Enchiladat kanalla

Enchiladat kanalla

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: meksikolainen

Ainekset
tomaatti	4 asiaa.
sipuli	2-4 kpl
valkosipuli	3 neilikkaa
tulinen pippuri	1/2
yhden kanan keitetyt kananrinnat
purkitettu maissi	1 purkki
Cheddar-juusto tai mikä tahansa muu	250-300 gr.
maissi tortilloja	8 kpl
oliiviöljy	50-80 ml
korianterin vihreät	1-2 nippua

Keittomenetelmä

• Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi, pilko sipulit, pilko pippuri mahdollisimman hienoksi, mutta ilman fanatismia. Paina valkosipuli alas veitsellä ja pilko.
• Ensinnäkin lähetämme sipuli paistinpannulle kuumennetulla oliiviöljyllä, odotamme, että se antaa meille tietyn sipulin tuoksun, lisää pippuria ja sitten valkosipuli. Heti kun valkosipuli antaa hajunsa, lisää tomaatit ja hauduta tätä kaikkea vasta täysin kypsennettynä. Suolaa maun mukaan. Missään tapauksessa sinun ei pidä tuoda sipulia tai valkosipulia paistettavaksi.
• Laita runsas ripaus raastettua juustoa tortillalle, levitä revitty kananrinta ja maissi juustolle. Repäisemme rinnan, emme leikkaa sitä. Kääritään se rullaan ja laitetaan se leivinastiaan, joka sisältää jo ohut kerros tomaatti-valkosipuli-sipuli-seosta. Peitämme sämpylämme jäljellä olevalla tomaattikastikkeella, ripottele juustoa ja laitamme ne uuniin 10-15 minuutiksi vain niin, että sämpylät lämpenevät ja juusto juuri sulaa. Ripottele runsaasti hienonnettua korianteria lautaselle.
• Suosittelemme tarjoilemaan keitetyn riisin kanssa. Osa on vaikuttava, kun sitä tarjoillaan riisin kanssa.
• Resepti vakoiltiin ruokakanavalla maailmankokki I.Lazerson.

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

50-60 minuuttia

Merkintä

Kotitalouteni putosi pöydältä eikä pystynyt puhumaan.