Punajuuret appelsiinimehussa

[Punajuuret appelsiinimehussa]

Punajuuret appelsiinimehussa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
keskipitkät punajuuret	3 kpl
täyttöä varten
appelsiinimehu	1 rkl.
hunaja tai ruskea sokeri	2 rkl. lusikat
maissitärkkelys	2 rkl. lusikat
sitruunamehua	2 tl
yhden oranssin kuori

Keittomenetelmä

• Tutkiessani luetteloita elintarvikkeista, jotka auttavat jäähdyttämään kehoa, huomasin, että ravitsemusterapeutit, jotka saarnaavat eri ravitsemusjärjestelmiä, antavat suosituksia, jotka ovat toisinaan täysin päinvastaisia. Tämä koskee erityisesti appelsiineja. Ayurveda-adeptit sanovat, että niitä tulisi syödä talvella, mutta kiinalaiset lääkärit päinvastoin eivät suosittele tätä, koska heidän mielestään appelsiinina tuotteena on jäähdyttäviä ominaisuuksia.
• Tämän päivän kokeiluun olen valinnut kuuluisan israelilaisen kotikokki Shula Modanin reseptin.
• Niin,
• Punajuuret appelsiinimehussa
• Keitä tai paista punajuurta, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
• Sekoita kattilassa kaikki kaatamisen komponentit kuorta lukuun ottamatta ja keitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan sileä, homogeeninen kerma. Lisää kuori.
• Kaada kastike punajuuren päälle ja sekoita hyvin. Anna sen hautua vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
• Otan yleensä pari keskipitkää punajuurta, 1 iso mehukas appelsiini (mehu ja kuori), 1 rkl. l. perunatärkkelys. Puolet loput ainesosat. Kastike osoittautuu hyytelömäiseksi ja kiinteytyy jäähtyessään.
• Ota kaikki innostus, hän antaa ruoalle käsittämättömän tuoreuden. Jääkaapissa sinun on annettava astian hautua pari päivää. Mitä kauemmin se seisoo, sitä tuoreempi maku.

Merkintä

Uskotaan, että tuotteen lämpenemis- tai jäähdytysominaisuudet voidaan kokea vain pitkäaikaisessa käytössä. Joten minä kerron sen sinulle jäähdyttävä vaikutus tämän ruokalajin tunnet ensimmäisestä lusikasta.

[Johtava]

Johtavamikä mielenkiintoinen resepti!
Ymmärsinkö Olga oikein, että yhden appelsiinin mehu riittää?

[Johtava]

Johtava, Olya, mielenkiintoinen resepti, kirjoitan sen kirjanmerkkeihin! Kiitos

Tilaan myös - rakastan punajuuria ja kaikkea siihen liittyvää. Ja olen varma, että tämä maku on minun! Kiitos!

[Johtava]

Tytöt! Olen imarreltu kiinnostuksestasi. Vaikka minä vain raportoin ja ajattelin Shulan. Hänen arkistonsa kanssa kokin nyt paljon asioita tällaisella kastikkeella.

Johtavamikä mielenkiintoinen resepti!
Ymmärsinkö Olga oikein, että mehu yhdestä appelsiinista riittää?

LiljaOtan vähemmän punajuuria (vaikka "3 keskiarvoa" - maamerkki ei ole vieläkään tarkka). Ja hyvästä oranssista saadaan asianmukaista huomiota melkein puoli lasillista mehua. Saadaan ainakin tarpeeksi kastiketta, jotta kaikki punajuuret peitetään sillä, eikä ylimäärä valu lätäkköön.