Adjika "Muisto"

[Alkuperäinen resepti isoäidiltä]

Adjika "Muisto"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tomaatti	5 kg
Bulgarialainen paprika	600 g
Kuuma punainen paprika	2 kpl
Valkosipuli	2 isoa päätä
Sipuli	700 g
Suuret porkkanat	3 kpl
Persilja	100-150 g
Puhdistamaton kasviöljy	700 ml
Suola	1 pyöristetty rkl
Mustapippurit	6 kpl
Maustepippuria	6 kpl
Yrtit	1 rkl

Keittomenetelmä

Tämä resepti on minun isoäitini. Isoäitini, äitini ja minä keitimme sen mukaan ...
Se on niin herkullista, että se syödään hyvin nopeasti ja siitä on jäljellä vain muistoja ...
Ensin tehdään seos yrttejä. Tarvitsemme: oreganoa, timjamia, minttua ja salviaa.
Ostan yrttejä apteekista, sitten sekoitan yhtä suurina määrinä purkkiin.
Pese kaikki vihannekset, kuori ja kierrä lihamyllyssä.
Kaada kasviöljyä, sekoita, laita tuleen.
Kun se kiehuu, mausta suolalla ja lisää yrttejä ja mausteita.
Hauduta matalalla lämmöllä 3 tuntia sekoittaen toisinaan, jotta ei pala.
Kaada steriloituihin purkkeihin ja kääri. Pastörointia ei tarvita!
Käännä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Muutin tätä reseptiä itselleni.
Suljen aina paljon, jopa 40 litraa vuodessa, eikä kauden loppuun mennessä ole purkki.

Adjika voidaan syödä heti.

Erittäin, erittäin maukas !!!! Varsinkin kotitekoisen leivän kanssa!

Alkuperäinen resepti isoäidiltä: 150 g paprikaa, 150 g valkosipulia.
Siksi jokainen voi säätää pistävyyden makuunsa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Raaka käynyt pippuri adjika (Vyötärö)

Adjika-vitamiini ilman keittämistä (Gayane Atabekova)

Adjika naisille (lillay)

Ooooh! Tällaisia ​​reseptejä roskakorissa !!! Paljon kiitoksia jakamisesta

Terveydeksesi !!!! : ruusu: Rakastan tätä adjikaa lapsuudesta lähtien ... On sääli, nyt minulla on edelleen ruokavalio, happamuus on lisääntynyt huomattavasti, mutta perheeni sulki 40 litraa, kuten tavallista ...

Rakastan myös tätä adjikaa ja teen sen joka vuosi, vain lisää myös pari Antonovkan omenaa makuun.

Minusta tuntuu, että yrttien aromi on aivan tarpeeksi ... Mutta jokaisella on oma maku ...

[vorobyshek,]

Kuuma punainen paprika - 2 kpl
Valkosipuli - 2 isoa päätä

vorobyshek, Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti tehdä sen.
Mutta niin paljon valkosipulia ja adjika-pippuria, se osoittautuu erittäin kuumaksi tai keskisuureksi? muuten emme syö kovin mausteisia ruokia.
Ja kuinka monta purkkia tästä määrästä saadaan?

[Valentine,]

Valentine, kiitos reseptistä!
Tosi kätevä!
Kerro minulle, kuinka monta litraa adjikaa saadaan tietystä vihannesten määrästä?
Luuletko, että tämä adjika voidaan tehdä monikookerissa? (pieni annos)

Luuletko, että tämä adjika voidaan tehdä monikookerissa? (pieni annos)

Liityn, haluan myös kokeilla puolta annosta MV: ssä.

ilman etikkaa?

[vorobyshek,]

vorobyshek, Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti tehdä sen.
Mutta niin paljon valkosipulia ja adjika-pippuria osoittautuu erittäin kuumaksi tai keskisuureksi? muuten emme syö kovin mausteisia ruokia.
Ja kuinka monta purkkia tästä määrästä saadaan?

Kiitos! Alkuperäisen mukaan adjika osoittautuu teräväksi, mutta mielestäni ei kovin, hieman. Voit ottaa yhden valkosipulin ja yhden pippurin näytettä kohti. Sitten, jos se tuntuu sinulle vähän, tee niin kuin minä. En myöskään pidä mausteisesta, mutta syön tämän adjikan mielelläni!
Tulee 5-7 litraa. Kaikki riippuu tomaatin mehukkuudesta.

