Sekunda Buckenzyme -valmiste

[Marina]

Sneg6, kiitos paljon, suoraan kylmään uuniin?

Marina, terveydeksesi! Kyllä, kylmä. Luulen, että voit peittää sen kannella. Keittiössäni on lämmin, jos se on viileää, voit kytkeä lampun päälle.

[Sneg6]

Sneg6, Kiitos paljon. Joten minä aion

[Marina]

Ja halusin myös kysyä, onko mahdollista ottaa ruisjauhoa vehnän sijasta?

Marina, Tein sen vain vehnällä. Leivän tällaista leipää kahden vuoden ajan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=151601.0

Sneg6, mutta millainen hapanta on reseptissä, jota paistat 2 vuotta? Eikö voi olla Sekova 200 gr?

[Olga]

Sneg6, mutta millainen hapanta on reseptissä, jota paistat 2 vuotta? Ei voi olla Sekova 200 gr?

OlgaOtan Sekovan 20 grammaa säkästä, lisätään 100 grammaa vettä ja 100 grammaa ruisjauhoja. Sitten kylmässä uunissa yön yli saadaan aktiivinen hapate sitten reseptin mukaan.

Kaikki temput !!!

Tytöt, mistä ostat tämän pekontsymin ???

Tytöt, mistä ostat tämän pekontsymin ??? [/

Katso täältä:
🔗

[Olyushka]

Olyushka, Olga, kiitos paljon linkistä!

Tee linkistä passiivinen (sivuston sääntöjen mukaan aktiiviset linkit muiden sivustoille ovat kiellettyjä)

Haluan myös ostaa kokeilla, kuinka kauan 1 purkki riittää?

[Svetlana]

Haluan myös ostaa kokeilla, kuinka kauan 1 purkki riittää?

Svetlana, Minulla on pankki tammikuusta lähtien, vielä täynnä. Paistan vain vehnää ja ruista kerran viikossa. Tarpeeksi yli vuoden)))

[Olga]

Olga, se tarkoittaa, että sinun on otettava yksi purkki

[Marina22]

Marina22, voit vain laittaa sen patteriin. Teen tämän syksy-talvikaudella. Kaikki toimii hyvin.
Paistan kaiken vankeilla: valkoista ja ruisleipää, zdabaa ja kakkuja. Kaikki leivonnaiset ovat erinomaisia, ne eivät ole kaatuneita pitkään (vaikka ne eivät riitä pitkään).

Otin 20 g: n alkupullon 250 g: n purkista ja tein hapankaalin (7. elokuuta). Otan 17-20 grammaa valmiita hapankaalia, paistan sen kerran viikossa, en kuluttanut paljon. Tytöt kirjoittivat, että bakteeri-käymisellä kasvatettua alkuviljelmää voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta, kuivaa bakteeri-käymistä vuoden ajan, ja lukea jonnekin jopa useita vuosia.
Ajattelin myös, että se oli kallista, mutta tällaisella kustannuksella luulen, että hinta on kohtuullinen.
Katsoin ulkomaista verkkosivustoa (Baltian maissa), se maksaa 6 €, mutta toimitus on 30 €.
Ainoa asia, johon sinun täytyy tottua leivonnassa, laita vain kaikki ainesosat ja kytke HP päälle, kuten hiivaleivässä, se ei toimi. Meidän täytyy "pelata". Mutta olen jo sopeutunut. Ensimmäiset leivät eivät näyttäneet kovin hyviltä, ​​mutta maistivat silti hyvältä. Paistan pääasiassa tämän reseptin:
🔗

Tilasin suoraan valmistajalta Saksasta. Hinta on suunnilleen sama. Mutta he veivät sen ryhmälle niin, että toimitus oli halvempaa. Nyt on kulunut vuosi myöhässä kuivan entsyymipankin viimeisestä tilauksesta. Seisoo jääkaapissa. Valmistettu valmis hapanta, se toimii erittäin hyvin. Luin Borisilta livejornalista, että kuivaa bakteerientsyymiä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 12 vuotta.

Tänään paistin vehnä-ruisleipää, se osoittautui onnistuneeksi, päätin ottaa kuvan. Ei kovin korkea, mutta kirjanmerkkien määrä on myös 500 grammaa.

