Kakku "Earlin rauniot" (minun versioni)

Kakku "Earlin rauniot" (minun versioni)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Marenkiin
munanvalkuaiset	9 kpl
Kidesokeri	3 rkl.
Kerma
Kidesokeri	1 rkl.
munankeltuaiset	6 kpl
maito	1/2 rkl.
voita	350 eKr
Kerrokselle
höyrytettyjä luumuja	3 rkl.
saksanpähkinät	1,5 rkl.
Koristeluun
katkera suklaa	1/2 plithia

Keittomenetelmä

• Paista ensin marenki.
• 1 annos: Vatkaa 3 proteiinia sekoittimella vaahtoon. Lisää vähitellen 1 kuppi rakeistettua sokeria annoksina, jatka vatkaamista (niin ettei tippuminen käännetystä lusikasta). Laita tämä osa leivinpaperille (peitetty leivinpaperilla, pidän teflonmatosta enemmän - se on unelma yleensä! Takaosassa voit piirtää ympyrän, joka sinun täytyy saada ja täyttää se) pyöreä kakku (puristan leivonnaisesta pussista), 1-1 paksu Purista pienet kehykset jäljellä olevasta massasta vapaassa tilassa.
• Tarjoilee 2 ja 3: Sama.
• Paistan 3 kakkua ja pienen joukon pieniä beeshekoita.
• Kerma: 1 rkl. sokeri + 6 keltuainen + 1/2 rkl. maitoa, sekoita hyvin, kiehauta (jatkuvasti sekoittaen). Teen tämän maitokeittimessä. Se osoittautuu hyväksi, kuten tiivistetty maito. Viileä, peitetty kalvolla. Kalvoa ei ole helppo peittää päältä. ja paina se massan koko pintaan. tämä ei muodosta kuorta) ja lisää tämä jäähdytetty massa pieninä annoksina pehmeään voita (350 g), vispilä jatkuvasti.
• Välikerros: 3 rkl. höyrytettyjä luumuja (on parempi olla leikkaamatta, mutta repiä käsilläsi, joten se tulee pehmeämmäksi), repiä pieniksi paloiksi, 1,5 rkl. hienonnetaan saksanpähkinät veitsellä.
• Kerrokset: 1- marenkakku
• 2 - kerma
• 3 - luumut, pähkinät
• Toista siis 3 kertaa vastaavasti.
• Laita pieni bezeshki kakun päälle ja voitele pohja kerma. Voitele hieman sivut voiteen jäännöksillä. Kuivaa sulatettua suklaata leivonnaisesta pussista.
• Anna seistä yön yli (liota) ja sitten jääkaapissa.
• Toivon että pidät siitä. Kakku on melko kallis, mutta sen arvoinen !!! Rakkaidesi kiitollisuus taataan sinulle! Tämä on herkullista!!! Pääsääntöisesti muru ei jää, he jopa nuolevat lokeroa)))

Merkintä

Kuinka paistan marenkia.
Kytke uuni päälle 5 minuutiksi. Uuni, jossa on hieman avoin uuni matalalla lämmöllä (100 C). Voit säilyttää sitä pitkään. Säilytän sitä 1,5-2 tuntia, sitten sammutan uunin, mutta en ota marenkia pois ennen kuin uuni on täysin jäähtynyt (useimmiten paistan marenken yön yli ja jätän sen uuniin aamuun asti ja se osoittautuu valkoiseksi ja rapeaksi).
Levitin marenkakun paperille spiraalilla, aivan kuten kuvassa (vain minulla ei ole valokuvaa marengista ennen leipomista, tämä on kuva valmistetusta taikinasta toiselle "Laiska nainen" -kakulle. Haluan vain näyttää kuinka levitin sen).

Vaihtoehto on hämmentävä!

Vaihtoehto on hämmentävä!

Radochka. Kiitos huomiosta! Hänellä on mielenrauhoittava maku

Kuvaus on herkullinen !!! Haluan myös nähdä leikkauksen)

Kirjanmerkkeihin ...

Kuvaus on herkullinen !!! Haluan myös nähdä leikkauksen)

Olga, valitettavasti ei ole leikkuria, meidän on leipottava uudelleen. Sitten kuvaan koko prosessin yksityiskohtaisesti, en aikonut näyttää sitä. Katsoin vain kulinaarisia kuviani ja näin kuvan kakusta, jota olin tehnyt pitkään ja päätin laatia reseptin. koska kakku on erittäin maukas. Haluan, että kokeilet myös sitä. Ja leikkaus on erittäin vaikea tehdä. Siksi sitä kutsutaan "Count Ruinsiksi", koska se kirjaimellisesti hajoaa leikkauksen jälkeen. Minun täytyy laittaa lautasille, mutta tämä ei häiritse ketään. Kaikki seisovat levyt ojennettuna odottamassa
Tämä sisareni anopin kakku ja yritin sitä hänen hääissään (ja nyt sisareni tytär on jo 27-vuotias) ja kirjaimellisesti sairastuin siihen. Otin reseptin Lydia Mikhailovnalta (tämä on siskoni äiti) ja olen paistanut tätä kakkua siitä lähtien. hieman parantunut. Jo 27 vuotta Tämä on tarina. Mutta yritän paistaa sen lähitulevaisuudessa ja äänitän kaiken.Lisään sen reseptiin myöhemmin.

