Pääsiäiskakku "unelma" ja jäätelö

Muuten! Liivate ei ole suositeltavaa lämmittää kiehuvaksi! Liivatetta ei ole suositeltavaa lämmittää elintarvikehapoilla 60 ° C: seen (gelatiinin happohydrolyysi (hajoaminen) alkaa). Tässä lasissa ei ole happoja, joten voit saattaa siirapin turvallisesti kiehumaan (mutta miksi, jos kaikki liukenee jo 60 °: ssa?). Kun lisäät gelatiinia, siellä ei ole kiehumista, se ei menetä ominaisuuksiaan.

[Lena]

Lena, Mashalla on se!
Mutta en rauhoittunut ja lukenut koko aiheen!
Ja monet täällä kirjoittivat, että he keitettiin ja sitten lisättiin välittömästi gelatiinia ... joten ajatukseni hukkasivat heti ...



Lena! Kaikki! Vakuutettu!
En usko enää!

No, jos ne kiehuvat, kuten Natalia videossa (katsoin jo), tämä ei kiehua kirjaimellisesti. Koska kuplia alkaa näkyä vain astioiden kehällä. Ja tämä ei ole liuoksen kiehuminen tiukassa merkityksessä.

[Rezlina]

Rezlina, voit ja ilman vaahtokarkkia
Sen avulla se tulee paksumpi ja voit lisätä väriä)
Lisäsin sitruunamehua, sitruunahappo on myös mahdollista)
Mutta tarvitset sitruunaa!

Kiitos! 😊
Tein sen ensin ilman vaahtokarkkeja. Kaikki osoittautui hyväksi, mutta haju😬 En tiedä miten se tulee jälkikäteen jäähdytetyille. Lisätty sitruuna. Koska kaikkeen ei riittänyt, tein sen heti vaahtokarkkeilla - tuoksulla ja maulla 😋👍
Levitin vaahtokarkkia kädelläni, koska se on paksumpi. Kastelun jälkeen lasiin jäi paljon murusia (kakku murentuu tällä kertaa hyvin)
Ja reseptissä sanotaan myös - kaada gelatiini lämpimällä vedellä. Sen jälkeen sain gelatiinipannukakun, heitin sen ulos ja kaadin kylmään, siinä se 👌

[Masinen]

Masinen, Mashunya, tässä ovat minun, leivottu samasta Manitobasta. Sekoitus hänen kanssaan oli super, erittäin hyvät pääsiäiskakut osoittautuivat. Mieheni on jo ottanut näytteen tänään, hän sanoi, että ylempi luokka. Totta, en peittänyt sinun sinun jäätymistä, minulla ei ollut voimaa odottaa, kunnes ne jäähtyvät. Jauhot lisäsivät 200 grammaa, paistivat puolet annoksesta.

Ja tämä on Sonadorilta yökylmästä taikinasta Myös yhdestä Manitobasta ja lisännyt myös jauhoja. Tein heille lasite, leivottiin ensin.

Paljon kiitoksia lasite reseptistä. Leivin pääsiäiskakkuja tavallisten reseptien mukaan ja koristelin ne tällä lasilla. Erittäin hyvä, leikkaa pieni kakku, lasite leikattiin tasaisesti, ei murentunut, ei pudonnut. Näyttää hyvältä, kokki nopeasti. Ensimmäinen annos osoittautui täydelliseksi minulle, lyöty pitkään. Toisen kanssa olimme hieman laiskoja, näytti siltä, ​​että se oli valmis. Levitettynä se on läpinäkyvämpi ja likaisempi, kerros levitettiin ohuemmaksi. Tein johtopäätöksen, älä ole laiska ja pelaa hyvin.
Marshmelow ei lisännyt, luin hänestä myöhään, ei ollut ketään mennä kauppaan. Joten tein molemmat annokset ilman häntä, luulen, että hänen kanssaan se olisi vielä parempi.

Eilen voitin kakkuni tällä kuorrulla!
Hän ei kokeillut ja tarkistanut, mutta silti siirapin lämpötilan 68 asteeseen ja vasta sitten tuonut gelatiinia.
Se osoittautui täydelliseksi !!!!!!
Se on jäätynyt täydellisesti! Kiinteä, mutta ei mureneva!
Tämä lasite on paras !!!!!
Hakuni on ohi!

