"Bays" Daria Yakovlevna Tsvekiltä

"Bays" Daria Yakovlevna Tsvekiltä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
jauhot	250g
lämmin maito	125ml
keltuaiset	3 kpl
puristettua hiivaa	16 g
voita	50g
sokeria	50g
suola	1/2 tl
omenahillo (mikä tahansa)	150g
kuori	1/2 sitruunaa
hienosokeri

Keittomenetelmä

• 
• Nämä pullat kuuluvat luokkaan "kuolema kuvaan", koska ne ovat erittäin kaloreita. Mutta mitkä ovat nämä kalorit verrattuna maalliseen makuun ja aromiin. Taikina on erittäin herkkä, pörröinen, kuten hattara, ei kovin makea.
• Joten aloitetaan:
• Kaada lämmin maito kulhoon, lisää teelusikallinen sokeria ja murskata hiiva.
• Sekoita kaikki hyvin ja heti, kun hiiva alkaa käydä, kaada se kulhoon, jossa on jauhoja, keltuaisia, suolaa, kuorta, jauhettua valkoiseksi sokerilla, ja vaivaa taikina.
• Vaivasin taikinasekoittimessa seuraavan kaavion mukaisesti: 2min. pienellä nopeudella, 4 minuuttia keskinopeudella.
• Lisää seuraavaksi sulatettua voita ja vaivaa suurella nopeudella, kunnes tulee kaunis, kiiltävä taikina, jossa on niin kauniita ohuita kehittyneen gluteenin kalvoja.
• Voitele kulho kasviöljyllä, laita palloksi rullattu taikina, peitä folio ja vedä 2 tunniksi lämpimässä paikassa.
• Vaivataan kerran tunnin kestämisen jälkeen.
• Taikinamme tulisi kasvaa 2,5 kertaa.
• Laita valmis taikina työpinnalle ja jaa se 10-12 yhtä suureen osaan. Sain 560 g taikinaa, mikä on noin 47 g 12 pullasta.
• vaivaa sämpylämme tasaisiksi kakkuiksi ja levitä hillo niiden päälle.
• Rullaa palloksi ja levitä leivinpaperille tai muottiin etäisyydellä toisistaan. Vedostettaessa pullat ovat vähintään kaksinkertaiset.
• Peitä folio ja anna seistä 35 ° C: ssa 90 minuuttia.
• Kuumenna uuni 180 ° C: seen (ei konvektiota) tai 170 ° C: seen (konvektio).
• Pullat on voideltu proteiineilla.
• Paistamme noin 20 minuuttia.
• Ohjaa uuni.
• Poistamme uunista ja ripottele heti vielä kuumana tomusokerilla.
• Jäähdytä ja kutsu rakkaamme teetä!
• 
• 
• Kontekstissa:
• 
• 

Astia on suunniteltu

12kpl.

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

En ottanut askel askeleelta valokuvia, koska en aikonut ladata reseptiä. No, rullat ja rullat. Mitä on yllättävää. mutta kun yritimme SITÄ ... mmmmmmmm. Olisi rikos olla jakamatta reseptiä.
Muista kokeilla ja hemmotella rakkaitasi. He arvostavat sitä, vakuutan teille. Ei ole välinpitämätöntä, se on varmaa.

Lähde Daria Tsvek "Lakritsi Pechivo" 1988

Kuvittamattomat ilmatilat! KIITOS reseptistä - et voi ohittaa sitä!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, kiitos vierailustasi. Auta itseäsi, terveydellesi, se on herkullista. En itse odottanut tätä.

Erittäin kauniit pullat.

Voi, mikä kauneus! Anya, kiitos reseptistä!

Kuinka rakastan pullia, varsinkin niitä lempeitä ja pörröisiä: girl_love: add to bookmarks

[ei lasia]

ei lasia, kiitos legendaarisen Cooking-luokan reseptistä.
Olen iloinen voidessani jatkaa!

[Anna]

Anna, leivonnaiset ovat vain luokkaa!
Kiitos reseptistä !!!

