Valkosipuli on maukasta ja yksinkertaista!

Valkosipuli on maukasta ja yksinkertaista!
Luokka: Aihiot
Ainekset
ainakin valkosipulia
suolaa maun mukaan, mutta vähän
auringonkukkaöljyä vähän
Keittomenetelmä

Jälleen, ei resepti, vaan keittomenetelmä. Puhdistan esimerkiksi valkosipulin, otan neilikka litran kulhoon. Tai ainakin kuinka paljon - valkosipulia on ylijäämä syksyllä tai kesään mennessä valkosipulia on jo, meillä on vain talvi, se alkoi kuivua, on sääli menettää satoa, ja vain voit ostaa valkosipulia halvemmalla syksyllä. Hyvin - puhdistan ja pilkotaan - myös eri tavoin - ja silppurilla, jos valkosipuli on jo hieman vanha, kuiva ja minialigaattori, jos valkosipuli on nuori ja voimakas ja sitä on paljon, ja yksinkertaisesti karkealla raastimella käsin tai valkosipulipuristimella. Ja nyt on aika suolata - suolaa maun mukaan, mutta älä liioittele, muuten valkosipulin maku katoaa. Ja siinä kaikki - laitoin sen tiukasti pieneen purkkiin, annoin sen seistä jääkaapissa enintään päivän, se suolataan kunnolla pakastimessa. Jos valkosipulia on paljon - useissa purkissa. Suolattu tuore valkosipuli on herkullista. Se syödään kauheaan nopeuteen. Me levitämme tai laitamme päälle leipää ja nyayayama on niin mahtavaa. Jos valkosipuli on vanha ja kuiva, voit suolata sen jyrkemmäksi, jotta sitä voidaan käyttää suoraan hyytelössä, vain kypsennettäessä hyytelöä, vähennä suolaa tai lisää se levyssä olevaan keittoon jauhelihaan. Tällaisen valkosipulin suolaamisen edut ovat, että valkosipuli ei pilaa, se vie paljon vähemmän tilaa kuin koko, se on jo käyttövalmis, sinun ei tarvitse kuoria valkosipulia joka kerta keittoa varten, mikä voi olla paljon. Joten kerran viikossa (kuukausi, hmm .. kausi) istut, kuorit valkosipulin, jauhat sen kaikilla käytettävissä olevilla ja haluamillasi tavoilla ja rikot vain lusikalla purkissa. Tällä menetelmällä on vain yksi haittapuoli - valkosipuli syödään nopeammin kuin pukeutunut valkosipuli, joka on myös kuorittava joka kerta. Öljystä - jos lisäät tuoksuvaa auringonkukkaöljyä tällaiseen suolattuun valkosipuliin - satoa ei riitä! En lisää paljon öljyä, jotta valkosipulin henki ei häviä. Teen pieniä posliinia voilla - valkosipuli on hyvin kyllästetty öljyllä, ehkä joku maistaa. Kokeile, miehet pitävät siitä varmasti !!!

Merkintä
On parempi olla varastoimatta sitä jäätymättä, valkosipuli erittää mehua, maistuu karkeammalta, ja koska se on tahmeaa, en pidä tästä enää.

[Irsha]

Irsha, Ira, kiitos! erittäin hyödyllinen ja mielenkiintoinen ... kuolaaminen lattialle ... haluan borschechkillä)))

se on niin mukavaa, tytöt ja varsinkin pojat! kyllä ​​- rasvaisessa kuumassa keitossa - siinä se!

Vai niin! Teen myös sen. Koska siellä oli paljon pientä valkosipulia, oli inhottavaa kuoriutua. Painan sen läpi ja purkkiin. Suolattu, kaadettu öljy. Vain minä en koskaan jäätynyt. Ja huomasin myös, että öljyssä oleva valkosipuli ei ole niin kuuma.
Ja sitten on hyvä lisätä voita salaatteihin ja leipään. Ja leipään.
Se on kaikki sama foorumi-kollektiivinen mielemme. Huomasin, että monet samat ajatukset tulevat mieleen.

Huomasin, että monet samat ajatukset tulevat mieleen.

olemme taloudenhoitotytöt, emme voi heittää kaikkea pois, vedämme kaiken suuhumme, ja myös jotkut kesät alkoivat vahingossa häiritä valkosipulia niin massiivisesti - edellisenä kesänä se oli kuivaa, valkosipuli, toisin kuin alkukaudet, alkoi kuivua kesäkuussa, ja sitä oli vielä ämpäri , aha-zhaalko, jos se menee kompostiin, syömme sen itse, kuoritaan ja jauhetaan, suolataan, ja ensimmäinen vaihtoehtoani oli myös voilla, analogisesti aurinkokuivattujen tomaattien + yrttien + valkosipulin + öljyn kanssa, sitten jotenkin tein vähän ja en cajoled - ja piti siitä myös. Natasha, yritä pitää se pakastimessa - erilainen maku

Upea resepti !!!

