Kakku-jälkiruoka "Rypäle"

[Säätiö:]

Kakku-jälkiruoka "Rypäle"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Säätiö:	1 annos (minulla on 3)
Sokeri	200 g (600 g)
Kerma	5 rkl. l. (15 rkl. L)
Voi	130 g (360 g = 2 pakkausta)
Maissihiutaleet	200 g (700 g = 2 pakkausta)
Täyte:
Vähärasvainen raejuusto	500 g (800 g)
Sitruuna- tai ananashyytelö 200-250 ml: lle hyytelöä	2 kpl. (3 kpl)
Hapan kerma (vaihtoehto)	50-70 ml (100 ml)
Hyytelövesi	250 ml (250 ml)
Koriste:
Siemenetön viinirypäle	300-600 g

Keittomenetelmä

• 
• Vuonna 1997 Lisa-lehdessä törmäsin reseptiin Spray of Champagne -kakusta. Reseptitäyttö vaatii 500 g raejuustoa, 2 rkl. l. sitruunamehu, 250 ml samppanjaa, 70 g sokeria, 9 lehteä gelatiinia.
• Mutta emme todellakaan pitäneet raejuuston ja samppanjan yhdistelmästä. Korvasin samppanjan sokerilla ja gelatiinilla sitruunahyytelöä varten. Muutetussa koostumuksessa kakku on juurtunut vastaavasti, nimi on muuttunut ja yksinkertaistettu, siitä tuli juuri rypäle.
• Toinen muutos oli pohjassa, resepti perustui 120 g: aan makeaa maissihiutaleita ja 80 g: aan manteliviipaleita. Mantelilevyjä ei löytynyt missään, ja ne korvattiin hiutaleilla. Lisäksi yritän löytää hiutaleet eivät makeat ja ohuet, hauraat, mutta karamellissa on tarpeeksi sokeria.

• Kuumenna sokeri kattilassa matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, kunnes se karamellisoituu.

• Sokeri karamellisoituu.

• Sokerin lämpötila on erittäin korkea Varoitus lisää lämmitetty kerma ja voi. Lämmin kerma mikroaaltouunissa

• Sekoita samalla seos homogeeniseen kiehumiseen, aseta sivuun ja anna jäähtyä hieman.

• Sitten sekoita saatu karamelli suuressa astiassa maissihiutaleiden kanssa.

• Muotin pohja ja sivut, paremmin irrotettavissa, minulla on halkaisijaltaan 26 cm: n muotti, asetettu leivinpaperilla. Laita valmistettu massa muottiin ja jaa pohjaa ja sivuja pitkin "korin" muodossa. Jäähdytä pohja, voit jäädyttää sen esimerkiksi parvekkeelle talvella.

• Keittäminen täytettä. Valmista ohjeiden mukaan hyytelö pakkauksista lisäämällä 250 ml vettä tai mihinkään kevyt hyytelö, jotta raejuusto ei tahraudu.

• Jäähdytä hyytelöä vähän ja sekoita raejuustoon, hiero tämä massa seulan läpi. Voit lisätä kermaa tai smetanaa, täyte on pehmeämpää. Massa on helpompi pyyhkiä pois kuin kuivaa juustoa. Sekoita hyvin. Jäähdytä täytettä sopivan kokoiseen kulhoon, muotin sisätilavuuden alle kakun pohjalla, jotta saadaan juustoaine.

• Voit laittaa jäähdytetyn hyytelömassan välittömästi muottiin, jossa on pohja ja laittaa kakku jääkaappiin jäätyä, mutta hiutaleet alkavat liota nopeasti. On parempi valmistaa kakku etukäteen, täyte toimii hyvin jääkaapissa ilman alustaa, sitä ei tarvitse jäädyttää, ja pohja voi seistä jääkaapissa ja pakastimessa sekä parvekkeella, jos on talvea. Pese viinirypäleet ja lajittele ne marjoiksi. Kerää kakku ennen tarjoilua. Aseta valmis hyytelö kulhosta muottiin, jossa on pohja, ota kakku muotista astiaan ja täytä se viinirypäleillä.

• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, jääkaappi

Merkintä

Alkuperäisen reseptin mukaan juustomassan hyytelöön lisätään hyvin kermavaahtoa (200 ml). Päällystetään munanvalkuaiseen ja sitten sokeriin kastetut rypäleet. Mutta en saanut toivottua vaikutusta rypäleistä. Kerään kakun ennen tarjoilua hyvin nopeasti, kun ainekset ovat valmiita, tämä on muutaman minuutin asia.
Tässä on tapahtunut kontekstissa, yksi vaihtoehdoista. Yleensä valokuvalle ei jää mitään, vieraat hajottavat sen nopeasti. Ensimmäisen kerran, kun onnistuimme kaappaamaan sen, mitä sisällä oli, vieraita oli vähän.