Herkut pullat Anna, kuinka paljon hilloa laitat yhdelle pullalle?

kiitos reseptistä! Rakastan hiivaleivonnaisia)
vei kirjanmerkkeihin)

Vai niin! Anya! Mikä mahdottoman kaunis, lempeä, ilmava lahti!
Suoraan niin suussa ja kysy! Mutta, näit minut, en pidä tällaisesta massasta
Ja teen sen suurella ilolla !!!

.

[Irochka]

Tytöt, anteeksi, tartuin ystävänsä naapurin tablettiin (meillä on sama), hämmennys osoittautui (Tom asuu myös Leipäkoneen pysyvässä asukkaassa).

Tytöt, rakkaat, kiitos ystävällisistä sanoistasi ja huomiosta reseptiin. Hän on todella ihana. Paistan usein Daria Tsvekin reseptien mukaan. Ja ei vain leipoa. Kaikki on erittäin maukasta hänen kanssaan.

Anna, kuinka paljon hilloa laitat yhdelle pullalle?

Minulla oli omenamarmeladi, leikkasin sen viipaleiksi. Jokaiselle pullalle, pullien lukumäärästä riippuen, 12-15 grammaa.

Näit minut, en tiedä sellaisia ​​joukkoja

Irochka, nämä sämpylät ovat vain näennäisesti perustavanlaatuisia, kukin painaa 55 grammaa, joten voit syödä yhden pullan turvallisesti. Ja kuka kertoi sinulle, että olet iso? Älä usko!!! Breshut !!!
Sinäkin näit minut, en voinut vastustaa, vähensin 2 kappaletta.

Upeat lahdet, vain kappale! Aion ehdottomasti leipoa! Varmista ... Voi hyvästi vyötärö!

Annushka, odota kanssani yhdessä ... nyt minä teurastan!
katkaistu valmiina! mene pöydälle!
Tytöt, kaikki teetä / kahvia varten))))))))))))


älä huoli kuvasta! erittäin lempeä, erittäin kevyt, melkein painoton !!!
Hyvää ruokahalua ja vilpittömiä keskusteluja kupin aamuteetä tai kahvia pitkin!

[AlenKa]

AlenKa, super! Mutta tämä, äärioikeistollisesti minulle! Mikä tuoksu, hämmästynyt!
Kiitos niin herkullisesta raportista!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka! Vyötärösi ei todellakaan ole vaarassa!

[Anna]

Anna, nyt ripottelen sitä jauhemaisella sokerilla))) unohdin (((

Vau, mikä kauneus! Otin reseptin pois, yritän paistaa sen viikonloppuna.

Tytöt, kaikki teetä / kahvia varten))))))))))))
älä huoli kuvasta! erittäin lempeä, erittäin kevyt, melkein painoton !!!

aaaa ja minä, ja minä, ja kanssani))))))) khachunimagu on jo keittänyt kahvia !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, upeat sämpylät !!! Myyn kotimaani rullina !!!
Nyt verrasin reseptiäsi kirjan reseptiin, hiivan määrässä ja paistolämpötilassa on pieniä epätarkkuuksia. Onko kirjoitettu alkuperäiseen lähteeseesi täsmälleen, miten olet laatinut reseptin, vai kirjoititko vain oman versioni niin kuin teit sen itse?

[svetta]

svetta, Lasin sen samalla tavalla kuin itse. Jos asetat lämpötilan kuten alkuperäisessä lähteessä, ne olisivat palaneet minulle, mutta hiiva on mielestäni liikaa. Myymme voimakkaampaa hiivaa. Daria Yakovlevnalla on hiukan liikaa kaikissa hiivaresepteissä, jos ne käännetään erittäin vahvoiksi. Jos otamme heikot, niin itse asia. Jos verrataan, Kiovan hiivakasvin hiiva on heikompaa kuin esimerkiksi Barsky tai Krivorozhsky.

