Voikukkahunaja (painekattila Polaris 0305)

Voikukkahunaja (painekattila Polaris 0305)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Voikukka kukkia	600 kpl
Sokeri	1,5 kg
Vesi	750 ml
Sitruuna siihen	1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tästä aiheesta on monia reseptejä ja muunnelmia. Päätin kirjoittaa, miten pärjään painekattilassa. Koska olin ensimmäistä kertaa hieman hämmentynyt tiloissa, se kiehui minulle paljon, sitten se ei kiehunut ollenkaan ...
• Kerätty voikukka, vain päät. Kerätty aamulla, avattu, mutta toistaiseksi tuotu kotiin - silmut ovat kiinni. Mutta tämä ei vaikuttanut hunajan laatuun.
• (Kattilaamme on täynnä - kerro kaikki kahdella eli 1200 voikukkakukkaa).
• Pesin ne hyvin. Laitoin sen kattilaan ja täytin sen vedellä.
• 
• FRY-tila - paine 3. Kun voikukat ovat kiehuneet, vaihda paineeseen 1. Keitä kukkia 20 minuuttia. Peitin sen kannella, venttiili on auki. Ei vain haihtua.
• Sen jälkeen hän puristi infuusion hyvin cheeseclothin tai seulan läpi.
• Liemi on mustaa.
• 
• Kaadan infuusion takaisin pannulle, lisää sokeria.
• Paistotila - paine 3. Kun sokeriliemi on kiehunut, peruuta paistotila ja kytke päälle LÄMMITYS-tila! Tässä tilassa hunaja kiehuu hiljaa vielä 20 minuuttia. Jos se kiehuu paljon, kytke lämmitys päälle lämmityksen sijaan. Ja varo hunajaa. Jos hunaja yhtäkkiä alkaa nousta - nosta kattilaa vain 2 sekunnin ajan. ja jätä pois.
• Jos jätät hunajan painekattilaan yön yli ja seuraavana päivänä keitetään sitä uudelleen 10-15 minuutin ajan, hunajan väri muuttuu vieläkin kauniimmaksi. Se osoittautuu erittäin läpinäkyväksi aina "haavoittuvuuteen" asti. Kaunis konjakki.
• Lisää sitruunahappoa 3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Ja heti hunajasta tulee hunajaa. Tuoksuva ja herkullinen.
• 
• Voidaan kaataa välittömästi steriloituihin purkkeihin ja kääriä talveksi. Voit yksinkertaisesti jääkaapissa ja syödä teetä.
• 
• Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

1,5 litraa hunajaa

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen + uudelleenlämmitys

Merkintä

Keitin 1200 voikukasta. Vain liemi tehtiin 600 kappaletta kahdesti. Ja sitten hän yhdisti molemmat liemet, lisäsi 3 kg sokeria ja keitettyä hunajaa kerrallaan. Käärin talveksi 5 puol litran purkkia ja jätin purkin syömään.

Ihana resepti! VALTAVA hunaja on tuotettu! Kiitos multicooker-algoritmista! Nyt yritän tällä tavalla!

Eivätkö vihreät lehdet ole katkera?

600 kappaletta kukkia! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 kappaletta kukkia! Killer apstenu.

1200, irlantilainen! 1200 !!!

inka_kot, Olen hämmästynyt!

[inka_kot]

inka_kot, Oi, kuinka ihanaa! Muistan, että keitin myös kauan sitten ... ja söimme sen lääkkeenä (maksaan)!

[Galleon-6]

Galleon-6, ei. Annan sinulle 500% siitä, että he eivät ole katkeria. Älä edes vaivaudu äläkä kuuntele niitä, jotka sanovat, että tarvitset vain keltaisia ​​terälehtiä. Tuo on hevonpaskaa.
Tämän reseptin mukaan äitini teki minulle hunajaa lapsena. En tarvitse toista miljoonille. En syönyt hunajaa maukkaammin. Tässä reseptissä hänellä on hyvä paksu koostumus, nimittäin hunaja. Ja koska laitat paljon sitruunahappoa, se ei ole tylsää.
Tytöt, keräsin 1200 voikukkaa 1,2 tunnissa.
Se kuulostaa vain niin uhkaavalta, mutta se hajoaa helposti ja nopeasti.
Voit tehdä 400 voikukkaa: 0,5 vettä, 1 kg sokeria ja 1 rkl. lusikallinen sitruunahappoa. Hanki noin 1 litra hunajaa. Mutta se ei riitä sinulle, se on varmaa!

Missä säilytät sitä?