[Helen3097]

Helen3097, Helen, vain ei kauan. On sääli tuhlata aikaa kokeilematta tätä kakkua

[Mila1]

Mila1, et usko sitä, en ole koskaan leiponut elämässäni, korjaan reseptisi avulla!

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, sinulla on niin kultaiset kädet, voit käsitellä sitä kerran tai kahdesti, se on erittäin kevyt. Olin silloin nuori tyttö ja en ollut koskaan leiponut marenkia tuolloin, pelkäsin häntä kauheasti. Mutta halu syödä tämä kakku jälleen voitti pelkoni. Ja se toimi, se osoittautui niin helpoksi suorittaa. Ja se on myös yllättävän kevyt vatsassa. Yksi vaara on olemassa ... sitä on mahdotonta lopettaa. Kun paistan sen juuri tuolla tavalla (ei sattumalta), yöllä kuulen kaikkien hitaasti sukeltavan jääkaappiin vuorotellen. Ja aamulla jääkaapissa on raunioita, etkä voi todistaa, että niitä oli enemmän illalla

Lyudmila, kakku on hyvä, rakastan näitä kakkuja. Kiitos!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, kiitos! Toivottavasti se on kätevä

Voi .. kuinka herkullista !!! mmmmmmmm .............
halusi mennä ruokavalioon ... niin se on mahdollista niin maukkailla herkkuilla
Otan sen kirjanmerkkien alaosaan

halusi ruokavalioon ...

Tässä olen joka ilta, ennen nukkumaanmenoa. Päätän "huomisesta aamusta laihduttamiseen", nousen aamulla ... avaan leipäkoneemme ja .... lykkään sitä huomenna

[Ludmila]

Ludmila, Upea kakku!

... avaa leipäkoneemme ja ... lykätä sitä huomenna

Olen kuin huumeriippuvainen ... ilman leipäkonetta. ru .... jo rikkoutumassa ..
vaikka olen ollut täällä pari kuukautta

[Ludmila]

Ludmila, mmm ... ylellinen resepti, erittäin nerokas leivontamenetelmä nopeuttaa kokoonpanoa toisinaan, (y) täytyy kokeilla
Tässä on vain kerma, kuinka kauan kiehua? salmonelu pojat

[julia007]

julia007, Yulechka, kiitos

Olen kuin huumeriippuvainen ... ilman leipäkonetta. ru .... jo rikkoutumassa.

Svetlana1333 Svetochka, sama tarina. Sanon itselleni "En käynnistä tietokonetta vasta illalla" ... miksi ... kävelen hänen ympärillään kuin kissa lähellä hapankermaa ja .... siinä kaikki.
silmä, Tanya, sinun ei tarvitse keittää sitä! Kypsennän sen maitokeittimessä, toisin sanoen vesihauteessa, se osoittautuu (erittäin käteväksi), sekoittaen jatkuvasti, kondensoituneen maidon tilaan se osoittautuu, mutta se ei silti ole nopea. Aikaisemmin, kun maitokattilaa ei ollut, keitin paksussa pohjassa olevassa kauhassa sekoittaen myös jatkuvasti ja se toimi myös hyvin. mutta oli olemassa vaara, että se palaa. siksi en häirinnyt minuuttia.

Ihmiset, salmonela kuolee 70 asteessa 10 minuutin kuluessa keitettynä - heti, joten olen kiinnostunut runosta

Lyudmila, mahtava kakku! Kuristin sylkeä. Ja kuvaus on hyvin selkeä. Otan sen pois, voimmeko kokeilla sitä 8. päivänä?

Ihmiset, salmonela kuolee 70 asteessa 10 minuutin kuluessa keitettynä - heti, joten olen kiinnostunut runosta

No, kuten sanoin. kerma keitetään vähintään 10 minuuttia, joten luulen, että kaikki haitallinen kuolee

[NataliaVoronež]

NataliaVoronež, Natasha, yritä miellyttää rakkaitasi niin maukkaalla herkulla 8. maaliskuuta. Tässä pähkinäkuivatut luumut antavat niin upean kuoren.On osoitettu, ettei se ole tylsää, hieman hapan. Mutta repäise luumut AINA kahvalla, kun niitä ei ole leikattu oikein.
Unohdin sanoa, että Lydia Mikhailovna keksi kaiken kahvoilla (sekoittimet olivat sitten valtava harvinaisuus).

