Suolattu karamelli (Creme de caramel au beurre sale)

Suolattu karamelli (Creme de caramel au beurre sale)

Kategoria: -

Ainekset
sokeria	10 kappaletta tai 10 tl
suolattu voi	15gr
maito	4. l.

Keittomenetelmä

• Liota sokeripaloja pienessä vedessä ja kaada raskaspohjaiseen kattilaan, hauduta hieman matalalla lämmöllä, kunnes siirappi muuttaa värin keltaiseksi.
• 
• Lisää voita.
• 
• En löytänyt suolattua voita, joten lisäsin tavallisen yhdessä tavallisen suolan kanssa. Suolaa lisättiin maun mukaan voin sulamisen jälkeen (matalalla lämmöllä), se kesti noin neljännes tl.
• 
• Keitä sokeri voilla, kunnes se on sakeutunut.
• 
• Lisää sitten maitoa.
• 
• Keitä saatu massa matalalla lämmöllä tasaiseksi.
• 
• 
• Asettele ja pidä kylmässä.
• 
• Resepti on otettu sivustolta 🔗

Astia on suunniteltu

3 hengelle

Aika valmistautua:

20 + 30 min

Kansallinen keittiö

Ranskan kieli

Todella mielenkiintoista. Kerro minulle, missä sitä käytetään myöhemmin? Kuinka ja mitä käyttää?

Todella mielenkiintoista. Kerro minulle, missä sitä käytetään myöhemmin? Kuinka ja mitä käyttää?

Valmistin tämän karamellin erityisesti lehtitaikinan omenoille. Resepti leivonnaisissa paistetuille omenoille... Erittäin maukas jälkiruoka osoittautui. Yleensä itse karamelli oli melko maukasta, voit vain syödä sitä. Vasta silloinkin, kun se jäätyy jääkaapissa, sen koostumus osoittautuu hieman ohuemmaksi kuin keitetyn tiivistetyn maidon. Yleensä se on mahdollista kakkuissa kerman sijasta, croissanteissa, pullissa.

[salaperäinen]

salaperäinenHei, aihe ei todellakaan ole uusi, mutta toivon silti vastausta, mutta miten tämä karamelli eroaa 33% voidetta sisältävän karamellin reseptistä? Muuttuvatko sakeus ja maku paljon? Ja jos et löydä suolattua öljyä, voitko lisätä tavallisen, mutta lisätä suolaa? )))

Ja jos et löydä suolattua öljyä, voitko lisätä tavallisen, mutta lisätä suolaa? )))

Ja tässä on vastaus kysymykseesi:

En löytänyt suolattua voita, joten lisäsin tavallisen yhdessä tavallisen suolan kanssa. Suolaa lisättiin maun mukaan voin sulamisen jälkeen (matalalla lämmöllä), se kesti noin neljännes tl.