Lecho ilman etikkaa

3 kg tomaattia
1 kg pippuria
7-8 valkosipulinkynttä
1 rkl. Sahara
2 rkl. l. suola ilman liukumäkeä
Leikkaa tomaatit, lisää sokeri ja kiehauta. Suolaa, leikkaa pippuri, valkosipuli ja keitä 20-25 minuuttia. Aseta steriloituihin purkkeihin ja kääri rauta-kannet.
Tytöt, haluan ehdottaa teidän tekevän sen. Olen varma, ettet tule katumaan sitä! Foorumilla on reseptejä, joissa ei ole etikkaa, mutta hieman erilaisia.
Olen tehnyt sitä kaksi vuotta peräkkäin seisomassa huoneistossa, keittiössä. Ensimmäistä kertaa tein yhden annoksen testausta varten, koska mieheni ja lapseni eivät pidä lechosta. Mutta sinä vuonna puolen litran purkki syötiin yhdellä henkilöllä lounas-illallisella! Tuona vuonna tein kaksinkertaisen annoksen, söin sen takaisin talvella)) Aviomies lihan ja koristelun kanssa, vanhin tytär juuri purkista, nuorin (5-vuotias) rakastaa levittää pastaa riisiin.
Ei vielä valokuvaa. Mutta noin viikon kuluttua luulen, että teen ensimmäisen erän.

[litichka80]

litichka80, mielenkiintoinen vaihtoehto. Pysyvätkö tomaatit palasina vai voitko käyttää tomaattia heti?

Äitini tekee sen tomaattipastalla. Hän puhuu myös erittäin maukkaita, mutta vastaavasti vähemmän määriä.
Jos olet kiinnostunut, kysyn häneltä, kuinka hän laimentaa tahnan.

[litichka80]

litichka80kyllä ​​mielenkiintoista ja pastaa. Joten ovatko tomaatit keitetyt tai jäävät palasiksi lechoon?

1 kg pippuria
750 g tomaattipasta ja 750 gr. Laimenna vesi, mutta äitini lisäsi litran vettä, koska se oli paksua, lisää suolaa, sokeria, lisää pippuria ja keitä 15 minuuttia.
suola 1 rkl
sokeri 2 rkl. l.
ja steriloi 1 litra 35 minuuttia, puoli litraa 25 minuuttia.

Bulgarian klassinen lecho... Enkä steriloi.

Reseptit ovat hyvin samanlaisia! Yritän olla steriloimatta useita purkkeja. Säilytätkö sitä huoneistossa?

Kyllä, kirjoitin siitä monta kertaa. Tänä kesänä huoneessa, jossa pidän kaikki käänteitä, saavutti 32 * ...

Hieno. Kiitos!

[litichka80]

litichka80, Kiitos!
TATbRHA, pani myös merkille, kiitos!

Tässä on luvattu valokuva.