Muna- ja sipulipihvit

[Testiä varten]

Muna- ja sipulipihvit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten
Vehnäjauho	500 g
Maito	1 rkl.
Voi	40 g
Kuivahiiva	4 g (1/2 tl)
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	0,25 tl
Täyttö:
Munat	7 kpl
Vihreitä sipuleita	iso nippu
Keltuainen (piirakoiden rasvaamiseen)

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus: Kuumenna maito, liuota hiiva ja sokeri puoleen lämpimästä maidosta ja jätä se lämpimäksi 15 minuutiksi. Yhdistä jäljellä oleva maito, muna, voi ja sekoita erillisessä kattilassa. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suolalla, kaada taikina ja maito-muna-seos jauhoihin ja vaivaa taikina hyvin niin, että se ei tartu käsiisi. Ripottele jauhoilla, peitä lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee, vaivaa se ja anna nousta uudestaan.
• Tee piirakoiden täyte. Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä ja pilko. Pilko sipuli hienoksi ja sekoita hienonnettu muna.
• Puristamme taikinasta pienet pallot, vaivaamme ja levitämme täytteen ja muotoilemme piirakat mahdollisimman hyvin. Laita sipuli- ja munakakut voideltuun leivinpaperiin ja jätä lämpimäksi 20 minuutiksi.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Voitele piirakat voilla tai keltuaisella ja paista uunissa 180-200 astetta, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita.

Merkintä

Bon Appetit kaikille !!!

Andrey5757, piirakasi ovat erittäin maukkaita. Haluan jo yrittää kokata, mutta en näe munaa piirakan taikinassa. Miksi?

Yritän myös olla panematonta munaa leivonnaisen taikinaan, se tekee taikinasta paksumpaa ja valmiit tuotteet muuttuvat vanhentuneiksi nopeammin (n) Mutta jos todella haluat - keltuaiset ... Leivonnassa kyllä! Ja tässä täyte ei ole mielestäni mielestäni oikein!

[Besya-täti]

Yritän myös olla panematonta munaa leivonnaisen taikinaan, se tekee taikinasta paksumpaa ja valmiit tuotteet muuttuvat vanhentuneiksi nopeammin (n) Mutta jos todella haluat - keltuaiset ... Leivonnassa kyllä! Ja tässä täyte ei ole mielestäni mielestäni oikein!

Besya-täti , ja voin korvata maidon vedellä, enkä voi lisätä muna, jos esimerkiksi olen liian laiska menemään kauppaan.

Kiitos, Basichka-täti, nopeasta vastauksestasi. : girl_dough: Kiitos teille, täydensin kulinaaristen hienovaraisuuksien varastoa

Satu, ja piirakoiden maku ei muutu tästä?

[K-rina]

K-rina - Paistan munan kanssa ja ilman, milloin

muna, se tekee taikinasta paksumpaa ja lopputuotteet vanhentuvat nopeammin

Olen eri mieltä, munia lisätään maun, värin ja siten, että leivonnaiset ovat ilmavia ja säilyttävät pehmeytensä pitkään .. vaikka se on hyvä ilman munaa, jos nämä ovat täytteisiä piirakoita, no, jos nämä ovat myös pullia ilman munaa missään ...))

Kun tuon piirakoita töihin tai jopa keitän taikinasta, kaikki kysyvät - miten? miten se on niin ilmava ?? - ja vastasin heille ... taikaa ...
Besya-täti - munalla, ilman munaa, heillä ei ole aikaa vanhentua)))

[K-rina]

Satu, ja piirakoiden maku ei muutu tästä?

K-rina , mitä tehdä laiskuudella? ja yleensä minä leipoo PALJON ruokaa - koko päivän liedellä .... ja myös piirejä, oppitunteja.
Loistossa ja ilmavuudessa on edelleen erittäin, erittäin tärkeää kestää aikaa, ennen uuniin asettamista tuotteet sopivat hyvin, kasvoivat. Jos se sattuu paistamaan paljon, pakastan jäähdytetyt tuotteet.
Aviomies ja poika rakastavat tärkkelyspitoisia ruokia, mutta vain makealla täytteellä (mutta kuinka pidän piirakasta kaalilla ... mutta keitä erikseen poikani, erikseen mieheni (usein tapahtuu) ja sitten myös erikseen itselleni ... Äiti, rakas Tarvitsen sitten sängyn keittiössä. No, paistan usein ja säästääksesi rahaa, en ilmoita siitä, sitten toinen, tyhjennän öljyn. Vaihdan sen auringonkukkaan. (No, se on kuin kortti putoaa).Mieheni sanoo, että teen pian piirakoita ilman jauhoja.
No, bw nauttia todellisista hiiva-leivonnaisista, tietysti tarvitset sekä maitoa että luumuja. voita, muna ja vanilja (makeissa tuotteissa). K-rina, menestys leivonnaisliiketoiminnassasi!