Tämä lasite on paras !!!!!
Hakuni on ohi!

Hurraa Sveta, olen erittäin iloinen siitä, että lasite ei pettänyt sinua

[Natasha]

Natasha, ei vähän pettynyt!
Olen onnellinen lapsena!

Olen onnellinen lapsena!

Joten tämä on paras indikaattori siitä, että kaikki sujui haluamallasi tavalla.
Hyvää joulua !!!

Masha, tervetuloa!

En vain näe kuvasta, millä suuttimella hierot voita ja sokeria ...

kerro minulle, pliz

[Masinen]

Masinen, Mashunya, kakkusi on paras!
Kaikki vieraat arvostivat, he sanoivat, etteivät he olleet syöneet enää kakkua enemmän kuin tämä kakku pitkään aikaan

[Rottis]

Rottis, Lena, minulla on vanhanaikainen flexi)

Marinuly, Marina, tässä, tämä on hienoin ylistys!
Pääsiäiskakkua ei ole syönyt kauan!
Uraaaa !!!

[Masinen]

Masinen, Masha, kannan myös kiitoksia koko perheeltämme ja sukulaisiltamme!
Paistin tämän kakun viime vuonna, kolmesta se oli paras. Tänä vuonna kokeilin vielä kolmea uutta - Myasoedovsky, haudutettu manteli ja kylmästä taikinasta valmistettu yö.
Dream ja Myasoedovsky voittivat suurella erolla! Nyt paistan ne vain pääsiäisenä! Molemmat ovat erittäin maukkaita, tuoksuvia, kosteita, raskaita ja eivät ole sotkuisia! Ja sitten näin reseptejä, joissa valmistetaan kolmentyyppistä taikinaa, kahden tyyppistä taikinaa ... aikanamme työskentelevällä naisella ei selvästikään ole tarpeeksi aikaa tai energiaa tähän ...
Valkoisella lasilla - tämä on unelma, värillisellä - tämä on Myasoedovskie

Leikkaus on erinomainen - ne eivät murene, ovat pullea, paistamisen jälkeen jäähtyivät suoraan paperimuotteihin, eivät roikkuneet

Masha paisti kakun reseptisi mukaan, erittäin maukas, nyt käytän vain tätä reseptiä, tämä resepti on suosikkini
Totta, levitin kuorrutusta vielä kuumiin kakkuihin, olin jo myöhässä kirkkoon ja tästä on suuria tahroja, kiitos

[Masinen, Mashenka]

Jätin erityisesti kaksi pääsiäiskakkua leikkaamaan ne 5 päivässä. Valkoisella lasilla - tämä on Dream gelatiinilasilla, keltaisella lasilla - tämä on Myasoedovsky lasilla Dr. Saukko.

Paistamisesta on kulunut täsmälleen viikko. Leikattiin se. Molemmat eivät koskaan murene!


Hyytelömäinen lasite ei myöskään murene, se pysyy hyvin kulichissa

Kirjailija: dr. Saukko ei periaatteessa murentunut, vaan hajosi suuriksi paloiksi, joista osa putosi

Ota purra

Testitulosten mukaan hyytelömäinen voittaa suurella marginaalilla!
Masinen, Mashenka, kiitos paljon tämän reseptin kirjoittamisesta tänne! Erinomainen lasite! Se valmistuu melko nopeasti, lakkaa nopeasti tarttumasta, ei murene leikattaessa kakkua, se pysyy hyvin!

Muuten, koristamattomat pääsiäiskakut loppuivat nopeammin kuin kuorrutus! Jotta jätteet eivät heittäisi pois, laitoin lasitteen muoviseen purkkiin tiukalla kannella ja laitoin sen jääkaappiin. Juuri nyt muistan!

Lasite jähmettyi hyvin, mutta ei kovaksi palaksi, vaan pikemminkin muovimassaksi. Todennäköisesti voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää sen hieman ennen käyttöä. Minun täytyy kokeilla.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, lana kevyt, tytöt!
Raporttisi, minulle tärkein kiitos !!

lana kevyt, SvetaKiitos testistä!
Voitimme lasilla!

