Piirakka purkkisäilykkeellä ja perunoilla Princess 115000 -pizzanvalmistajassa

Piirakka purkkisäilykkeellä ja perunoilla Princess 115000 -pizzanvalmistajassa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
hiivataikina, pitkä kylmä käyminen
purkitettu saury	1 voi
keskipitkät perunat	3 kpl
iso sipuli	1 kpl
suola, maustepippuri	maku
auringonkukkaöljy * tuoksuva *	2 rkl. l.
voita	muotin voiteluun pyynnöstä

Keittomenetelmä

• Viime aikoina minulla on yksi taikina - yksinkertainen vedellä, pitkä kylmä käyminen.
• Tortillat, pizza, ei makeat piirakat - se sopii kaikkeen, aina maukas, ei kakkuja tarvita, voideltu kakku hunajalla, herkullinen. Taikina ikiajoista, folk.
• Otan jääkaapista kulhon taikinaa, jonka aloitin eilen aamulla, oh, ja se on kaunis - se seisoo kulhossa (5 L), jossa on kupoli, kuplina, loistaa.
• Erotan kaksi kappaletta, suuren omenan kokoiset.
• Voitelen silikonipizzamuotin öljyllä. Sinun ei tarvitse levittää sitä, pohja on kuivempi.
• Valssin yhden kappaleen kooltaan hieman suurempi kuin pizzamuotti, kerros on melko ohut. Laitoin sen muottiin, ylimääräinen taikina on hieman reunojen yläpuolella.
• Sekoitan kalat, hienonnetut sipulit, ohuiksi kuutioiksi leikatut perunat, laitan ne taikinaan, pippuriin, vähän suolaa, vähän aromaattista auringonkukkaöljyä.
• Veeraan toisen taikinapalan, peitän piirakan, puristan, pienen reiän taikinaan höyryn pääsemiseksi.
• 25 minuuttia päällä, 10-15 minuuttia pois päältä taikinan ja täytteen paksuudesta riippuen.
• Erittäin maukasta. Ei mitään - vettä, jauhoja, suolaa ja hiivaa sekä kylmää - valmistettu taikina ja tällainen makurikkaus lyhyen lepoajan jälkeen kankaan alla kuori on pehmeää, tuoksuvaa.

Merkintä

Kakun paistamisen aikana kakku, rullattu ulos ja asetettu toiseen pizzamuottiin, seisoi työskentelevän prinsessan kannessa AG-jalustalla ja tuli ylös, peitettynä teflonmatolla.

2 in 1 - ja paista ja lämmitä

Lula Kuvat

Miksi valokuvaa ei enää ole? Niin mielenkiintoista ...

kokki, kokki - ja näet mitä on katsottava - piirakka kuin piirakka, ilman kermaisia ​​kukkia ja suklaaverkkoa, yksinkertainen talonpoikaispiirakka uunista

[Irsha]

Irsha, mutta silti testin resepti on mahdollista tarkemmin? Olet tervetullut! 😊

Muistutti suosikkikakkuamme! Kiitos, en ole paistanut sitä pitkään aikaan. Vain en sekoita maustetta perunoiden kanssa, vaan laitan sen kerroksittain - ensin perunat, sitten sipulit ja kalat päälle. Laitoin pieniä voita palan päälle. Mitä öljyisempi tämä piirakka on, sitä maukkaampaa. Sauryn sijaan voit fileoida tuoretta kalaa, se on myös mahtavaa.
Lyhyesti sanottuna tein. Lopuksi naapurin mukana oli koko joukko juoruja, ja minulta puuttui kakku, ylivalottanut sitä uunissa. Sen makua on kuitenkin vaikea pilata. Se on hämmästyttävän herkullista! Kiitos että muistutit minua. Kuva on kauhea, eikä näkymä ole kovin hyvä, mutta ... okei - tässä:

taikinan resepti

taikina on erittäin suosittu foorumilla, tätä on useita vaihtoehtoja pitkä kylmä käyminen yksinkertainen taikina

