Leipä mallas- ja soijakastikkeella

[Lena]

Lena, Ei lainkaan. Kirjoita ylös mitä tapahtuu.

Angela-leipä on niin mielenkiintoista - se näyttää karamellilta! Et voi sanoa toisin. Ihme resepti! Ja fantasiasi! Kiitos rakkaani, että jaoit tällaista kauneutta ja annoit mahdollisuuden liittyä!

Lena, ei mitään syytä. Kirjoita ylös mitä tapahtuu.

Kerron ehdottomasti

Pinky ja vahvistamaton.
vchis ei vchis, jak-tyhmä viikunalahja tulee olemaan))

[Tumanchik]

Tumanchik, stanllee, Kiitos. että he tulivat ja ystävällisistä sanoista!

vchit eivät vchit

Kaikki järjestyy! Vaaditaan. On halu, niin kaikki onnistuu !!! Luuletko, että onnistun ja onnistun heti? Tämä on kolmas kerta, kun olen paistanut leipää, mutta se ei mene hyvin. Lopetan.

Kaikki järjestyy! Vaaditaan. On halu, niin kaikki onnistuu !!! Luuletko, että onnistun ja onnistun heti? Tämä on kolmas kerta, kun olen paistanut leipää, mutta se ei mene hyvin. Lopetan.

Jos Angela auttaa, niin kaikki onnistuu varmasti.
Tiedän kaikki tärkeimmät leivän salaisuudet häneltä. Hän kehottaa aina eikä koskaan kieltäydy.
Angela - kiitos! Olen todella kiitollinen!

[Ira]

Ira, ylisti sitä täysin! Ilo on minun puolellani. Autan kaikessa, jos tunnen itseni.

Eeh, hän upposi sieluuni! Soooo komea!
Mutta en ole vielä päässyt happoon ... pelkään sitä.
Kuinka paljon hiivaa korvataan?
Eräänä päivänä sain kuivan Atsatan-hapan.
On kirjoitettu, että sitä tulisi käyttää suhteessa 1 tl hiivaa ja 2 tl atsataania 1 kg jauhoja kohti. Hiivan ja aloitusviljelmän vuorovaikutuksessa Atsatanin fermentoitu maitoväliaine imeytyy hiivasolut kokonaan.

Mitä veitsiä en ole kokeillut: keraamisia, tavallisia ja pizzaa varten

Angela, niin mitä lopulta on parempi ohjata tällaista kauneutta? Yritin jopa saksilla, samalla tavalla, kun taikina nostetaan, piirustus katoaa.

Unohdin tärkeimmän asian: kaikki leivät ovat horroooooja! Fantasia, luova - taideteos! Ja tämä on vain juhlava leipä

[Maria]

Maria, Evgeniya, kiitos, kaunottaret, pysähtymisestä ja ylistyksestä!

Kuinka paljon hiivaa on korvattava?

Laske hiiva jauhoille. Kuiviin pakkauksiin on kirjoitettu, kuinka paljon jauhoja grammaa kohden otetaan. Yleensä jokaista 1 grammaa jauhoja kohti, 1 gramma hiivaa. Jos käännetään märäksi, 100 grammaa on 3 grammaa.

mitä käyttää suhteessa 1 tl hiivaa ja 2 tl atsataania / 1 kg jauhoja.

Minulla on 475 grammaa jauhoja.

niin mitä lopulta

Leikkain terällä. Tavallinen vaarallinen.

Leikkain terällä. Tavallinen vaarallinen.

Sinun on aika MK sinun ampua epäpätevästi!
En myöskään saa kauniita leikkauksia.
Vannon kaikki samalla kun ainakin teet tavallisen ...

[Masha,]

Masha,kaikki tulee ajan myötä. Kokeile terällä. Älä vain osta sitä halvalla. Joku tottui skalpellilla, joku vaarallisella partaveitsellä. Tarve kokeilla.

