Nopea pizza kefiritaikina makkaroilla, sienillä ja oliiveilla (Polaris 0305)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Täyttö:
Makkarat	2 kpl
Samppanja	2-3 kpl.
Oliivit	2 rkl. l.
Tomaatti	1 KPL.
Testiä varten:
Kefir	125 ml
Jauhot	125 g
Munat	2 kpl
Suola	0,5 tl
Sooda	0,5 tl
Voitele pannu:
Margariini	1-1,5 rkl. l.
Leivänmuruja
(valinnainen)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Monien vuosien ajan olen valmistanut pizzaa hiivataikennalla. Mutta äskettäin halusin kokeilla muita testiversioita. Minulla ei ollut mielenkiintoista reseptiä, minun oli keksittävä se tien päällä.
Pidin tuloksesta! Nopea ja maukas. Paistin sen useita kertoja säätämällä hieman ainesosien suhdetta.
Ehdotan, että kokeilet tätä vaihtoehtoa.
Ruoanlaitto.
Täytteen valmistelu.
Leikkaa makkarat viipaleiksi ja paista kevyesti 2 puolelta.
Leikkaa kuoritut samppanjat viipaleiksi. Paista kunnes ruskea.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Leikkaa oliivit renkaiksi tai viipaleiksi.
Raasta juusto karkealle raastimelle.
Testivalmistelu.
Vatkaa munat suolalla käsivaahdolla.
Lisää kefiiri, sooda ja sekoita hyvin.
Lisää seulotut jauhot. Vatkaa kaikki yhteen tasaiseksi. Sinun pitäisi saada taikina kuten pannukakkuihin.
Kokoaminen.
Voitele pannun sivujen pohja ja ala hyvin margariinilla. (Ripottin myös leivänmurulla.)
Aseta taikina. Litistä se.
Aseta täyte: makkarat, sienet, oliivit, tomaatit.
Ripottele juustoa tasaisesti päälle. (Varmista, että juusto ei ole lähellä pizzan reunaa, koska se voi palaa paistamisen aikana.)
Aseta potti painekattilaan. Sulje kansi, aseta venttiili "Paine" -asentoon.
Tila "Puuro", paine - 2, aika - 15 minuuttia... Pidä äänimerkin jälkeen päällä "Lämmitys" 5 minuuttia.
Sammuta laite. Poista potti. Ja kallistamalla sitä, ota pizza pois. (Jos rasvoit pannun hyvin, pizza "liukuu" suoraan astiaan.)
Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

3-6 annosta

Aika valmistautua:

25-30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Puuroa

Merkintä

Tämä pizza pysyy maukkaana myös kylmänä. Siksi se on kätevä välipaloille kodin ulkopuolella.

Taikina vaivataan hyvin nopeasti, joten suosittelen, että valmistat ensin täytteen ja voitele kulho ja tartu sitten taikinaan.

Tähän pizzaan voi olla ehdottomasti mitä tahansa täytettä.

Makkaroita (tai muita makkaroita) ei tarvitse paistaa. Mutta minusta tuntuu, että se osoittautuu maukkaammaksi.

Paistettaessa "puuroa" -tilassa painekattilasta saattaa kuulua epätavallinen sähinä. Jos pelkäät tätä - paista pizzaa perinteisellä tavalla: "Leivonnassa" 30-35 minuuttia avoimella venttiilillä.