Meillä on ollut tämä suosikkikakku monta vuotta. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Samanlaisia ​​reseptejä

"Lumipallot" rypäleillä (dopleta)

Rypäleen piirakka (Omela)

Marinoituja rypäleitä ja luumuja (Järjestelmänvalvoja)

Voi, Marishka, olen myös kakkusi ensimmäinen täällä, fiksu tyttö, joka laati reseptin, kiitos!

[Lena]

Lena, kiitos vierailustasi, auta itseäsi! Minulla on ensimmäinen resepti.

Lisäksi onnittelut ensimmäisestä herkullisesta reseptistä!

[Lena]

Lena,

[marina-mm]

marina-mm, Kauneus sitten! Ensimmäisellä reseptillä Marinochka!
Erittäin houkutteleva! Se ei näytä olevan vaikeaa!

[Marina]

Marina, aluksi! Olkoon enemmän reseptejä, herkullisia ja kauniita!

[Marina]

Marina, hieno resepti! Millaista kermaa tarvitset?

[Antonina]

Antonina, Tatyana, izumka, Kiitos! Kakku on herkullinen, sitä ei ole vaikea valmistaa, se näyttää vaikuttavalta pöydällä. Asiakkaat voivat purkaa osia nopeasti. En tee alle kaksinkertaista annosta.
izumka, kaikki kerma, oli tapauksia, korvattiin maidolla, lisättiin hieman vähemmän. Tarkoituksena on, että karamelli jäätyy pitämällä hiutaleita yhdessä.

[Marina]

Marina, kori rypäleillä näyttää kauniilta, vain kahva puuttuu.
Ja ensimmäisen reseptin kanssa

[Marusya]

Marusya, todellakin, kori, jossa on juustotäyte ja rypäleitä. Kiitos

Ja pidin kakusta sen omaperäisyydestä. Kirjanmerkki, kiitos!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, Kiitos
On valmistettava rapea karamellikori, jossa on herkkä juustotäyte ja mehukkaita rypäleitä. Vieraani odottavat minulta aina tätä jälkiruokaa.
Kakku sallii vaihtelut ja korvaamisen.

[Marina]

Marina, utelias utelias, erittäin maukas kakku. Kiitos reseptistä

Mmm! Herkullinen! Ja hiutaleet kotona ovat vain hienoja :-)

[marina-mm]

marina-mmKaadan kakun hyytelön viinirypäleiden päälle, sitten marjat eivät murene ja leikattu pala on kaunis ja kaunis.
Kakku on hyvin epätavallinen, keksin idean muroja. Otan sen kirjanmerkkeihin kiitollisena!

[Marina]

Voi sinua! Marina, Kiitos! Epätavallinen resepti! Kirjanmerkki, mutta mielestäni ei kauan!

[marina-mm]

marina-mmLuin reseptin uudelleen enkä ymmärtänyt sitä oikein: "Voi 130 g (360 g = 2 pakkausta)
Maissihiutaleet 200 g (700 g = 2 pakkausta) ". Selitä, kuinka paljon öljyä ja hiutaleita tarvitset?

[Oksana]

Oksana, Olga, svetta, Yulia, Kiitos huomiosta!
Olka I, voit vain tehdä pohjan, sijoittaa sen diaan ja se on myös herkullista. Lapset pyytävät minulta aina dian erikseen, joten keitin 3-4 annosta, muodostan korin kakulle ja esitän loput erillisenä jälkiruokana ystäville.
svetta, En ole kakkujen asiantuntija, ei ole käytännössä kaataa hyytelöä kakkuun. Kokeile, kerro meille tuloksesta. Kakku on tärkeä idea, maun vaihtelut ovat varsin hyväksyttäviä.
Alkuperäisessä reseptissä ehdotettiin kermavaahdon levittämistä juustoaineeseen, kostuttamalla rypäleet munanvalkuaiseen ja kastamalla sitten sokeriin ja laittamalla kerma. Ehkä pieni osa tulee kiinni.
Mutta teen kakun perhelomille, joihin kokoontuu yli 20 ihmistä, kasvatan annosta niin, että kaikilla on tarpeeksi, kaadan rypäleitä koriin sydämellisesti, sitä on vaikea pitää. Ja kakku puretaan hyvin nopeasti, jopa lusikoilla, ja siksi minulla ei ole aikaa kuvata leikkauksessa, taiteellisessa sotkussa.

