Lihapasteet KitchenAid Artisan -keittimessä

Lihapasteet KitchenAid Artisan -keittimessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Liha (porsaan sisäfileetä)	700-800 gr.
Porkkana	1 KPL.
Sipuli	1 KPL.
Oliiviöljy	2-3 s. l.
Vihreät (tilli, persilja)	1 nippu
Valkosipuli	1 neilikka
Suola, mausteet (garam masala)	maku
Kiehuva vesi, liemi (liha, vihannes, sieni)	välttämättömyydestä

Keittomenetelmä

• Asennamme sekoittimen kulhoon. Kaada öljyä. Panemme hienonnetut vihannekset.
• Sammuta P5-tila.
• Ensimmäisessä vaiheessa muutamme lämpötilaa 130 ° C: lla. Oletusaika on 10 minuuttia. Akselin pyörimisnopeus INT (jaksoittain - 30 sekunnin välein). Napsauta Käynnistä / Tauko.
• Leikkaa liha vihannesten paistamisen aikana 2 cm: n pituisiksi paloiksi (ohjeiden mukaan), mutta minulla on suurempia paloja
• Panemme lihaa vihannesten kanssa.
• Ensimmäisen vaiheen lopussa vaihdamme sekoittimen veitseksi (ei helpoin tehtävä lihalla täytetyssä kulhossa).
• 
• Toinen vaihe (aloita se napsauttamalla Käynnistä / Tauko). Lämpötila on 100 ° C, kestoa muutetaan 50 minuuttia (tai enemmän on mahdollista), akselin pyörimisnopeus laskee 0: een.
• 10 minuutin kuluttua lämpötila laskettiin 95 ° C: seen. Samanaikaisesti neste kiehui aika ajoin.
• 
• 5 minuuttia ennen tilan päättymistä (keskeytämme painamalla "Käynnistä / Tauko" -painiketta) laita valkosipuli ja yrtit, lisää suolaa, mausta suosikkimausteillasi, lisää tarvittaessa nestettä.
• 
• Suljemme kannen. Napsauta uudelleen Käynnistä / Tauko. Lisäämme akselin pyörimisnopeutta. Lisäsin sen arvoon 8. Se osoittautui optimaaliseksi - ja laite ei ravista (5K: ssa oli voimakas tärinä), ja liha leikataan hyvin eikä ole meluisa.
• 
• Minuutti ennen hallinnon päättymistä teemme tauon uudelleen. Puhdistamme pasteenipalat seiniltä. Lisää nestettä tarvittaessa.
• Suljemme kannen. Jatkamme tilaa. Lisäämme nopeuden maksimiin. Ohjeiden mukaan laitteen ei tulisi toimia suurimmalla nopeudella yli minuutin.
• 
• Tilan lopussa pastetti on valmis.
• 

Aika valmistautua:

10 minuuttia + 50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sammutus P5

[Mannochka]

Ja tässä on uusi Mannochkan resepti upouudessa yksikössä! Jotain kaipasin jo ilman näitä uusia tuotteita. Ja nyt elämä näyttää olevan tullut normaaliin uraan. Kiitos, Mannochka!

Mannochka, kiitos reseptistä, mielenkiintoinen video!
800g lihaa, ajattelin vain pieniä annoksia, jotka hän osaa valmistaa ihanaa
Manyun, mutta onko sinulle sopivaa kokata, kun tällainen näennäisesti suuri ohjausyksikkö tarttuu kulhon eteen? Olen pienikokoinen, en luultavasti olisi kovin mukava. Sinäkin, kuten minusta näyttää, olet niin pieni tyttö

[Irlantilainen]

Kiitos rakkaani!

Irlantilainenolen mukana prosessorin aihe vastasi.