Hapanleipä riisiliemellä

[Riisimassan veden kokonaismassan tulisi olla 400 grammaa]

Hapanleipä riisiliemellä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	300 grammaa
vehnäjauho / laatu	550 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	200 grammaa
riisi	40 grammaa
vettä	160 grammaa
fruktoosi	2 tl
kuivahiiva	2 grammaa
suola	19 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 5-8 tuntia ennen vaivaamista.
• Huuhtele riisi, keitä.
• Smash tehosekoittimella.
• Lisää vettä saatuun suspensioon.
• Riisimassan veden kokonaismassan tulisi olla 400 grammaa
• Sekoita jauhot hiivan kanssa.
• Liuotetaan fruktoosi nesteeseen.
• Sekoita neste hapatteen kanssa.
• Lisää jauhot ja aloita vaivaaminen.
• Lisää suolaa 5 minuutin kuluttua.
• Kokonaissekoitusaika on 12-15 minuuttia.
• Taikina on keskipehmeä, ei tartu.
• Venytä, taita. Laita käyminen. Käyminen 1 tunti 45 minuuttia. Venytä taitetta kerran 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Jaa taikina kahtia. Muodosta kaksi leipää.
• Korjaus korissa, sauma ylös, 60 minuuttia.
• Käännä ympäri, tee viillot.
• Leivotaan uunissa, joka on esikuumennettu kivellä 240 asteen lämpötilassa, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, tuuletamme uunin hetkeksi, alennamme lämpötilan 180 asteeseen.
• Paistamme, kunnes keitetään vielä 25-30 minuuttia.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, leikkaa ja nauti!
• Näin tapahtui lopulta:
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle.

Astia on suunniteltu

2 rullaa

Aika valmistautua:

3-3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Fantasialeipä. Suositella!

[Angela]

Angela, leipänne on heti näkyvissä. Olet ahkera työntekijämme. Kiitos!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Kiitos! Yritän rakkaillesi ja sinulle!

Komea. Paistin myös eilen riisipuurolla kurpitsaa)))

[Angela]

Angelakuinka kaunis sydän leivällä

[Maryana]

Maryana, Albina, kiitos, tytöt!

eilen paistettu riisipuurolla kurpitsaa

Ja jakaa? Ehkä on aika näyttää?

sydän leipää

: girl_love: Angela on hieno leipä !!!

[Alla]

Alla, Kiitos)))

Ja jakaa? Ehkä on aika näyttää?

Katson näkemältä, katson kolobokia. Joskus on sääli, että niin hyviä leipiä saadaan improvisoidusta, mutta valitettavasti ...

Sinun täytyy kirjoittaa kaikki. Et voi päästää sitä irti.

Angela, en koskaan lopeta ihailemaan mestariteoksiasi))) Minulla on yksi kysymys, ostin riisijauhoja, joten voinko käyttää niitä tässä reseptissä vain siinä tapauksessa? Ja jos on, niin miten?

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos. Luulen, että riisin sijasta, ilman chatterboxia, voit laittaa jauhoja samaan määrään.

[Angela]

ja minulla on jauhettua riisimaitoa. Ajattelin laittaa sen leivonnaisiin. Mutta en ole vielä vaarantanut sitä.
AngelaAnteeksi tulvasta

[Albina]

ja minulla on kuivaa riisimaitoa

AlbinaEn edes tiennyt mikä se oli