Marinoituja rypäleitä ja luumuja

Marinoituja rypäleitä ja luumuja

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Eri lajikkeiden viinirypäleet
Musta luumu "unkarilainen"
MARINADI
Juomavesi	1 litra
Valkoinen sokeri	1 lasi (250 ml)
valkoviinietikka	½ kuppi 5% (punaetikkaa voidaan käyttää tyhjentämiseen)
Suola	½ tl maku
Kaneli	1 tikku 4-5 cm rypäleille ja luumuille
Tähtianis (tähtianis)	1 luumu tähti
Mustapippuri, vaaleanpunainen	10 kpl

Keittomenetelmä

• 
• Järjestä viinirypäleet ja luumut purkkeihin (erikseen!). Lisää pippuria kukin purkkiin.
• Laita kaneli rypäleille
• Laita kaneli ja tähtianis luumuihin
• Valmista marinadi:
• Kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, suola, anna kiehua, kiehua muutama minuutti, lisää etikka, anna kiehua ja poista heti lämmöltä. Kaada marinadi rypäleisiin ja luumuihin.
• Sulje purkit kannella ja anna jäähtyä. On huomattava, että täytin purkit hedelmillä "täyttöön", mutta päivittäisen kiehumisen ja kaatamisen jälkeen hedelmien koko pieneni ja laskeutui purkkeihin.
• Tyhjennä marinaadi päivän kuluttua kattilaan, anna sen kiehua ja kaada takaisin hedelmäpurkkeihin. Anna jäähtyä.
• 
• 
• 
• 
• Tee tämä toimenpide keittämällä marinadi viisi päivää peräkkäin. Laita sitten purkit kylmään kypsymistä ja varastointia varten.

Merkintä

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi!
Miellyttävä lisä liharuokien ja juhlapöydän makuun ja koristeluun. Rypäleiden oksa näyttää hyvin kauniilta keskellä talvea juhlapöydällä leikkeleiden joukossa.



Hyvää ruokahalua, kaikki!

Samanlaisia ​​reseptejä

Marinoituja viinirypäleitä (kevyt)

Marinoituja viinirypäleitä (Skifiya)

Runsas rypäleen hillo (valvery)

[Tatyana]

Toinen namia säästöpossussa. Tatyana, kiitos, olen tehnyt marinoituja luumuja jo kauan, mutta viinirypäleet ovat minulle uutuus. Haluan todella käydä sitä kaali. Se on erittäin maukasta, kun rypälelajike on vaaleanpunainen, makea ja voimakas tuoksu. Ostin juuri yhden Sparesta. Teen joitain kaalasta ja osa suolakurkkua.

[Anya]

Anya, terveydeksesi!
Kaali-rypäleet ovat voimaa! Haluan suolata ja käydä hedelmiä tällä tavalla yhdessä vihannesten kanssa - se on erittäin maukasta
Minulla on tällaisia ​​juurikkaan vaihtoehtoja - katsokaa:
Fermentoidut kaalirullat vihannesten kanssa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermentoidut täytetyt munakoisot https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Haluan todella käydä sitä kaali.

Resepti, voit.

Resepti, voit.

Kyllä, reseptiä sellaisenaan ei tule. Laita viinirypäleet, omenat suuriksi viipaleiksi pannun alareunaan ja laita kaali päälle hapanta varten - ja kaikki käyvät yhdessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Herkullinen! Hedelmät on vain peitattu, ei peitattu etikkaan

Kiitos neuvoista!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, kerro minulle, mitkä kannet on parempi sulkea: kierteellä tai muovilla (edellyttäen, että valokuvassa ei ole tölkkejä, kuten kuvassa)?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, kerro minulle, mitkä kannet on parempi sulkea: kierteellä tai muovilla (edellyttäen, että valokuvassa ei ole tölkkejä, kuten kuvassa)?