[Olga]

Olga, hyvää leipää, pullea! Paistitko leipäkoneessa?

Paistitko leipäkoneessa?

Kyllä, leipäkoneessa, mutta niin sanotusti "manuaalisessa tilassa": laitoin käynnistyskulttuurin akkuun yön yli (se ei ole kuuma), lisäsin loput ainesosista aamulla, lähetin ämpäri HP: lle ja käynnistin taikinan vaivaamisen, mutta sammutin sen 15 minuutin kuluttua (minulla on 30 min. ohjelmassa), anna sen nousta kaksi tuntia, sitten taas 5 minuuttia, otin lastan, muodosti pulla käsillään ja jätti sen seisomaan, nousin tänään 4 tunniksi. Kun hän näki, että hän oli noussut tarpeeksi, hän aloitti paistamisen kello 1:10.
On huono, että et voi, kuten hiiva: "laita se HP: hen ja unohda se". Mutta maku on tietysti erilainen!
Totta, se on mahdollista ohjelmoida HP: llä, mutta en ole kokeillut sitä.

Kyllä, leipäkoneessa, mutta niin sanotusti "manuaalitilassa":

Siksi en paista leipäkoneessa, joka tulisi kytkeä päälle ja pois päältä. Ja pidän uunin mausta paremmin.

Meidän on myös kokeiltava sitä uunissa. Toistaiseksi olen vasta tottunut leipomaan Sekovin hapatteella, sitten olen oppinut yhden reseptin ja parantamaan sitä hieman.

Meidän on myös kokeiltava sitä uunissa.

Yrität, pidät siitä. Unohdin jo kaupan ostaman leivän maun))).

[VA]

VA, kiitos aiheesta. Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen valmistanut tätä bakteerientsyymiä. Seksi on normaalia. 1 - 1 täysjyväjauhoa ja ruisjauhoja. Ensin laitoin sen pieneen työpöydän kylmään uuniin, aika kului, mikään ei noussut.
Muutin sen isoon ja yritin saavuttaa 30 asteen vauhdin. alkoi heti kasvaa. Sitten vaihe 2, ajan lopussa hyvä tulos.
Vaivain taikinan rukiin Borodinskyn äidiltä,
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459467.0
laita 1 rkl hapanta. Laita se hitaaseen liesi, tunti kulunut, mikään ei noussut.
Hän veti taikinan, lisäsi vielä 1,5 rkl. l. hapanta, sekoitettu. Tunnin kuluttua taikina nousi hyvin.
Tässä on ensimmäinen leipomoleipäni ja ensimmäinen kokemukseni.
En ole vielä leikkaa sitä, odotan sen jäähtymistä.

[Marina22]

Marina22, hyvää leipää!

Leikasin sen tänään.

[Marina22]

🔗
Marina22, mikä pirteä !!! Varmasti herkullinen!

[Sneg6]

Sneg6, kiitos paljon, kyllä ​​herkullinen. Mutta ensi kerralla teen sen ilman etikkaa. Olin hieman hapan, mieheni oli aivan oikeassa.

Tänään tämä entsyymi tuotiin myös minulle, olen jo laittanut sen vaiheeseen 1, katsotaanpa mitä tapahtuu

[Svetlana]

Svetlana, kaikki järjestyy.

jos on vähän valmiita "märkää" entsyymiä, sitä voidaan ruokkia yhtä suurella määrällä jauhoja + leseitä ja vettä. Ajan ja lämpötilan tulee olla ohjeiden mukaisia. Se voi viedä enemmän aikaa.

eli tarvitsemme 30 astetta, eikö?

Tytöt, luin kaikki sivut huolellisesti. Halusin ostaa tämän ihmeen. Kerro missä. Kiitos.

Vera, paistan myös Sekovissa. Ja kysymys on, jos keitämme Sekovaa 30 asteessa, niin taikina tulisi myös jättää käymiseen 30 hiaduksella?

Ohjeiden mukaan pidin lämpötilaa vasta ensimmäistä kertaa. Seuraavassa valmistin hapan (pohja) paristoon. Ja nyt, ennen paistamista, otan noin kasan tl tätä perushapetta yhden leivän kohdalle, lisätään 100 g jauhoja ja vettä, ripaus kuivaa entsyymiä purkista ja kestän 6-8 tuntia paristolla.
En tarkkaile tarkkaa annostusta tai tarkkaa lämpötilaa, kaikki osoittautuu hienoksi.

