Ruis-vehnä-maissi-leipä nestemäisellä hiivalla

[Irina]

Irina, Elena, hurraa))) kun näen reikiä leikkauksessa, joten tämä on minulle taitolento)) ja en huolehtinut lainkaan, mutta huolissani, opettitko minut pääleikkaajana leikkauksissa? Gramma grammaan! Ja tässä, ota mitä haluat ja kuinka paljon tarvitset ...
Tottumuksesta hän irtautui)))

[Jeanne]

Jeannekyllä ​​puhun numerosta Huolestunut - missä niin monta Ja täällä, kerran, ja kaksi kappaletta on jäljellä

Gramma grammaan!

Kuinka tylsää se on! Ei, ei minun .... En voi koskaan toistaa tällaisia ​​reseptejä. Ei, koska en voi, vaan koska se on tylsää!
Ruoanlaitto on tyhjä kangas, jolle jokainen piirtää oman kuvan! Lue resepti, se on vain kuvan idea!
Ja sitten taiteilijan vapaan siveltimen lento, vaikkakaan ei aina onnistunut, mutta luova! Muuten ruoanlaitto on tylsää!

[filirina]

filirina, Ira, kuinka kauniisti hän sanoi!
Tunnen sen todennäköisesti intuitiivisesti, ja siksi kaadan kaiken silmiin ...
Ruoanlaitto on tietysti luovuutta!

Yritin äskettäin vaivata taikinaa PF: ssä ilman taikinaa. Halusin sen olevan nopeampi, koska leipää tarvittiin tarpeeksi kiireellisesti. Ja mitä sinä ajattelet? Se kiipesi hitaammin kuin taikinalla, kahdesti kahdesti olin yllättynyt tästä enkä onnistunut saamaan leipää nopeammin

Helen, juuri huomannut, se tulee paremmin taikinan kanssa!
Rautatien on ilmeisesti vaikea siirtyä välittömästi nestemäisestä kiinteään fraktioon, tarvitaan välituote!

[filirina]

filirina, Ira, älä kerro minulle! Ilmeisesti he tarvitsevat ylikellotusta, mutta eräänä päivänä tein sen taikinalla, joten leipä otti pois alle kolmessa tunnissa

Lisätty tiistaina 2. elokuuta 2016 11:08

Ja jotain kiusasi itseään, sekoitettu enemmän kerobiin ja rusiniin. Vkusnotaaa ... Voin kanssa tulee jonkinlainen kakku
Onko onnea paljon ...

Täällä olen kerskailua !!! Ensimmäinen leipä loman jälkeen. Olin huolissani siitä, miten purkini olivat jääkaapissa kaksi viikkoa ilman minua ..., ruokkisin niitä keltaisilla vadelmilla, annoin hunajaa syömään hyvin ja vaivain ruis vaniljakastiketta korianterilla. Toin univormut Anapalta, kuten näin - kaksi orpoa kotikaupan hyllyllä, mielestäni meidän pitäisi ottaa ne. Solidaarisuudesta Lenchikiä kohtaan paistan tölkeissä saavuttaessa
No, leikkuri

Lisätty sunnuntaina 14. elokuuta 2016 19.05

Olen onnellinen pienenä lapsena))) erittäin kiehtova ja uusi prosessi, jossa on lomakkeita minulle, pelkäsin, että en paista tai polta sitä .., mutta tulos oli erittäin miellyttävä!

[Zhannptica]

Zhannptica, ZhannochkaNo, olet ohjelmistossa! Sanatonta kauneutta! Ihana leipä osoittautui! Olet palannut lomalta ja suoraan leivontaan! Kaipasitko?
Tinipannuilla on oma viehätyksensä. Jos teet taikinan ohuemmaksi, leivän rakenne on ilmavampi ja reiät isommat.En pidä ruis-tulisijasta juuri rakenteen takia.
On hienoa, että lomakkeet ovat odottaneet sinua Anapassa!
Millainen lomasi oli?

Lisätty maanantaina 15. elokuuta 2016 00:43

Ja alivalmistamisen kustannuksella - kun vedät sen pois muodosta, koputa heti leipää. Jos ääni on "tyhjä", olet valmis!