Olya, on parempi sulkea muovisilla, koska purkit on avattava säännöllisesti marinadin kiehumiseksi. Ja voit käyttää viinirypäleitä ja luumuja 5-7 päivän peittauksen jälkeen

Tatyana, kiitos paljon, huomenna toimitan, rypäleet on jo ostettu.

Olya, terveydellesi! Toivon tulosta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, TATIANA laittoi kanelitangon jokaiseen purkkiin? tai jakaa sen? Minulla on litran tölkkejä. Kiitos

Olya, kaneli jokaisessa matkatavaroiden purkissa, ja pienennä sen koko noin 2-3 cm: iin tai pitkä leikkaus kahtia pituussuunnassa.
Muuten voimakas kanelin jälkimaku voi olla - no, tämä on makukysymys, kuten pidät siitä, pidän vain pienestä muistutuksesta kanelin hajusta

Tein niin. Kirjoitan vaikutelmistani myöhemmin

Tein niin. Kirjoitan vaikutelmistani myöhemmin

Odotan, erittäin mielenkiintoista!

[Järjestelmänvalvoja]

Tee tämä toimenpide keittämällä marinadi viisi päivää peräkkäin.

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, Kerro minulle, 1 päivä kirjanmerkkiä ja täyttölaskenta? (Teitkö sen sunnuntaina, lataitko sen 3 tai 4 kertaa tänään?) Anteeksi, että olit huolellinen

Ensimmäisen pääkaadon jälkeen odota päivä ja kaada keitetty marinadi uudelleen ... ja niin edelleen joka päivä. Se on ok, jos yksi päivä puuttuu. Tämä riittää ja lähetä se sitten kylmään kypsymiseen. Voit syödä heti kun pidät marjojen mausta.

Tatiana, kiitos

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, kiitos paljon reseptistä! Rypäleet ovat vain super !!!!! Vieraat söivät ja pyysivät heitä! Tein osan balsamiviinietikalla (yksinkertainen loppui), joka myös osoittautui herkulliseksi, vaikka se maistuu hieman viinimäisellä.

[Olgita]

Olgita, terveydeksesi! On mukava kuulla tuloksesta ja varsinkin kun vieraat pyysivät osittain
On suositeltavaa pitää tällaiset viinirypäleet jääkaapissa, kylmässä, koska etikkapitoisuus ei ole niin korkea marinadissa

Peitin luumut yöllä, ja loput osoittautuivat 0,5 litran purkiksi marinadiksi, koska jostain syystä luumut olivat jostain syystä pudonnut voimakkaasti 4 purkista. missä sitä voidaan käyttää, oli ajatuksia lihan marinoimisesta, mutta pysyi ajatuksessa.

Jos marinadi on makea ja hapan, etikan ja sokerin kera, voit kaada kuumaa marinadia rypäleiden, punasipulien, jopa pienten tomaattien päälle ja pitää siinä kunnes se on hellä. Hedelmän kuori voidaan puhkaista hieman, marinaatti tunkeutuu niihin nopeammin.

Tatyana, kiitos sipuliideesta, tänään marinadi menee sinne.

[Tatyana]

Tatyana, oletko peitannut puolikkaita luumuja? Luumuni on suurihedelmäinen ja hieman kypsymätön, haluan leikata sen, mutta pelkään, että massa ei kestä viittä kuumaa vettä.

[Sveta]

Sveta, mutta onko sinun leikattava se? Luumu on täysin peitattu kokonaisena. Älä viittä täytettä - anna olla enemmän.
Voit tehdä tämän tällä periaatteella Makeat hedelmät "sokeroidut hedelmät (glace-hedelmät)"

Tee vain marinadi hapan.

Kyllä, Tatyana, luumut ovat liian suuria, kukin 80 g, ja ne ovat huonosti sijoitettu pankkiin.
Tein yhden 1,5 litran tölkin:
🔗

[Sveta]

Sveta, ne näyttävät erittäin hyviltä, ​​ne ovat niin siistejä