Sveta, onko sinulla purkki kuivaa entsyymiä? Jääkaapissa? Ja toinen kysymys. Palautin entsyymin kuorittuihin ruisjauhoihin ja paistin kaikki khokba tälle hapatolle. Ja kun luin kommentit, huomaan, että he käyttävät vehnäjauhoja. Ja miten tämä vehnänjuuri toimii rukiin tai vehnän ruisille? Asun Virossa, emme ole löytäneet viljaa. Pääsin tilanteesta. Ostin viljaruisua ja rukoilen kahvimyllyllä.
Tässä on kuinka monta kysymystä😊

Valo, tässä resepti 🔗 ja luin myös noin 30 astetta 🔗
Mutta toistan, tein sen HP: ssä ja minun on mitattava sen lämpötila tietääkseen varmasti

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Ol, panit palauttamaan. Muuten, haistitko taikinan? Sekovalla on keitettynä erittäin maukas hapan omenan maku. No, minulla on joka tapauksessa.

Tein HP: ssä

Palvelua aluksi (kun sekova vaivat rakeista) tarvitaan joka tapauksessa, mielestäni. Lämpöä on 30 astetta

[Svetlenki]

Svetlenki, Kevyt, joten hänellä oli erittäin miellyttävä haju ja hän toimi hyvin leivässä

hänellä oli myös erittäin miellyttävä haju ja toimi hyvin leivässä

No, no niin, hieno. Katsoin Zheleznyak-leipää, sinäkin teit sen, vain ilman yläosaa.

[Sveta]

sinäkin teit sen, vain sirottelematta yläosaa

kiitos, emme pidä sadettamisesta Sveta, Zheleznyak suosittelee yhden viljan tilaa, luuletko, mutta vähän hiivaa käyttävä tila (minulla on toinen ohjelma) toimii?

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, kuuntele, miksi seuraan sinun jalanjälkiäsi - riippumatta siitä, kuinka paljon yritin sekovessa (vaikka syötin happoa palautetusta käynnistimestä), vaivaamisen loppuun mennessä taikina levisi. En tiedä miksi. Siksi nyt aktivoin ja toistan teidän jälkeenne.

Zheleznyak neuvoo yhden jyvän tilaa, luuletko, mutta vähän hiiva (minulla on toinen ohjelma) toimii?

Ja Panasonic-laitteen reseptikirjassa on resepti cz-jauhoja tälle "vähähiivainen" -tilalle? Jos on, voit yrittää. Näin määritän aina, onko mahdollista valita tila vai ei.

[Sveta]

Panasonic-laitteesi reseptikirjassa on resepti tsz-jauhoilla tälle "vähähiivainen" -tilalle

siellä on, varmasti, huomenna yritän sitä
SvetaSiksi otin ensinnäkin ensinnäkin yksinkertaisen reseptin ja toiseksi, koska olen allerginen hunajalle enkä tiennyt miten ruumiini havaitsisi hapan (omalla vastuullani ja riskilläni)

Entsyymien talteenoton ensimmäinen vaihe Martin monikeittimessä
Monikeitto 32 *

Tytöt, jos sekowa saavuttaa viimeisen käyttöpäivän, älä heitä sitä pois. Pidän omaa jääkaapissa +3. Noin kolme vuotta sitten unohdin hänet. seisoo nurkassa pankkia ja seisoo. Eilen päätin tarkistaa, kuinka elin tai voisin aloittaa kasvien lannoittamisen. Tuomio: kiirehti kuin hullu ja tuli nopeammaksi kuin hän oli. Hän jätti hänet ennen Levito-pariskuntaansa. Joten he kirjoittavat oikein: mitä kauemmin se maksaa, sitä paremmin se tulee. Ja hän ruokki häntä täysjyväjauholla.

Sen sain

[Irina S]

Irina S, super! Leipä on hieno!
Ja nyt jääkaapissa ja ota se tarpeen mukaan leivontaan. Etuna on, että ei tarvitse ruokkia, on ohi - voit silti herättää.

Leipä on jo uunissa
Upea käynnistin! Yhdestä teelusikasta valmistettiin 12 tunnissa niin kaunis taikina ja miellyttävä tuoksu!