Kiitos "kauneudesta")))) ei lainkaan heti, aluksi oli paljon inhottavia aurinkokuivattuja tomaatteja Admin-Tanya-reseptin mukaan, sitten sokeroituja oransseja kesäkurpitsaja, ja tänään tajusin, että olin valmis leipää

Lisätty maanantaina 15. elokuuta 2016 00:49

Ja sinä muuten, mitä voitelet? Ennen kuin taikina heitetään sinne?

On erityinen voiteluaine (en anna linkkiä, ei), sulanut rasva + kasviöljy + jauhot, mielestäni yhtä suurina osuuksina. Tämä lyötään ja varastoidaan jääkaapissa. En kuitenkaan visannut, vaan vain sekoitin. Leipä ponnahtaa muotista räjähdyksellä! Pese muotit paistamisen jälkeen yksinkertaisesti vedellä ilman pesuaineita. Niille jää kalvo, ja leipä ei käytännössä tartu ajan myötä.
Nyt kaadan pienen oliiviöljyn ja levitän sen harjalla. En tee erityistä rasvaa pitkään aikaan

Selvästi näin televisiosta, että lomakkeet (juuri sellaiset) olisi voideltava sardilla. Minulla on nuorista hanhista sulatettu sisärasva purkissa, lumivalkoinen yksinoikeus. Voitelen käteni niillä työskennellessäni ruis taikinan kanssa. Joten levitin lomakkeet niiden kanssa eilen. No, en sano, että he hyppäsivät ulos, antoivat heidän seistä 5-7 minuuttia ja lähtivät. Huolestunut kuoresta, kuten se ei murru, "sulaa" muodoissa, mutta kaikki sujui täydellisesti. Jopa illalla se oli ohuella murskauksella. No, ja luultavasti kaikki, alennus siitä, että uusia käytettiin ensimmäistä kertaa. Lan, kun voin niin

Kyllä, tietysti, voitele se, jos se menee pois, joten voit laittaa lusikan purkkiin ja lusikallisen oliiviöljyä ja jauhoja. Vain sekoita ja rasvaa harjalla. Se on nopea

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, kiitän sinua herkullisesta leivästä, kokeilin kynää ...
Se osoittautui herkulliseksi, tuoksuvaksi leiväksi, pelkäsin, ettei sitä leipoa, minulla on aina ruisleipää, mutta kaikki on kunnossa .. Vaikka se tarttuu hieman veitsen päälle, en tiedä, enkä pitänyt sitä oikolukussa tai tein sen, minulla on jotain etsi!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Olen niin iloinen, että pidin leivästä!
Kiitos ilmoituksesta!
Oletko tehnyt PF: tä kahdesti? Kuinka kauan taikinan nousu kesti?
Koputitko leipää, kun otit sen uunista?
Paistan sitä aina vähintään tunnin ajan. Ja silti se tarttuu usein vähän ...

Pf kaksinkertainen, vedos muodossa: umnik2: En muista, minä vain katsoin, kun nousin ylös ja kuplittelin - uuniin.
Yritin koputtaa, mutta se oli kuuma, paistin myös noin tunnin, mutta minulla oli jauhoja ottamatta huomioon Pf: tä, se oli 300 grammaa, laskin kaiken muun tälle määrälle, mutta jätin Pf: n määrän kuten reseptissänne, ehkä siksi se tuli Meeyn kanssa suhteellisen nopeasti?
Mutta tylsä, mutta kotitekoisella sardilla, chumaaaa ...

tylsä, mutta kotitekoisella sardilla, chumaaaa ...

Se on kyllä. Joka viikko paistan sen.
Ja se maistuu hyvältä myös voin ja juuston kanssa
Viime aikoina olen sekoittanut sitä Frosey niin kätevää

Len, mutta voit pyytää, ota kuva pzhl. Millaista taikinaa saat, kun, kuten reseptissä kirjoitit, "ohutta", joka sopii nopeammin?

Vaivasin sen tänään. Taikina on mielestäni sama, vetistä




Ladoin sen lomakkeisiin. Nyt näen kuinka kauan kestää nousta


Ahh .. Muistettu! Mitaan lomakkeiden koon sinulle nyt



Suuri (minulla on soikeat reunat): pituus reunasta reunaan 19 cm, korkeus ja leveys 11 cm.
Pieni: pituus 12 cm, korkeus ja leveys 10 cm.
Mittaa pituudet alareunasta. Ne laajenevat hieman ylöspäin.



