaidolla valmistettuja pannukakkuja. Voin lisätä sen taikinaan (hävitettäväksi), mutta suurimman osan nesteestä tulisi olla maitoa ja vettä. En pidä hapan mausta. Pidän heidän olevan neutraaleja makeita.

Ja voit lisätä niin monta munaa kuin haluat. Minulla on niin outo suhde pannukakkujen muniin, mutta silloinkin voin lisätä lisää))).

Kehotan myös vahvasti tekemään makean version, jossa pannukakut kaadetaan sulatetulla voilla ja sirotellaan sokerilla, pinotaan. Rakastu, lupaan. Lapseni vain rakastavat heitä. Muistan heti lapsuuteni. Söimme samalla tavalla. Ainoastaan ​​äitini ei rasvannut pannukakkuja, me vain sulatimme voin, kastimme valmiiden pannukakun reunan siihen, sitten sokeriin ja söimme sen. Se on jotain!)))

Seductress, hitto se!

LAPSET "myös vietin" nopeasti ... pelasin pihalla - juoksin juoda ... kysymys: "miksi se haisee niin herkullisesti täällä?" "Käsittelin" heti sitäkin enemmän - likaa - sitä ei ollut - äitini pestä lattiat pannukakkujen välissä, varastin vain palaset 3 ...

ja koukutimme pannukakkuihin ..viikonloppuna se paistui jälleen - ja tämä on huolimatta tällaisesta lämmöstä ...

Voi, en ymmärrä, kun he sanovat: Se on niin kuuma, en voi syödä, en osaa kokata ... Voin tehdä mitä tahansa! Ja syö ja keitä! Koska jos en tee ruokaa, silloin ei todellakaan ole mitään.

Voi, en ymmärrä, kun he sanovat: Se on niin kuuma, en voi syödä, en osaa kokata ... Voin tehdä mitä tahansa! Ja syö ja keitä!

+1000
ilmeisesti monet ovat "peloissaan" sisällyttämällä kaasu / sähkölaitteet, joista on lämpöä .. ja minulle on asennettu ilmastointilaite tätä varten .. joten älä välitä lämmöstä ...
"kuuma kuuma ja lounas aikataulun mukaan" ...

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinOvatko nämä hapatetut pannukakut hapan?

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinOvatko nämä hapatetut pannukakut hapan?

Hyvä kypsä käynnistin ei saisi olla hapan. Hapan hapatus - voimakkaasti ylitetty. Siksi pannukakut eivät voi olla hapan. Kyllä, ja vähän siitä.

[Nata]

Nata, kiitos vastauksesta. En ole nyt kotona. Saapuessani laitan uuden hapan ja yritän tätä reseptiä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja myymälä menee? Ostin kuivahappoa Pekistä

[kokoshka]

kokoshka

Hiivaa ei tarvita silloin ollenkaan. Se lisätään rikkaalle ja leipävälle hengelle. Antaako se kaiken kuivaksi, on kysymys. Ei - ja älä. Nämä ovat joka tapauksessa ei-hiiva-pannukakkuja.

Haluan yrittää! Minulla on 2 suosikki reseptiä, ehkä tämä juurtuu!

Mainostan erittäin makeaa versiota sulatetulla voilla ja sokerilla. Sitten niiden halkeaminen maidolla on hämmästyttävää.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, huomenna ajattelen leipoa pannukakkuja, joissa ei ole makeaa täytettä, aloin lukea huolellisesti ja kävi ilmi, että emme lisää voita taikinaan? Eivätkö he tartu?
Tai tässä tapauksessa Gi-voita menee taikinaan?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, huomenna ajattelen leipoa pannukakkuja, joissa ei ole makeaa täytettä, aloin lukea huolellisesti ja kävi ilmi, että emme lisää voita taikinaan? Eivätkö he tartu?
Tai tässä tapauksessa Gi-voita menee taikinaan?

Ghee voita (alias ghee) - taikinaan. Sen määrä taikinassa vähenee huomattavasti vain, kun makeat pannukakut valmistetaan sulatettua voita kaatamalla. Koska voin kanssa se on liikaa. Ja kaikissa muissa vaihtoehdoissa - voita taikinassa määrässä, joka on määritelty reseptissä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos Nat. Poikani osti olutta, Guy-voita on aina saatavilla, teen sen iltapäivällä. Haluan huijata lihalla.

Minulla on jälleen kysymys, juuri valmistauduin tekemään sen ja olin hämmentynyt. Oluen (maito + olut) kanssa se on vain pannukakkuja tai lihan täyttämistä varten se on parempi kuin maito + vesi

Se ei tule huonommaksi tai paremmaksi. Se on vain erilainen. Ja niin, ja niin herkullista. Ja niissä ja muissa voit kääriä täytteitä (oluen - suolaisia ​​täytteitä) tai voit syödä niin. Maito ja vesi - yleinen koostumus, olut + maito - koostumus suolaisia ​​täytteitä varten. Olut on leivän ja maltaan maku ja haju.

