Vehnäpannun vanukas KitchenAid Artisan -keittoprosessorissa

[Höyrykypsennys P1. Lämpötila 130 ° С, 40 minuuttia, akselin pyörimisnopeus 0.]

Vehnäpannun vanukas KitchenAid Artisan -keittoprosessorissa

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Raejuusto	400 gr.
Munat C0	4 asiaa.
Tärkkelys	2 rkl. l.
Hunaja	100 g
Kastike:
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Johanneksenleipäpuu	1 tl
Maapähkinäsiirappi	1 tl

Keittomenetelmä

• Yhdistä / voittaa raejuusto, keltuaiset, tärkkelys ja hunaja.
• 
• 
• Aseta munanpeloitin prosessorin kulhoon. Kaada munanvalkuaiset kulhoon. Sulje kansi.
• Vatkaa valkoiset sekoituspainikkeella ja nopeuden säätövivulla. Nostamme nopeuden vähitellen viiteen.
• Voin 2 minuuttia.
• 
• Yhdistämme proteiinit taikinan kanssa sekoittaen varovasti, jotta proteiinit eivät laskeudu.
• 
• Sitten yritin paistaa vuoka asettamalla silikonimuotin prosessorin kulhoon ja siirtämällä taikinan siihen. 1 tunti 40 minuuttia 115 ° C: ssa. Mutta siitä ei tullut mitään. Siksi olen valmis vuoka höyrytetty vanukas.
• Kaada siis kulhoon 700 ml vettä. Asennamme halutun kokoisen ja muotoisen silikonimuotin. Laitamme taikinan siihen (varoen, jotta emme vahingoita ilmarakennetta). Suljemme kannen.
• Höyrykypsennys P1. Lämpötila 130 ° С, 40 minuuttia, akselin pyörimisnopeus 0.
• 
• Sammuta tilan lopussa lämmitys ja jätä vanukas kannen alle vielä 20 minuutiksi.
• 
• Poista sitten muoto kulhosta. Jätä vanukas jäähtymään.
• 
• Poista vanukas muotista.
• 
• Valmista kastike yhdistämällä kaikki ainesosat.
• 
• Kaada valmistettu kastike vanukkaan päälle.
• 
• Ja voit syödä.
• 

Aika valmistautua:

2 minuuttia + 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Käsisekoitus (nopeus 5), höyry P1

Merkintä

Voit välttää vanukas pilaantumisen kondensoitumalla, voit peittää sen päälle folio.

[Mannochka]

Mannochka, kiitos uudesta reseptistä! Kuten aina, epätyypillinen yhdistelmä tuotteita, ja se on erittäin mielenkiintoista.

Se osoittautui hienoksi! Erittäin herkullinen vuoka
Keittiö on tehnyt 5 s +! Manyun, tietysti olet myös loistava Kiitos mielenkiintoisesta katsauksesta ja videosta

[Manna]

Manna, mutta miten pariskunnalle tapahtui, että hänen kuori oli keltainen? Vai onko salama salama sellainen vaikutus?

[Tillotama]

Kiitos tytöt! Kun häiritsin taikinaa useita kertoja, ajattelin, että se putoaa. Ei, se on kestänyt kaikki valmistelun harjoitukset.

Tillotama, on vaikea sanoa varmasti, miksi "kuori" muuttui niin keltaiseksi. Ensinnäkin taikina on kellertävää hunajaa ja kirkkaita keltuaisia. Toiseksi kiusasin häntä tunti tai neljäkymmentä paistamalla. Kolmanneksi, kun se jäähtyy (kun se kuivuu kosketuksesta ilman kanssa), muodostui kevyt "kuori", jossa oli kellertävä sävy. Luulen, että kaikki kolme vaihtoehtoa toimivat täällä. Ehkä valokuva lisäsi myös kontrastia (en edes muista, kuinka paljon "kuori" oli keltaista - tämä vanukas ei ole ollut siellä yli viikon. Mutta se, että se oli kirkkaampaa kuin ydin, on varma).

Maukas, pidin reseptistä erittäin paljon, kuvat ovat herkullisia!

[Toivoa]

Toivoa, Kiitos! Toivottavasti resepti on kätevä

[Manna]

MannaNo, luultavasti kyllä, kuvassa näyttää olevan leivottu keltainen
Ja kerro minulle uudelleen, miksi et paistanut sitä? Onko silikoni liian paksu?

vanukas tämä on ollut poissa yli viikon

Aaaaaa! Myöhään! Teit sen aaaa!
Schaub ei kukaan tullut käymään.
Mannyunchik, mikä hauska vuoka!
Hän on kaunis ... luultavasti ...

Ja kerro minulle uudelleen, miksi et paistanut sitä? Onko silikoni liian paksu?

Mielestäni syy on suuri lämpöhäviö. Ei paistettu lainkaan.

Hän on kaunis ... luultavasti ...

Minusta se on liian raskas (munissa - en syö niitä) ... Ja niin kyllä, ilmaa.

Resepti on hieno, mutta on kysymys. Ja jos leipot vain kulhossa, se ei toimi? Miksi siirtää silikonimuottiin? Tai en ymmärrä täysin kattilan viehätystä
Etkö voi lyödä valkoisia, laittaa niitä ulos, vaivaa sitten taikina samaan kulhoon, sekoita valkoiset ja paista siellä?

Kaunis kukka osoittautui, Mannachka! Olet vanukas nainen!

[Arochka]

ja leipoa siellä?

Ja miten sitten kaavitaan se ulos tästä teräskulhosta, jonka varsi on keskellä?

Arochka, Kiitos, auringonpaistetta!

[Manna]

Manna, Emoe - jostain syystä olin varma, että tämä akseli voidaan vetää ulos)) ja se on kuin pannu! En edes ajatellut sitä.

Joo, myös minä en jotenkin tajunnut, että kulho on terästä, etkä voi leipoa siinä. Ja teen ehdottomasti reseptin vain hitaassa liesi.

Neitsyt, jos vedät varren ulos, se on näin


Otin sen myös että aihe nämä viestit

Lyhyesti sanottuna laitteesta puuttuu pistoke

[Tillotama]

Tillotama, Kirjoitin jo siihen aiheeseen, etten ymmärrä, miksi tällä laitteella on tynkä kulhossa. Ja yleensä en ymmärrä, miksi pistoketta pannun pohjassa voidaan tarvita.

Kyllä, tynkä ei ole vielä mitään. Mutta mitä et voi leipoa ... No, maailmassa ei ole täydellisyyttä