Hapan- ja hedelmähiivaleipä kaurajauholla

[Taikina (esientsyymi)]

Hapan- ja hedelmähiivaleipä kaurajauholla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Taikina (esientsyymi)
hedelmähiiva	60 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	60 grammaa
sokeria	1 tl
Taikina
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	50 grammaa
vehnäjauho / laatu	340 grammaa
vehnäjauhot, c / z	30 grammaa
kaurajauho	30 grammaa
vettä	200 grammaa
melassi (hunaja)	20 grammaa
kasviöljy b / s	1 rkl. lusikka
suola	9,5 grammaa
kuivahiiva	1 gramma

Keittomenetelmä

• Taikina (esientsyymi)
• Sekoita kaikki ainekset 12 tuntia ennen paistamista.
• Jätä lämpimään paikkaan, peitä.
• Jos hiiva on vahva, se voi viedä vähemmän aikaa, ja jos hiiva on heikko, taikina on valmistettava kahdessa vaiheessa. Ota puolet normista ja lisää sitten 8 tunnin kuluttua loput.
• Taikina
• Syötä aloitusviljelmää 6-8 tuntia ennen sekoittamista.
• Sekoita taikina hapan taikinan ja veden kanssa.
• Lisää melassi. Sekoita.
• Sekoita jauhot hiivan kanssa. Lisää nesteeseen.
• Vaivaaminen koukulla. Lisää 5 minuutin kuluttua öljyä ja suolaa.
• Jatka sekoittamista vielä 10 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, ei tartu. Venytä ja taita. Käyminen 1 tunti 45 min. Venytä taittoa yksi 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen keskellä ja lopussa.

• Me muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän. Jätä telineeseen 50-60 minuuttia, sauma alas.
• Teemme viiltoja.
• Paistamme esilämmitetyssä uunissa kivellä (leivinlevy, valurautapannu) höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia 240 asteen lämpötilassa.
• Poista höyry, laske lämpötila 180 asteeseen, tuuleta uuni hetkeksi.
• Paista leipä miedoksi. Minulla on yhteensä 40 minuuttia leivonta-aikaa.
• Otamme ulos, viileä, leikkaa ja nauti!
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Hieno leipä, eli kirjoittajan leipä. Suositella!

No, koska sinun, kirjoittajan, sinun on heti lähetettävä se kirjanmerkkeihisi! Kiitos, Angela, et voi auttaa, mutta pidät tällaisesta murusta! Muistan, että kaurapuuro antaa leivälle pehmeyttä, mmmmm ....

[Angela]

Mmmm ... toinen pala leipää säästöpossuissani
Angela, kiitos reseptistä, jonka ostin äskettäin kaurajauhoja

[Olya,]

Olya,lähettää. No, lupasin sinulle, että heitän enemmän kuin yhden! Ja hän kirjoitti kirjoittajan, koska. kun kirjoitin fantasiaa, kaikki ymmärsivät. kuinka upeaa. En väitä, että minusta se on melkein kaikki upeaa, mutta tarkoitin aina, että sen olen keksinyt. Kiitos käynnistä.

[Lenochka,]

säästöpossuilleni

Lenochka,kiitos huomioistasi! Toivon, että en valehtele siellä kauan.

kun kirjoitin fantasiaa, kaikki ymmärsivät. kuinka upeaa

No, ei kaikki ....... Minulle on tärkeää, että esiintyit, ja tämä on jo käyntikortti, jonka sinun on otettava! Ja jokainen voi nähdä sen, murusen, sävellyksen, leikkausten aukon ja kuvan mukaan!

kun kirjoitin fantasiaa, kaikki ymmärsivät. kuinka upeaa.

Ei kaikki

Toivon, että en valehtele siellä kauan

Kyllä, toivon myös, että aika ilmestyy. Kirjanmerkeihin on jo kertynyt niin paljon

[Tytöt!]

Tytöt!Olet minun älykkyyteni!

Mikä leipä! Voin harkita vain leivän reseptejä, en tiedä miten leipoa ollenkaan

Me rakastamme sinua myös
Voitteko kertoa minulle, onko se kokonaan rautatien uunissa, kuinka monta ottaa?

[Tanya!]

, En voi leipoa lainkaan

Tanya!En usko sitä! Olen kuin Stanislavsky! Sinulla on niin hyviä, tarpeellisia, hyväksyttäviä budjettireseptejä, mikä on tärkeintä. Sinun tarvitsee vain kokeilla ja kaikki onnistuu.

kuinka paljon ottaa?

Lenochka,Mielestäni. että kaikki 150 grammaa valmiita taikinaa.

150 grammaa valmis taikina

Joo, ymmärrän. Kiitos!

[ang-kay]

ang-kay, Angela herkullista leipää! En voi vielä käyttää happea.
Katson sinun ja okei.

[Tonya,]

Tonya,näytä tältä, katso ja koota itsesi yhteen! Näissä happamoissa ei ole mitään monimutkaista.

[ang-kay]

ang-kay, Angela nykyinen uskalla nada.

Tänään tein teetä rastyusta, tein jogurttia ja suljin kurkut uuden reseptin mukaan, laita resepti. Tässä ovat minun hyväkseni.

lähetti reseptin.

Ja Hde?

[ang-kay]

ang-kayEnkeli En myöskään katso kotisivulta.

Ei vielä valokuvaa

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429658.0Valokuva asetettu.