Bagelit marmeladilla.

Bagelit marmeladilla.

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	500 g
Vesi	240 ml
Suola	1 tl
Sokeri	4 rkl. l.
Rast. öljy	40 g
Kuivahiiva	1,5 tl.
Maitojauhe	3 rkl. l.
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Testitila.
• Jaa valmis taikina 4 osaan.
• Vieritä kukin ympyrään.
• Leikkaa ympyrä 8 osaan.
• Laita muovimarmeladinauha leveään osaan ja rullaa se nurkkaan.
• Aivan 32 säkkiä.
• Jaamme taikinan 4 osaan, kustakin osasta saadaan 8 kappaletta.
• Anna sen tulla esiin.
• 

Aika valmistautua:

20-25 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta 200 gr.

Merkintä

Erittäin maukasta

Toistin sen haasteena tänään. Voitele ennen paistamista hieman lyötyllä kananmunalla teelusikallinen vettä.

Bagelit ovat todella herkullisia ja kauniita. Mutta kaikki marmeladi vuotoi ulos, bagelit osoittautuivat täysin tyhjiksi sisältä, mutta liotettiin vapautuneeseen mehuun (vaikka et todennäköisesti voi kutsua tätä nestemäistä mehua). Kuinka käsitellä marmeladivuotoa? Vai onko siellä oikeaa marmeladia?
Elena Bo, kiitos paljon reseptistä.

Oikea marmeladi on olemassa, sitä kutsutaan "lämmönkestäväksi" tai "leivontaan". Ostin sen METRO: lta osastolta, jossa myydään kaikenlaisia ​​hilloja ja hunajaa.

Siellä on myös kerrosmarmeladi (sitä myydään painona, leikattu kerroksesta niin paljon kuin tarvitset), mutta valitettavasti sitä tapahtuu harvoin, joten se ei virtaa ulos. Otan sen yleensä säkkikekseihin.

Kuinka käsitellä marmeladivuotoa? Vai onko siellä oikeaa marmeladia?

Oikea marmeladi on muovia. Aikaisemmin tätä myytiin jatkuvasti pitkissä laatikoissa. Ja nyt ostin yhden, mutta laatikko on leveämpi. Sitä kutsutaan, sitä myydään kerroksittain. Ostin Moskovasta Platypusista.

MARMALADE KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G

Ainekset: sokeri, omenasose, pektiini, sitruunahappo.

Laita muovimarmeladinauha leveään osaan ja rullaa se nurkkaan.

Viileä taikinan resepti! Ainoa asia, jonka muutin, oli se, että en lisännyt maitojauhetta ja vettä, vaan vähärasvaista maitoa (veden sijasta), koska maitojauhetta ei ollut käsillä.

Joten jos kerrosmarmeladia ei ole, mutta bagelit ovat niin kauheita kuin haluat, voit kokeilla erittäin paksua mansikkahilloa, älä unohda puristaa bagelien reunoja ennen paistamista.





Pahoittelen kuvien laatua - otin kuvia matkapuhelimellani.

[Elena Bo]

Olga @, kauniit bagelit.
Voit kokeilla makkaraa sisältäviä bageleja. Leikkaa ympyrä vain 8 osaan, ei 4 osaan, jotta makkarat ovat pidempiä, tai ota lyhyet makkarat tai leikkaa pitkät puoliksi. Seuraavan kerran yritän.

Elena Bo , kiitos marmeladin löytämisestä!
Muuten, kysymys on, kuinka paljon marmeladia tarvitaan tähän jauhomäärään?

Otan 2/3 tästä paketista.

[Elena Bo]

Elena Bo, otatko bageleja ilman marmeladia?
Nämä kaakaolla ja sokerilla, voideltu proteiinilla päälle ja ripoteltu sokerilla. No, erittäin maukasta!

Bagelit ovat todella herkullisia. Paistettu tavallisella marmeladilla, Udarnitsan tehtaalta - mitään ei tullut ulos. Paistin osan bageleista ilman marmeladia, vain sirotellen sisällä sokerilla ja käärin ne. Ei läheskään huonompi.

Tässä on toinen juhlava vaihtoehto. Voitele leivonnaiset ennen paistamista munalla lyötyllä munalla pienellä vedellä ja ripottele päälle streusel.



Streisel on tavallinen leivonnaiset: jauhojen, sokerin ja voin seos.
100gr. jauhot + 50g. sokeri + vanilliini + 100 g voita (älä kuumenna). Sekoita kaikki muruseen. Tästä määrästä tulee paljon. Siksi voit joko vähentää ainesosien määrää tai yksinkertaisesti säilyttää jäänteet jääkaapissa (tiiviisti suljettuna) ja ripotella sämpylöitä tarpeen mukaan.

