Leipä mallas- ja soijakastikkeella

[Hitsaus]

Leipä mallas- ja soijakastikkeella

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Hitsaus
fermentoitu mallas	40 grammaa
kiehuvaa vettä	80 grammaa
hunaja	1 tl
korianteri	0,5 tl
anis	0,5 tl
Taikina
hitsaus	kaikki
vehnähappo 100% kosteutta aktiivinen	150 grammaa
kuoritut ruisjauhot	100g
vehnäjauho / laatu	300 grammaa
soijakastike	75 grammaa
vettä	65 grammaa
kuivahiiva	1 gramma

Keittomenetelmä

• Hitsaus
• Sekoita kaikki ainekset ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
• Peitä, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.
• Hiiva
• Syötä aloitusviljelmää 5-8 tuntia ennen paistamista. Ruokinta-aika riippuu käynnistimen aktiivisuudesta ja lämpötilasta.
• Taikina
• Erä tehtiin KhP: ssä.
• Ladoin kaikki ainesosat HP-ämpäriin ohjeiden mukaisesti.
• Jos vaivaat koukulla, yhdistä sitten jauhot ja hiiva. Sekoita nestemäiset ainesosat ja lisää jauhot.
• KhP: ssä olen sisällyttänyt "taikina" -ohjelman. Vaivaaminen 20 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

• Taita taikina venyttämällä ja aseta peitettynä lämpimään käymispaikkaan. Minulla on 28 astetta. Käymisen kokonaisaika on 120 minuuttia. Venyttele kerran 60 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa

• Me muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän. Todiste sauma alas paperille yhden tunnin ajan. Teemme viiltoja.
• Paistamme uunissa kivellä, valurautaisella paistinpannulla tai käännetyllä leivinlevyllä ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä 240 asteen lämpötilassa.
• Poistamme höyryn, tuuletamme uunin hetkeksi, alennamme lämpötilan 180 asteeseen.
• Paistamme tarjoukseen saakka. Peitä katto tarvittaessa kalvolla.
• Kokonainen paistoaika oli 40 minuuttia.
• Otamme ulos, jäähdytämme, leikkaamme ja nautimme.
• Ja näin tapahtui lopulta:
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

4-4,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Ihana maukas leipä ilman tavallista suolaa. Minä todella pidin siitä. Fantasialeipä. Suositella!

Angela! Tämä on taitojen korkeus! Minulla ei ole sanoja! En koskaan tavoita! Rehellisesti, niin kaunis, hämmästyttävän esteettinen!

[Angelchik]

Voi, en edes yritä tavoittaa ... Vain ruokaa nautinnosta joka kerta Angelchik levittää seuraavan upean ihmeensä. Tämä on niin iloa!

[Olya, Ira,]

Olya, Ira,No, ei vain pääse siihen! Siinä ei ole mitään monimutkaista. Yksi on vain haluta. : tyttö-kyllä: Kiitos, tytöt, ystävällisistä sanoista ja ylistyksestä. Hieno, hitto se! : girl_dance: Aina iloinen tullessasi.

Mikä kaunis leipä! Herkullinen vaniljakastike. Ihana! Enkä tiedä miten tehdä viiltoja.

[Olya, Ira,]

Olya, Ira,No, ei vain pääse siihen! Siinä ei ole mitään monimutkaista. Yksi on vain haluta. : tyttö-kyllä: Kiitos, tytöt, ystävällisistä sanoista ja ylistyksestä. Hieno, hitto se! : girl_dance: Aina iloinen tullessasi.

Enkeli, tiedät, että kirjoitan totuutta. No, en vain voi leikata käsilläni tuolla tavalla! Joko terävyys ei riitä, tai en harjoittanut paljon, ja sitten hylkäsin tämän liiketoiminnan kokonaan.

Hän, no, kuinka voit kuvata sellaisen ympyrän .... fantastinen! piirrätkö sattumalta?

[Angela]

Hämmästyttävän kaunis leipä! No, puhdas - leipä! Ja mikä huokoinen! Angela - !

Mitä

Paljon kiitoksia kehuista.

tehdä viillot

Tämä ei ole vaikeaa. Ajan myötä kaikki toimii.

ei harjoittanut paljon,

Kaikissa mukana on kokemusta. Leivän käytännössä leipää joka päivä. Aluksi en myöskään voinut leikata hyvin. Veitsi ei toiminut ollenkaan: taikina venytetty, kädet vapisevat. Millaisia ​​veitsiä en ole kokeillut: keraamisia ja tavallisia, ja pizzaa varten. Brrr. Nyt leikkasin enkä pelkää. Kädet eivät vapise.Mielikuvitus ei riitä piirustuksiin, mutta en osaa maalata (käännettävä paikallinen murre)

[Marina]

Marina, Kiitos. Myös herkullista. Kyllä, eikä vaivaa.