[svetta]

svetta, 130 g voita annosta kohti, kypsennän aina vähintään 2-3. Tällä kertaa tein 3 annosta = 390 g, mutta otin 2 pakkaa voita, 180 g kukin = 360 g, tämä ei ole kriittistä.
Hiutaleet ovat myös erilaisia, otan yleensä marginaalilla ja tarkastelen tulosta, minulla oli 2 350 g: n pakkausta, kun sekoitettiin karamelliin, kaikki 700 g tarvittiin. Reseptin mukaan tarvitaan 200 g hiutaleita annosta kohti. Hiutaleet olivat paksuja, ilmeisesti painavampia kuin reseptiin sopivat, eivät kovin onnistuneita.
Ohuilla, rapeilla hiutaleilla on enemmän tilavuutta, enemmän pintoja, jotka joutuvat kosketuksiin karamellin kanssa, ja ne saattavat tarvita vain 600 grammaa.
Siksi suosittelen valitsemaan hyvät ohuet, kevyet hiutaleet, tulos on maukkaampi.

Marish, mikä kauneus! Ja ilman virheitä, mikä on erittäin tärkeää! Mutta jos rypäleet ovat nizzy, mitä sitten voidaan korvata?

[Veronica]

Veronicakyllä, kakku on upea, myös rypäleiden takia. Voit todennäköisesti vaihtaa muihin marjoihin, mutta ne, jotka eivät virtaa, se ei kestä kosteutta, korin tulisi murtua, kaikki nautinto on siitä, että pohja on makea ja rapea, ja täyte on lempeä ja hieman hapan, marjat lisäävät mehua ja tuoreutta.
En ole koskaan yrittänyt korvata rypäleitä.Ja millaisia ​​marjoja voit? Ovatko mansikat sallittuja? Se voi olla tiheä.

[Marina!]

Marina! Sekä valokuva että resepti ovat upeita! Onnittelut debyytistäsi!
Kysymykseni kuuluu: Kuinka sekoitit ohuet karamellisoidut maissihiutaleet? Olen niin norsu, että pelkään rikkovan heidät. Puhumattakaan niiden muovaamisesta. Suoraan, tämä kysymys ei mene päältäni ...

[svetta]

svetta, En ole kakkujen asiantuntija, ei ole käytännössä kaataa hyytelöä kakkuun. Kokeile, kerro meille tuloksesta. Kakku on tärkeä idea, maun vaihtelut ovat varsin hyväksyttäviä.

Marina, tämä reseptini osoittaa kakkuhyytelöprosessin. Rypäleiden sijaan voit laittaa muita marjoja ja hedelmiä ja kaataa hyytelöä, ne eivät virtaa.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0

[Marina]

Marina, loistava idea maissihiutaleilla taikinapohjan sijaan ja hieno samppanjahyytelö korvike!
Voit joka tapauksessa juoda samppanjaa puremalla kakkua
Tyttärelläni on pian hillopäivä, hän rakastaa rypäleitä. Luulen, että voimme yrittää tehdä hänelle kakun. Mutta ensin sinun on harjoiteltava itse. En edes tiedä, onko tällaisia ​​viljoja myynnissä, en todennäköisesti ole ostanut niitä lapsuudesta lähtien.
Marin, miten tällainen take-away kakku seisoo? Vai onko parempi kerätä paikallisesti?
Pidin Svetan ajatuksesta kaataa läpinäkyvä hyytelö viinirypäleiden päälle, mutta sitten se on tehtävä etukäteen.

[nila]

nila, Nel, ja hyytelö kaadetaan enintään 20 minuutissa, tämä tapahtuu itse hyytelön keittämisen ja jäähdytyksen kanssa. Hyvin kaatanut sen ja kantaa sitä pöydällä!

[Mikhaska]

Mikhaska, joten lusikalla ja sekoitetaan. Karamelli on edelleen tarpeeksi kuuma, se ympäröi hiutaleet hyvin, hyvin, se rikkoutuu vähän, sitten on parempi kiinnittää kori pienellä osalla. Enkä tampi koria, mutta asetan sivut käsilläni, massa on tahmea sokerin takia. Se on yksinkertaista, kannattaa kokeilla. Tarvitsen ison kakun, nämä sivut irrotetaan ennen kaikkea, joten ne ovat pullea kanssani.
svetta, Olen jo nähnyt hyytelömäisen piirakan reseptin kauan, mutta siellä hedelmät ovat melko ohuessa kerroksessa, ja minulla on dia, toimiiko se. Siksi kutsuin sitä jälkiruokaksi, joka näyttää kakulta, mutta jota syödään aktiivisesti lusikoilla.
Sopii paremmin kotikäyttöön.

tarvitset ison kakun, nämä sivut irrotetaan ennen kaikkea, joten ne ovat pullea kanssani.

