Piirakat "Viisi minuuttia"

Piirakat "Viisi minuuttia"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
munat	1 kpl
hiiva (puristettu)	1/2 pakkaus (50 gr.)
margariini (v. voi)	200 gr.
suola	1/2 tl
sooda (leivinjauhe)	1 tl
jauhot	2 kuppia (tai enemmän)
vettä	vähän (gr. 100, hiivan laimentamiseksi)

Keittomenetelmä

• Ensinnäkin pieni historia.
• Näiden piirakoiden resepti tuotiin perheellemme tätini. Hän työskenteli koko elämänsä kokkina Kremlin kongressikokouksessa. Siellä nämä piirakat paistettiin joka päivä. Ne olivat nopeita, maukkaita ja halpoja. Ne tarjoillaan liemellä (ihanteellisesti lihalla). Halusin nimetä reseptin "Kremlin Pies", mutta päätin silti säilyttää alkuperäisen nimeni "Pyatiminutki". He kypsyvät todella 5 minuutissa ja jopa lapsi selviää ruoanlaitosta. Aloin leipoa niitä (äitini näytti), luultavasti kolmannesta luokasta. Tyttöystäviä tuli ja minä paistin ne nopeasti. Kun vieraat (erityisesti odottamattomat) tulevat perheeseemme, tämä on hyödyllisin resepti. Ainesosat ovat kaikki saatavilla, nopeasti ja kaikki kerralla.
• Joten, aloitetaan.
• 
• Liuota hiiva haaleaan veteen.
• (Luulen, että se voidaan korvata kuivahiivalla. Se on vain, että kun tämä resepti ilmestyi perheessämme, kuivahiivaa ei ollut vielä olemassa, joten alkuperäisessä reseptissä käytetään tuoreita).
• Kaada jauhot, suola, sooda astiaan, laita margariini, katkaise muna ja kaada hiiva.
• Vaivaa taikina. Tein aina sen ja teen sen käsilläni. Minulla ei ole HP: tä. Mutta luulen, että yksinkertaisuuden vuoksi voit vaivata mihin tahansa (tähän sopivaan) nykyaikaiseen laitteeseen. Mutta taikina vaivataan niin nopeasti, että ei ole mitään järkeä ottaa sitä pois, kerätä se ja pestä se sitten jollakin. Mutta se on sinun tehtäväsi.
• Taikina on valmis.
• 
• Hänelle ei tarvitse antaa aikaa nousta, voit heti alkaa leikata piirakoita.
• Jaa taikina osiin. Sitten jokainen annos annosta kohti. On parempi tehdä pieniä piirakoita (alkuperäisessä, nämä ovat piirakoita yhdelle puremalle, koska ne menivät kuppiin liemiä, luotettiin 3 kappaletta annosta kohden). Sain 40 kappaletta tästä osasta (2 vastakkaista 20 kappaletta kumpikin)
• 
• Kauli taikina hieman paksumpi kuin leivonnaiset, laita täyte
• 
• ja tee piirakka. Parempi (ja kauniimpi osoittautuu) sulkea päälle ja kävellä sitten toisen "sauman" läpi.
• Tietoja täytteestä. Sanoin, että alun perin nämä ovat piirakoita, joissa on lihaa ja sipulia, mutta teemme ne kaalilla ja omenoilla (minulla on valokuvassa omenoita + sokeria + kanelia) ja munilla, riisillä ja jopa raejuustolla ( suljettu). Yleensä kaikilla täytteillä.
• Levitämme sen voideltuun leivinpaperiin, rasvaa se kananmunalla (keltuainen + vesi) ja paista 25-30 minuuttia 200-220 o lämpötilassa. (Aika ja lämpötila riippuvat uunisi ominaisuuksista). Piirakat eivät tarvitse aikaa todistamiseen, ne voidaan paistaa välittömästi.
• Mutta jos haluat (tai jos sinulla on ylimääräistä aikaa ennen vieraiden saapumista), voit antaa heille etäisyyden. Näet niiden nousevan ja lisääntyvän.