Ah, en osaa kuvitella, en voi kutsua sitä, koska tylppä on läpipääsemätön! Tämä on jo kritiikkiä venäjäksi ...

En osaa kuvitella.

Tse shos! Sestro!

Ja epäsitkö?

Ei, Nikola!

Tse shos! Sestro!

Ja epäsitkö?

Kolme siskoa! Olen isän tilki, joten en ole rosum ...

Se ei ole kuin miljonääri selvä zorynya ... laulanko oikein?

Olen isä

ja olen äitini jälkeen. Isän äiti on moskovalainen, ja isä on kotoisin Vologdasta. Kuten tämä.

[ang-kay]

ang-kay, yleensä, Angela! Sinun ei tarvitse vain leipoa, vaan ensinnäkin ostan kirjan heti, ainakin omilleni, ja toiseksi - tee kalenteri, jossa on kuva leivistäsi! Aloittaminen on vielä helpompaa!

Laulanko oikein?

Lähes! Nich on jakin minishana, zoryana on selkeä
Haluan sinun menevän!
Tule ulos, kohanaya, praceiu zmorena
Haluan pienen nartun kaveriin!

[Enkeli]

Akseli, se on meille nyt loistava!
"Nich yak mitsyana, zoryana, kirkas
Ilmeisesti haluan ottaa golkin ...
Vidi, kohanaya, pracea zmorena,
Haluan pienen nartun kaveriin! "

Opachki! Lateaaaaaa ... Alkuperäinen puhuja on edellä ... Voi, en kirjoita "s", Enkeli... Muuten kaikkialla aloin kirjoittaa "y" ... Sukulaiseni kiinnittävät "y" kaikkialle, vaikka "ja" on sanottava ...

Soitan jo kitaran mukana ...

Voi, en kirjoita "s", Angel.

No, olen ammattitaitoisesti, mutta sinulle on vaikeaa.

julkaista kirja,

tehdä kalenteri

Oletko sponsori? Löydätkö sijoittajia?

Soitan jo kitaran mukana ...

Oletko sponsori? Löydätkö sijoittajia?

En ole sponsori, mutta voit etsiä sijoittajia, on ehdottomasti toimittaja! On ajateltava ...

Mikhaska, missä olet? Laulatko vai missä?

[Enkeli!]

Kyllä-ah! Täällä ... kerään tietysti kokoelmasi leipää, Enkeli! Nämä ovat niin upeita reseptejä! Todella ylellinen!

Laulatko vai missä?

Laulaa ... uin jo ... kohti aamunkoitoa ...

se on totuus, jonkinlainen roska julkaistaan, vahvistamaton, kasvot vain televisiosta, ei reseptejä ...

on ehdottomasti toimittaja!

No, tietenkään ei ole synti unelmoida!
Kiitos tytöille niin positiivisesta! Mukava kyyneliin!

No, tietenkään ei ole synti unelmoida!

Jos haaveilet paljon, voit saavuttaa melkein mitä tahansa, vain aloittaa pienillä askelilla.

Luo sillä välin oma leipäsi - tämä on todella hurskas teko!
Aloitan leipomisen syksyllä!

Mikä kauneus !!!! Tätä on mahdotonta toistaa!
Angela, ILMAINEN !!!! ja BRAVO !!!

Jos unelmoit kovasti, voit saavuttaa melkein mitä tahansa, vain aloita pienillä askeleilla.

Luota minuun! Ei vasta nyt. Ei ole mitään tapaa aloittaa edes millimetrivaiheilla. Toisten pää on täynnä. Se on vain unelma.

[Tanyulya]

Tanyulya, Kiitos paljon!

mahdotonta toistaa!

kyllä ​​se on mahdollista! Voit tehdä kaiken! Päätaikina on "oikea" ja täytä kätesi.

[Enkeli]

En voi maalata

En osaa kuvitella, en voi kutsua sitä, koska tylppä on läpipääsemätön!

Se on totta minussa

Sinun ei tarvitse vain leipoa, vaan ensinnäkin ostan kirjan heti, ainakin omilleni, ja toiseksi - tee kalenteri, jossa on kuva leivistäsi!

