Botvinya (botvinnik) kuuma, lihaton

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) kuuma, lihaton

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Juurikasjuomat (pakastetut)	500gr
keskipitkät perunat	4 asiaa
keskipitkät porkkanat	2 kpl
sokerijuurikkaan väliaine	1 kpl
purkitetut pavut. tomaattikastikkeessa	1 voi
Sipuli	1 kpl
suola	1h l.
laakerinlehti, paprika	maku
vettä	3 litraa

Keittomenetelmä

• Voi-ruokalaji on täydessä vauhdissa, ja voiviikkoa kutsutaan myös lihansyömisviikoksi, tämä on viikko valmistautumista paastoon, jolloin voit vielä syödä maitotuotteita, munia ja kalaa, mutta liha ei ole enää mahdollista. Siksi sitä kutsutaan lihansyömisviikoksi!
• Kerran lähetetty tänne Bianchi, resepti keittoa nokkosen kanssa, ja keskustelussa muistin suosikkibotvinnikista, niin sitä kutsutaan kotona, mutta ilmeisesti se on jonkinlainen vääristynyt nimi, on todennäköisesti oikein kutsua sitä botvinyaksi. Ja me emme tee tästä botvinyasta kylmää, kuten tavallista, mutta kuumana!
• Viime kesänä meillä oli erinomaiset topit (punajuuret, ei mitään). Ja paljon siitä syntyi, ja jotta tällainen arvokas tuote ei häviä, päätin jäädyttää sen. Heti sanottu kuin tehty, leikkain sen, laitoin sen 500 g: n pakkauksiin, lisäsin pusseihin puutarhassa keräämäni: joissakin selleripaketeissa, joissain suolassa en muista kaikkea. Laitoin kaiken pakastimeen ja huomasin, että minun tarvitsi ostaa pölynimuri (ostin sen jo), muuten ne vievät paljon tilaa, vaikka manuaalisesti puristetulla ilmalla, niin, muuten.
• Näin se näyttää
• Ensinnäkin kuoritaan vihannekset ja leikataan ne: perunat ja porkkanat, hieron polttimen raastimeen kuten ranskalaiset perunat ja hieron punajuuria kuten korealaiset porkkanat, tai kuten yleensä leikataan keittoon, sinun ei tarvitse jauhaa niitä. Otamme kattilan, minulla on 5 litran, kaada siihen 2,5-3 litraa kiehuvaa vettä, kuuma! Laitetaan kaasua (liesi) keskimääräiseen kaasuun (pieni teho), täytetään hienonnetut vihannekset: perunat ja porkkanat, vesi luonnollisesti lopettaa kiehumisen, odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Kiehauta, avaa tölkki purkkipapuja tomaattikastikkeessa ja kaada kaikki sisältö kattilaan, lisää sipulia, odota uudelleen, kunnes se kiehuu. Voit tietysti ottaa valmiiksi liotetut pavut ja lisätä tomaatteja erikseen, mutta se on minulle kätevämpää ja nopeampi, muista vain, että täällä on jo suolaa, ja ota se huomioon, minä olen antanut sen ottaen huomioon "säilykkeiden" suolan. Se kiehui jälleen, nukahdamme pakastetut latvat ja raastetut punajuuret, laitamme laakerinlehden, heitämme pippuria (en ole jauhanut, oma kasvatettu pieni-pieni ja paha-paha) suola, kiehauta, vähennä kaasu (teho) minimiin ja anna sen hikoilla 15 -kaksikymmentä.
• Kaikki voidaan tarjoilla, tietysti paremmin hapan kerma. Koska miehelläni ei ole tarpeeksi lihaa, pekoni oli täällä kätevä, ja hänen takanaan lasin veti jotenkin: girl_haha:

Astia on suunniteltu

noin 5 litraa

Aika valmistautua:

1 tunnista 1,5 tuntiin

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat, raastinpoltin, veitsi

Merkintä

Kirjoitin täällä pitkään, mutta itse asiassa kaikki käy hyvin nopeasti, varsinkin jos jauhat sen Burnerissa. Ei ole välttämätöntä kiehua pitkään eikä tarvitse paljon, minulla oli 800 wattia induktiojärjestelmässä, se oli tarpeen ylläpitää kaasulla, jotta se ei kiehua avaimella, mutta mutkaisi hitaasti.
Juurikkaiden yläosista: jotta latvat eivät ole karkeita ja että punajuuret ovat aikaisin, istutamme ne kasvihuoneeseen, kirjaimellisesti kahteen poikittaiseen nauhaan (tämä on noin 20 kappaletta), loput kasvavat kadulla, ja kasvihuoneessa on vähemmän tuulta ja enemmän kosteutta, yläosat ovat mehukkaita, öljyisiä! Pakastan, kuten jo kirjoitin eri yrtteillä täällä ja vihreät sipulit menevät, selleri, nokkonen ja suolaheinä, ja tietysti tilli, persilja, basilika.Tyhjiölaite auttaa meitä, muuten vapaasti seisova pakastin ei silti riitä minulle ... Mutta talvella otat sen pois, kun keität, se maksaa ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Kylmä keitto chardilla (TATbRHA)