miten se tehdään - jaan yleensä 100 g puristettua hiivaa 16 osaan, se vain ei toimi, mutta sillä ei ole väliä
litralle vettä otan noin 5-6 gramman palan, 2 lasillista jauhoja, ravista sitä
jätä taikina, anna hiivan herätä eloon, lisääntyä, ilmestyy kuplia, tunti taikinan käymiseksi
sitten kaadan 4 kuppia 1. luokan jauhoja, sekoitetaan sekoitusspiraaleilla 5 litran kulhoon,
En sekoita liikaa, jätän sen nostettavaksi
lisää sitten suolaa 1 rkl. l., auringonkukka (oliivi) öljy 1-2 rkl.l., pussi oreganoa, se on maku, kuiva tilli on myös hyvä, herkullinen maustepippurilla, 4 kuppia jauhoja, sekoita hyvin spiraalien kanssa
taikina ei ole yhtä tiukka kuin leivällä, mutta ei myöskään ciabatta
sopii jälleen
Sekoitan jälleen hyvin spiraalien kanssa, taikina on jo joustava, alkaa loistaa, ja laitan sen jääkaappiin vähintään 12 tunniksi, pidempään, maukkaampaa
optimaalinen päivittäinen taikina
sitten otan tarvittavan määrän taikinaa, loput jääkaapissa, se ei tule ulos 5 litran kulhosta
leivonnaisia ​​ei tarvita, tämä taikina on niin maukasta sekä kakkuissa että piirakoissa

[Svetlana]

Svetlana, joo, tämä on suosittu Neuvostoliiton piirakka, jossa on perunoita ja säilykkeitä * silliä öljyssä *, ne myös pinottiin eri tavoin, ja kerroksittain ja sekoitettuna riisin kanssa perunoiden sijaan 2 kalkkipurkkia otettiin isolle leivinpaperille kaasuliedessä

kaunis piirasi, herkullinen

Eilen nopealla tavalla, jotta sipuli-perunat eivät kuorisi tai pilkkoa, sekoitettu saury ja pakastettu kaali (lyödä pussi rullalla, kaali hajallaan), tunti ennen paistamista se seisoi kuitenkin piirakan muodossa, lämmitettiin, sitten prinsessa paisti sen nopeasti mehukkaaksi , myös maukasta

[Irsha]

Irsha, kiitos reseptistä, minun täytyy kokeilla sitä, mutta määrää pitäisi todennäköisesti vähentää. Ja jauhoja on 10 lasia, eikö?

Ja jauhoja on 10 lasia, eikö?

ei, enintään 6 = 2 taikinalle + noin 4 pääerälle

jos tarvitset ciabat-taikinaa, jauhot riittävät ja 5 lasia

ja määrää ei pidä vähentää, jääkaapissa seisomisen taikina muuttuu maukkaammaksi ja samat kakut ovat niin kevyitä, tuoksuvia ja maukkaita, että ne syödään nopeasti

Haluan vain repiä toisen kakun ja syödä sen juuri

[Irsha]

Irsha, yritän lopettaa tilauksen 😉
Voin, aloin selata päähäni ja huomasin, että reseptissä ei ollut sokeria. Eikö?
Ja vielä, kuinka paljon voit tallentaa sen?
Olen jo aloittanut sen, huomenna menen etsimään hiivaa, vaikka etsin kakkuja 😁

Irina, niin mitä sokerilla on? Mistä hiiva ruokkii? Joten haluan tehdä sen, joten pelkään ...

[Tatyana]

Tatyana, taikinassa ei ole sokeria, mutta tämä ei ole kriittistä, voit laittaa vähän, jos haluat, mutta hiiva syö jotain, jauhot sisältävät myös joitain hiilihydraatteja

taikina seisoo kylmässä pitkään, minulla oli se jopa viikko
tietysti se vaeltaa koko tämän ajan hapan

voit lisätä loput jo seisovasta, vanhasta taikinasta uuteen erään (kuten tavallista, hiivalla)

tämä on yksinkertaisin taikina sekä koostumukseltaan että suoritukseltaan, sitä on mahdotonta pilata

taikina ilman sokeria - se on niin täysin leipää, jonkinlainen alkukantainen ja sen haju on erilainen, tässä on tuoksuva

tytöt, olen Turkin kansalainen Osya Bender

aamulla paistin toisen kakun, taikinan jäännöksistä, minun täytyi rullata se ohueksi, ja edellisen päivän jauhettu liha, joka oli muovattua mantiä, säilyi hieman, hyvin, voin tasainen kakkuni tällä jauhelihalla ja prinsessa, 15 päälle / 15 pois, mieheni piti siitä keittoa leivän sijaan

No, okei, että kaikki on yksinkertaista, yksinkertaista

ja nyt kiipeän YouTubessa ja tämän löysin





mutta leipäleipääni ei ollut rullattu niin ohueksi, kuten venäläiseen pizzaan, eikä käpristynyt ja jauheliha oli paksumpaa

