Kanaravurikeitto (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Kanaravurikeitto (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Liemelle
keittokana	1 KPL.
keittovihannekset (porkkanat, sipulit, persiljajuuri)	200 g
laakerinlehti, suola, pippuri	maku
keittoon
keitetyt perunat	250 g
purjo	200 g
voita	50 g
kerma	200 gr.
Palvella
langustit tai katkaravut	200 g
jauhettua pippuria	hyppysellinen
jauhettu kumina	1/2 tl
sitruunamehua	1 rkl. lusikka
voita	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Keitä kananlientä kanan ja keittovihannesten kanssa. Rasittaa. Pura kana. Aseta liha sivuun.
• Kuori ja kuutioi perunat. Leikkaa purjo renkaiksi. Paista sipulia ja perunaa kevyesti voissa.
• 
• Kaada vihannekset kanaliemen ja kerman kanssa, lisää hieman suolaa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä, sitten sose, mausta suolalla ja pippurilla.
• Käytin keittoliesi.
• 
• Kuumenna voita valkosipulinkynsi kanssa pannulla, paista rapuja tai katkarapujen lihaa nopeasti tässä öljyssä (minulla on katkarapuja). Jos sinulla on rapuja, ne tietysti keitetään etukäteen. Paistetut äyriäiset maustetaan suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
• 
• Keitto kaadetaan lautaselle, kananliha asetetaan keskelle ja äyriäiset ympärille.

Astia on suunniteltu

Kasari

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, keittoliesi

Otin reseptin kirjanmerkkeihin, mielestäni sen pitäisi olla erittäin maukas, epätavallinen ja myös kaunis! Teen sen selväksi.

Terveydeksesi! Niille, jotka rakastavat perunamuusia, tämä on se! Tärkeintä on, jos mahdollista, olla säästämättä katkarapuja.