Kani luumujen kanssa (KitchenAid-monikooker)

Kani luumujen kanssa (KitchenAid-monikooker)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kani leikattu	1,2 kg
Marinadi:
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Valkosipuli	2 neilikkaa
Yrtit: rosmariini, timjami, minttu
Sitruunamehua)	0,5 kpl
Mausteet: oregano, basilika, korianteri, mustapippuria, pippuria
Suola
Kastike:
Oliiviöljy	3 rkl. l.
punasipuli	1 KPL.
Porkkana	1-2 kpl
Luumut	200 gr.
Kermavaahtoa	200 gr.
Marinadi	kaikki mitä on jäljellä

Keittomenetelmä

• Ensin valmistellaan marinadi. Murskaa valkosipuli, pilko yrtit. Yhdistä yrtit, valkosipuli, mausteet, suola, sitruunamehu ja öljy.
• 
• Leikkaa kani annoksiksi.
• 
• Kaada marinadilla, sekoita huolellisesti ja jätä tunti tai puoli tai kaksi tai enemmän (minulla ei ollut aikaa marinoida pitkään).
• 
• Kaada oliiviöljy kulhoon.
• Keitto-tila.
• Vaihe 1. Paistaminen, 175 ° С 5 minuuttia + 15-20 minuuttia
• Vaihe 2. Keittäminen matalalla lämmöllä, 95-100 ° С 40 minuuttia
• Heti kun öljy on lämmennyt, lisää vihannekset. Kytketään sekoitin päälle pulssitilassa "2 minuuttia": 15 sekuntia 2 minuutin välein.
• Paista niitä 5 minuuttia. Poistamme kulhosta.
• 
• Lisää vielä 15-20 minuuttia kanin paistamiseen. Sammuta sekoitin, nosta se.
• Aseta kanin osat kulhoon ja paista molemmin puolin.
• 
• Toisessa vaiheessa laitamme kanin kulhoon. Panemme vihanneksia, luumuja, kaadetaan marinadi, smetana.
• 
• Hauduta kani tässä kastikkeessa noin 40 minuuttia. Minulla oli melko voimakas kiehuminen, alensin lämpötilaa prosessissa.
• 
• Toisen vaiheen lopussa monikeittolaite voidaan kytkeä pois päältä.
• Kaikki, kani on valmis. Voidaan tarjoilla
• 
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

5 + 15-20 minuuttia + 40 minuuttia + aika lihan marinoimiseksi

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keitot: vaihe 1 - 175 ° С, vaihe 2 - 95-100 ° С

Merkintä

Muuten, vihannekset, luumut, smetana, liemi voidaan sekoittaa tehosekoittimeen ja tarjoilla lihakastikkeeksi

[Mannus!]

Kiitos reseptistä, Mannus! En tietenkään näe tällaista multia ... Mutta resepti on niin hyvä, että otan sen mielelläni luvallasi! Meillä on hallitseva kaneja naapurilta maassa. Mutta emme todellakaan vastustaa (ja mitä? Loppujen lopuksi kanit eivät ole vain arvokasta turkista ...)

Mannochka, kiitos reseptistä! Pidin sekä marinadin että kastikkeen koostumuksesta erittäin paljon. Aion varmasti käyttää sitä, eikä vain kaniin.

Kiitos tytöt! Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä! Toivon, että se on kätevä, ja voit kokata toisessa monikeittimessä ja leipoa keramiikassa uunissa. Viimeinen vaihtoehto on vielä maukkaampi, luulen sen olevan.

Päinvastoin, kanien kanssa, ei niin paljon .... Ja hoidin kanakastiketta ja marinadia .. Kiitos!

[Manna]

Manna, erittäin ajankohtainen resepti minulle! Joka päivä mietit mitä valmistaa ... ja mieheni on jo kauan pyytänyt minua valmistamaan lihaa luumuilla. Aion varmasti käyttää sitä))) Kirjanmerkki!

Kiitos tytöt! Toivottavasti nautit siitä!

Ja hoidin kastiketta ja marinadia

Kyllä, kyllä, kyllä, täydellinen kanalle

[Manna]

Manna, ja minä myös merkin sen kirjanmerkkeihin! Todella mielenkiintoista! Kiitos, video ei toimi minulle nyt, en näe kuinka monta maustetta minun pitäisi lisätä? Ovatko ne samassa suhteessa? Ja kuinka paljon on 1 rkl tai tl? Kiitos, mausteet ruiskuttavat minua hämmästykseen!

[Oksana]

Oksana, Kiitos!
Ensimmäinen valokuva näyttää valkosipulin, yrttien, mausteiden ja nesteen osuudet. Ei, ei ruokala, vähän vähemmän ... enemmän kuin teehuone - pari teehuonetta

[Manna]

Manna, kiitos reseptistä) kypsennämme usein suolakurkkua

[Alex]

Alex, Kiitos! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.

Tässä on mestariteokseni!
Pidin todella mausteiden yhdistelmästä :) vihreää ruohoa ei ollut, käytin kuivaa. Herkullinen!

[Marina]

Marina, kiitos kuvaraportista! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä, ja pidin kanista!