Adjika Georgian kielellä hitaassa liedessä

[Rina]

Adjika Georgian kielellä hitaassa liedessä

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Tomaatit	1 kg
Katkera pippuri	1-2-3 ... kpl.
Valkosipuli	250 g
Jauhettu korianteri ja jauhetut tilli siemenet	100 ml kutakin (ei grammaa !!)
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Jauhaa tomaatit ja paprikat siemenillä lihamyllyssä. Jauhaa tai paina myös valkosipulia, mutta erikseen. Keitä vihanneksia hitaassa liedessä höyryventtiilin ollessa irrotettuna 1,5–2 tuntia - kunnes haluttu tiheys. Lisää valkosipulin, korianterin ja tillin siemenet jauhettu kahvimyllyyn, suola, laita venttiili paikoilleen, kääri 15 minuutin kuluttua.
• Mittaa kuivat siemenet 100 ml: n tilavuudella.

Astia on suunniteltu

1 litraa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Löysin reseptin say7-foorumeilta, kiitos kirjoittajalle Rina Moskovasta. Hänellä on resepti uunille, jonka kypsennysaika on 4 tuntiaa... Tässä on mitä muuta hän kirjoittaa: "Kun adjika kiehuu, laita pestyt tilli- ja korianterivarret (yhdessä lehtien ja sateenvarjojen kanssa) taitettuina useita kertoja kattilaan. Poista kypsentämisen lopuksi paljaat varret ja hävitä. Näin saat funky-aromin ja maku meidän adjikalle! " En tehnyt: päätin, että korianterin ja tillin siementen aromi riittää.
Mielenkiintoista se tapahtui, aromi on upea.

[TATbRHA]

TATbRHA, mausteinen, maukas ja pikantti) kirjanmerkki) Yritän lopettaa tilauksen)

Ja vain vähän aikaa ja vaivaa.

Kiitos reseptistä! Tein kaksinkertaisen annoksen, laitoin ruokalusikallinen suolaa. Tuotos 2,5 litraa. Adjika on niiniiiii herkullinen!