Kahden ja puolen tunnin kuluttua. Uunin lämmittäminen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, kiitos, nyt on jotain ohjattavaa ja erillinen muotteille (koko)!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, kaikki! Minulla on kaikki - ostin mallasta, maissijauhoja on saatavana, ruisjauhoja on saatavana, myös ensimmäinen luokka on runsaasti. Kaikki on jo sekoitettu, hajonnut, järkyttynyt. Illalla on tulos. Tein kaiken, periaatteessa "silmällä", keskittyen taikinan sakeuteen.
Zhzhzhzhzhzhduuu. Odotan innolla))

Ja me odotamme!

PA-MA-GI-TI !! Kuinka lisätä kuvan ??

[Dixsi]

Dixsi, Lika, miten prosessi on?
Olen tehnyt maissijauhoa pitkään ...

Kuinka lisätä kuvan ??

Napsauta yläreunassa Vastaa-painiketta. Yläosassa on painike Lisää kirjoittajan valokuva viestiin. Napsauta sitä, valitse tiedosto, valitse sitten esikatselu tai kuva tekstistä ja liitä se viestiin hiiren kakkospainikkeella

Tässä. Se näyttää toimineen. Paistin vähän yli tunnin. Lomakkeen tilavuus oli 3 litraa. Vkusnaaaa. En voidellut lomaketta, koska Taper ultra oli. Mutta leipä juuttui ((muiden kanssa tämä ei ollut .. Luultavasti johtuu siitä, että ruisjauho. Seuraavan kerran voin.)
Kiitos nauha reseptistä! Yritin kerran leipoa ruista - se ei toiminut, mutta tässä - laulu! Toistan.
Valokuvaa koskevasta koulutusohjelmasta - kiitos! Se on syytä muistaa, mutta postitan kuvia harvoin, joten entu-infun muisti pakataan heti WinZip-tiedostoon).

[Dixsi]

Dixsi, Likamikä musta!
Onneksi pidin siitä!
Jos unohdat valokuvan, tule tänne

mikä musta!

Laitoin rehellisesti 60 grammaa mallasta)).

Lena, leivon leipää reseptisi mukaan jatkuvasti, jopa nyt, melkein 40 asteen lämmöstä huolimatta). Ja nyt se järkyttää
Kuinka loppujen lopuksi kotitekoinen leipä eroaa ostetusta leivästä ja rautateiden kotitekoisesta leivästä leivinastiasta)) kuivana!
Eilen mieheni toi leipää kylän leipomosta. Pidimme hänestä aina! Ja nyt ymmärrän, mikä ero on!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, se on ihanaa! Olen erittäin iloinen siitä, että leipä miellyttää. Rakastamme häntä myös.
Ja minulle sinulle

Hurraa! Minulla on taas mallas! Taikina on matkalla! Ruisleipää on pian.

[Lika]

Lika, Sain myös eilen junan lämmittämään / ruokkimaan. Vaivataan leipää rinnakkain
Vaikka minulla on myös PF valmiina jääkaapissa
Viime kerralla lisäsin kaksi PF: tä: yksi ruisjauhoille, toinen vehnälle (kuten tavallista, silmä)

[Elena]

Elena, Olen sekoittanut myös nyt.
Havaittiin myös, että sekä entsyymi että taikina kasvavat nopeammin ruisjauhoilla.
Leipä menee uuniin nyt. Lisäsin taikinaan myös päivämääriä ja kuivattuja kirsikoita. Odottaa

Lisäsin taikinaan päivämäärät ja kuivatut kirsikat.

Sen pitäisi tulla maukasta
Paistin myös kuivattujen hedelmien kanssa. Lisäsin myös sokeria ja kerobia. Tällainen jälkiruokaleipä osoittautui

En muista, mikä laatikko on, mutta muistan, että olin lisännyt lisää kakkua mantelimaidon valmistamisen jälkeen)).

mikä on laatikko,

Se on kuin kaakao. Voit lisätä sen tai voit lisätä kaakaota saadaksesi enemmän suklaan makua.
Joskus heitän myös vähän kaikkea tähän leivään makuun