LISÄÄ ...
käytetty kuivahiiva ... kultainen saf-hetki .. No, Annushka tuntee minut)))

Myyn kotimaani rullina !!!

ja jos maistat sitä! myy varmasti)))))))))))))))

[AlenKa]

AlenKa, mutta kerro kuinka paljon kuivahiivaa otit tytöille, jotka leipovat kuivahiivalla. Sinäkin tunnet minut, en voi tehdä mitään heidän kanssaan.

kuinka paljon kuivahiivaa otit niille tytöille, jotka leipovat kuivahiivalla ..

2 epätäydellistä teelusikallista ... ehkä vähän vähemmän ... kolmasosa 16: sta

[ei lasia]

ei lasia, Anya, kiitos selvennyksestä, nyt ymmärrän. Mielestäni Zvekissä on myös paljon hiivaa, mutta yritän ensin tehdä sen kirjoittajan reseptin mukaan.

Anya! kiitos reseptistä! Lahet ovat vain jonkinlainen taika! Painoton (pelkäsin jo, kun aloin laittaa niitä ritilälle, käteni tottuivat suurempaan kuormitukseen). Ja mikä herkullista! Mutta valokuvaa ei ole, minulla ei ollut aikaa. Koko perhe juoksi. Minulla ei ollut edes aikaa katsoa taaksepäin, kaikki oli gobbled ylös (en pelkää tätä sanaa). Seuraavan kerran sinun on aloitettava kaksinkertainen annos. Mutta kaikki vanhemmat pojat ja tyttäret ovat ruokavaliossa. Mutta he eivät voineet vastustaa. Nyt he valittavat, kun toinen sarja tulee olemaan. Seuraavan kerran otan kuvan. Yksi miljoona kiitosta

[Irochka]

Irochka, kuinka hienoa, että lahdet olivat sinun makusi! Olemme myös laihduttamassa, mutta sitten putosimme ystäviemme kanssa. On mahdotonta vastustaa.
Paista terveydeksi ja hemmottele rakkaitasi ja sukulaisiasi! Mikä voisi olla miellyttävämpää kuin kotitalouden tyytyväiset kasvot.

[Anna]

Anna, voitko kertoa minulle, että voit tehdä taikinan leipäkoneessa, vai pitäisikö se tehdä vain reseptissä kuvatulla tavalla

voit tehdä taikinan leipäkoneessa

Anya, älä heitä tossua minulle, että pääsin sisään ...
Vaivain leipäkoneessa ... nyytit / nuudelit -tilassa ... se olisi voitu tehdä hiivalla, mitä seuraisi nousu (vain tunti), mutta tarvitsin leipäkoneen Mankin's Drownedille ... joten vaivaamisen jälkeen laitoin sen sisään pesuallas, pesuallas kalvolle ja uunissa hehkulampulla ...
ollakseni rehellinen, mikäli mahdollista, vaivaan aina HP: hen ... mutta jos resepti on lopetettava vaivaamisen aikana, sammutan vain lieden verkosta ... ja kytken sen sitten uudelleen päälle ..

Vaivoin myös leipäkoneessa.

[Irina]

Irina,
olen samaa mieltä siitä, että leipäkone on hengenpelastaja ... se vaivaa taikinan niin hyvin!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, hyväksyn +1 000 000 000 ...%. Ostin jo 2 500 g jauhoja ja 1500 g. , lahdet vaivaavat nyt vain 1,5 kilogrammassa. Ja kun me eilen vanhempien lasten kanssa, joissa oli puoliksi täytetty suu, jaoimme iloamme lahdista, nuorimmat 4 kappaletta vaiettu. "Mummon" resepti on nyt liian pieni 1,5 kg vaivaamista varten!

Vain mielen räjäyttäviä pullia Se on täsmälleen "kuolema hahmolle", jos paistat ne joka päivä

"Mummo" on nyt sekoitettu 1,5 kg: lla

siistiä, mutta ... okei ...

Ikään kuin "kuolema hahmolle" tulee,

pelätä susia olemaan menemättä metsään)))))

mutta eilen lisäsin 300 grammaa (((ja minne mennä?

[Natalia]

Natalia, leipäkoneessa voit ja sinun pitäisi. Minulla on vain taikina ja leipäkone. Mikä on lähempänä, on siinä verkossa.