Missä säilytät sitä?

Aivan huoneiston kaapissa. Samassa paikassa kuin muu luonnonsuojelu.
Kun asuimme talossamme, he pitivät sitä kellarissa.
Se ei ole sokeripäällysteinen. Tai meillä ei ole aikaa saada sokeria. )))))

Tytöt, poimi vain voikukat käsineissä !!! Kallis manikyyri ja kaikki tämä .... ja niin kynät ovat puhtaat ja hunajaa teetä varten.

Oooooooo .... 1200 ... Mikä kauhea digitaalinen!
En ole koskaan kokeillut tätä ennen ...
Mutta en todennäköisesti koskaan päätä siitä ...
Tai ehkä ... kuka tietää.
Kiitos reseptistä!

Mutta en todennäköisesti koskaan päätä siitä ...

Jos kuljet kauttamme Ukrainassa, nimittäin Dnepropetrovskissa - kerro minulle! Annan sinulle makupullon hunajaa, ja kypsennät sitä säännöllisesti! Päivä sen jälkeen kun teit sen - siitä tulee niin maukasta! En voi edes kuvata sinulle kuinka herkullinen ja aromaattinen se on. (vaikka alamme syödä sitä heti, kun sammutan painekattilan, eikä mieheni voi vetää korvista lainkaan)

Voikukkahoney ... Se on aina herkullista (ja terveellistä). Ja kukat kerätään todella nopeasti. Vasta nyt sinun täytyy mennä ulos kaupungista saadaksesi heidät ... Kiitos muokatusta reseptistä.

Ja jos minulla ei ole painekeitintä ... ja haluan sen todella ... kuinka kokata se? Niin kauan kuin on voikukkia.

Inessa, hämmästy! Kiitos reseptistä! No, sinä ja vaivaudu!
Minulla on kysymys: näyttääkö voikukan hunaja mehiläishunaja? En pidä mehiläisistä. Ja kuinka kauan säilytit sitä suunnilleen kuinka kauan sillä ei ollut aikaa tulla sokeriksi (jos syöt hunajaa, niin se on ajankohtaista)

[Natusichka]

NatusichkaTee kaikki reseptin mukaan, laita voikukat vain liesi ja keitä 20 minuuttia. Purista kukat ja laita liemi taas liesi, lisää sokeri ja keitä heti kiehumisesta lähtien HIDAS lämmöllä 20 minuuttia. Lisää sitruunahappoa 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Aiemmin meillä ei ollut lainkaan painekattiloita tai multikeittimiä. Äiti kokki aina liedellä, ja minä keräsin voikukkia hänelle. Se oli kauan sitten ... eh ..)

Natalie @, ei, ei pidä. En myöskään ole oikeasti mehiläinen. Tällä hunajalla on epärealistinen aromi ja maku. En tiedä miltä se näyttää. En ole maistanut mitään maukkaampaa. No, talven puoliväliin asti se pysyi ehdottomasti - ei sokeria lainkaan, sitten söimme sen.

Tashenka, oikein. On tarpeen poimia kukkia aamulla ja kaupungin ulkopuolella. Joten ei ole autoja ja kaupunkien likaa. Siksi toin hänet Dnepropetrovskin standardien mukaan alueemme "ekologisesti puhtaalta" alueelta, silmut kiinni. Muuten keräsin sen vain kahteen 600 kappaleen pussiin, sitten sidoin sen hyvin ja vein sen minulle. Joten älä pelkää jättää kaupunkia heille, metropolissa asuville.

Inessa, onko tällä hunajalla mitään hyödyllisiä ominaisuuksia?

Inessa, onko tällä hunajalla mitään hyödyllisiä ominaisuuksia?

Hunaja (hillo, siirappi) voikukasta

Voikukkahunaja (tai hillo) on herkullista. Heitä hoidetaan vilustuminen ja tartuntataudit. Lisäksi tämä hillo lisää immuniteettia, joten sitä arvostetaan erityisesti influenssaepidemioiden aikana. Monissa resepteissä voit lisätä nuoria neuloja, lakritsiä, kirsikan lehtiä, minttua, sitruunamelissaa ja muita hyödyllisiä yrttejä. Toinen lääkemehun "spesifisyys" on urolithiaasin, hepatiitin ja kolekystiitin tilan parantaminen. Voikukkahunaja nopeuttaa maksan ja sappirakon palautumista leikkauksen jälkeen. Monet ihmiset huomaavat, että voikukka säästää astmakohtausten aikana ja auttaa keuhkoputkentulehduksessa. Sitä käytetään myös sydän- ja verisuonitauteihin.