Ludaaa, kuinka ihana!
Rakastan "Raunioita" ja teen ja syön. Muistutit heitä juuri ajoissa.
Meidän on myös kokeiltava versiotasi. Kiitos! Erittäin mielenkiintoinen tulkinta!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, on niin mukavaa nähdä sinut aina sivuillani, en tunne sinua henkilökohtaisesti. mutta tunne on kuin tuttu monien vuosien ajan. Minusta tuntuu, että sinusta huokuu hyvää. Kiitos paljon. Olen erittäin iloinen, jos kokeilet myös versioni

Shcha, odota hetki, ihmiset ...Olen rotan perässä ... muuten minulla ei ole slofia ...

Etsitkö kuinka miellyttävää, Eh !!!

Lyudochka, kiitos!

Etsitkö kuinka miellyttävää, Eh !!!

Luen sinua nyt ja nauran kyynelissä silmissä. Kuitenkin, kuten aina, kun luin sinut. Sinulla on niin hyvä huumori, mielialasi nousee aina. vaikka ennen sitä se olisi ollut nolla

🔗
Hän juoksi myös rotalle

Sinulla on niin hyvä huumori, mielialasi nousee aina. vaikka ennen sitä se olisi ollut nolla

Voi pasiiiba! Juuri nyt tarkistan kämmenen reiän sormellani.
Menen Melken luo ja kerron hänelle, että olen haloja ja kiltti! Ja tämä paska ei kunnioita minua lainkaan.

[Ludmila]

Ludmila, hieno kakku! Kiitos paljon! Se tulee käteväksi!

Menen Melken luo ja kerron hänelle, että olen haloja ja kiltti! Ja tämä paska ei kunnioita minua lainkaan.

Rinnat Melka .. Jumalalle se hajoaa ... tosiasia, että sinusta tihkuu jotain MÄÄRITTÖMÄTÖNÄ!

ja kiirehtii ajoittain ja kiirehtii ... tihkuu!

[Ludmila]

Ludmila, hieno kakku! Kiitos paljon! Tulla hyvään tarpeeseen!

Ira, kiitos paljon. että katsoin kakkua

Rinnat Melka .. Jumalalle se hajoaa ... tosiasia, että sinusta tihkuu jotain MÄÄRITTÖMÄTÖNÄ!

ja kiirehtii ajoittain ja kiirehtii ... tihkuu!

Rikkoo tarkalleen

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, missä rotat ovat jakautuneet ???

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, missä rotat ovat jakautuneet ???

Helen, täällä

🔗

[Mila1]

Mila1, Lyuda, kun sinä ja Lenan salpaatte tunteiden liiallisuudesta, ratkaisen maailmanlaajuisen kysymyksen siitä, miten nämä kakut jätetään uuniin aamuun asti. Kutakin kakkua varten yksi päivä? Minäkin olin tulessa leipomassa tällaista herkullista ruokaa Zhenyalle kadulla, hänellä on se 23. helmikuuta

[Jiri]

Jiri, Irlantilainen, joten hän onnistui syntymään 23. helmikuuta miesten lomalla.
Ja kakkujen suhteen .... Olen laiska ihminen, joten olen liian laiska viettämään koko päivän jotain ruoanlaittoon, ja kone itse voittaa marenkit yhdellä kakulla minulle aikojen välillä. Minun täytyy vain laittaa se arkille ja laittaa se uuniin .... uuni paistaa itsensä ... jätän sen yöksi ... puhdistan sen aamulla. Sillä välin teen toisen kakun samalla tavalla ... seuraavana päivänä, kolmannen. Jotenkin en ole niin stressaantunut, mutta voit leipoa kaiken tämän yhdessä päivässä, ei välttämättä yhdessä yössä. Se vain kuivuu yöllä, kun tarvitsen sitä
Kyllä, en kirjoittanut marenkoa vielä. Levitin levyn keskelle ympyrässä ympyrän halkaisijan, jonka tarvitsen pussista, kierteessä, ja bezashkin kulmissa on pieniä, jotka menevät ylös ja niin edelleen jokaiselle arkille. jokaisesta annoksesta. Kuten tämä.
Irishka, se ei ole vaikeaa, todella, todella. Ole hyvä ja perheesi!

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, kiitos, tänään aloitan ensimmäisen pelin.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, kiitos, tänään aloitan ensimmäisen pelin.