Voitimme lasilla!

Aha!

[lana kevyt]

lana kevyt, Svetochka, se on aivan kuten kuvani - paistin myös Mashin-reseptin ja Myasoedovsky Iziuminkinin ja leikkurit - vain yksi sinun kaltaisi. Lasite on kuitenkin reseptini mukaan. Mutta pidin molemmista erittäin, hyvin makuun. Ehkä koneita on jopa vähän enemmän, näytti siltä, ​​että myasoyedovsky tuli hieman kuivemmaksi, no, vain vähän. No, myasoyedovsky-vaniljassa oli joitain mausteita, ja laitoin kuoren sinne, haju oli enemmän sitrus-vaniljaa, ja Koneessa oli rikkaampi maustekimppu, laitoin myös kuoren, mutta yleisessä hajukimppussa se ei näyttänyt itsestään niin selvästi. Rikoin myös molempia reseptejä organisoimattomuudellani, joten itse asiassa on vaikea sanoa. Mutta toistaiseksi kaikista paistamistani kakkuista pidän eniten Machinesista. Pekla Butter Elena BO: sta noin kolme vuotta sitten, olen myös iloinen hänestä, mutta Elena on sopeutunut leipomiseen leipäkoneessa, sitten minä paistin sen.
Masha, kiitos vielä kerran reseptistä! Käsittelen hiivaa, en huolehdi lomasta, mutta aivan kuten (mieheni vain vähensi pääsiäiskakkuja hyvin nopeasti ja tajusin, että minun oli toistettava se))

[Mona1]

Mutta pidin todella, todella mausta

Mona1, Tan!

Viimeisten kolmen vuoden aikana olen paistanut Myasoedovskia, tänä vuonna päätin kokeilla jotain erilaista. Rakastan märkää ja välttämättä kuitupitoista kakkua. Joten pysähdyin Dreamissa ja tein oikean päätöksen. Kaksinkertainen erä taikinaa paistettiin keskiviikkona aamuun asti.

Totta, en ole vielä kokeillut hyytelömäistä lasiteetta, peittänyt sen tavallisella: proteiini-jauhe-sitruunamehulla, mutta pääsiäiskakut olivat herkullisia ilman lasiteita

Kiitos paljon upeasta reseptistä.

[Masinen]

Masinen, Maria, eilen paistin Kulichin! Olen erittäin pahoillani, että tein vain puolet annoksesta. Koska tänään ensimmäiset leikkaukset aamulla, ja illalla meillä ei ole mitään! Leivottiin muistopäivänä, jaettiin heti suurin osa. Pöydällä suurimmat leikkaukset. Kaikki sukulaiset, jotka kokeilivat sitä, sanoivat, että Kulichin maku oli poikkeuksellinen!
Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, ainoa asia oli, että olin paistanut maitoa, eikä minulla ollut sitruunaöljyä. Lisäsin taikinaan sitruunankuorta ja sitruunamehua. Käytin täyteaineena piparkakkuseosta - tummia ja valkoisia rusinoita, kuivattuja kirsikoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä ja manteli-terälehtiä ja saksanpähkinöitä. Kaikki tämä kastettiin konjakissa pitkään, ja sitten lisättiin vaaleanpunaista likööriä.
Tein kaiken viisi kertaa, kuten neuvoit. Tietenkin pitkään, mutta ei sekaannusta. Siksi juomien välillä voisin tehdä muita asioita.
On sääli, että en ottanut kuvia heti, unohdin, eikä aikaa ollut. Ja illalla ei ollut mitään valokuvattavaa!
Nyt minulla on 2 reseptiä suosikkini, unelmakakku ja minun, Honey. Mieheni käski myös leipoa vain nämä!
Paljon kiitoksia reseptin jakamisesta kanssamme!