[Irina]

IrinaKiitos hienosta valkosipulin säilytysideesta!
Varmasti, tällainen valkosipuli syödään nopeammin kuin "pukeutunut"

minkä TV-sarjan alla kaikki puhdistetaan hyvin

Kiitos ajatuksesta säästää ja käyttää valkosipulia! Kunnioitamme häntä kovasti! Ja on parempi kuori valkosipuli purkamalla se ensin ruohosipuliksi ja kastelemalla kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Sinun ei tarvitse edes puhdistaa! Kuori itsessään lentää pois kosketuksesta. (Muina päivinä listasin 1,5 kg pientä valkosipulin tuloaukkoa ja heitin sen pakastimeen) Nyt meidän on tehtävä se voilla!

Ja on parempi kuori valkosipuli purkamalla se ensin ruohosipuliksi ja kastelemalla kylmässä vedessä 30 minuutin ajan.

joo ... täytyy kokeilla, kiitos neuvosta! Totta, valkosipulimme on niin ujo = viikunat, että otat hänen vaatteensa

Joten hän antaa sen märkä itse

Siivoan, kuten Jamie Oliver (ja monet muut) - katkaisin aasin, laitoin veitsen tasaisesti hampaisiin ja löin sitten tasaista kämmenelläni. Valkosipuli itse lentää ulos kuorista. Mutta 1,5 kg on niin vaikea puhdistaa.

Tänä vuonna kesämme oli erittäin kuiva ja valkosipuli iholla vain kasvoi yhdessä! Oli epärealistista repiä se pois. Siksi toimin analogisesti jousella. Liota aina pieniä sipulia säilyttämistä varten ennen kuorintaa. (ja myös suuri, jos useita sipulia on kuorittava). Temppu oli vielä parempi valkosipulin kuin sipulin kanssa. Iho paisui ja lensi itsestään. Katkaisin kovat nenät vain kauneuden ja puhtauden vuoksi. Sitten pesin sen vedellä ja viiksillä.
Oliverin menetelmä on hyvä, kun sinun täytyy harjata pari hammasta. Ja murskatut hampaat lentävät ulos. (mikä ei ole aina välttämätöntä)

Kuinka hienoa, että meillä on foorumi, lue kollektiivinen mieli !!! Irisha, kuinka siistiä, että tulin tänne ja löysin sellaisen reseptin !!!
Sain kulhon kuorittua valkosipulia, on sääli heittää se pois, mutta ei ole selvää, miten edetä. Etsin jotain pestoa, suostuin jopa ostamaan puuttuvan: pähkinöitä, basilikaa, persiljaa, parmesaania, mutta annosta kohti oli pari valkosipulinkynsiä. Ja minulla on paljon.
Ja tässä on reseptisi !!!
Joten nyt käsittelen vain 32 grammaa kuorittua, puhdistan myös 200 grammaa kuorimatonta valoa ja olemme onnellisia !!! En kuitenkaan tarvitse kokonaisia ​​hampaita, minun ei tarvitse suolata kurkkuja.
Irisha, kiitos paljon !!! Käytän sitä !!!

Irisha, kiitos reseptistä ja ideasta, minun ei tarvinnut jäädyttää valkosipulia :-) mutta mihin purkkeihin jäädytät ?? Räjähtääkö se pakastimessa? Minulla on kuivajää, joten haluan kiinnittää ylimääräisen :-)

Irina, kuinka paljon suolaa ja öljyä esimerkiksi puoli litran purkkiin jo murskattua valkosipulia?