AlenKaRakastan myös tätä tilaa hiivataikinalle. Kun se oli välttämätöntä, sammutin sen ja käynnistin sen sitten uudelleen.

Enkä enää reagoi kuvaan. Työlläni ja kilpailun tahti: aamiainen on aina mukana, ja kaikki muu, kuten käy ilmi. Kaikki mitä painonnostan viikonloppuna, aion ajaa kahden työpäivän kuluttua.

Lahdet ... lahdet ... (murina) ...
Löysin kellarista, käyttämättöminä, omenamarmeladin kerrostumia, tulin etsimään reseptiä, josta pullat tai piirakat omenoilla. Ja melkein unohdin tällaisen reseptin, oli hyvä, että lankesin D.Zvekin nimiin ja katsoin valoa ja sain yhä uudelleen selville millainen pala BUCKHTAa oli, mutta se osoittautui juuri tarvitsemaani
Menin panemaan taikinan

No, toin lahdeni.

Mahtava taikina - ilmava, pehmeä ja aromaattinen. Jopa mieheni, kun paistin, kysyi, mitä olin päättänyt leipoa kakkuja.
Poltin kaasun säästämisen yhteydessä Miracle-electric-paistinpannussa.
Pidin todella näistä pullista, ehdottomasti resepistä säästöpossulle.

[nila]

nila, mitä punertavia ja suussa sulavia lahtia!

[nila]

nila, erittäin mukavat pullat ..

[Nelya]

Nelya, pullat ovat ihania. Daria Yakovlevnalla on kaikki uskomattomat reseptit. Ja kuinka upeaa leipää hänellä on. Aromaattinen, maku on paksu eikä se ole kaatunut pitkään aikaan (varsinkin koska se ei viipy).

Joo, ei ole melkein mitään kovetettavaa, ja se johtuu vain siitä, että hän uhkasi jättää sen teeksi huomenna aamulla, koska en paista mitään muuta tänään. Mieheni ja minä menimme hyvin illalla.
Unohdin kirjoittaa, että HP vaivasi taikinaa minulle, ja jostain syystä jouduin lisäämään jauhoja, koska se osa, jota pulla ei tullut lähelle reseptin mukaan. Totta, laitoin 20 grammaa hiivaa, koska luin, että hiiva oli vähentynyt hieman. Ja minulla oli juuri Kryvyi Rig -hiiva, luulin sen olevan heikko.

[Nelya]

Nelya, täällä Kryvyi Rih on vain vahva, heikoimmat olivat aina Kiova.
Tämä taikina ei ole erityisen menossa pullaan, se on hiukan kulhoon, hieman tahmea, mutta kun se kääritään käymiseen kulhoon, se pitää muodonsa hyvin.

Voi, mutta minulla ei ollut taikinaa pullassa, se oli tahriintunut. Mutta valettuna se piti muodonsa hyvin. Luulin sen olevan oikein.

En ole koskaan käyttänyt Kiovan hiivaa, meillä ei ole niitä myynnissä. Yleensä vain Kryvyi Rih tai Lviv.
Mutta minulla oli yleensä nestemassa kauhan pohjassa, en voi edes kuvitella, kuinka se oli mahdollista kerätä kasaan. Joten minun piti lisätä jauhoja.

[Ira]

Ira, minulle se ei myöskään "kolobkovat". Kaikki sujui oikein sinulle.

Anechka ajatteli niin heti, että hämmästyttävän tuloksen perusteella kaikki oli oikein.

[ei lasia]

ei lasiaAnnushka, aamulla tein kaksi normia ... odotan. He istuvat uunissa ja pyytävät laittaa suuhunsa. Kiitos!

[TatianaSa]

TatianaSakuinka kadehdin sinua! Mutta olemme silti silmämunissa! Koska nämä röyhtäykset ovat niin tyhmiä, ettet lopeta, ennen kuin syöt kaiken.
Hyvää ruokahalua teille kaikille!

Anna! Kiitos! En ole hiivalla paistettu rakastaja, mutta nämä pullat ovat vain JOTKA! Nyt paistan niitä usein.