Enkä löytänyt mashmelloa takamaastani ja oikeaa vaahtokarkkia (((yleensä tein tämän:
1 tl gelatiinia + 6 tuntia vettä ja jätin niiden turpoamaan 15 minuutiksi.Samaan aikaan lisäsin 4 ruokalusikallista vettä 1 lasilliseen sokeria ja liuotin sipopchikiin kattilaan tulen yli. Sitten hän kaatoi paisunutta gelatiinia kuumaan siirappiin, sekoitti sitä ja hakkaisi sitä 4 minuutin ajan sauvasekoittimella paksuksi massaksi. Krasooootaaaa !!! kuivui puolitoista tuntia. Mutta mikä kauneus oli pääsiäiskakkuissa !!! ja taaadaaaam se on herkullista eikä kaada !!!! Lisää resepti kirjanmerkkeihin. Kiitos!!!!




Täällä hän on komea.
Yleensä ymmärrys inspiroi minua siitä, että hän paisti kaikki cupcakes lapsille ja ne tulivat liian rumia. Ja jääkaapissa, kuten onnella olisi, ei maitoa eikä suklaata (jotta jotenkin peitettäisiin tämä häpeä ylhäältä), muistin tämän kuorrutuksen)))) Kiitos vielä kerran)))

[Maria]

Maria, kiitos lasiteesta, etsin glasatiinia, törmäsin tähän reseptiin, olen erittäin tyytyväinen tulokseen, tein sen vaahtokarkkeilla.

Annamme taikinan nousta.
Vaivain taikinan viisi kertaa ja se nousi viisi kertaa. Taikina osoittautui silkiksi, en voi edes kuvata, en löydä sanoja, mikä upea taikina se osoittautui.

Kerro kuinka paljon taikinan pitäisi nousta? Ja 5 kertaa jo rypistynyt täyteaineiden kanssa?

Valmistautuminen leivontaan - reseptien tutkiminen. Paistan ehdottomasti tämän reseptin! Ja heräsi kysymys - koska aion leipoa useiden reseptien mukaan (ja minulla on vähän aikaa viikossa), onko se vanhentunut pitkään? Jos paistat keskiviikkona, kääri se muoviin ja jääkaappiin (tai parvekkeelle)? Aion koristella lauantaina.

Masinen, Maria tai tytöt, jotka paistivat tätä kakkua useammin kuin kerran. Minulla on 2 erilaista jauhoa - ranskalainen ja suomalainen pohjoismainen. Mikä mielestäsi on paras jauho käyttää tätä kakkua? On myös muunnos tavallisista Pietarin jauhoistamme, Predportovaya

[Lyubashik]

Lyubashik, En laittanut sitä jääkaappiin. Ja parvekkeelle. Keskiviikosta sunnuntaihin kakku kypsyy viileänä lämpimänä. Paistin tämän kakun sinä vuonna, tämä on suosikkini resepti tänään, sitä kauemmin se maksaa, maukkaampaa. Tänä vuonna en paista, se ei toimi ajoissa. Olen myös aina huolissani kuivumisesta. Ja niin teen tämän - laitoin kakun pussiin niin, että pussi saavuttaa lasitteen. Kierrä ylimääräinen kakku tiukasti niin, että pussi on, mutta niin, että korkki on ulkona, jotta se ei kastu. Ja pääsiäiskakut seisovat vierekkäin, ja päällään suurella palalla polyetyleeniä peitän vain kaiken tämän rikkauden löyhästi, jotta sivuilta pääsee hieman ilmaan. Sitten se ei varmasti vaimenta mitään. Vaikka teen kuorrutuksen, joka ei ehkä ole kastunut, jos laitan jokaisen kakun kokonaisuudessaan pussiin - ihanan piparkakkujääreseptisi mukaan (Kiitos vielä kerran siitä), vain vähän vähemmän jauhetta, jotta saat niin viileän kuorrutuksen kuten ääriviivat. Kuvia viime vuoden pääsiäiskakkuistani on tässä Temkossa, katso vuosi sitten. Kappaleita oli useita - paperimuodossa. Kaipasin heitä jopa sardilla, luulen, että heistä ei olisi tullut vanhentuneita 4 päivässä ilman pussia))
Tein myös Myasoedovskyn sinä vuonna, mikä on myös erittäin maukasta, perhe ei voinut valita voittajaa, mutta tämä näytti minulta mieluummin.