Kiitos, Nata ymmärsi kaiken!

Pannukakut SUPER !!! Pekla molemmat vaihtoehdot oluen ja makean kanssa. Molemmat ovat iloisia. Mutta oluella se on jotain niin kotitekoista lämmintä. Tulostin nyt reseptin tulevaa käyttöä varten. Kiitos paljon!

Se on hienoa!)))
Toin tämän oluen reseptin Saksaan. Keitin ystäville. Useiden vuosien ajan he ovat lähettäneet minulle terveisiä ja valmistaneet pannukakkuja oluen kanssa).

Nyt kiitän koko ajan! Minun tietää mistä resepti tulee!

Tämä on minulle täydellinen uutuus - pannukakut oluella! Tein kerran keksejä oluelle, se osoittautui puffiksi (muistan, minun on löydettävä ja tehtävä resepti). Yritän ehdottomasti kokeilla pannukakkuja, kiitos.

[Jess]

Jess, Tein evästeitä oluelle, mutta pannukakut ovat täysin erilaisia ​​eikä suolapitoisuutta ole

myöhäinen valokuva prosessista. Jälleen halusin näitä tuoksuvia pannukakkuja niin paljon

[Kokoschka]

Kokoschka,

Voi, Lilya, enkä ole nähnyt upeaa valokuvasi)).

Osta vihreää sipulia, vai mitä? ... Ja kellarissa on paljon olutta. Totta, mielestäni tumma. Ostin sen johonkin, mutta mihin - en muista elämääni))).

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinVoi ..... parempi myöhään kuin ei koskaan!
Ajattelin myös heitä äskettäin! sinun täytyy ostaa sipulia ja olutta!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natus, herkullisia pannukakkuja, sinun täytyy herättää!
Mitä happea sinulla on kotona?
Kuten ymmärrän, käytätte sitä lähinnä leipään?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, tein ne .... makeat kaikkiin tilanteisiin ... oi, kuinka herkullista. Kiitos reseptistä. Aikaisemmin hän oli sitoutunut pannukakkuihin kefirillä ja maidolla 1: 1. Mutta perheesi arvosti sitä. Ainoa asia, koska minulla ei ole happea, myöskään pannukakkuissani ei ollut reikiä, mutta haluan reikiä. Onko ideoita? Kuinka saada nämä reiät ilman happea

[Svetlenki]

Svetlenki,

Reiät voidaan saada piiskaamalla proteiini. Ainakin yksi))). Voit lisätä munia ja vähentää nestettä. Vatkaa munien valkoiset ja lisää taikinaan viimeisenä. Reikien tulisi olla ..

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos reseptistä. Leivottu makea versio. "Rei'itystä" varten, kuten neuvot edellä, lisäsin vielä yhden munan ja 50 g jauhoja. Tässä tapahtui.

Perhe on iloinen!

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Makeasta ja olen iloinen, ja lapset, ja yleensä))). Terveys!

[2. Makeat pannukakut "kaikkiin tilanteisiin"]

2. Makeat pannukakut "kaikkiin tilanteisiin"

350 g jauhoja (2 kuppia pienellä kukkulalla)
3 lasillista nestettä (2 lasillista maitoa + 1 lasillinen vettä). Vain maidon pannukakut palavat voimakkaammin, vain vedellä - vähemmän maukkaita.
1 muna
100 g aloitusviljelmää (jos sellainen on)
ripaus suolaa
1. s. l. sokeri taikinassa ja sokeri erikseen ripottamista varten
vaniljasokeri
4 rkl. l. kasviöljy joustavuutta ja palamatonta

hieman alle puoli lasia sulatettua voita (parempi - Guy öljyteli hyvä ghee) - ei taikinassa !!! Tämä on tahra !!!
Kun olet tehnyt taikinan, anna sen seistä 30 minuuttia. Tänä aikana jauhot imevät aktiivisesti vettä, gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat vahvempia.

Minun mielestäni syödään kovasti pannukakkujen makeaa versiota ilman täyttöä. Nimittäin: kun aion tehdä ne voilla, en lisää voita itse taikinaan. Lisään sen 3-4 rkl vihanneksia (jotta ei palaisi, ennen ensimmäistä pannukakkua voit rasvata pannun hieman öljyllä, antaa rasvaisen kiillon). Paistettaessa ne osoittautuvat melko kuiviksi (murtuvat päät ja kuori), älä huolestu - niistä tulee pehmeitä, kuten sen pitäisi olla ...