🔗

Tässä ovat säkkini. Kiitos reseptistä ja suosituksista.

Ja millaista marmeladia käytit? alkaen "Platypus" ??

Kyllä, päätin olla vaarantamatta sitä - tilasin sen Platypusista, löysin siellä myös "7 muroja" (suuria) hiutaleita leipää varten.

Kiitos, Elena Bo!

Kuten aina, olen erittäin tyytyväinen reseptiisi.
Aivan 32 bagelia, platypus-marmeladia, jauhettu munalla ja vedellä, ripoteltu seesaminsiemenillä. Ainoa havainto: on parempi olla levittämättä taikinaa hyvin ohueksi, kun taikina on paksumpi, bagelit ovat pehmeämpiä. Estän marmeladin virtaamisen ulos, käärin vain siinä tapauksessa taikinan reunat. Se osoittautui niin pulleaksi bageleiksi.
Kiitos vielä kerran reseptistä!

Ainoa havainto: on parempi olla levittämättä taikinaa hyvin ohueksi, kun taikina on paksumpi, bagelit ovat pehmeämpiä.

Olen ehdottomasti samaa mieltä Košan kanssa. On parempi olla rullaamatta sitä hyvin ohuesti.
Platypus-marmeladi ei tule ollenkaan, vaikka et purista reunoja.

Rullaan ohuesti, mutta sitten ne sopivat noin 30 minuutiksi ja muuttuvat hyvin pulleaiksi.

Kuinka paljon taikinaa sinun pitäisi pitää leipäkoneessa? Otetaanko se heti vaivaamisen jälkeen vai annetaanko se sopia sinne?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksesta :) Ehkä kysyin väärin :)
Minulle tarkoitettu "taikina" -ohjelma on suunniteltu 1 tunniksi 30 minuutiksi, eli taikina vaivataan eikä mitään tapahdu vielä 40 minuutin ajan. Joten haluan tietää, voitko jo ottaa sen pois ja veistää sen, tai antaa sen makaa siellä ohjelman loppuun asti?

Tai en selittänyt sitä hyvin.

Taikinaohjelma tarjoaa taikinan vaivaamisen ja todistamisen uunissa, kaikki vie sinut 1,30 (minulla on 1,40)

Siinä se, taikina on valmis, se on vedettävä ulos ja leikattava. Ohjelma on ohi, taikina pysyy liikkumattomana, joten se on myös liikkumaton vedon aikana, levossa.
Ilman vedenkestoa (käyminen) tämä ei ole vielä taikina. Se on vain jauhoja, joihin on sekoitettu vettä.

Paista terveydellesi!

Elena, kiitos reseptistä! Totta, en tehnyt siitä bageleja, vaan piirakoita, mikä vähentää sokerin määrää. Ja muuttamalla sitä hieman (korvasin 70 grammaa jauhoja vehnänalkioilla + spelttijauhoilla, en tiedä miten se tulee venäjäksi) Tuloksena on hienoja piirakoita!

Tein myös bageleja tänään reseptisi mukaan. Pidimme siitä erittäin paljon. Käytetty tavallinen marmeladi, vuotanut vähän. Ja tässä on tulos

Tänään oli debyytti. Bageleita ei ollut mahdollista rullata, mutta unikonmaidotäytteinen namaz-taikina ja sämpylän rullaaminen sai pullan ihmeen. Lapset ryöstivät sisään ja kaikki katosi, ei edes ollut aikaa valokuvata. Valtava Kiitos, harjoitan säkkien pyörittämistä.

[Elena Bo]

Elena Bo
Lenochka, kiitos upeasta reseptistä! Lopuksi sain käteni häneen:

🔗

🔗

valmistettu, vain lehtihiivataikinalla ... Lapsuuden haju ...

Elena, kiitos paljon reseptistä. Tänään paistin erittäin maukkaita ja punertavia bageleja päärynämarmeladilla. Poikani piti siitä todella. Paistan vielä lisää.

Tänään istun töissä, juo teetä myymälöissä ostettujen säkkien kanssa ja ajattelen: "Minun on leipottava sämpylät itse". Ja resepti tarjoillaan sinulle. Yritän leipoa huomenna

bysveta, onnekas, syö bageleja. Haluan myös sen, en voi saada sitä.
Albina, paista. Herkullinen

Kiitos upeasta sunnuntain Pekla-reseptistä. Kasviöljyn sijaan laitoin voita. Erittäin yksinkertainen ja ihana

Albina, kiitos kokeilemisesta

Albina, kiitos kokeilemisesta

Luulen, että paistan useammin kuin kerran