Angela, Ylellinen leipä !!!!! Mukava ja maukas !!!!!!! Bravooooo !!!!!!!!

[Natalochka!]

Kiitos,Natalochka!

[Enkeli]

Enkeli, ja jos kaikki samalla tavalla rautatieuunissa, sinun on otettava 75 gr. Rautatie ja jauhot + hunaja (sokeri)? Riittääkö tämä määrä?

[Lena]

Lena, Sinun on otettava gramma 85. Se tahriintuu pankille. Kokeile. Mutta otin silti sen ja ruokin sitä pari kertaa jauhoilla.

Sinun on otettava gramma 85

kyllä, sain sen

Mutta otin silti sen ja ruokin sitä pari kertaa jauhoilla.

Ei, miksi olen liian laiska aloittamaan hapatteen
Sain juuri hiivan jääkaapista, aloitan esientsyymin illalla ja huomenna paistan

[Lena]

Lena, Odotan. Peruuta mitä tapahtuu.

Aion ehdottomasti peruuttaa tilauksen

[Angela]

Angelaja paistin sen
Herkullinen! Mallas I 2 rkl. Laitoin, koska 40 grammaan. liian katkera minulle. Ja minulla ei myöskään ole tarpeeksi suolaa, mutta se on makun asia
Vain minulla on se, tietysti, ei niin musta ja rehevä kuin sinun. Näytän sinulle valokuvia huomenna

[Lena]

Lena, iloinen, että kaikki onnistui! Uraaaa!

Mallas I 2 rkl. Laitoin, koska 40 grammaan.

2 rkl. lusikat, luultavasti 40 grammaa. Tarkistettava.

Minulta puuttuu myös suolaa

Ehkä erilainen kastike maun mukaan. Rakastan suolaista ja olin kunnossa. Korjaa itsesi. Vasta sitten vettä on vähemmän.

Näytän sinulle valokuvia huomenna

Odotan.

2 rkl. lusikat, luultavasti 40 grammaa

Mitoitin jotenkin, mutta unohdin kirjoittaa sen muistiin, mutta se lensi päästäni - joko 3 tai 4 rkl. l. Tämä on tytön muisti

Ehkä erilainen kastike maun mukaan

Todennäköisesti. Nyt tiedän, että voit lisätä lisää

[Angela]

Angela, ota raportti

[Lena]

Lena, osoittautui kauniiksi. : girl_claping: Kiitos tuonnista. : a-kiss: Piditkö siitä yleensä? Olisin iloinen, jos resepti juurtuu

[Angela]

Angela, ole kiltti
Tietysti pidin siitä! Pidän todella rukista ja ruis-vehnäleivästä, toistan sen varmasti. Yritän tehdä toisen vertailua varten

Pidimme todella tästä leivästä!
Tein sen 1,5 tuntia ennen mieheni saapumista työmatkalta.
Söin sen mielihyvin perunoiden ja sillin kanssa. Yleensä hän jätti meidät räjähdyksellä!
Valmistettu kuivasta hapatuksesta "Atsatan". Tyypillinen hapantainen maku oli läsnä. Yleensä luokka!
Mieheni pyysi leipoa hänet matkalle tänään, mutta valinta laski "inkivääriisi".
Paljon kiitoksia herkullisuudesta!





Puhelimen valokuvat eivät välitä oikeaa väriä. Oli kaunis tummanruskea, kuten sinun.

[Masha,]

Masha,sinulla on upea leipä, jolla on oikea murus! Toivottavasti valmistelu ei ollut hässäkkä! Kiitos niin herkullisesta raportista. Hakee terveyttä, ole hyvä itsellesi ja perheellesi.

Ah-ah-ah, jälleen kauneus ja herkullinen! Ja mitä soijakastike antaa leivälle, muuttuuko maku jotenkin? Mitä muistiinpanoja siellä on?