Halasoyoooooo! Joten kirjoitamme muistiin: sivut ovat pullea eikä niitä lyöty.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Nelya, voit yrittää tehdä yhden annoksen pienessä muodossa. Alkuperäisen reseptin mukaan kaikki tehdään etukäteen, jäähdytetty juustoaine hyytelö asetetaan koriin, viinirypäleet asetetaan kerma kermavaahtoa. Mutta kun se seisoo jääkaapissa, viljakori kastuu, rapea viehätys katoaa.
Siksi aloin kerätä jälkiruokaa ennen tarjoilua. Niin monen vuoden ajan siitä on tullut perinne. Ja jotkut eivät pidä raejuustosta, he ottavat vain rypäleillä korin sivut, nämä ovat niin kovaa.

[Marina]

MarinaYritän ehdottomasti, se on erittäin utelias idea! Vasta alusta lähtien on tarpeen tutkia, mitä hiutaleita meillä on myynnissä, ja sitten varastamme tarvittavat tuotteet.

[Nelya]

Nelya, kokeile sitä, onnea etsinnässäsi! Maku riippuu tietysti raaka-aineista.

[svetta]

svetta, Olen jo nähnyt hyytelömäisen piirakan reseptin jo kauan, mutta siellä hedelmät ovat melko ohuessa kerroksessa, ja minulla on liukumäki, toimiiko se. Siksi kutsuin sitä jälkiruokaksi, joka näyttää kakulta, mutta jota syödään aktiivisesti lusikoilla.
Sopii paremmin kotikäyttöön.

Se toimii! Sinun ei tarvitse katsoa ohutta kerrosta, sinun on opittava työskentelemään hyytelön kanssa. Ja voit kaataa minkä tahansa määrän hedelmiä, kaikki riippuu itse hyytelön jäähdytysasteesta.

[svetta]

svetta, kiitos neuvosta, yritän.

[Marina]

Marina, jotain tänä aamuna liukastui kakun (resepti) ohi huvimajaan.
Onnittelut ensimmäisestä reseptistä, odotan seuraavaa. Epätavallinen ja helppo valmistaa, kirjoitan sen kirjanmerkkeihin.

[Alla]

Alla, Kiitos! : a-kiss: Valmistaudu, lapset ja aikuiset pitävät siitä, olen käyttänyt tätä reseptiä 18 vuotta.

Marinochka-kakku on upea !!!! Kuva on upea !!! Aloitteella !!!!!!

Marinochka, niin siisti resepti! mikä on tärkeää - ei paistamista! Kiitos paljon !

[Natalia]

Natalia, Ludmila, Kiitos! Meillä on suosikkikakku, jaamme mielellämme sen.

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Kokki]

Kokki, KIITOS! Niin odottamaton ... Olen erittäin iloinen siitä, että ensimmäinen reseptini on myös paras!

[Marina]

Marina, Onnittelut!
Ensimmäinen resepti - ja heti voitto! Toivotan teille lisää luovaa menestystä!

[Marusya]

Marusya, Kiitos!
Niin korkea merkki, erittäin, hyvin onnellinen. Aioin jakaa reseptin pitkään ja nyt.

[marina-mm]

marina-mmsydämestäni - onnittelut ja erittäin onnellinen sinulle!

[marina-mm]

marina-mm, onnittelut sydämestäni! Jälkiruoka on upea! Näet nyt: ylistimme häntä syystä!
Onnea näytteillä olevien reseptien kanssa!

[Marina]

Marina, uraaaa !!!!! Onnittelut! Olkoon myös monia voittoja, eikä vain HP: llä!

[Elena]

Elena, Irina, TatyanaKiitos ystävällisistä sanoistasi ja toiveistasi! Valmista jälkiruoka ja iloita rakkaitasi.

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu ja Madalkan kanssa, uryayayayaya !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Kiitos!

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka mitalilla! Ole hyvä ja rakkaasi ja jaa reseptit kanssamme!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Kiitos! Aion yrittää.