[katiyshka]

katiyshka, on parempi harkita jauhoja, joissa on enemmän proteiineja. He yleensä kirjoittavat pakkaukseen, sinun täytyy etsiä. Yleensä tämä kakku, jossa oli tavallisimpia jauhoja, osoittautui minulle erinomaiseksi

[katiyshka]

katiyshka, Katyusha, Pohjoismaiden eniten proteiineja - 13g, ranskalaisessa (leipomo Top grade, ei Extra) - 10,3g, Predportovaya - 10g

Sveta, Marina, kiitos

[katiyshka]

katiyshka,
Vain ei huokoinen, siitä tuli erittäin huono jauho.

Tati-ana, Tatiana, kiitos

[Masinen]

Masinen, Masha, Katson kuvia 14. sivulta - etkö ammu koukkuun detuningissa? Ja vielä, jos yrität valmistaa 100 grammaa jauhoja kokonaismäärästä, eikö minä pilaa reseptiä? Infuusiolla se vanhenee hitaammin.

Hyvää iltapäivää kaikki. Ehkä joku tietää, voidaanko agar-agaria käyttää gelatiinilasiin? Ja jos on, miten sitä käytetään? Kaada kiehuvaa vettä tai kylmää vettä ja kiehauta ?? Tai juosta gelatiinin perässä?

Muistiinpanoja itsellesi. Kolme suurta, 6 keskipitkää ja 2 pientä varten tarvitset kaksi annosta kahdesti. Paperilomakkeiden koot. Ja sitten kyllästyin ruoanlaittoon) tänä vuonna en häirinnyt ollenkaan, peitin kaiken tällä lasiteella. Pieni gelatiini on parempi, liukenee nopeammin ja käyttäytyy paremmin valmiissa lasiteessa.
Kiitos vielä kerran lasite reseptistä.

[Kamomilla]

tarvitset kaksi kertaa kaksi annosta

Kamomilla, Ol, tarkoitatko 4 annosta lasitteita määrätylle määrälle kakkuja?

[lana kevyt]

lana kevyt, Joo

Minulla on yksi annos lasite (ilman vaahtokarkkia) tarpeeksi 9 250 g: n kakulle. Ja minulla on 22 heistä. valkoinen ja 8 suklaata. Päätin vaivata toisen erän 1,5 kuppiin sokeria ja 1,5 tl. gelatiini. Ja voit nähdä, että siirappi on hajonnut, ja gelatiini voi olla tarpeeton, mutta se sakeutui niin, että sitä oli mahdotonta tahrata. Ja laimennin sen vedellä ja löysin sen lusikalla. Kaikki on jäätynyt (teen sen ilman vaahtokarkkia).

[Volga63]

Volga63, Levitin paksusti, voidaan sanoa, että sovellettu

Oi, tytöt, lennin sisään tämän kakun kanssa. Kauhu. Aluksi hiiva (kuiva) ei toiminut, se tapahtuu hiivan kanssa, mutta tiedän harvoin, mitä viisi tekee heidän kanssaan varastossa. Sitten he sammuttivat valon ja leipäkoneeni, joka vaivasi kaiken tämän, katkaistiin. Jossain kerrallaan aamulla hämmenin, laitoin kaiken leipäkoneeseen leivonnaisineen myöhästyneeksi ja menin nukkumaan. Viisin aamulla nousin katsomaan - yöllä valo sammutettiin uudelleen ja leipäkoneeni palautettiin nollaan. No ainakin nostamisen, ei paistamisen vaiheessa. Mutta kaikki nousi täydellisesti, silti, niin kauan. Koska minulla ei ollut aikaa leipoa, laskin leipäkoneen jälleen työskentelemään puolestani.
Maistimme sen tänään. Mdaaa .... Kuorrutus on herkullinen, kyllä, mutta kakku itsessään on hyvin tiheä. Ehkä lisäsin liian paljon jauhoja leivonnassa, ja yhdessä kuolevan hiivan kanssa tämä johti katastrofaaliseen tulokseen.
Lyhyesti sanottuna minulla on uusi unelma - leipoa herkullinen unelma))

Aluksi hiiva (kuiva) ei toiminut, se tapahtuu hiivan kanssa, mutta tiedän harvoin, mitä viisi tekee heidän kanssaan varastossa.