[ml / 100-150-200]

Ei iso ml / 100-150-200 Laitan purkit, valkosipuli mahtuu melko tiukasti purkkeihin, ja jos et syö sitä lusikoilla, se riittää esimerkiksi äidilleni pitkään. leipää ja salaattia sekä mitä tahansa muuta, usein vanhentunutta - enemmän suolaa - tätä hyytelöisessä lihassa, keittoissa. Ja se jäätyy hyvin, purkki ei halkeile, valkosipulissa ei ole paljon vettä. Ja nyt romun valkosipulia kukin kerran puhdistaa, meni pakastimeen, otti purkin. Muuten, päivittäiseen käyttöön, pienet purkit ovat hyviä - et voi laittaa sitä pakastimeen, se seisoo jääkaapissa useita päiviä. Syö terveyden vuoksi ja kuori valkosipuli mukavuuden vuoksi

Kuinka paljon suolaa ja öljyä puoli litran purkkiin jo murskattua valkosipulia?

kokeile teelusikallista suolaa - kuten haluat - on tietysti parempi olla suolaamaton, varsinkin kun valkosipulia ei ole paljon, ja suolattua valkosipulia voidaan käyttää hyvin, mutta et voi lisätä cousmania .. aa ..--, voita - 2 rkl - se maistuu taas

[Irsha]

Irsha, lopulta hajoitit pelkoni. Toisen vuoden ajan olen yrittänyt jotenkin pakastaa valkosipulia, mutta pelkään sen olevan inhottavaa. Nyt teen varmasti sen. Kiitos.

[noin]

Ja minun on pakastettava = 3 pakastinta (ja kuivaava 4 kuivausrumpua) bnoinsuurin osa sadosta ilman suojaa, kellaria ja 3. kerroksen kuoppaa ...

Minäkin, vaikka siellä on vaja ja kellari, mutta se on huonosti varastoitu, joten myös kuivaan / suolaan

Ira, erittäin hyvä idea. Aion varmasti käyttää

[Irina]

Irina, kehittää epäilykseni: jotenkin he antoivat minulle reseptin erittäin maukkaalle kaalille, se sisälsi valkosipulia. Tein sen ja jätin sen loggialle ja tartuin siihen pienellä pakkasella. Kaikki oli heitettävä ulos juuri sen inhottavan jälkimaku takia, jonka valkosipuli antoi pakastettaessa. Siitä lähtien olen vakuuttunut siitä, että valkosipuli ei siedä jäätymistä. Dachasta löytyy myös valkosipulipussi, jota ei ole kiinnitetty. Haluaisin valmistaa tämän reseptin mielelläni, mutta pelkään ..

[Irsha]

Irshakiitos niin mukavasta tavasta! Ja sitten minulla on paljon valkosipulia tänä vuonna, mutta pieni, ei selviä, kyllä, ja joka kerta olen liian laiska puhdistamaan! Ja tämä on hyvä tie, ja aromaattinen malso pysyy.

[rikki]

ja tarttui häneen kevyesti pakkasella.

täsmälleen mitä tarttui ja hieman, ja sitten sulatettiin - mikä tahansa vihannes maistuu karkealta, ja kaali erityisesti vapautettujen eteeristen öljyjen takia

CRUCIFERAE-perheen eteeriset öljyt

Perhe yhdistää useita kasveja, jotka tuottavat eteerisiä öljyjä, jotka sisältävät johdannaisia rikki... Näiden kasvien joukossa ovat piparjuuri, retiisi, sinappi, kaali, nauri ja rutabaga.

, me myös jotenkin kaaliipää parvekkeella, jo ennen lasitusta, ilmaa, makasi ympärillä, mutta yöllä oli pakkanen, se tarttui, haju ei myöskään ollut miellyttävä, analogisesti sammutuksen alkaminen kaali - aina epämiellyttävä haju, makean tuoksun alussa, ja huomaamme, että kaali on melkein valmis. Valkosipuli sisältää myös rikkiä. Vakuumien (kasvisolut, kasvitiede muistetaan) jäätymisen (lämmittämisen) puhkeamisen myötä kaikki vapautuu. Valkosipulin paahtaminen antaa myös duhmania. Ja suolattu valkosipuli purkissa ilman jäädyttämistä alkaa myös kyntää ajan myötä, suola tuhoaa soluseinät, mehua vapautuu. Pakastimessa kaikki jäätyy kerrallamutta jos vedit tuotteen,minkä tahansa, pakastimesta - käytä niin pian kuin mahdollista, muuten se hapanee.