Juurikkaan lehtien korjaaminen pakastimessa (Järjestelmänvalvoja)

Avoin kesäpiirakka, jossa sveitsiläistä chardia ja pak choy -kaalia. (MariV)

kaunis, kirkas supets-loma

Sveitsiläinen chard on hallittava - siinä on yläosia, on totta, että täällä on kolea, mutta haluat

[Irina]

Irina, mikä mielenkiintoinen vihannes, kiitos sinun täytyy yrittää kasvaa kasvihuoneessa.

Sveitsiläisillä sardeilla on erilainen maku kuin juurikkaiden päällä, hapan. Tein hänen kanssaan ossetialaisia ​​piirakoita, en pidä siitä. Kokeilin sveitsiläisiä chard-lehtiä täytetyn kaalin käärimiseen, vaikutus on jälleen sama - se antaa hapan maun.
Amatöörille.

[Olga]

Olga, Kiitos varoituksesta.
Nyt korjan juurikkaiden latvat joka vuosi! On erittäin kätevää valmistaa pakkasesta, ja mieheni pitää myös sokerijuurikkaan mausta ja kauniista väreistä, jopa ilman punajuuria.

[Olga]

Olga, kasvavissa käsikirjoissa on kirjoitettu, että ne murtavat hyvin nuoria lehtiä, kunnes niihin on kertynyt oksaalihappoa. No, miten ne tekevät raparperin kanssa, kun petioleissa on runsaasti omenahappoa
Olen kerran elämässäni maistanut sveitsiläisiä chard-lehtiä, niin tuoreen maun
mutta todella - kuten kukaan haluaa
yksinkertaiset juurikkaan lehdet ovat meille tutumpia

[Irina]

IrinaSokerijuurikkaan latvoissa on hyvä, että poistamme "sekä latvat että juuret" ja kaiken yhdestä puutarhapenkistä - säästää tilaa. Sekä ajan että materiaalin kustannukset ovat pienemmät, siemenet ovat nyt nousseet niin paljon

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! Mikä hei kesältä tuli reseptisi mukana! Kiitos!
an_domini, Olya, äitini on istuttanut mangoldia useita vuosia (vihreä, ei viininpunainen), hapan maku ei ole ollenkaan koko kasvukauden ajan, jopa ennen syksyä. Kyllä, on tyypillinen punajuuren maku, mutta melko makea. Ehkä sinulla oli jonkinlainen erikoisuus?

[Nastya]

Nastya, emme ole koskaan kasvaneet chardia lainkaan, tämä an_domini, antoi tällaisen ominaisuuden. Ja tänä vuonna, ilmeisesti kuuman, vähän aurinkoisen sään takia, yläosat ja ulkona olivat erinomaiset. Korjasin viimeiset topit jo syyskuussa, se on yleensä tällä hetkellä jo kovaa ja karkeaa. Ja tämä oli erityinen vuosi, mehiläisille se oli huono, mutta esimerkiksi punajuurille, perunoille ja sipulille se oli hyvä ... Kuten sanonta kuuluu, "luonnolla ei ole huonoa säätä".

Tietoa sveitsiläisestä chardista: Istutin sekä punaista että vihreää.
Halusin vain käyttää sitä lehdinä punajuuren sijaan. Jokaiselle omat. En pidä siitä nimenomaan ossetilaisista piirakoista ja täytetyistä kaalirullista. Borssissa happamuus on näkymätöntä tomaatin taustalla, ja lisäksi keitossa on vettä.
Jokainen maistuu eri tavalla. Luulen vain, että on syytä huomata, että juurikaslehtien ja mangoldien lehdet eivät ole samanlaisia.

[an_domini]

an_domini, kiitos, on hyvä, että kirjoitit, olemme kaikki täällä ja kerääntyneet tänne jakamaan tietoja ja taitoja.

Ensimmäistä kertaa käytin ruokaan sokerijuurikkaan päällisiä. Elää ja opi Tutkimus osoittautui erittäin maukkaaksi. Kiitos!
Totta, minulla on paastoamisvaihtoehto (hävitin kanaliemen). Mutta en epäile, että myös laiha on hyvä.
Kiitos taas!

[Irina]

Irina, erittäin iloinen siitä, että se oli kätevä! Ja tänään keitin toisen version botviniasta, tällä kertaa parsapavuilla, ja kirjoitan myöhemmin tuotteen ulkoasun tähän. Mikä on hyvää botvinyassa ilman lihaa - kesällä voit syödä sitä paitsi kuumana, myös kylmänä. Mieheni rakastaa botvinyaa, toivon, että tämä yksinkertainen, terveellinen ja maukas ruokalaji juurtuu myös perheeseesi!