Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Englanti

Ainekset
Liha (naudanliha, sianliha tai jauheliha)	500 g
Sipuli	1 kpl
Porkkana	1 kpl
Tomaattisose	3 rkl. l.
Kiehuvaa vettä	100 g
Valkosipuli	1 hammas
Perunat	800 g
Maito	100 g
Voi	50 g
Kova juusto	50 + 30 g
Suola pippuri	maku
Kasviöljy paistamiseen
Vihreät sipulit tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Kuori perunat, pilko karkeasti ja kiehauta suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä vesi.
• Sose perunamuusia. Tällä kertaa käytin uutta Ikean perunanvalmistajaa. Kuten tämä:
• 
• Pidin siitä todella paljon. Sose osoittautui erittäin herkäksi, ilmavaksi ja ilman kokkareita.
• Lisää soseeseen kuumaa maitoa, voita, raastettua juustoa, sekoita.
• Vie liha suuren lihamyllyn arinan läpi. Jatkoin Lihamylly CASO FW 2000
• Kuori sipulit ja porkkanat, raasta keskipitkällä raastimella. Vie valkosipuli puristimen läpi.
• Paista sipulit, porkkanat, valkosipuli kuumassa öljyssä pehmeäksi.
• Lisää jauheliha, paista sekoittaen toisinaan 7 minuutin ajan.
• Lisää tomaattipasta, kiehuvaa vettä, sekoita, mausta maun mukaan ja hauduta noin 20 minuuttia peitettynä. Keitin Steba-painekattilassa, lihamoodissa, paine 0,7, 6 minuuttia. Paine vapautettiin väkisin.
• Voitele lämmönkestävä muoto (voit tehdä yhden, voit jakaa annoksittain), laita liha, sitten perunat, raasta juusto (30 g) päälle.
• 
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen, 20-30 minuuttia.
• Ripottele valmis astia hienonnetulla vihreällä sipulilla.
• Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.
• 
• Shepherd's Pie on klassinen brittiläinen ruokalaji. Tämän ruokalajin nimi on juurtunut syvälle historiaan. Se tulee englanninkielisestä sanasta Shepherd, joka tarkoittaa paimenta, joka laiduntaa lampaita. Toisen version mukaan tämän ruokalajin nimen antoivat ... lampaat itse. Sitä kutsutaan myös Cottage Pie. Joten sitä alettiin kutsua vuonna 1791, jolloin mökeissä asuvat köyhimmät ihmiset alkoivat syödä perunaa.
• Siellä on monia muunnelmia, sekä maassa että ulkomailla. Jossain sitä kutsutaan perunapiirakaksi, jonnekin perunapannuksi. Jokaisessa keittiössä reseptiin lisätään jotain, jotain muuttuu. Minulla on yksi vaihtoehdoista tänään. Tietenkin sinun on käytettävä alkuperäistä karitsaa, mutta ... jatkamme taloudellisista kyvyistämme.)

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

Resepti lehdestä "Valmista".

Kuinka herkullista
Ksenia on erittäin hieno piirakka.

Oksan, mistä ostit sellaisen univormun?

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos!

Muotit ovat italialaisia ​​keraamisia, sarjassa oli 2 erikokoista kappaletta. Ostin meiltä noin 5 vuotta sitten Kolme valasta promootiolle naurettavaa rahaa varten.

Voi, kuinka kaunis - ja vuoka, keraaminen muoto ja valokuva - pelkkä kiusaus!
Ja mikä tärkeintä - täysin win-win-resepti. Eli sillä ei yksinkertaisesti ole oikeutta osoittautua mauttomaksi

Ksyusha, teen yleensä perunat alas ja lihan päälle. Tai välikerros eli peruna-liha-peruna. Ja näin se ei murene kuin liha alaspäin, kun se siirretään lautaselle?

Kaunis!
Ja lomakkeet ovat niin toivottavia
Teen saman kerroksittain, kuten vuoka kuin meille annettiin päiväkodissa.

[Omela]

Omela, Haluan myös keraamisia muotteja ja tämä on hieno resepti yhtenä leivontaan !! Kiitos, lisää kirjanmerkkeihisi!

[Tanyulya]

ja teen yleensä perunat alas ja lihan päälle. Tai välikerros eli peruna-liha-peruna. Ja näin se ei murene kuin liha alaspäin, kun se siirretään lautaselle?

Olya, kiitos! Vaihdettaessa se osoittautuu kuten alemmassa kuvassa. Tietenkin osa lihasta pysyy kunnossa, mutta työnnän sen varovasti palan alle. Minun päällä olevat perunat ovat periaatteellisia, koska lapsi syö lihaa huonosti, mutta hyviä perunoita. Lisäksi hän pitää todella juustokuoresta. Otin sen pois kerralla.

Tanyulya, Tanya, kiitos! Kyllä, muodot ovat erittäin hyviä. Olin toiminnassa, otin viimeisen sarjan.

Bianchi, Kiitos! Olisin iloinen. jos se on kätevä.

Mistletochka, yritämme!

Mistletochka, kiitos, erittäin maukas, minulla oli myös haudutettua hapankaalia, laitoin sen lihaan.

[metel_007]

metel_007, Olya, mikä kauneus! Kohtelisin itseäni !!)

Tietenkin sinun on käytettävä alkuperäistä karitsaa, mutta ... jatkamme taloudellisista kyvyistämme.)

Oikeudenmukaisuuden vuoksi on sanottava, että Isossa-Britanniassa 1900-luvulta lähtien termiä "paimenen piirakka" on käytetty vain silloin, kun liha on lampaanlihaa. Jos liha ei ole lampaanliha, tällä ruokalajilla on eri nimi: "mökki piirakka". Tässä piirakka on piirakka, mökki on vaatimaton maaseudun talonpoikien asunto. Eli osoittautuu jotain "Kotitekoinen piirakka". Tämä ei kuitenkaan ole yhtä maukasta kuin tällainen piirakka karitsalla ... Ja ranskalaisilla on samanlainen ruokalaji "Ashi Parmentier" (Hachis Parmentier), eikä tiedetä varmasti, mikä näistä ruokia on vanhempia ...

[Kapet]

Kapet, todella mielenkiintoista

[Omela]

Omela, Olen kauan halunnut kokata paimenen piirakan, mutta jostain syystä käteni eivät ulottuneet. No, turhaan! Kaikki on yksinkertaista ja edullista. Keittää kolme tai neljä kertaa nopeammin kuin lasagne. Herkullinen!

[arini]

arini, mikä kaunokainen!

Näin eilen maininnan tästä ruokalajista uusissa viesteissä.
Luin sen. Pidin. Valmistin sen tänään.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Erittäin! Kaikki on tiukasti reseptin mukaan.
Mistletochka, kiitos paljon!