Kuuma paprikaketsuppi hitaassa liesi

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Bulgarialainen punainen paprika	nettopaino 1800 g
Auringonkukkaöljy	100 g
Valkosipuli	nettopaino 175 g
Suola	maku
Sokeri	maku
Katkera pippuri	1-2-3 ... kpl.
Keitetyt tomaatit / tomaattipasta	100 g
Persilja

Keittomenetelmä

Lämmitin öljyn hitaassa liedessä Maitopuuro / Keitto / Leivonta -tilassa, lisäsin murskattua valkosipulia ja pippuria puoliksi, keitetyt ohjelman loppuun asti. Hienonnettu tehosekoittimella suoraan multikeittimeen. Lisäsin persiljaa, hienoksi hienonnettua kuumaa pippuria ja tomaattipastaa, käynnistin "höyrykeittämisen", aloin rullata 11. minuutilla sammuttamatta monitoimikytkintä.

Astia on suunniteltu

2 litraa

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multikeitin - "Maitopuuro / Keitto / Leivonta", sitten "Höyrykypsennys" - tai liesi

Merkintä

Tietenkin tämä oli yritys kokata hitaassa liesi ja "taaksepäin" Adjiku pippurista... Mutta jauhamisen tehosekoittimella tajusin, että se ei osoittautunut adjikaksi, vaan ketsupiksi. Adjikalla pitäisi mielestäni olla vielä "purevampi" rakenne ...
Lisäsin lisää katkeraa pippuria, pyysin mieheni ottamaan näytteen, sain hyväksynnän, käärin kuumaa ketsuppia.