Astia on suunniteltu

40 kpl (pieni)

Aika valmistautua:

Noin 10+ 30 min (riippuu uunin kapasiteetista 0

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat, uuni

Merkintä

Taikina osoittautuu erittäin taipuisaksi, pehmeäksi, joustavaksi. Jotain tavallisen hiivan ja hiekan välissä. Hänen kanssaan on erittäin helppoa työskennellä. Pihvit muovataan nopeasti ja ongelmitta. Tuotteet EI OLE huokoisia, pitkiä tai pörröisiä. Loppujen lopuksi murotakeissa ne eivät ole sellaisia? Älä ajattele, että jokin ei toiminut sinulle! Sen pitäisi olla niin! Mutta tämä ei tee piirakoista vähemmän maukkaita. Ne ovat pehmeitä, mutta ne murenevat suussa kuin evästeet. Samanaikaisesti ne eivät ole vanhentuneita ja säilyttävät tuoreuden ja pehmeyden useita päiviä.
Kokeile! Ehkä pidät myös perheemme kakkuista. Nopea, herkullinen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Erittäin nopea kylmä taikina (Sindi)

Pikakakut (taikina Panasonic 2501: ssä) (elena20888)

Onigiri (riisikakut) (MariV)

Ensimmäisellä reseptillä rakas !! Ja kiitos piirakoista!

[Guzel62]

Guzel62, Mielenkiintoisia piirakoita! Täytyy kokeilla!
Hyvin tehty Guzelka! Ensimmäisellä reseptillä!

[Rada-dms]

Vai niin,Rada-dms, Kiitos onnittelustasi! Minulla ei ollut edes aikaa lähettää sitä, ja sinä jo! Kiitos taas! Tämä on ensimmäinen reseptini, ehkä kaikki ei onnistunut hyvin, mutta yritin. Ja piirakat ovat kuitenkin maukkaita ja nopeita. Tulee halu, kokeile sitä! Toivottavasti pidät siitä!

Onnittelut Guzelyushkalle ensimmäisestä reseptistä!
Ilmoita hiiva grammoina, muuten myymme vain kilopakkauksia!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, elena kadiewaKiitos tytöt! Kokeile, paista, ehkä pidät siitä! Ja kiitos paljon, Tonechka, avustasi reseptissä!

[Guzel62]

Guzel62Yritän, nykyinen ei ole tänään. Ehkä paistan päiviä.
Guzelka auttaa mielellään! Ota yhteyttä, jos cho!

[Guzel62,]

Guzel62, Kuinka paljon 1/2 pakkausta hiivaa grammoina? (muuten nyt kaikki pakkaukset ovat erilaiset)

[kalina11]

kalina11, 100 g: n pakkaus. Tarkoittaa 50 gr. hiiva. Kiitos kysymyksestä, tein joitain selvennyksiä.

Mielenkiintoinen resepti. Joskus haluat jotain nopeaa. Aion varmasti käyttää sitä.

[Silta]

Silta, Yritä leipoa, toivottavasti nautit siitä!

[Guzel62]

Guzel62, onnittelut hyvästä alusta!

[guzel]

guzel, mielenkiintoinen resepti - yritän ehdottomasti! Rakastan kaikkea "viisi minuuttia"

Liuota hiiva haaleaan veteen

- ei vain löytänyt vesimäärää.

Kiitos! Lisää kirjanmerkkeihin!

[Guzel62]

Guzel62, onnittelut ensimmäisestä reseptistä. Olen jo ottanut sen kirjanmerkkeihin, kokeilen sitä varmasti.

[Guzel]

Guzel, onnittelut ensimmäisestä reseptistä.
Se vain sekoittaa minut hiivan määrään tietyllä jauhomäärällä ja jopa leivinjauheella täällä.
Leivän leipää kg jauhoista ja tuoreesta hiivasta, minulla on 11 g, taikina sopii täydellisesti.

