Turkkilainen achma hapatetulla

Turkkilainen achma hapatetulla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
TAIKINA:
Vehnäjuustokakku 100%	200 eKr
Vehnäjauho	400 eKr
Kasviöljy	100 ml.
Lämmintä vettä)	50 ml.
Maito (lämmin)	200 ml.
Sokeri	3 tl
Suola	3/4 tl
MUODOSTUS:
Voi	1,5 rkl. l.
Musta kumina tai seesami	1 rkl. l.
Keltuainen)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina ainesosista, pehmeä.
• Aseta sitten taikina syvään kulhoon ja peitä pyyhe. Jätä 1,5-2 tuntia "nostamista" varten.
• Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa pulla 8-9 osaan. Vie pallot.
• Venytä jokaista palloa käsin ohueksi kakuksi. Harjaa sulatetulla voilla.
• Kääri kakut tiukalla rullalla ja kierrä. Nyt sinun on muodostettava solmu.
• Aseta kaikki palat leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Anna sen tulla esiin uudelleen.
• Harjaa jokainen pulla kermavaahdolla. Ripottele kuminalla tai seesaminsiemenillä.
• Kuumenna uuni 240 * C: seen (höyrysäiliö alaspäin).
• Laitamme leivinpaperin uuniin, vähennämme lämpöä välittömästi 180 * C: seen ja paistamme punastumaan (25-35 minuuttia uunista riippuen)
• 

[Natasha]

Natasha, niin monia reseptejä, yksi kauniimpia kuin toinen

[Tina]

Tina, Oi kiitos
Tämä kaikki johtuu siitä, että hapate on uponnut sieluun kovasti ja haluan yhä enemmän uusia leipomotuotteita.

Aluksi otin valmiita reseptejä täältä. teki tyttöjen kirjanmerkkejä ja paisti. Sitten luin täältä kuinka voit laskea hiivasta juurikkaaksi. Laskin sen itse kerran. Paistettu. Kaikki onnistui. Ja nyt olen ilmaisilla matkoilla.

[Tina]

Tina, Oi kiitos
Tämä kaikki johtuu siitä, että hapate on uponnut sieluun kovasti ja haluan yhä uusia leipomotuotteita.

Natasha, hyvää iltapäivää.
Voitteko kirjoittaa, miten teet hapan heti ensimmäisestä päivästä? Leivonnaiset ovat erittäin ruokahalua. Olen jo tehnyt vehnää ja ruista, eikä se ole sitä. Olen kauan halunnut päästä eroon hiivasta. Ole hyvä ja kirjoita henkilökohtaisena, jotta et tukkisi aihetta.

Mikä herkullinen!
Haluan myös päästä eroon hiivasta

Kirjoita henkilökohtaisesti, jotta aihe ei tukkeudu

Ei mitään tällaista! Selitykset studiossa

[Natasha]

NatashaMinä päivänä ihailen kaunista leipääsi!
Olen kiinnostunut hapannosta.
Onko mahdollista ostaa valmiita aloituskulttuuria mistä tahansa?

[Elena]

Onko mahdollista ostaa valmiita aloituskulttuuria mistä tahansa?

ElenaMyönnän, että missä asut, joku hemmottelee hapankaalia, täällä voit ostaa sen.
Kasvoin sitä itse - se oli mielenkiintoista.

Selitykset studiossa

Tytöt, en näe mitään syytä kirjoittaa prosessia 1001 kertaa ...
Luin tämän aiheen keskustelut ja opin muiden virheistä.
"Ikuinen" hapate
Ainoa ero on, että sitä kasvatettiin 5 päivän ajan. Toisin sanoen aloitin jo ensimmäisenä leipänäni 5. päivänä.

Aluksi hapantaikina oli vain ruista. Sitten hän erotti sen toiseen purkkiin ja ruokki vehnäjauholla. Siinä kaikki viisaus)))
No, jos sinulla on vielä kysyttävää, vastaan ​​ehdottomasti.

Hyvin tehty! Hyvä oppilas
Minun täytyy tutkia aihetta

Minun täytyy tutkia aihetta

Muuten, Ir, ihana aihe. Loppujen lopuksi kenellä on ongelmia, he jakavat, toiset hyötyvät. Luin tiedot mielelläni. Yritän. Olen väärässä. Nousen, pölyn itseni ja jatkan. Joten ravitsin vähitellen herkullisia leivonnaisiani. Ja perhe on niin onnellinen.
Ja kukaan ei tarvitse mitään. Kaikilla on froteesta laiskuutta. He syövät mielellään, mutta kukaan ei halua vetää itseään hapatteen kanssa.

Hän, kuten lapsi, kasvaa ja pitää huolta ...
Kun poikani oli pieni, tein hänelle kefirchikiä. Tätä varten kasvatettiin maitosieni. Hän täytti kaikki purkit. Hän kasvaa ... Yritin jakaa naapureihini, mutta kukaan ei halunnut sotkea. Ja yhä enemmän kefiriä
Nyt en muista, kuinka päädyin kefiriseepaan

Nyt en muista, kuinka päädyin kefiriseepaan

Luultavasti itki ... Todella .... happamaiset kuin lapset, kasvat peloissaan. Niinpä hän auttaa sinua kiitollisuudessa.

Leivin leipää tämän reseptin mukaan (kaksi leipää - reseptin laskettu kolmasosa enemmän). Voi luoja jumala ... leivät osoittautuivat niin kevyiksi ja pörröisiksi, että ne tuskin pitivät itseään, jopa rypistyivät, kun ne jäähdyttivät ritilällä. Ajattelin niissä paikoissa, joissa on aukkoja ... mutta ei ... hienoin huokoinen piirustus. Se osoittautui jonkinlaiseksi juhlapäiväksi. Vaikka asettelu ei sisällä erityisiä tuotteita.
Kyllä, en laskenut kasviöljyä, otin myös 100 ml. kuten pääreseptissä.