[Irsha]

Irsha, Irina, super resepti)))
Larien jäädyttämisen aiheessa tytöt jakoivat kokemuksensa valkosipulin pakastamisesta, maku on säilynyt täydellisesti
Otan kokemuksesi kirjanmerkkeihin ja päätän toteuttaa
Äidillä on ongelmia valkosipulin varastoinnissa, "se kuivuu millä tahansa vaihtoehdolla ja siinä kaikki. Ja syö sitä huonosti, mikä on ongelmallista puhdistaa
Kiitos

Äidillä on ongelmia valkosipulin varastoinnissa, "se kuivuu millä tahansa vaihtoehdolla ja siinä kaikki. Ja syö sitä huonosti, mikä on ongelmallista puhdistaa

Katya, terveydellesi! Minäkin aloin pakastaa valkosipulia ensin tarpeen mukaan - valkosipuli alkoi munia vasta syksyllä, kuten muutaman ensimmäisen vuoden aikana, kun ostimme tämän puutarhan. Aluksi toukokuun loppuun asti kolmasosa puutarhasta tulvi pohjaveden alle, vesi seisoi poluilla. Retiisi kasvoi kuin hullu, tälle alueelle istutettiin kaalia ja tietysti valkosipulia. Se näyttää olevan kyllästetty vedellä keväästä, se osoittautui erittäin mehukkaaksi, vahvaksi, mitä kutsutaan irtotavaraksi, ja sitä varastoitiin hyvin kauan, ei ollut ongelmia. Ja sitten vesi lähti, keväällä se on kuivaa kaikkialla puutarhassa .. ja ylimääräinen kastelu ei riitä valkosipulille, se on syvästi istutettu. Se säilyy kevääseen asti ja sitten se alkaa kuivua. Joten se keksi kaiken vihannesten jäätelön taustan

[Irsha]

Irsha, Irina, kiitän teitä valkosipulin säilyttämisestä! Se on herkullista, aina käsillä eikä mitään ongelmaa. Valkosipuli varastoidaan täydellisesti pakastimeen, sulamisen jälkeen se maistuu hyvältä, ainoa asia on, että pakastimessa se on säilytettävä purkissa, koska siinä oli jäännöksiä (ei mahtunut purkkiin) ja laitoin sen pussiin varastointia varten, haju ilmestyi, laitoin nopeasti purkkiin ja kaikki ongelmat poistettiin tällä. Kiitos taas!!!

pakastimessa se on säilytettävä purkissa

Ja lasissa minulla on ensimmäinen tai ensimmäinen erä, taitettuna muovilasiksi, vihreäksi reunasta, laitoin kaiken nopeasti lasiin, lasissa se on normaalia. Jos jätät suolattua valkosipulia vähärasvaisella, tuoksuvalla öljyllä vain jääkaappiin, se on myös herkullista, seisomisen jälkeen valkosipuli muuttuu keltaiseksi ja alkaa jopa tahrata hieman pala, kuten voita, keitettyjen perunoiden kanssa sellainen valkosipuli, jota ei ole jäädytetty pakastuksessa, on herkullista. Älä vain siirrä suolaa.

Tytöt, voitko tehdä tällaista valkosipulia voilla? Kukaan ei kokeillut? Lemmikkini rakastavat levittää leipää voilla ja leikata valkosipulin päälle. Herkullinen!

Tein voita valkosipulilla karkkipurkkeissa + lisää vihreitä, rehellisesti sanottuna, ei voille, vaan Kiovan leikeille! Herkullinen!

Tein voita valkosipulilla karkkipusseissa + lisää yrttejä

Tein saman, heität keitetyt perunat ja kauneus on herkullista

Puu tikkuja !!!! Kuinka en olisi voinut nähdä tätä reseptiä kesällä ja syksyllä?
Niin paljon valkosipulia on mennyt ...

Niin paljon valkosipulia on mennyt ...

nyt? ja millainen sellainen ei valehtele lainkaan?

Kiillotin valkosipulin edellisenä päivänä, pilkkoin sen minialigaattorilla, se osoittautui yli litraa, lisäsin suolaa ja pippuria parvekkeelle, t sallii edelleen - pakkanen

keittoihin talvella -

Hitto ja kaipasin tätä reseptiä
Käytin melkein loppuun valkosipulini, mutta minun piti heittää pois muutama kuiva neilikka. Varsinkin tänä vuonna en ostanut valkosipulia syksyllä, koska se on huonosti varastoituna. Varastan valkosipulia avoimessa pussissa oven jääkaapissa. Varastointia on enemmän tai vähemmän normaalia, mutta tappioita on edelleen. Mutta en edes ajatellut jäädyttämistä.
Ira, kiitos tästä ideasta. Jos vain aihe häviää kirjanmerkeistä syksyyn asti, muuten muisti on hyvin, täysin skleroottinen. Tilaan nimenomaan aiheen, ehkä se liukastuu ilmoituksissa kesällä.

tuskin luiskahtaa läpi, reseptejäni ei ole sisustettu värikkäästi, eivätkä ne ole havaittavissa

eikä enää reseptejä, vaan valmistusmenetelmiä ja -periaatteita

tarkastelet * reseptejäni * kesällä ja muistat, että iso lusikkainen rotta on usein vieras foorumilla

Varastan valkosipulia avoimessa pussissa oven jääkaapissa.

oh, oh - valkosipuli ei pidä jääkaapista, sen on hengitettävä, ja se on kostea jääkaapissa

Varastan sitä viileässä paikassa suljetussa pahvilaatikossa - se ei kuivu, se ei ole kostea ja pimeä

Tänä vuonna jäädytin lihamyllyssä jauhetut valkosipulinuolet.