[francevna]

francevna, En tiedä, Alla. Tämä on resepti, jonka sain. Kun he opettivat minua, niin minä sanoin sinulle! Ehkä siksi, että taikinan ei pitäisi sopia (ainakaan he eivät odota sitä), joten he panivat hiivan. Tai ehkä siksi, että resepti on vanha, komponenttien laatu oli erilainen, joten osuudet ovat samat. Ehkä ne ovat moderneja ja niitä on muutettava, mutta paistan kuten opetetaan.
Kiitos käynnistä.

[Guzel62]

Guzel62, Älä pidä kiinni! Mikä resepti sai sen, niin se on oikea!

Rakastan kaikkea yksinkertaista ja korkeaa laatua samaan aikaan! Paistan huomenna .......

[Guzel62]

Guzel62, kiitos reseptistä! Ja historiaan. On erittäin mielenkiintoista valmistaa KDS: ssä tarjoiltuja piirakoita. Tämä on loppujen lopuksi kulinaarinen historiamme. Pidämme perinteet.
... Ja me KDS: ssä, kun menimme esityksiin, söimme kolme kaikkein halutuinta ja vaikeampaa pääsyä muualle: kermavaahtoa, Lesenka-kakkua ja julienne.

[Ikra]

Ikra, Ira, noin julienne! En tiennyt sellaista sanaa, ennen kuin toveri Masha kertoi minulle siitä ja opetti minulle, miten se tehdään. Kaikki osoittautui yksinkertaiseksi ja maukkaaksi. Ja kuinka salaperäisesti se kuulosti - F U L E N !!!!! Kiitos nostalgisista muistoista.

[Guzel62]

Guzel62, Guzelka voitko katsoa ja

F U L L E N !!!!!

concocting. Jos se on niin herkullista!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Kyllä voin! Ja usein teen! Hän opetti minulle sekä sieniä (klassista) että kanaa. Minulla on kookospähkinävalmistajia, ja tiedän reseptit.

[guzel]

guzel, näet, mitä keskustelu foorumilla on tuonut sinulle! Joten reseptit antoivat kaiken parhaan! Hurraa! Onnittelut!

Ja hiivan ja soodan määrästä - monissa hiivataikinan resepteissä käytetään myös soodaa. Se heikentää gluteenia, mikä tarkoittaa, että taikinaa on helpompi rullata ohueksi. Sooda sitoo rasvaa ja vettä, jos taikinassa on paljon rasvaa. Ja se myös hidastaa käymisprosessia suurella määrällä hiivaa.

Ja se myös hidastaa käymisprosessia suurella määrällä hiivaa.

joten ehkä on järkevää vain vähentää hiivaa? kuinka se hälyttää minua niin hienosta joukosta ...

[avustettu 1]

avustettu 1, Veranika, kiitos selvennyksestä. En koskaan ajatellut sitä. Laitoin sen vain reseptille ja paistin sen. Nyt tiedän.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, en tiedä. Olen paistanut piirakoita tämän reseptin mukaisesti 35 vuoden ajan sellaisissa suhteissa. Kaikki hyvin.Yritä muuttaa numeroa mielestäsi. Paista ja jaa tulos minulle. Olen vain iloinen, ehkä olet oikeassa! Kiitos käynnistä.

[Guzel62]

Guzel62, sitten odotamme "Kremlin" juliennen reseptejä!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, älä pelkää, kokeile sitä. Hiiva neutraloidaan lämpötilassa, sillä ei ole aikaa käydä, nimittäin suuri osa niistä antaa huokoisen kerroksen rakenteen taikinasta ja runsas rasva hajotetaan soodalla.

[Veronica]

Veronica, rauhoitti.

Mutta nenäni reagoi paljon hiivaa.

[Guzel]

Kiehtonut resepti! En paistanut mitään sellaista. Yritän ehdottomasti. Guzel, kiitos reseptistä!