Vau, kuinka monta ominaisuutta jäljellä löytääkseen "raivauksen" ekologisilla voilla

Keräsi, keräsi kukkia ja yhtäkkiä, kauhua! menetetty määrä 935: ssä. Ehkä mitataan vain painolla? Kuinka monta grammaa on 1200 kukkaa?

Keräsi, keräsi kukkia ja yhtäkkiä, kauhua! menetetty määrä 935: ssä. Ehkä mitataan vain painolla? Kuinka monta grammaa on 1200 kukkaa?

Kuljetatko vaa'at mukanasi peltojen ja niittyjen läpi?

Keräsi, keräsi kukkia ja yhtäkkiä, kauhua! menetetty määrä 935: ssä. Ehkä mitataan vain painolla? Kuinka monta grammaa on 1200 kukkaa?

En tiedä, en punninnut. ))))))))))))))) Muuten, hyvä idea. Jos menen viikonloppuna dachaan voikukkien luokse, punnin sen. Vaikka toisella puolella on pieniä voikukkia, ja on suuria ... Luultavasti tällainen idea ei toimi.
No + - 10, 20 voikukalla ei ole merkitystä. Joten aloita uudelleen kohdasta 935.)))

kiitos reseptistä! Haaveilin aina kokeilemisesta ja ruoanlaittamisesta - ehdottomasti kirjanmerkki

[Inessa]

Inessa, ja missä kypsennysvaiheessa neste muuttuu tummasta meripihkan kultaiseksi?
Painekeitintä ei ole, on tavallinen sarjakuva, haluan kokeilla sitä, toivon, että meillä on aikaa kerätä kukkia, koska voikukat haalistuvat niin nopeasti ...

[Venera007]

Venera007, sitruunahapon lisäämisen aikaan. Aivan kuten laitat sitruunaa teetä ja tee muuttuu kevyeksi. Laita se vain loppuun, 3 minuuttia ennen kiehuvan hunajan loppua.

Keräsin ja PAINOIN voikukat tänään!
600 kappaletta on 350-400 grammaa.
Hän taittui tavalliseen tapaan kahteen 600 kappaleen pussiin. Yksi sisältää tarkalleen 350 g. Toisessa noin 400 g. )))

[inka_kot]

inka_kot, tunnet olosi hyväksi, mutta täällä sataa ja on kylmä. Ja kun lämpenee ja voikukat kukkivat jo (((

Ja kun lämpenee ja voikukat kukkivat jo (((

Meillä oli myös tämä. Ja sateiden jälkeen heidän toinen elämänsä alkoi. Yleensä kukkameri ryömi ulos.
Ja eilen viimeiset kerättiin. Kaikki on jo, enimmäkseen valkoisia pörröisiä päitä ... rullataan mieheni kanssa talveksi 11 puoli litran tölkkiä. Nyt olemme makeisten kanssa talvella.

[Inessa]

Inessa, rauhoitit minua, toivoa ei ole vielä menetetty, odotamme lämpenemistä)) Haluan todella tätä hunajaa))

Ja myöhässä tänä vuonna hillon kanssa ... voikukat loppuivat ...

[Natusichka]

Natusichka, älä unohda ensi vuotta! Minä muistan. )))))

[Kiitos!!!!!]

Kiitos!!!!!Todellinen ystävä!

[Natusichka]

Natusichka, pihani alla voikukat kukkivat koko kesän, ehkä ei sellaisina määrinä. Keitin myös hunajaa. Ja nyt otan kukat ja laitan ne pakastimeen, kunnes minulla on tarvittava määrä.

[Elya_lug]

Elya_lugRuoatko pakastetusta? En ole koskaan kuullut tai kokeillut ... Jaa ...

[inka_kot]

inka_kot, En keittänyt sitä pakastetuista, vain tavallisista, mutta haluan kokeilla. Jos marjat ovat jäätymässä, miksi ei jäädytä voikukat.

[Elya_lug]

Elya_lug, kerro meille, miten se saadaan.

[inka_kot]

inka_kot, hyvin.

[Elya,]

Elya, viileä! Ja maassamme he kaikki kuolivat ... eli heistä tuli pörröisiä palloja

[Natusichka]

Natusichka, uusien pitäisi tulla ulos

Sitten odotan ...