Laita paistettu pannukakku lautaselle, kaada seuraava pannulle ja kaada sillä välin kaksi teelusikallista sulatettua voita paistettuun (käytän silikoniharjaa piirakoiden levittämiseen), voitele se hieman koko pannukakkuun, ripottele se tasaisesti 1,5-2 tl päälle sokeri (joka rakastaa kuinka makeaa). Laita seuraava paistettu pannukakku päälle ja toista toimenpide. Ja niin laitat koko pinon ... Käännä sitten päinvastoin, ennen kuin tarjoat koko pinon, ja ensimmäinen pannukakku on ylin. Pannukakut ovat jo täysin pehmeitä, ja niiden välinen sokeri liukenee kokonaan. He kääntävät sen juuri siksi, että ne alunperin valmistetut pannukakut ovat kylläisimpiä ja sinun on aloitettava syöminen niiden kanssa ... Ja muuten, he tekevät samoin ennen käärimistä täytettä (jos teet pannukakkuja täytteellä). Pohja pannukakut ovat jo "paistettuja" ja täysin pehmeitä, ja sinun on aloitettava kääriminen niiden kanssa. Kunnes saavut viimeiseen, heistä tulee samoja.

Ja ne sopivat täydellisesti teen tai maidon kanssa ... Voit tehdä sen smetanalla, mutta sitten on parempi tehdä 2 teelusikallista sokeria pannukakkuun.

Tänään tein sen uudestaan. Tämä on minun perheessäni - kaikkien aikojen ja kansojen hitti. Yksinkertainen, mutkaton koostumus, mutta ne ovat mahtavan herkullisia pannukakkuja. Lisäksi ne voivat mennä makeuttamattomiin täytteisiin: vain kaada pannukakut sulatetulla voilla ja ÄLÄ ripottele sokerilla. Henkilökohtaisesti en voi valita vihreän sipulin olutpannukakkujen ja näiden välillä. Ja lapsille vastaus on yksiselitteinen))).

Laitan lisää munia nyt. Vain siksi, että munat ovat kotitekoisia, niiden kanoista ja jotenkin - miksi ei laittaa sitä). Vähennän nestettä vain vähän.
Kokeile, et tule katumaan sitä.

Hyvää iltaa! Ja ilman happea, luultavasti ei tule olemaan sellainen? Ymmärrän, että maku on kirkkaampi hapan kanssa, mutta ei

[maha i]

maha i,

Mitään pahaa ei tapahdu ilman hapantoa. Suurimman osan ajasta teen sen ilman hapanta. Ja minä tein sen ilman häntä (olen valmistanut näitä pannukakkuja varhaisesta teini-iästä lähtien))).Siksi ei - äläkä vaivaudu hänen kanssaan, kokeile sitä, pidät siitä.

Natasha, lasi, kuinka paljon se on ml.

[maha i]

maha i,

Vakio, 240-250ml.

Kiitos! Teen ehdottomasti sen, rakastan reseptejäsi, etenkin appelsiinikastikkeessa valmistettuja nyyttejä! Tämä on jotain!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

Natus, minulla on häiriö, vai kirjoititko jonnekin, ettemme laita pannukakkuvoita taikinaan? Laitoin taikinan, 30 minuutin kuluttua aloitan paistamisen

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ei en minä. Mitä tulee. jos tarkoitamme - periaatteessa emme sano sitä.
Laitoin paljon voita (ghee, joka on analoginen kasviöljyn kanssa) suolaisiin pannukakkuihin. En käytännössä laita makeisia, koska ne ovat öljyttyjä ja niitä on liikaa.

Miksi repit pannukakkuja yöllä ?? Onko sinulla aikaa siellä?))

En käytännössä laita makeisia, koska ne ovat öljyttyjä ja niitä on liikaa.

Lisää, laitoin kuten reseptissä 4 rkl. l., takki sulatettu sitten

Miksi säröilet pannukakkuja yöksi ?? Onko sinulla aikaa siellä?))

Meillä on 21:20. Tämä olen minä aamiaiseksi. No, en voi herätä tarjoilemaan kuumia pannukakkuja aamiaiseksi klo 8 mennessä. Tarkemmin sanottuna on edelleen olemassa tapauksia, ennen kuin lapset lähetetään kouluun

[Sveta]

tuntia 9, Nat.
Greenwich, rouva)))

tapauksia on edelleen kuljetettavissa, ennen kuin lapset lähetetään kouluun

se on vaikeaa, elämä on englantia ...
Sveta, ja nouset Moskovassa, olet ajoissa viimeistään 8)))
lana, hauskaa, pöllö itse, uh-huh

Valmiina aamiaiseksi maanantaina!



Kiitos reseptistä

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tärkeintä on tehdä siitä maukasta! Tuore, tietysti, viileämpi, "mehukkaampi". Mutta se on niin hyvä. Lämmitä vain vähän, kohtuullisella mikroteholla.