[Valentine,]

Valentine, kiitos reseptistä!
Tosi kätevä!
Kerro minulle, kuinka monta litraa adjikaa saadaan tietystä vihannesten määrästä?
Luuletko, että tämä adjika voidaan tehdä monikookerissa? (pieni annos)

5-7 litraa. Riippuu tomaatin mehukkuudesta.
Luulen, että hitaassa liedessä on mahdollista hemmotella Simmering- tai haudutusohjelmassa ...

ilman etikkaa?

Tarkalleen! Ei etikkaa !!!!

Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti tehdä sen. Vain kaudelle. Onko se sen arvoinen kylmässä paikassa vai voitko pitää sen asunnossasi? Etikkaa ei ole lisätty lainkaan, ennen kuin rullataan?

Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti tehdä sen. Vain kaudelle. Onko se sen arvoista kylmässä paikassa vai voitko pitää sen asunnossasi? Etikkaa ei ole lisätty lainkaan, ennen kuin rullataan?

Et voi pitää asunnossa ... Vain kylmässä! Minulla on kellari, asun kylässä. Voit jääkaapissa.
Etikkaa ei lisätä lainkaan tähän sidokseen. Voit lisätä lopuksi kasviöljyä turvallisuuteen. Mutta täällä se ei koskaan räjähdä. Lue vastaukseni tytöille yllä.

[Varpuset]

Varpuset, kiitos paljon reseptistä! Yritän ehdottomasti kokata sen! Voitteko esittää aiheen ulkopuolisen kysymyksen? Kuinka voit nyt terveydelläsi? Kuten tytär?

[Varpuset]

Varpuset, kiitos paljon reseptistä! Yritän ehdottomasti kokata sen! Voitteko esittää aiheen ulkopuolisen kysymyksen? Kuinka voit nyt terveydelläsi? Kuin tytär?

Ja kiitos! : ruusu: Tyttärelleni on helpompaa. Mutta aamulla taas ripuli, vaikka eilen ei ollut koko päivää ... Etsimme syytä. Ehkä kauppamatkan takia hänen täytyi istua kotona ... On käynyt ilmi, että kylän lattia oli niin sairas ... Eilen miehelläni oli myös tyttärensä. Ilmassa tapahtui kemikaaleja ... Nyt kypsennän riisipuuroa.

[Varpuset!]

Mitä luulet, voidaanko tämä adjika tehdä multikookerissa? (pieni annos)

Kirjoittajan vastauksen lisäksi haluan sanoa, että olen valmistellut tällaisia ​​käänteitä MV: ssä 3 vuotta. Kaikki osoittautuu hienoksi.! Annan sen kiehua paistettaessa. Vaihdan "sammuttamiseen". Asetin ajastimen oikeaan aikaan ja ohjelman lopussa kaadoin valmiin tuotteen steriloituihin purkkeihin.
Yksikään purkki ei ole "huomaavainen"!
Viime vuonna valmistin uskomattoman määrän purkkia munakoisokaviaaria majoneesilla. Tein sen ensimmäistä kertaa. Olin hyvin huolissani - voisivatko he selviytyä (koska majoneesi ...). Joten he seisovat edelleen autotallin kellarissa (jäljellä olevat) ja nauravat.
Tee se rohkeasti!

Varpuset! Mikä siisti adjika sinulla on! : girl_claping: Yrtit, jotka lisäät siihen, ovat minulle ilmoitus. Kuitenkin samoin kuin etikan puuttuminen. Kiitos upeasta perhe reseptistä! Valmistan sen ehdottomasti, ja jos pystyn asettamaan sen, näytän sen.
Onnea sinulle !

[Varpuset!]

Varpuset! Mikä siisti adjika sinulla on! : girl_claping: Yrtit, jotka lisäät siihen, ovat minulle ilmoitus. Kuitenkin samoin kuin etikan puuttuminen. Kiitos upeasta perhe reseptistä! Valmistan ehdottomasti sen, ja jos pystyn asettamaan sen, näytän sen.
Onnea sinulle !

Ja kiitos!!!! : ruusu: Yrtit antavat hämmästyttävän tuoksun ja maun! Emmekä pidä etikasta, joten melkein kaikki isoäitini reseptit ovat ilman etikkaa ... On tietysti pari reseptiä, mutta luonnollisella omenaviinietikalla ..

