Vehnäleipä luumulla

[Näin tapahtui lopulta:]

Vehnäleipä luumulla

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	150 grammaa
valkoinen kypsä luumu ilman kuoppia	50 grammaa
vettä	150 grammaa
vehnäjauho / vilja	50 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	50 grammaa
vehnäjauho / laatu	270 grammaa
hunaja	1 tl
tuoretta hiivaa	3 grammaa
suola	9 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 6-8 tuntia ennen erän alkua.
• Laita luumut tehosekoittimeen ja kaada kaikki vesi.
• Käynnistä tehosekoitin ja tee "chatter".
• Lisää hiiva ja hunaja. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
• Kaada neste käynnistimeen, sekoita.
• Lisää jauhot. Aloita sekoittaminen.
• Vaivaa koukulla 12-15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa. Pyöreät ja käyvät. Fermentaatio 90 minuuttia. Venytä taitetta kerran 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa

• Ota taikina ulos. Purista kuplia. Pyöristää.
• Mikä tahansa muovaus. Muovasin. kuten on esitetty tässä.
• Korjaus korissa jaettuna.
• Korjaus 60 minuuttia.
• Uuni ja astiat kuumennetaan 240 asteeseen.
• Paista ensimmäiset 15 minuuttia hupun (kannen) alla.
• Poista sitten korkki, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes se on pehmeä.
• Minulla on yhteensä 30 minuutin paistoaika.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä, leikataan ja nautitaan.
• Näin tapahtui lopulta:
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Mitä voin sanoa? Herkullinen! Resepti on hieno. Suositella!

Voi Angela! Tunnistan leipänne nauhalla! Kuten aina virheetön!

[Angela]

Angelamikä loistava leipä! Kuten kaikki leipänne! Erittäin ajankohtainen resepti! Luumuja on niin paljon, että teen kaiken hänen kanssaan. Mutta en ajatellut leipää. Kiitos paljon ! Aion ehdottomasti leipoa.

[Lyudochka,]

Lyudochka,hienoa että tulit. : Ystävät: Minulla ei ole ollut iloa nähdä sinua pitkään aikaan. Paljon luumuja! Niin monta kastiketta, kompotteja, vaahtokarkkeja voidaan valmistaa. Ja minua "iski" leipää. Kiitos huomiosi ja kiitoksesi.

Angela! Kiitos paljon!!! Eilen paistin taikinassa piirakan, jossa oli luumuja ja omenakastiketta, mutta tässä on idea - laittaa itse luumut taikinaan !! Loistava! Mutta talvella se on mahdollista pakastetulla!

[Angela]

hienoa että tulit. Minulla ei ole ollut iloa nähdä sinua pitkään aikaan

Angelaanteeksi! Kesä on kuuma teeaika - ja sen valmistaminen ja teemaan liittyvien aiheiden vieminen vie paljon aikaa. Joten en aina kommentoi, vaikka olen tietoinen kaikista tapahtumista. Olet paistanut ja keittänyt paljon tänä aikana.

Kuole ja nouse ylös. Sellainen kauneus.

Tunnistan leipänne nauhalla! Kuten aina virheetön!

[Olga, Checkmark,]

Olga, Checkmark,kiitos rakkaat kiitokseni

talvella se on mahdollista pakastetusta!

Tietysti

anteeksi

[Angela]

Angela, Haluan sanoa leipistäsi: tunnistan ne tuhansilta muilta)))

Et voi sekoittaa leipääsi! Kiitos rakas, kun olet tehnyt meidät onnelliseksi!

[Tanyusha]

Tanyusha, Tumanchik, kiitos paljon tällaisesta arvioinnista. : a-kiss: Niin mukavaa!