Tulin juuri siihen tulokseen, että on parempi jättää hunajaa yön yli! Ja seuraavana päivänä keitetään sitä uudelleen 10-15 minuuttia ja kaadetaan se pankkien yli. Jos teet tämän, hunajan väri muuttuu jo niin läpinäkyväksi, että se on jo "hauras". Ja se on niin tumma konjakki tölkissä. Ja kun otat sen lusikalle, se on vaaleankeltaista.

He vain sulkivat hunajan ystäville. Se jäähtyy - yritän kuvata purkin huomenna. Erittäin kaunis puhdas väri ... En edes odottanut, että se tulee olemaan.

[Inessa]

InessaMinä panen hunajaa nyt, kerro minulle, jos jätät sen toiseen kypsennykseen huomenna, sinun ei tarvitse lisätä sitruunaa tänään? Lisätäänkö huomenna toisen kiehumisen jälkeen?

Lisätty tänään ja jätetty huomenna kiehumaan uudelleen. Ja se todella maistuu kuin sitruunat ovat liikaa, hapan ..

Keitin hunajaa! Se ei todellakaan näytä hunajalta. Ehkä paljon sitruunoita makuuni. Se maistuu aivan kuin ruusunmarjansiirappi lapsuudesta. Teen ehdottomasti enemmän, vain laitan vähemmän happoa. Kiitos reseptistä!

[irisska]

irisska, odota .... anna sen seistä päivän tai kaksi, et tunne happoa.
Laita se jääkaappiin.

win-tat, teki oikein, mikä lisäsi tänään. Keitä vain huomenna vielä 10-15 minuuttia. Et tunne happoa päivässä tai kahdessa ollenkaan !!! Älä vähennä. Ensimmäinen päiväni on yleensä hapan. Ja yritän joka toinen päivä - laitoin silti sitruunan.

[Inessa]

Inessa, kiitos, lähetän kuvat huomenna.

Kiitos, Inessa, lähetän kuvat huomenna.

Odotamme!!! Aseta se jääkaappiin, jonka jätät syömään (ja joka voidaan säilyttää heti kellarissa tai ruokakomeroissa).

Tytöt, mitä kauemmin hunaja seisoo, sitä paremmin se paranee.

[inka_kot]

inka_kot, mutta nesteeni osoittautui täysin, en ymmärrä mikä asia
Miehelleni piti siitä, hän suutelee sitä, mutta olen jopa väärässä .. Yritän sitä muutaman päivän kuluttua.

[Venera007]

Tytöt, ennen käyttöä laitamme jääkaappiin ainakin yöksi! Jos kansi on auki, se on yleensä ihanteellinen.

Ja niin se osoittautuu nestemäiseksi. Se on kuin varhais-varhaishunaja, jopa hieman ohuempi.
Syömäsi annos - laita jääkaappiin. Se sakeutuu vielä enemmän kylmässä.
Ja se on mahdollista teessä sokerin sijasta, yleensä upea ja aromaattinen.
Eräänä päivänä paistin "Mankin Kranz" Elena Timin reseptin mukaan. Veden ja sokerin sijaan täytin porkkanat tällä hunajalla - se osoittautui vain herkulliseksi.

Venera007, onko se nestemäinen jäähdytyksen jälkeen? Yritä keittää se uudelleen. Kaada purkkeihin. Ja jonka syöt - jääkaapissa yöksi.

[inka_kot]

inka_kot, Olen jo kaatanut sen purkkeihin, en halua enää kiehua, joten syömme ohuen siirapin. Ensi vuonna yritän kokata sen uudelleen. Nyt se on jälleen kostea, emme voi kerätä voikukkia ...

[Inessa]

Ilmoitan, että eilen aamulla minulla oli onnekas sää, ja menin voikukkien perään, onneksi ne ovat pimeitä lähellä suomemme lahtea, ja minulla on 5 minuuttia kävellä lahdelle. Numero 600 oli pelottava mahdottomuuteen asti, joten otin yhden paketin, edes ajattelematta kaksinkertaista korkoa. Mutta .. tytöt, ette voi edes kuvitella, kuinka nopeasti voikukkien "päät" repeytyy. Yhteensä 1200 narvalaa päätä tunnissa. Punnitaan 1200 kukkaa - 1550 gr.

Keitetään liedellä kattilassa

Tämä on keittäminen 1 annoksen kukkien painamisen jälkeen

Ja tämä on jo sokerin kanssa, kaksinkertainen normi

Tänään kylmä siirappi on todella kasvanut paksummaksi. Toisen ruoanlaiton jälkeen sain karamellivärin, ja se tuoksuu todella ruusunmarjalta.

InessaKiitos luovasta työnteestä!