[Irina,]

Yrtit, jotka lisäät siihen, ovat minulle ilmoitus. Kuitenkin, kuten etikan puuttuminen

Irina, kuinka paljon etikkaa lisäät tällaiseen vihannesten määrään?
Ja milloin - kypsennysvaiheessa tai suoraan tölkeihin?

Asun kaupungissa, ei ole kellaria, jääkaappi ei ole "kumi"
Ja haluan kokata enemmän, varsinkin kun vihannekset ovat halpoja nyt ...

Teen huomenna

Antakoon Jumala terveyttä ja rauhaa sinulle ja perheellesi!

Teen huomenna

Toivottavasti nautit siitä yhtä paljon kuin me!

Antakoon Jumala terveyttä ja rauhaa sinulle ja perheellesi!

Kiitos paljon!!!

[Madison!]

kuinka paljon etikkaa lisäät tähän vihannesten määrään?

Madison! Anteeksi, en tiedä nimeä. 3 kg päätuotetta varten kaadan 2/3 lasista 6% etikkaa. Mutta tässä on yhtä tärkeää keskittyä itse tomaattien happamuuteen. Tomaatit, myös marinoituja, ovat parempia kuin kurkut johtuen niiden sisältämästä haposta. Kerran 6 prosentin sijaan hän antoi yhdeksän prosenttia etikkaa ...Ollakseni rehellinen, en minä tai perheeni huomanneet suurta eroa.
Ja sinun olisi parempi valmistaa kokeiluversio itse, esimerkiksi 1 kg: n tomaatin perusteella. Ja säädä kaikki komponentit makusi mukaan. Tein juuri sen munakoisokaviaarilla viime vuonna. Koska tytöt antavat todistettuja reseptejä, mutta meillä kaikilla on erilainen maku.

Lisään valkosipulia, yrttejä ja etikkaa noin 30 minuutissa. adjikan kypsennyksen loppuun asti.
Se tapahtuu näin. Laitoin ruoan, lukuun ottamatta valkosipulia, humalaa - suneliä ja etikkaa sarjakuvaan ja laitoin "leivontaan" 40 minuutiksi. Tämän ajan loppuun mennessä seos yleensä kiehuu. Tämä tapahtuu, kun kiehuu 3 litraa sisältöä. Pyyhin pois vaahdon ja asetin "sammutus" -tilaksi 3 tuntia. Poistan venttiilin nesteen parempaa kiehumista varten. Kaada loput ohjelmasta ohjelman lopussa. Sekoitan sen ja laitan sen takaisin "leivontaan". Heti kun se kiehuu hyvin, sammutan MV: n. Ja kaada se steriloituihin purkkeihin. Olen ylöspäin. Kaikki.
Olisin iloinen, jos auttaisin ainakin jotain.

Tytöt, ja painekattilassa joku valmisteli adjikaa. En pysty selvittämään, miten hänet kiinnitetään sinne .... venttiilin ollessa auki tai kiinni.?

Valmistettu adjika. Erittäin, erittäin maukas. Nyt teen sen jatkuvasti. Kiitos vorobyshekille reseptistä.

Valmistettu adjika. Erittäin, erittäin maukas. Nyt teen sen jatkuvasti. Kiitos vorobyshekille reseptistä.

Ja kiitos!!! : ruusu: Olen erittäin iloinen siitä, että pidit adjikasta !!!!

Ja olen mietinnön kanssa.
Kaikki onnistui multikookerissa! Totta, koska se oli yllättäen nestemäistä, minun piti kokata "Leivonnaisilla" eikä haudutuksella (kun keitin adjikan pippurista).
Kiitos reseptistä! En ollut pettynyt.

Ja olen mietinnön kanssa.
Kaikki onnistui multikookerissa! Totta, koska se oli yllättäen nestemäistä, minun piti kokata "Leivonnaisilla" eikä haudutuksella (kun keitin adjikan pippurista).
Kiitos reseptistä! En ollut pettynyt.

Ja kiitos! Olen iloinen siitä, että pidin adjikasta!

Haaveilen jo liedellä ja leivän leipää
Kiitos reseptistä !!!!!!

Haaveilen jo liedellä ja leivän leipää
Kiitos reseptistä !!!!!!

Ja kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä!

Pidin siitä todella, mieheni haluaa olla terävämpi. Yrttien kanssa maku on niin huomaamaton.
kiitos reseptistä

Pidin siitä todella, mieheni haluaa olla terävämpi. Yrttien kanssa maku on niin huomaamaton.
kiitos reseptistä

Kiitos valokuvasta! : ruusu: Iloinen, että pidit adjikasta!

