Koti Kotileivottu leipä Leivän reseptit Vehnäleipä Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä

Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä

Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä

Kategoria: Hiivaleipä
Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä

Ainekset

Ylennys:
Vehnäjauhot (minulla on 1 luokka) 90 g
Vesi 59 g
Tuore puristettu hiiva 1,4 g
Suola 1,7 g
Taikina:
Etusija kaikki
Vehnäjauhot (minulla on 1 luokka) 305 g
Vesi 192 g
Tuore puristettu hiiva 3 g
Suola 6 g
Sokeri 15,2 g
Voi kylmä (minulla on voita + rasvaa) 30 g
Maitojauhe 15,2 g

Keittomenetelmä

  • Sekoita kaikki ainesosat ennen fermentointia, sulje. Jätä huoneenlämmössä 1 tunti ja aseta sitten jääkaappiin yöksi. Sain 18 tuntia.
  • Poista jääkaapista tunti ennen paistamista lämpimäksi.
  • Yhdistä taikinaan kaikki ainesosat (paitsi öljy).
  • Vaivaa 5 minuuttia pienellä nopeudella. Peitä taikina ja jätä 20-30 minuutiksi. Vaivaa sitten 5 minuuttia 2. nopeudella, lisää öljyä (hitaalla nopeudella) ja vaivaa vielä 5 minuuttia 2. nopeudella.
  • Taita taikina, laita voideltuun astiaan, peitä ja jätä 30 minuutiksi. Vaivaa sitten taikina, taita, palaa astiaan ja jätä vielä 30 minuutiksi.
  • Vaivaa sitten taikina, muodosta pallo, peitä ja jätä pöydälle 30 minuutiksi.
  • Muodosta työkappale, laita se muottiin (tilavuus 1,7 l) ja jätä 70-90 minuutiksi.
  • Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin 35 minuuttia. Tarkka aika riippuu uunistasi.
  • Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä
  • Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä
  • Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä
  • Herkkä, tuoksuva murus ja ohut kuori. Unelma!!!

Merkintä

Kiitos Borisille reseptistä 🔗

dogertaani
Oksana, leipä on erinomainen. Pidän todella leivästä, jolla on pitkäikäinen taikina.
Omela
Sergei, Kiitos. Toisaalta pitkäikäinen taikina - ylimääräisiä kehon liikkeitä ja aikaa. Mutta tässä tapauksessa tiesin, että paistan leivän seuraavana päivänä, joten päinvastoin, se oli kätevää. No, tietysti tällainen taikina antaa ylimääräisen maun leivälle.
Kierre
Ksyusha, leipä on super! En voi lakata katsomasta leivän murua! Hän on aina niin lempeä ja ilmava!
Omela
Marish, Kiitos! Minulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Nämä ovat reseptejä.
ei lasia
Ksyusha, leipä on erinomainen. Pidän myös todella leivästä pitkällä taikinalla. Ja kerro minulle, pliz, maistuuko leipä neutraalilta vai makealta? Jos haluat tietää, lisää suolaa, jos kyllä ​​- kuinka paljon? Rakastamme suolaista.
Omela
Anya, Kiitos! Voimme sanoa, että se on makea. En sano mitään suolasta, koska sen määrä vaikuttaa myös gluteenin kehittymiseen. Jos lisäät, lisää se taikinaan aivan lopussa .. 2-3 minuuttia ennen vaivaamisen loppua.
Sonadora
Ksyusha, leipäsi on aina niin herkullista! Luvallasi otan reseptin roskiin.
Omela
Älä viitsi Sonadoric, ota se!
ei lasia
Joo, Ksyusha, ymmärrän. Kiitos.
Omela
Anka_DL
Leipä - juhla silmille
Hyvät naiset! Jaa salaisuutesi .... kuinka punnitaan 1,4 ja 1,7 g?
Omela
Anya, Kiitos! Minulla on koruasteikko. Joten voit painaa 1 g ja ottaa hieman alle puolet ja hieman enemmän.
lesik
Mikä herkullinen leipä!
Omela
Alyona, Kiitos!
inucya
Ksyusha, sano minulle, että puolen litran tölkki riittää taikinaan, eikö hän pakene?
Omela
Inna, tuo on tarpeeksi.
inucya
Ja tässä olen kiitollisena
Kiitos, Oksanochka viileälle leivälle!Michel Suasin muotoinen valkoinen leipä
Omela
Innamikä ilmava muru! Onneksi pidit!

Muut reseptit jaksossa "Vehnäleipä"

Vehnäleipä valmistajalta XAVIER BARRIGA (uuni)
Vehnäleipä valmistajalta XAVIER BARRIGA (uuni)
Boyarsky-leipä (uuni)
Boyarsky-leipä (uuni)
Leipä granaattiomenateellä "Christmas star"
Leipä granaattiomenateellä "Christmas star"
Heraleipä (kirnupiimä)
Heraleipä (kirnupiimä)
Leipä punajuurilla kypsällä taikinalla (uuni)
Leipä punajuurilla kypsällä taikinalla (uuni)
Leipä kymmenen jyvää
Leipä "Kymmenen jyvää"

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta