Karamelli kurpitsa kastike

Karamelli kurpitsa kastike

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kidesokeri	1 kuppi
voita	60 g
kerma (15-35%)	2/3 kuppi
kurpitsa sose	1/3 kuppi
kurpitsa mausteseos	1/2 tl
vaniljauute	1 tl
________________________ __
kuppi	240 ml

Keittomenetelmä

• Kaada sokeri raskaspohjaiseen kattilaan (sen ei pitäisi olla matala) ja aseta matalalle lämmölle.
• Jonkin ajan kuluttua sokeri alkaa sulaa ja saa kultaisen värin.
• Kun sokeri on täysin sulanut, lisää voi ja sekoita nopeasti.
• Varoitus! Seos kiehuu ja kuplii paljon.
• Lisää kerma vähitellen sekoittaen jatkuvasti.
• Saavuta tasainen sakeus ja sammuta lämpö.
• Lisää nyt kurpitsasose, mausteet ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
• Kaada karamelli purkkiin, anna sen jäähtyä ja jäähtyä. Siellä sitä voidaan säilyttää 2 viikkoa.
• Jäähdytyksen jälkeen karamelli vaihtaa väriä hieman ja muuttuu erittäin paksuksi. Jotta siitä tulisi jälleen nestemäinen, riittää, että sitä kuumennetaan hieman.
• 
• 

Merkintä

Tein tämän karamellin kurpitsa mini juustokakkuja.
Voit käyttää sitä myös kerroksena leivonnaisissa tai kaataa jäätelön päälle.

Samanlaisia ​​reseptejä

Frankfurtin vihreä kastike (Gruene Saae) (Lerele)

Kermakastike tilliä (Variksenpelätin)

Puolukakastike uudenvuoden kaniinille (Järjestelmänvalvoja)

Mielenkiintoista kokeilla. Tunnetko kurpitsa?

Tein tämän karamellin kurpitsa-minijuustokakkuille.

Tämä on loistava lisäys

[irza,]

Tunnetko kurpitsa?

irza, Sanoisin, että se on huomaamattomasti arvattu ja antaa lisää syvyyttä. Kastike on erittäin herkkä, erittäin maukas, kermainen karamelli.

[Prosha]

Prosha,

[Galina]

Galina, Tein sellaisen kastikkeen tänään, se tuntuu minusta paksummalta: girl_pardon: out. Ehkä kurpitsa on enemmän keitetty, kuvassa se on jo sakeutunut hieman. Kurpitsa tuntuu, lisäsin pienen kuoren. En sano vielä mausta. Pidin siitä kotona, kurpitsa ja kuori!
tehty erilaiseksi. Valintamerkki, halusin kysyä, ehkä oli tarpeen lämmittää hieman kurpitsaa?

[Oksana]

Oksana, kiitos valokuvasta! Mukava kastike osoittautui.

Kurpitsa tuntuu, lisäsin pienen kuoren.

Lisäsitkö kurpitsa mausteita?

kurpitsa piirakka maustekoostumus
1 rkl. l. jauhettua kanelia
1 tl jauhettu inkivääri
1/2 tl jauhettu muskottipähkinä
1/2 tl jauhetut neilikka
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1/4 tl kardemumma
1/4 tl muskottipähkinä
säilytä tiiviisti suljetussa purkissa, lisää tarvittaessa

halusin kysyä, ehkä oli tarpeen lämmittää hieman kurpitsaa?

En lämmittänyt sitä, mutta miksi? Se ei ole pitkäaikaista varastointia varten. Jos haluat, voit lämmittää sen.

En ymmärrä mitä mausteita tarvitset? Istuin ajatellen: girl_pardon: ja vain siinä tapauksessa, että laitoin muskottipähkinää ja kanelia - luulen, että käytin tällaista sarjaa kurpitsaan! En kokeillut itse, mutta jäädytin sen vähän, sitten yritän! Tärkeintä on, että makealle tulisi syödä: girl_pardon: ja kuinka fiksusti kiinnitin kurpitsa! Ja sitten pakastin räjähtää pian, pitkään resepti makasi kirjanmerkeissä, suurin voide, luultavasti omenasose voidaan käyttää. Pienitin äskettäin kaikki karamellivoiteet, ja mitä luulet kaiken hotkiaOvat syöneet! Kiitos jälleen! Tyytyväinen tiheyteen! Otan nyt karamellikuorrutteen!

Lisätty maanantai 4. huhtikuuta 2016 19.20

He eivät syö inkivääriäni, harjanne on saippuaa, enkä todellakaan syö neilikkaa, mutta minun täytyy kokeilla sitä kimppuna !!!! Minulla on kaksi annosta