Minulla oli tämä useita kertoja, joten lopetin kuivahiivan ostamisen kokonaan. Painetut Voronezh Lux-extrat eivät ole koskaan epäonnistuneet, vaikka pidän niitä pakastimessa pitkään.

Leivotut kakut tämän reseptin mukaan. herkullinen!!! mutta jostain syystä se murenee voimakkaasti. mikä on syy???

Hei! Kulich on vertaansa vailla! Helvetti menneisyydessä ja tänä vuonna! Kiitos paljon! Kerro minulle, mitä teen väärin - kakku ei haise vaniljalta ... Vaikka lisäsin sen reseptissä ilmoitetulla tavalla (otin kolme pakettia - eri yrityksiltä)

[Tatka]

TatkaMyös minussa, jota en vain laittanut, ja luonnollinen ja yksinkertainen ja nestemäinen, ei haise. Se on outoa.



Tatka, Ehkä vaniljaa ja vanilliinia vanhentuneita myydään kaupassa.
Pääsiäiskakut ovat super!

Nyt menin nimenomaan ja haistelin - kyllä, vaniljalla ei ole hajua. Outo ...
Viime vuonna S Myasnikovskaya oli minulle paras, ja Dream tuli toiseksi. He vaihtivat paikkaa tänä vuonna
Toisen kerran paistin lahjoiksi
Viime kerralla - puoli annosta. Se on viileää kotona, huolissaan siitä, kuinka taikina sopii? Mutta tekninen kehitys keittiössä auttoi paljon!
Hän laittoi taikinan Shtebaan 30 * 3 tunnin ajan. Sopii täydellisesti! Sovi vain kulhoon. Sitten hän vaivasi HP: ssä taikinan päällä 1,5 tuntia ja sitten taikinan taas 1,5 tuntia. Melkein pakenin! Lisäsin rusinoita ja kuivattuja kirsikoita, vaivattu nyytteihin, 15 min. Eli melkein kaikki tehtiin minulle tekniikan avulla! Laitoin sen vain paperimuotteihin, puolet annoksesta mahtuu 6 osaan 9 * 9. Helvetti AG: ssä
Minulle esiteltiin 2 erilaista ostettua pääsiäiskakkua, no, taivas ja maa! Kuinka herkullista kokeilla kotitekoista kakkua!
Muuten, luin paljon laadukkaan öljyn merkityksestä, mieluiten rasvapitoisuudella 82%. Viimeisen kerran voin loppuessa olin vastahakoinen menemään kauppaan, vaivain sen margariinilla. Joten en tuntenut eroa ollenkaan! Ja sopii hyvin ja maistuu hyvältä!
Nämä ovat margariinin kaunottaret:

Maria, tein pääsiäiskakun reseptisi mukaan, kiitos monille, jotka kokeilivat sitä (luovutin kaiken, näin kauniin murunen).
Haluan leipoa toisen erän huomenna. Ilmoitit kuvauksessasi, että olet muuttanut jotain itsellesi. Erityisesti olet kiinnostunut munista - oletko juuri korvannut puolet keltuaisista valkoisilla? Haluan leipoa sen takaisin keltuaisiin. Kiitos etukäteen vastauksestasi. Ehkä paitsi kirjoittaja, mutta joku muu kokeili sitä, jaa, kiitos.

Tytöt, olen pahoillani, etten vastannut, en saa ilmoituksia!
Kuka kysyi henkilökohtaisesti, vastasi kaikille)
Onnittelen kaikkia pääsiäisestä, rauhasta ja hyvyydestä kotiisi!

Kiitos, paistin pääsiäisenä, taikina käynyt jääkaapissa ja se oli erittäin maukasta! Suosittelen kaikille!

Apua tarvitaan. Kuinka valmistaa karpaloita tai kirsikoita taikinaan. Älä ripottele kuivaksi. Ja miten hienonnetaan pähkinät?



Ehkä joku on kätevä. Itse taikinassa vaniljan tuoksu menetetään. Lisää kakusta vaniljan aromi, lisää pussi vaniljasokeria ja sokeria gelatiinilasiin.