Roomalainen ciabatta Brand 6050 -painekattilassa

Roomalainen ciabatta Brand 6050 -painekattilassa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	380 g
Kuivahiiva	2 g
Suola	1 tl
Vesi	290 + 10 ml.
Oliiviöljy, meirami

Keittomenetelmä

• 
• Sekoita jauhot (340 - vehnä + 40 täysjauhettua vihreää tattaria) suolaan ja hiivaan, meirami, laita ämpäri HP: tä, täytä kylmällä vedellä, laita taikinaohjelma. Ehkä tämä määrä taikinaa leipäkoneen ämpäriin ei riitä, joten autamme vaivaamaan kulmissa silikonilastalla. Lisää vettä tarvittaessa.
• 15 minuutin sekoitus riittää.
• Sitten otamme taikinan leipäkoneen ämpäriin, laitamme sen levylle, venytämme sitä varovasti oliiviöljyllä, taitamme sen kirjekuoreen, laitamme sen painekattilan kulhoon. Jätämme yön yli huoneenlämmössä.
• Aamulla otamme taikinan pois kulhosta, venytämme sen uudelleen oliiviöljyllä laudalle, taitamme sen kirjekuoreen, rullaamme palloksi.
• Voitele kulho öljyllä. Laitamme leivämme, jätämme sen todistettavaksi - 1 tunti. Laita sitten "Leivonta" 50 minuutiksi venttiilin ollessa auki ja jätä se vielä 30 minuutiksi kulhoon.
• Tuote on hyvin paistettu, mutta yläosa on vaalea, kuten aina. Mieheni kunnioittaa kullanruskeaa kuorta, joten minun piti ruskistaa se uunissa - 10 minuuttia.

Samanlaisia ​​reseptejä

Chabatta vahvalla taikinabigalla (J.Hamelman) (Korsika)

Chabatta humalahapolla (Lola)

Peter Reinhartin Ciabatta (on pulish) (Variksenpelätin)

Mikä leikkaus !!! Se on hienoa tomaattisalaatin kanssa ja liota nesteeseen!
Meidän on tehtävä se! Olya, kiitos!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, kiitos myös arvostelustasi! Foorumilla on niin paljon reseptejä tälle yksinkertaiselle leivälle!
Valitsin itselleni yksinkertaisimman vaihtoehdon - jotta uunia ei lämmitettäisi, sitä ei suihkutettaisi, ilman leivontakiviä jne.

mieheni piti todella leivästä.

[MariV]

MariV, Olya, mikä avointa leipää, suoraa pitsiä!
Ja ruoanlaitto ei ole vaikeaa, kiitos, otin sen sisään!

Olga, kiitos reseptistä! Voitteko vain leipoa tällaista leipää leipäkoneessa? Ollakseni rehellinen, en ymmärrä, mitä eroa on leivonnassa leipäkoneessa ja monikeittimessä. Onko se mahdollista myös uunissa? Ja ihmeuunissa?
Tuskallisesti pidin reseptistäsi, yritän selvittää, miten se voidaan helposti toteuttaa.

Mikä aurinkoinen, pörröinen ja rei'itetty !!! Kaunotar!!!!! Olen hyväksymässä reseptin! : mail1: Kiitos Olga !!!!

Mikä upea leipä!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, se ei ole vaikeaa, se on tekemisen arvoinen!

gaala10, Galya, missä tahansa ja missä tahansa, koska se on sinulle helpompaa! Pidän enemmän leivonnasta vanhassa rouvassani 6050, ei ole mitään pysähtyneenä. Tekniikkaa on käytettävä.

lettohka ttt, Natasha,ang-kay, Angela, !

Ei monimutkainen ja onnistunut resepti! Kirjanmerkit! Säästä oi!

[MariV]

MariV, Olya, tämä on murusia! Pala minulle, en kieltäytyisi!
Pidän siitä, joten leivon.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Anatolyevna, kiitos, tytöt, se ei ole vaikeaa.

Olya, kylvät kohtuullisia, edullisia, herkullisia reseptejä! Kiitos rakas! Aion ehdottomasti leipoa!

[Olya]

Olya! Leipä näyttää hämmästyttävältä - en voi uskoa, että se on valmistettu MV: ssä.
Ja en ole paistanut siinä mitään pitkään aikaan ... On aika palata taas MV: hyn - ulkona on kuuma!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kylvänkö näin?

Marina, Kytkin uunin päälle tätä telaa varten vain siksi, että mieheni rakastaa kullanruskeaa kuorta. Ja jos vain itselleni, niin se olisi melko hieno vaalean kanssa. Kaikki paistettiin painekattilassa. Pidän 6050 leivonnaisista. On liian aikaista lähettää niitä varastoon.

Paistan tämän ciabattan joka toinen päivä. Tämä leivottiin multikeittimessä. Paista yläosaa 15 minuuttia uunissa ylälämmityksen kanssa.
Olen erittäin tyytyväinen tähän järjestelmään - vaivaamiseen - venyttämiseen - kylmässä kulhossa leivontaan - kylmässä uunissa 15 minuutin ajan.

Ja pidin reseptistä! Laitoin sen tinktuuraan, lopetan tilauksen huomenna, pidin leivän reikistä niin paljon! Totta, HP: ssä hän suuttuu minusta. Aamulla ei ole aikaa kävellä tamburiinin kanssa. Rakastamme myös kuorta, joten voimme ruskistaa ilmagrillin kannen, mutta silloin et pääse töihin ajoissa. Pelkään yhtä asiaa, nyt meillä on 19-30, aamu alkaa lämmittelyllä klo 6-20 riippumatta siitä, kuinka taikinaa hapan ... Meillä on lämpöä 38 iltapäivällä. Hurghada lepää .... Condor huoneessa, sepässä kaikki 40, luultavasti ...

Tämä on minun ciabattani HP: ssä. Tyttäreni pyysi minua ottamaan kuvan, kun olin töissä.

[MariV]

MariV, Olya, pelasta minut! Mikä voi korvata "40 jauhettua vihreää tattaria" ?? Vai onko se täysin erilainen tarina?

[Chardonnay]

Chardonnay, Helppoa! 40 g tavallista vehnäjauhoa.

Nikollete, yksinkertainen ja helppo!