Ja loppujen lopuksi jäin tukkeutumaan tyhjiin kohtiin ja unohdin lisätä kuvan adjikasta reseptisi mukaan! Tästä olen pahoillani, koska ymmärrän, kuinka tyytyväinen kirjailija on nähdessään, mitä hänen reseptinsä mukaan valmistellaan!
Olen tulossa paremmaksi.

Kiitos vielä kerran reseptistä!
P.S. Oli 6 litran tölkkejä. Yksi syötiin kerralla. Toinen oli valmis eilen. Annoin kolme naapureille virvokkeita)))

Tytöt, ja painekattilassa joku valmisteli adjikaa. En pysty selvittämään, miten hänet kiinnitetään sinne .... venttiilin ollessa auki tai kiinni.?

Sinun on tarkasteltava painekattilaa. Kun venttiili on suljettu, nestettä ei hajota, joten adjika on nestemäinen, ja sitä keitetään yleensä pitkään vain sakeuden vuoksi. Ja avoimella venttiilillä se voi kiivetä huipun yli. Ja silikoni tuoksuu mausteilta perusteellisesti. Keittäisin silti liedellä.

Ja loppujen lopuksi jäin tukkeutumaan aihioihin ja unohdin täysin lisätä kuvan adjikasta reseptisi mukaan! Tästä olen pahoillani, koska ymmärrän kuinka tyytyväinen kirjailija on nähnyt mitä hänen reseptinsä mukaan valmistellaan!
Kiitos vielä kerran reseptistä!
P.S. Oli 6 litran tölkkejä. Yksi syötiin kerralla. Toinen oli valmis eilen. Annoin kolme naapureille virvokkeita)))

Ja kiitos! : ruusu: Hienoa, että pidit siitä!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, kerro minulle, onko mahdollista saada puhdasta öljyä vai ei? Muuttuuko maku dramaattisesti hienostuneen kanssa?

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, kerro minulle, onko mahdollista saada puhdasta öljyä vai ei? Muuttuuko maku dramaattisesti hienostuneen kanssa?

Ei paljon...Adjika ei vain tule olemaan yhtä tuoksuva kuin puhdistamattoman öljyn kanssa ... Puhdistamaton antaa erityisen maun ... Mutta jos sellaista ei ole, voit tehdä sen puhdistetulla ...

Kiitos! Keitä jo, sitten teen sen tuoksuvalla. Kiitos reseptistä!

Tytöt, kerro minulle, tämä on ensimmäinen kerta, kun teen ostoksen, haluan steriloida purkit mikroaaltouunissa, kerro minulle, että lämmin adjuka kaadetaan lämpimiin purkkeihin, eikö? pitäisikö tyynyjen olla myös lämpimiä?

Larissa, steriloin purkit aina mikroaaltouunissa ja sitten kaadan kuumat, riippumatta siitä (salaatit, adjika, hillo, omenasosekaviaari, kaviaari) lämpimiin tai kylmiin purkkeihin, ei eroa. Mutta se on parempi lämpimässä, yhtäkkiä hyvin kylmässä ja halkeilussa lämpötilan pudotuksesta.
Muuten, aina kun kaadan jotain tölkeihin, käytän suppiloa, jolla on leveä suu tölkkiin, ja kiitän henkisesti tämän keksimistä.

[DJ]

DJOtan kuumia tölkkejä, suoraan mikrosta, kannet kiertyvät, sitten mikrosta heti tölkkien kanssa, ja jos tavalliset tinat, keitetään ne liedellä vedessä ja lämpötilassa, jotta voit ottaa sen kanssa kätesi. Ja adjikan itsensä pitäisi olla kiehuva tai vain sammutettu.

Tytöt, kiitos nopeasta vastauksesta!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, kiitos paljon, tein toisen ajon - pidin siitä kovasti !!!

Olen erittäin iloinen!!!!

[Valentine]

Valentine, Pidin adjika-reseptistä, otan sen kirjanmerkkeihin.

Olen vain iloinen!

[Valentine]

Valentine, tässä on adjika. Tein pieniä muutoksia, lisäsin 1 kg omenoita, vasemmalle - 4 tölkkiä korianteria ja basilikaa, oikealle - jauhettua kuminaa ja korianteria sekä persiljansiemeniä.

Kahden litran pankit.

Tilasin kaksinkertaisen hinnan tänä vuonna, yum yum!

Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki teistä pitivät adjikasta!