Näytä sitten kuvat

Tätä et vain tunnista .. On käynyt ilmi, että minulla on resepti tällaiselle kakulle noin 30 vuoden ajan, kuten on kirjoitettu ylös .. ja jopa testattu kauan sitten, mutta sillä ei ole nimeä eikä koskaan ollut .. mutta tätini kanssa, joka toi minulle tämän reseptin juhlapäivä, päätimme täyttää sen "False Kiev": llä, en tiedä miksi juuri sellainen, no, sellainen ... Ja se osoittautui "Earlin raunioiksi" ...

[gawala]

gawala, Valintamerkki, ennen kuin internetiä ei ollut, joten he ottivat reseptejä missä vain ystäviltä ... ystäviltä ... Joten tiedät kuinka herkullinen se on

Joten tiedät kuinka herkullinen se on

Joo. Se oli erittäin maukasta.

Luda, kuten hän sanoi, että kuva ei ole kovin hyvä, kerron kuitenkin kakusta

Jos laitat marenkeja yleensä yöllä, onko se 3 yötä? Kakkujen määrän mukaan.

Jos laitat marenkeja yleensä yöllä, onko se 3 yötä? Kakkujen määrän mukaan.

Paul. Mutta minulla on niitä. Yleensä paistan, kun proteiinit ovat jäljellä (kakku ja bezeshkan kulmissa), ja laitan sen varastointiin. kunnes minulla on 3 kakkua. He pitävät hyvin. Ja sitten kerään sen. Mutta luulen, että voit leipoa 2 kakkua kerrallaan, vaihda vain leivinpellit 30 minuutin kuluttua .. näin he myös paistavat

Erittäin mielenkiintoinen, kiitos. Mutta aivan kuin ajatus: tein jälleen kerran Leningradskyn, ja siellä, kermalle, sinun on myös kypsennettävä keltuaisia ​​sokerilla ja maidolla.Yleensä onnistuin ylivalottamaan ne ja jäähdytyksen jälkeen sain niin hyvän rakennusmateriaalin, minkä jälkeen päätin, että tuotos oli tavallinen tiivistetty maito, ja hätätilassa käytin tehdasvalmistetta. Ehkä jopa täällä tällainen korvaaminen on mahdollista ...

Ehkä jopa täällä tällainen korvaaminen on mahdollista ...

Pavel, täällä on erittäin maukas kerma. Mielestäni kannattaa kokeilla tätä ensimmäistä kertaa, ja sitten päätät jo

Yleensä onnistuin ylivalottamaan heidät

Valmistan yleensä pienellä tulella (nyt teen sen maitokeittimessä, se on yleensä hienoa) sekoittaen jatkuvasti. alkaa sakeutua kuin tiivistetty maito saadaan, ei vain jäähdytettynä, vaan lämpimänä. Sitten sammutan sen ja peitän sen ruokakalvolla, mutta kalvo on silti painettava voiteen pinnalle. Ja niin edelleen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kokin sen yleensä myös edellisenä päivänä.

Maito-keitin on sikäli kuin onnistuin lukemaan sen, todella hyvä asia, ja suklaan sulattamisessa on apua

[Pancho]

Pancho, Paul. onnea ruoanlaittoon! Jaetaanko sitten tulos?

maitokeitin, sikäli kuin voin lukea, on todella hyvä asia, ja suklaan sulattamisessa on apua

Se on varma, vaikka käytän sellaista suklaan sulattamiseen. Erittäin mukavasti

Suklaan kaatamiseen on useita muotteja ja haarukka suklaan pistämiseen ja kastamiseen. ja 2 tilaa. yksi sulattamiseen. toinen ylläpitää lämpötilaa, jotta suklaa ei jääty. Niin pieni, söpö. On erittäin kätevää kaataa kakku suoraan kauhasta tai kaada se muotteihin.

Mitä he eivät keksi niin, että keittiömme täyttävät Boom-ajatuksen, kiitos kelloista ja pillistä.

Perun kakun tilauksen niin kuin teen.

täyttämään keittiömme

Se on varmaa

täytyy kokeilla

joten tähdet kokoontuivat, se tapahtui



Lyudmila, kiitos reseptistä
hyvin uusi yhdistelmä marenkia ja luumuja meille (repäisi sen sormillani)) osoittautui hyvin makumme
1 ja 2 kakkua kerrostetaan luumuilla, yläosa on koristeltu pähkinöillä.
tästä annoksesta tuli kaksi kakkua: iso ja pieni (halkaisijaltaan 17 cm), mutta kolme kakkua, pieniä marenkeja oli jäljellä.
kondensoitunutta maitoa sisältävä kerma + 370 g voita 72%, sinun on heiluttava voidetta reseptin mukaan)
kyllä, leikattaessa pala on erittäin siisti, ei hajoa.
herkullinen ja kaunis kakku