[Aloittelija]

Aloittelija, soijakastike antaa maun ja laitetaan suolan tilalle. Ja väri lisää.

Enkeli, nyt on leivän vuoro. Voi luoja ... kuinka ihana se on, ei leipä. Leikkauksessa, aivan kuten samettikeksi - kuinka herkkä. Leipä on kevyt, äänekäs. Kuori on ohut. Kupoli osoittautui juhlaksi silmille, eikä se putonnut lainkaan, kun se jäähtyi. Olemme niin iloisia !!! Kiitos.

[Natasha]

Natasha, ihana leipä. Olen iloinen, että pidin siitä. Leivosit ilman hiivaa ollenkaan, kuten ymmärrän? Kirjoita, voiko kukaan olla kiinnostunut siitä, kuinka kauan prosessit kesti?

Leivosit ilman hiivaa ollenkaan, kuten ymmärrän?

Kyllä, tietysti, ei hiivaa ollenkaan.
Kuten mikä tahansa muu hapanleipäleipä, se kesti pidemmän prosessin kuin hiiva tai näiden lisäämällä.
Illalla tein panimon ja panin taikinan (50 g alkupalaa + 50 g jauhoja + 50 g vettä = 150 g). Aamuun mennessä aktiivinen hapatus (taikina) oli valmis. Vaivaa sekoittimella. Hän voiteli kulhon öljyllä ja laittoi pulla sinne. Laitoin sen kasvihuoneeseen nostamista varten. En todellakaan tiedä aikaa, mutta 3 tuntia on kulunut varmasti. Muovaan aihion silikonimatolle, laitan sen voideltuun astiaan (minulla on lasipannu mikroaaltouunista). Laitoin sen takaisin lämpöön tarkistusta varten. Helvetti, kuten Angelan reseptissä on kirjoitettu. Höyryn sijasta suljen vain pannun kannella. Ja 10 minuutin kuluttua hän poisti sen.
Leipä on uskomattoman kevyt ja sierainta. En tiedä kirjoittajasta, mutta minulla on leipää, jossa on hallussaan aniksen nuotteja, vaikkakin siellä on vähän anista. Yleensä tämä resepti on palautettavissa minulle. Kotitaloudet arvostivat. Kutsuimme tätä leipää "aamuksi", koska se meni hyvin aamiaiseksi voin kanssa)))
Angela, kiitos rakas.

[Natasha]

Natasha, kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Terveyttä!

[ang-kay]

ang-kay, kerro minulle, mihin lähteisiin luotit, kun opit tekemään leikkauksia?
En voi ymmärtää, mitä haluan heiltä, ​​kuinka syvälle leikata, kulmassa tai kohtisuorassa, ja mikä on minulle siitä. Ja milloin leikata. Ensimmäinen leipä pochikat viistosti saksilla heti, kun se rullattiin rullaksi ja jätettiin. Tulen - sivulla on sauma, villi kauneus osoittautui) Valssin sen uudelleen.Parempi, mutta silti ei se ... se tuli myös vino, ainakin osta muoto.

[Anna]

Anna, ei väliä mitä. Kaikki kokemus. Leikkain vasta korjuun jälkeen ennen uuniin laittamista, ellei jossakin erityisessä reseptissä painoteta leikkaamista ennen koristamista. Leikkaukset voivat olla syviä tai eivät. Halutun peruutuksen koon mukaan. Leikkaan yleensä noin 45 astetta, mutta voit leikata tasaisesti.

Leikkaan yleensä noin 45 astetta, mutta voit leikata tasaisesti.

Teoriassa suoran leikkauksen tulisi jakautua molempiin suuntiin symmetrisesti ja vino tulisi kirjoittaa kuin laatta, eikö? Haluaisin nyt saavuttaa tämän käytännössä, kiitos, täytämme kätemme ...

Onnea!

Loistava resepti, kaikki onnistui

[lapskin]

lapskin, hyvää leipää) Kiitos ilmoituksesta.