En myöskään jätä yhtä valkosipulin nuolta puutarhaan

jos he eivät mene heti ruoanlaittoon - niiden kanssa valmistettu muhennos sipulien sijaan on herkullista, myös pakastan sen, laitan sen jauhelihaan ja hitaasti keitettyihin perunoihin, kun se on valmis, niin herkullinen henki

nyt? ja millainen sellainen ei valehtele lainkaan?

En tiedä millaista .. jonkinlainen paikallinen. Pienet päät, mutta hyvin vihainen, hän vain kuivui ..

Vaikka .. kuka tietää, ehkä, jos he kastelevat sitä, se olisi voimakkaampi ja suurempi ... ja niin .. meillä oli viime kesä, joka ei ollut täysin onnistunut puutarhanhoidossa ja puutarhanhoidossa.
Ainakin osa osoittautui kootuksi ...

Pakastan myös valkosipulinuolet .. mutta leikkasin ne pitkiksi paloiksi .. ja säilytän jauhetut lihamyllyssä purkissa jääkaapissa. Ne valmistetaan kuin tahna, eivätkä ne hajoa ilman suolaa.

Minulla on pitkiä paloja lihan kanssa hauduttamiseen

mutta pastalle haluan tuoda tuoreet nuolet ruuvimeisselin läpi seulalla perunamuusia varten tänä kesänä, yritän valmistaa * Trans-Ural-wasabia * - vihreää, en ole vielä keksinyt reseptiä, teen sen - kaikki tulee mieleeni

ja muista, että rotta, jolla on iso lusikka, on usein vieras foorumilla

Ira, mutta kuka ei tunne rotasi isolla lusikalla, jos vain voisin liittää rotasi ja neuvosi valkosipulin pakastamisesta muistiini, jotta tiedät missä ja mitä etsit. Siksi huomasin aiheeseen niin, että siellä oli muistutus

ei todennäköisesti luiskahda läpi

on jo liukastunut ilmoituksiin, joten kaikki on kunnossa

oi, oi - valkosipuli ei pidä jääkaapista, sen on hengitettävä

Ira, hän luki tätä säilytysmenetelmää pitkään kulinaarisista neuvoista ja on käyttänyt sitä pitkään.
Tässä avainsana on AUKI paketti, ts. Ei tiukasti suljettu niin, että ilmaan pääsee. Ja sinun on varastoitava se lämpimimmälle hyllylle (kenellä on tämä hylly). Säilytän sitä nyt jääkaapin ovessa ja aiemmin vihannesten laatikossa.

[nila]

nila, Se makaa paremmin paksoissa paperipusseissa .. On joitain ruskehtavia .. No, tai jauhojen osalta ... Ei polyeteeniä ...

[Irina,]

Irina, Paljon kiitoksia resepteistäsi valkosipulin säilyttämiseksi! Pidin siitä kovasti, teen sen varmasti! No, erittäin maukas vaihtoehto käyttää sitä herkullisiin perunoihimme univormuissamme paistinpannussa. Tai kypsennettäessä sitä tai sen alla olevalla voileivällä.

Löysin äskettäin useita paketteja viime vuoden valkosipulista pakastimen suolesta

erittäin kätevä, koska puutarha on kastettu ja jäätynyt tänä keväänä

Valkosipuli alkoi heikentyä ja sitten tapasin vahingossa tämän menetelmän sen säilyttämiseksi, joten onnistuneesti, kiitos, tein sen, miehet ottivat näytteen, sanoivat, että se oli herkullista, laitoin purkit pakastimeen.

Valkosipuli alkoi pilata

niin märän kesän jälkeen eikä ihme

iloinen menetelmä oli kätevä

Valkosipuli alkoi pilata

minä myös(((
Osa purkkeihin, osa kukkaruukkuihin vehreällä

[Lelka]

Lelka, Minulla ei ollut mitään ruukuissa - se ei itänyt, vaan kuivui ja mädäntyi, joten minun piti hävittää se kiireellisesti tällä tavalla.