Hapankainen leipä leseillä

[Herkullinen leipä!]

Hapankainen leipä leseillä

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
vehnähappo 100% kosteutta aktiivinen	150 grammaa
vehnäjauho / laatu	380 grammaa
kaurajauho	10 grammaa
pellavansiemenjauho	10 grammaa
vehnäleseet (kaikki)	20 grammaa
melassi (hunaja)	10 grammaa
vettä	200 grammaa
tuore hiiva (kuiva)	3 (1) grammaa
suola	10 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä happea ennen vaivaamista 5-8 tuntia.
• Sekoita aloitusviljelmä veteen ja melassiin.
• Murskaa hiiva ja sekoita jauhoihin.
• Vaivaa taikina.
• Lisää suolaa 5 minuuttia sekoituksen aloittamisen jälkeen.
• Vaivaamisen kokonaisaika on 10-12 minuuttia.
• Vaivaaminen koukulla.

• Taikina on pehmeää, ei tartu käsiin tai astiaan.

• Venytä ja taita.
• Käyminen 1 tunti 45 minuuttia.
• Venytä taitetta kerran 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Todiste sauma alas paperille 50-60 minuuttia.
• Teemme viiltoja.
• Hän paisti valurautaisessa kannessa. Hän lämmitti astiat yhdessä uunin kanssa.
• Paistaminen 240 asteen lämpötilassa.
• Poista korkki 15 minuutin kuluttua, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes se on pehmeä. Minulla on vielä 15 minuuttia.
• Otamme ulos, jäähdytämme, leikkaamme ja nautimme.
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni.

Merkintä

Maukas. tuoksuva. hyödyllinen keitetty leipä. Resepti on hieno. Suositella!

[Angela]

Kuinka ihanaa, Angela!
Voit tunnistaa leivänsi jo kaukaa

Komea mies leipä. Tauolla mmmm Ja hiivaa on lisättävä, itse juuret eivät selviä?

[Tytöt,]

Tytöt,Kiitos paljon huomiostanne.

voit selvittää

Ja hiiva on lisättävä

selviytyy, mutta prosessi kestää kauemmin ja ei-toivottua happamuutta voi ilmetä. jota en niin pidä vehnäleivästä.

Ei, kuinka hän voi rikkoa nämä pullat! .. Ainakin itkeä ...
Mahdotonta kauneutta! En voi viedä silmiäni
Olisin kieltänyt leipää leikkaamasta ollenkaan, vain repimään ja murtamaan!

Aivan niin, yksinkertaisimmista ainesosista ... ja saat niin kaunista. Katson ja ajattelen: mikä se on? Lahjakkuus? Vai onko kaikki sama taika?

[Vika]

Vika, kiitos näistä sanoista. En edes tiedä. mitä vastata? : tyttö-q: Olen ajanut sen umpikujaan.

Angela, leipäsi on todella komea! Kuinka paljon tämä ihme painaa?

[Nina]

Nina, Kiitos. En punninnut sitä, mutta 700 grammaa.

[Angela,]

Haluaisin palan tästä kylmällä maidolla - rakastan sitä kovasti tässä kuumuudessa!
Kiitos, Angela, kauniista leivästäsi!

[Marina]

Marina, Kiitos. Maidon kanssa, mitä lääkäri määräsi. Auta itseäsi!

Angela! Kiitos vielä kerran leivästä !!!!

[Veronica]

Veronica, mistä komea mies osoittautui) Kuten paisunut ilmapallo. Viilto on jaettu täydellisesti. Kiitos ilosta!