[Alla]

Alla, ja yrität kuivalla Saf-hetkellä, haju on paljon vähemmän. Mutta minusta tuntuu, että hiivan haju häviää, juuri soodan läsnäolon takia. Tein tiiviin taikinan, mutta pitkään. On välttämätöntä valmistaa Guzelin reseptin mukaan, niin kerron ehdottomasti hajusta.

taikina on hyvin samanlainen kuin tavallinen sitruunapiirakkaan. Myös siellä puoli pakkausta hiivaa menee taikinaan eikä odota nousua.
Mutta täällä jostain syystä sitä kutsuttiin "tataripiirakaksi".

[guzel]

guzel, kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, sinä paistat ja kohtelet minua!

[lähes]

Vaikka kypsennät vain charlottia, mutta lyöt valkoiset ja keltuaiset erikseen, ja samoilla tuotteilla voitat ne (erottamatta proteiinia) yhdessä, saat aivan toisenlaisen maun charlotteista, joten miksi väittäisit, että munan läsnäolo ja erilainen margariinin koostumus muuttavat taikinan makua.

Irina, ehdottomasti samaa mieltä kanssasi! Olin vakuuttunut ja useammin kuin kerran, että samanlaiset reseptit antavat erilaisia ​​tuloksia (tosin ensi silmäyksellä lähes sama).

* Anyuta *, Anya, sinä paistat ja kohtelet minua!

.. älä unohda antaa minulle taikaa perjantaihin / viikonloppuihin mennessä - sitten, rehellisesti, leivon ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Palauttaa mieleen. Me pystymme siihen!

[lähes]

Irina, ehdottomasti samaa mieltä kanssasi! Olin vakuuttunut ja useammin kuin kerran, että samanlaiset reseptit antavat erilaisia ​​tuloksia (tosin ensi silmäyksellä lähes sama).

Mikä tahansa ruokalaji, taikinasta saakka, reagoi ihmisen energiaan. Jos toinen tekee rakkaudella ja toinen ilman tunnelmaa, piirakat ovat täysin erilaiset.

[Jos toinen tekee rakkaudella ja toinen ilman tunnelmaa, piirakat ovat täysin erilaiset]

Jos toinen tekee rakkaudella ja toinen ilman tunnelmaa, piirakat ovat täysin erilaiset .

Kulta sanat! Anna minun suudella sinua ...

[Anyuta]

Anyuta, Minä sallin

[francevna]

francevnaOdota ja tulen

Anna minun suudella sinua ...

Katso juuri!

Joten he vetivät minut sisään ... Tänään valmistamme kakun, ja huomenna leivän rinnalla otan ja paistan kakkuja. Ja kerron sinulle - ulkopuolelta - tuloksesta.

[Guzel]

Guzel, jossa ensimmäinen resepti sinulle! Toivon, että on vielä paljon erilaisia ​​seurattavia! Tiedän, että sinulla on paljon niitä varastossasi ...

[Guzel62]

Guzel62, Guzelichka, onnittelen sinua aloitteestasi, kiitos suosikkireseptisi jakamisesta, koska paras asia on testattu ajallaan. Eikä ole väliä onko olemassa vastaavaa vai ei, mielestäni jokaisella on oikeus jakaa mitä rakastaa.

Guzel, katson piirakoitasi ja näyttää siltä, ​​että ne hymyilevät. Ne ovat niin herkullisia. Voidaan nähdä, että ne ovat paistaneet ystävälliset ihmiset kultaisilla käsillä. Otan yhden pois.

[iriska3420]

iriska3420, Terveydeksesi! Paistan vielä lisää, mielihyvin. Ehkä pidät siitä?

Guzel, onnittelut foorumin esikoisille, pidin tarinasta ja mikä tärkeintä, että resepti on perhe. Yritän ehdottomasti jonain päivänä.

Guzel, mitä herkullisia piirakoita! Haluan vain syödä .... Otin reseptin kirjanmerkkeihin. Mutta kylässämme ei ole puristettua hiivaa, yritän kuivahiivalla.

Guzel, kuinka herkullisia ja herkullisia piirakoita! Ja myös viiden minuutin kuluttua! 👍Luokka! Me leipoa - ehdottomasti!
Vain tässä on kysymys. Onko sinun sulatettava margariini? Tai raastaa?