Pidin turkkilaisesta versiosta, se ei voisi olla helpompaa

[Irsha]

Irsha, Tein taikinan, mutta kynät kasvavat taikinan mukaan väärästä paikasta .... Jotenkin se ei mennyt kovin hyvin kanssamme, olen syntiä, että laitoin vähän jauhoja ja suolaa ei ollut tarpeeksi. Taikina on niin huokoista, eikö? Valitettavasti en itse voi yrittää ... Ehkä yritän myöhemmin uudelleen

ja mikä ei mennyt? taikina seisoi? mutta sillä, että suolaa ei ole tarpeeksi, ei ole väliä, voit suolata kakun päälle, tehdä täytteestä hieman suolaisempaa piirakoissa

ja vain lisää ja lisää taikinaan suolaa, vaivaa uudelleen, se toimii ja se on hyvä

jauhoista - voit myös lisätä, jos ei tarpeeksi

se on täysin ongelmaton

Minulla oli parvekkeella pesuallas taikinalla nyt viikon ajan - kadulla -5-7, parvekkeella noin 0, otin palan, se lämpensi ja tein joko piirakoita tai kakkua

kyllä, taikina on täynnä reikiä, jos vaivaat hieman pidempään, pieniä reikiä, älä häiritse sitä erityisen, suurempi
Vaivaan spiraaleilla, se on minulle kätevää - käteni ovat puhtaat, myös spiraalit puhdistuvat nopeasti

[Irsha]

Irsha, En tiedä miksi se ei toiminut, mieheni todella rakastaa kakkuja leivän sijaan, mutta täällä jostain syystä 😕
Lisäsin suolaa, sekoitin siihen, mutta minusta ei tullut jauhoja, tasaisille kakkuille, joten se on normaalia. Pidin siitä hyvin vähän hiivaa! Tämä ei ole merkityksetöntä! Ja minä leivän samalla koostumuksella leipää, vain nopeaa hiivaa ... Ja niitä on paljon.

mieheni ehkä pitää makeammista, rikkaimmista - lisää sokeria, vähän öljyä, heraa tai kefiriä veden sijaan, hiivaa enemmän, koostumus ei ole kriittinen - pääasia on, että pitkä kylmä käyminen säilyy, ja tämä mikä tahansa taikina voidaan laittaa sellaiseksi

[Irsha]

Irsha, kiitos, yritän uudelleen. Muuten, tänne laitoin vielä lusikallisen sokeria, joten taikina tuli kattilasta, jouduin panemaan joitain toiseen 😜

[Irsha]

Irsha, Irlantilainen, onko hiiva välttämättä pakattu?
Miksi vatsani ei hyväksy niitä lainkaan

ei tietenkään ole välttämätöntä, mikä tahansa hiiva on hyvä, tämän testin tarkoitus on kylmä pitkä käyminen minimaalisella hiivalla

Tämän tyyppinen taikina on erittäin suosittu foorumillamme

sain sen
Minun täytyy kokeilla

[Sadonkorjuu aamukakulle illalla]

Sadonkorjuu aamukakulle illalla

Se oli
- muu taikina, iso omenan kokoinen taikina, taikina seisoi parvekkeella, hyvin kylmä, rullasi sen nopeasti kakuksi, se osoittautui ohueksi, kuten pizza, vain koko silikonipizzamuotille
- otti pakastimesta jään silikonimuotin, jossa oli valmiita lihapullia ja jäädytettyjä lihapullia * kierrettiin taikinaan ympyränä - 2 ympyrää - 3 cm: n etäisyydellä toisistaan,

Laitoin pizzamuotin * valmisteen * kanssa jääkaappiin, peitin sen käämitykseltä teflonmatolla ja kaikki toistaiseksi - anna sen seistä aamuun asti, lämmetä ja sulattaa hiljaa, paistan nopeasti kakun lihalla * sydämillä *

Lisätty keskiviikkona 23. maaliskuuta 2016 04.23

Joten aihioni paistettiin, se paistettiin nopeasti, kylmästä 15 minuutista \ 10 minuutin pois päältä, se oli ruskeaa
taikina nousi erittäin hyvin yön yli, uunissa se oli jo aaltoja, lihapullat paistettiin, ne kaatoivat vähän rasvaa kakkuun, soijan haju oli upea aamulla

kakku itsessään on yksinkertaisesti painoton, koska se tapahtuu, kun aloitat leipomisen hyvin kylmää taikinaa, se paisuu, kaikki on kuplia