Wienin kirjekuoret

Wienin kirjekuoret

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
jauhot	2,7 kuppia - 360 g
keitetyt munat	2 kpl
pehmennetty voi	200 g (minulla on 150 g)
sokeria	65-80 g
raaka munankeltuainen	1 kpl
proteiini voiteluun	1 kpl
herukahillo (minulla on rommihedelmiä)
sitruunan kuori	1 tl

Keittomenetelmä

• Useat wieniläisten suosikkileivonnaisten reseptit pysyivät julkaisemattomina. Tässä on yksi niistä. Ainesosat ilmoitettiin "kupeissa" ja ne oli muunnettava grammoiksi, jotka sopivat meille kaikille.
• Resepti on yksinkertainen, kuten kaikki itävaltalaiset reseptit, koska yksinkertaiset kotiäidit keksivät ne. Aatelisten perheiden kokit lisäsivät talonpoikien resepteihin hiukan puolaa ja lisäsivät uusia ruokia "korkealuokkaiseen" valikkoon. Äitimme valmistivat samanlaisia ​​reseptejä onnistuneesti, mutta vasta äskettäin saimme tietää, että ne ovat kotoisin Wienistä.
• Raasta keitetyt munat. Yhdistämme kaikki ainesosat paitsi proteiinia ja hilloa.
• Kauli taikina 0,3 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa neliöiksi, joiden koko on 7,5 x 7,5. Teemme niihin viiltoja kulmiin, astumalla taaksepäin reunasta 0,5 cm
• 
• Laita 1 tl hilloa jokaisen neliön keskelle. Käytin sen sijaan hedelmiä, joihin oli lisätty alkoholia Chuchelkan Rum Potista. Nämä leivontahedelmät maistivat paremmin kuin mikään hillo.
• 
• Nyt yhdistämme neliöiden kulmat. Yhdistä ja purista varovasti - taikina on rasvaa.
• 
• Asetamme evästeet pergamentilla peitettyyn muottiin, rasvaa proteiinilla ja paista 25-30 minuuttia 150 * C: ssa.
• 
• 
• 
• Loistavat evästeet, joissa on upea aromi, ovat yksinkertaisesti taivaallista iloa.
• Nauti teestäsi!

Astia on suunniteltu

25 kappaletta keskikokoa

Aika valmistautua:

45 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Patisier-kermainen lehtileipä on samanlainen kuin itävaltalainen kakku. Mutta se on toinen tarina ...

[MariS]

MariS, pääsit minua eteenpäin, halusit paljastaa tämän reseptin !! erittäin, erittäin maukas! Vahvistan!

py. sy. tässä on lisää todisteita siitä, että monet ihmiset ovat samaa mieltä

[MariS]

MariS, Vau! Onko tämä keitetty muna taikina? Voi kuinka mielenkiintoista! Ja kaunis! Muista kirjanmerkki! Kiitos Marina !!!!!

mikä kauneus, nämä eivät ole kirjekuoria, nämä ovat kukkia, kiitos, että jaoit niin kauniin ja herkullisen leivonta reseptin

[Marina]

Marina, se on niin kaunista! Taideteos

[MariS]

MariS, loistava! Upeat evästeet

Kiitos tytöille pysähtymisestä ja lämpimien arvostelujen jättämisestä!
Resepti oli valmis pitkään, mutta kädet eivät saavuttaneet ...
Vaatimaton leivonta. Tämä muovaus on helpompaa vähemmän rasvaisen taikinan kanssa, mutta se toimii hyvin tämän kanssa.

[Marina]

Marinapäihdyttävä kauneus
Foorumilla on pannukakkuja, taikinassa käytetään keitettyjä munia. Taikina sisältää myös keitettyjä munia

[Marina]

Marina, Kuinka mielenkiintoista! Ja kuinka kaunista! Olen varma, että se on herkullista! Kiitos paljon ! Aion ehdottomasti kokata sen!

Mukava, kirjanmerkki, ehdottomasti, juoksen Scarecrow'hin katsomaan mitä rommipannun takana on

Mitä hurmaa! Ihana! Yritän ehdottomasti, varsinkin keitetyillä keltuaisilla! No, nämä ovat murenevia! Kiitos Marinochka reseptistä !! Jo kirjanmerkeissä!

Kokeile, tytöt, terveydellesi. Se on helppo ja nopea valmistaa.

varsinkin keitettyihin keltuaisiin !! No nämä ovat murenevia!

Olya, todella hyvin mureneva. Minua kiinnosti myös kokeilla taikinaa keitettyjen munien kanssa. Tämä taikinan ainesosa oli löytö minulle.

Mielenkiintoinen resepti! Ja mikä "herkullinen valokuva"! ehdottomasti kirjanmerkki, vaikka ei ole taikapottia, mutta ei mitään, teen sen hillolla.

