Kalapiirakka "tataarin taikinalla", prinsessa 115000

[Taikina]

Kalapiirakka "tataarin taikinalla", prinsessa 115000

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
voita	250 g
kefiiri	250 g
leivinjauhe + ripaus ruokasoodaa	1,5 tuntia l.
suola	1h
jauhot miten taikina otetaan
Täyte:
valkokaali	300-400 gr
paistettuja porkkanoita + sipulia	1/2 kpl
3 munaa
lohi (lohi, säilykkeet ovat myös mahdollisia)	200-300gr
suola, basilika	maku
maito	1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Taikina Tätä perheemme kakkua kutsutaan tataariksi, koska äitini leipoi tataarin belyashin, jonka reseptin hän toi Turkmenistanista.
• Taikinan mittasuhteet ovat muuttumattomat, kuinka paljon voita, niin paljon kefiriä.
• On parempi ottaa pehmeää voita ja sekoittaa se kefiriin, ja sitten kaikki on kuivaa, mutta voit, kuten minunkin tällä kertaa, ensin sulata voi, koska se oli pakastimesta.
• Kaadan aina jauhoja silmälle, taikinan tulee olla joustavaa. Hänen tapauksessaan sääntö toimii: on parempi olla ilmoittamatta jauhoja kuin siirtää niitä.
• Vaivasin Bosch-äidin kanssa 5, 7 minuuttia, sitten heti kylmässä.
• Täyte: paista sipulia, porkkanaa, niille kaalia, kuivattua basilikaa ja suolaa ja laita kiehuvaksi. Älä lisää mustapippuria, kaali ei pidä siitä. Haudutin Shtebassa vihannesten kanssa 9 minuutin ajan, se olisi voinut olla vähemmän.
• Keitä haudutuksen aikana 3 munaa, kuori kala luista ja nahoista, leikkaa paloiksi.
• Kun kaali on jäähtynyt, lisää siihen paloiteltuja munia ja kalaa. Kaada lopuksi vähän maitoa. Katso kaalin mehukkuus. Maito tekee täytteestä erittäin pehmeän ja pehmeän. Vaikka se on vähän, mutta se antaa vaikutuksen. Tämän "salaisen" aineksen kaali täytteille opetti isoäitini, ja siitä lähtien olen kokannut.
• No niin kakun kerääminen... Jaa taikina, rullaa puolikas, laita täyte ja peitä toinen osa, jätä reikä keskelle.
• Paistin Princessissä, 20 kylmässä, sitten seisoin peitettynä.
• P.S. Tämä testi tekee upeista annoksista pihvejä. Yksi asia: älä koskaan lisää siihen munia, saat kumia. Kun päätin kokeilla, en pitänyt tulosta kategorisesti!

Aika valmistautua:

20 minuutin kuluttua kylmästä tilasta

Samanlaisia ​​reseptejä

Nakrepok - Tverin kalapiirakka (MariV)

Kala hyytelö piirakka (Leka_s)

Nopea hiivapiirakka saurilla ja riisillä (Mandarinka @)

Zhenya, eikö se voi toimia kasviöljyn kanssa? Ja margariinilla? Levityksessä?

[Olga]

Olga, Tein sen kerran margariinilla, mutta en vain pidä itse mausta. Ja tietysti voit! Ja vihannesten kohdalla se on mahdollista, se tulee kuin keksi taikina. Katso, täällä on erittäin onnistunut resepti. Ja minusta näyttää siltä, ​​että jos teet sen vihanneksella, sen määrää tulisi vähentää. Muuten, jotta ainakin vähennän haittaa, käytän 1% kefiriä.

Kiitos yksinkertaisesta reseptistä
Ja että hän jakoi salaisuuden täytteestä
Pidän todella kefien taikinasta
Ja nyt minulla on precession, yritän ehdottomasti

[Katerina]

Katerina, terveydeksesi! Prinsessa on yleensä ainutlaatuinen laite, olen jo prinsessa kaikki sukulaiset ilosta))) hän on erittäin mukava!

Aion ehdottomasti leipoa tällä tavalla, yksinkertainen eikä hiiva ja helppo muistaa resepti ..... Kiitos paljon!

[Evgeniya]

Evgeniya, maanmieskaverini, siisti piirakka!

[Irina]

Irina, Kiitos! Paista, talvella, asia!

Voitko vain paistaa sen uunissa?

[Rusa]

Rusa, voit! Vielä upeampaa aion olla sitä ennen vain siellä ja tuhkaa. Kokeile tätä taikinaa jauhelihalla ja annoksilla valmistetuilla pihvirakeilla, jonka päällä on reikä, kalkittu

[Jenealis]

Jenealis, Kiitos paljon, yritän)

[Jenealis]

JenealisPaljon kiitoksia, olen etsinyt tätä valkoisten taikinaa pitkään, pitkään, lapsena vieressämme asui tataari-täti Sonya, joka valmisti hämmästyttäviä valkoisia tästä taikinasta. Kiitos taas!

Jenealis, Zhenya mikä mielenkiintoinen kakku. Kiitos reseptin jakamisesta! Aion ehdottomasti leipoa!