Tuen! Ostan useita kopioita
Enkeli, leipä on yksinkertaisesti herkullista
Ehkä voit järjestää mestarikursseja tällaisen kauneuden veistämisestä? Videot, kuten
No, ole lumikko, pyydän sinua

[Lenochka]

Lenochka, Kiitos!

Videot, kuten

Jotenkin en edes ajatellut sitä. En todellakaan usko, että tämä on jotain loistavaa. Ei coquetry. Minusta se tuntuu aina. että en tiedä miten se tehdään. Olen hyvin itsekriittinen. Lupaan, että ajattelen sitä. Mutta minulla ei ole teoriaa, en lue sitä jotenkin. Melkein kaikki.

Lupaan, että ajattelen sitä

Olet tervetullut! Luulen, että monet ovat onnellisia täällä. Minun täytyy tarkistaa se sata kertaa ja sitten treenata pitkään ja kovasti
Maistuuko soijakastike leipää?

Tuntuuko soijakastike leivässä?

En voi tuntea. Hän antaa vain suolaa ja väriä. Mutta ehkä se olen minä.
Olen jo paistanut kastikkeella.

Leipä "inkivääri" (ang-kay)


Tässäkin ei tuntenut minua.

En voi tuntea. Hän antaa vain suolaa ja väriä.Mutta ehkä se olen minä.

En ole erityisen herkkä. Minun täytyy kokeilla, muuten pullo on tyhjäkäynnillä. Vain vaikein asia on jäädä ystäväksi hapan kanssa

järjestää mestarikursseja tällaisen kauneuden veistämisestä? Videot, kuten

Täällä, todellakin, ainakin sellainen luu meille, kärsiville, on jo hunajaa! Minun on myös katsottava pitkään ... Olen kuitenkin visuaalisempi ... Ennen kuin näen, ainakin tappaa minut seinää vasten: en kuule, enkä kosketa ... Video on ensinnäkin tärkeä!

Tee vain taikina. Laita jauhot ja vesi samalla tavalla, tippa hiivaa kokonaan, jos se on tuoretta, sitten gramma. Jätä se 8-12 tunniksi ja noudata sitten reseptiä. Se on hiiva eikä huonompi.

Videot ovat ensinnäkin tärkeitä!

Lupaan, että ajattelen sitä. Ei vielä ennen. Raskas.

No, on selvää, että koska et voi vielä, niin et voi! No, en pure sinua kasvoille ... Olet maassamme niin työnantaja, että minusta on jo häpeää millaista tyttöä olen vieressäsi ...
Enkä pidä taikinasta ... olen tyttö ...ripuli ketterä kouristuksiin! ota se minulle heti, mutta laita se alas ...

Laita jauhot ja vesi samalla tavalla, tippa hiivaa ollenkaan, jos tuoretta, sitten gramma. Jätä se 8-12 tunniksi ja noudata sitten reseptiä. Se on hiiva eikä huonompi.

Jätetäänkö huoneenlämpötilaan? Ja jos hiiva on kuiva?

Ja jos hiiva on kuiva?

jos on punnituslusikka, sitten 0,3-0,5 grammaa. Ja jos ei, niin 1/5 tl. Tl veitsen alla noin 3,2 grammaa. Joten laske tästä summasta. Ja sinulla oli hedelmähiiva?

En pidä taikinasta

Ir, laita viikset yöksi. Nouse aamulla ja ole nopea!

Jätetäänkö se huoneenlämpötilaan?

Kaipasin sitä. Joo.

Onko sinulla hedelmähiivaa?

Joo, on. Vain jotain he ovat järkyttäneet minua viime aikoina. Tänään paistin heille leipää, c / z-jauhojen esientsyymi kasvoi vain 2 kertaa (yleensä 4 kertaa). Lisäsin taikinaan noin gramman hiivaa, silti jonkinlainen löimä
Luuletko, että ne toimivat paremmin kuin taikina?

Voit myös kokeilla. Jos syöt, laita tl sokeria tai hunajaa. Tai ruoki jauholla useita kertoja. sinulla on hieno hapate. Käytän tätä. Ota hiiva, esimerkiksi 30 grammaa + 30 jauhoa, jätä sopivaksi. Lisää sitten molempiin 60. Ja syöt ruokaa kolmannen kerran. Päivässä ja kasvata itsellesi hapanta.

täytyy kokeilla. Ensin kokeilen sitä taikinalla, se näyttää helpommalta. Kiitos paljon avusta