Mitä herkullisia kirjekuoria, muovaus ja resepti vaikuttivat ja yllättivät !!! Kiitos Marinochka hämmästyttävästä reseptistä !!! Lisää kirjanmerkkeihin! !!

En olisi koskaan ajatellut, että keitetyt munat voidaan laittaa taikinaan.
Lisää se kirjanmerkkeihin!

[Natasha]

muovaus ja resepti vaikuttivat ja yllättyivät

Kiitos,Natasha, mutta minusta tuntui siltä, ​​ettei mitään uutta ollut - kaikki oli jo luotu ja toistettu.

En usko, että keitetyt munat voitaisiin laittaa taikinaan.

Tatyana , joten olin hyvin yllättynyt.

vaikka ei ole maagista pottia, mutta ei mitään, teen sen hillolla.

Ksyusha, alkuperäisessä tarvitaan vain hilloa. Käytin sitä, mikä oli käsillä ... Yleensä tietysti jo arvasin, että "rommi" -hedelmät olisivat paikallaan. Suosittelen kaikkia, että he aloittavat hedelmien asettamisen "Rum Pot" -kesään kesällä.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

Suosittelen lämpimästi kaikille kesällä aloittamaan hedelmien asettaminen "Rum Potiin".

Viime vuonna löysin tämän aiheen myöhään. Tänä vuonna teen varmasti sen.

mutta ei mitään, teen sen hillolla.

Ja aivan oikein, vaikka "Magic" -potti on kypsä!

[Marina]

Marina, taikina on mielenkiintoista, yritän ehdottomasti! ja mikä taika muovaus!

[Natasha]

Kiitos, Natasha! Onneksi olen pudonnut ohi! Tämän reseptin muovaus houkutteli minua ja myös taikina, johon voit kiinnittää keitetyt munat ...
Tapasin samanlaisen muovin resepteissä, joissa oli lehtitaikinaa - sen kanssa on helpompaa muovata.

Marinochka, hienoja evästeitä! Muovaus on upeaa. Kirjanmerkki resepti. Käyn harvoin sivustolla ja käyn sitten läpi reseptit ja kirjanmerkin, mistä pidän. Mutta tällainen resepti käydä läpi ja olla vastaamatta aiheeseen on raivoa.

[Natasha]

Natashakuinka iloinen olen sinulle! En ole kuullut sinua pitkään aikaan ...

selata reseptejä ja kirjanmerkkejä siitä, mistä pidän

Kokeile hyvää terveyttä varten - olen erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi ja sen täytyy piha pöytä!

Minulla on kuivia ananasta. Kuinka valmistat ne leivontaan? Liota se sokerisiirappiin?

Marina, kiitos upeasta reseptistä, lisäsi myös rommihedelmiä-marjoja, minä tietysti tulin kömpelöillä evästeillä, mutta tämä ei vaikuttanut millään tavalla makuun

[Svetlana]

Svetlana, erittäin söpöt evästeet ja olen niin iloinen, että pidin niistä! Kiitos valokuvasta!

Vahvista, että ymmärsin seuraavan oikein: "Hierot keitetyt munat raastimelle." ... keitetyt munanvalkuaiset ja keltuaiset yhdessä? Kiitos.

[Kusya]

Kusya, Hieroin sekä valkoista että keltuaista. Ymmärsin sen myös kuvauksesta

"Raastamme keitetyt munat." ... keitetyt valkoiset ja keltuaiset yhdessä? Kiitos.

Aivan oikein, raastamme muna.

Svetlana, kiitos avustasi!

Marina, kiitos minun ja perheeni reseptistä

No, erittäin maukkaita evästeitä



ei ollut aikaa valokuvata (((

Marina, tein evästeesi. Hillon sijasta laitoin karviaismahvia, joka oli kypsennetty agar-agarin kanssa. Taikina osoittautui erittäin pehmeäksi, joten sain vain 15 ruusua. En ole maistanut sitä, odotan koko perheeni saapumista, mutta se on hyvin kaunis .. Kun kirjoitin raporttia, polttin melkein leivän uunissa. Marin, kiitos paljon.

Lisätty lauantaina 25. helmikuuta 2017 klo 22.16

Minä yritin sitä! Herkullinen! Ne muistuttavat murenevia Neuvostoliiton aikaisia ​​keksejä, mutta ilman soodaa. Pidin taikinasta erittäin paljon. Toistan!

[Rottis]

Rottis, Elena, kiitos kauniista kuvaraportista ja olen erittäin iloinen siitä, että kaikki pitivät evästeistä!

Lisätty sunnuntai 26. helmikuuta 2017 20.10

keuhkoputki, Natasha, olen erittäin tyytyväinen, että evästeet olivat minun makuni. Pekit hyvää terveyttä varten!
Itse asiassa se maistuu niin nostalgiselta. Vain ne keksit, jotka muistat, eivät olleet niin murenevia lapsuudessani ...