Eskimo-kakku

[Pähkinäkeksi:]

Eskimo-kakku

Kategoria: Makeiset

Keittiö: armenialainen

Ainekset
Pähkinäkeksi:
sokeria	5 rkl. l.
kaakao	2 rkl. l.
maito	7 rkl. l.
munat	5 kpl.
vanilliini tai vaniljasokeri	1 tl tai 1 annospussi
jauhot	1,5 kuppia
saksanpähkinät (hienonnettu)	1 lasi
leivinjauhe	1,5 tl.
Kerma:
jauhot	2 rkl. l.
maito	2 lasia
vanilja
voita	200 g
sokeria	1 lasi
Lasite:
maito	2 rkl. l.
sokeria	0,5 kuppia
voita	50 g
kaakao	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Pähkinäkeksi:
• Siivilöi jauhot, kaakao ja leivinjauhe yhdessä.
• Vatkaa munat ja sokeri erikseen pörröiseksi.
• Lisää niihin maitoa, sekoita, lisää jauhoseos. Lyödä.
• Lisää pähkinöitä.
• Asettele lomake pergamenttipaperilla, rasvaa se öljyllä, kaada taikina, tasoita ja kolhi muoto pöydälle niin, että ilma tulee ulos.
• Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, paista 25-30 minuuttia tai kunnes se on pehmeä (uunista riippuen).
• Kerma:
• Sekoita sokerissa jauhot kattilassa, lisää vähitellen maitoa. Keitä kerma sekoittaen jatkuvasti vispilällä, kunnes se sakeutuu. Jäähdytä kokonaan.
• Vatkaa pehmeää voita erikseen vaniljalla ja lisää sitten 1 lusikka jäähdytettyyn kermaan jatkuvasti sekoittaen.
• Lasite:
• Sekoita sokeri kaakaoon, laimenna maidolla (niin ettei siinä ole kokkareita).
• Laita tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia. Kuorrutus muuttuu kiiltäväksi ja siirappimaiseksi.
• Poista lämmöltä, lisää voita. Sekoita hyvin saadaksesi homogeenisen, sileän, kiiltävän massan.
• Jäähdytä lämpimään tilaan.
• Kokoonpano:
• Laita koko kerma (paksu kerros) jäähtyneelle kakkukerrokselle, litistä ja jääkaapissa 30 minuutin ajan.
• Poista sitten ja peitä lasite päällä. Suorista ja jäähdytä kakku.
• Kerma kerma tulee olla sama paksuus kuin kakku. Siksi on tarpeen päättää muotin koko kakun paistamisen aikana.
• Minulla oli muotti, jonka halkaisija oli 26 cm, voit ottaa 28 cm.
• 

Merkintä

Kakku muistuttaa hyvin Neuvostoliiton aikaisia ​​jäätelöitä.
Ruoanlaitto on erittäin helppoa eikä kovin kauan. On parempi valmistaa päivä ennen syömistä)))

Järkyttynyt

Siellä oli jo kakku "Plombir", JA NYT "ESKIMO"

Katsoin - reseptit ovat erilaisia ​​absoluuttisia

Ja mikä on tie ulos? Ilmeisesti vähintään 1,5 kg pitäisi olla))

En ole koskaan edes yrittänyt punnita)))

Katsoin - reseptit ovat erilaisia ​​absoluuttisia

En puhu siitä, että he ovat samanlaisia. Resepti säästöpossussa.

Mielenkiintoinen resepti, joka ei ole hämmentynyt, kiitos! Ja sinun ei tarvitse kastaa kakkua ollenkaan? Pääkuva ei toiminut kovin hyvin, mutta leikattu pala on vaikuttava.

Ei lainkaan)))
Kakku ei ole käytännössä koristeltu, vain kuorrutus tai ganache. Kyllä, eikä vieraita odotettu, vain valmistautuneet sisäiseen kulutukseen)))