Kotitekoinen majoneesi maidolla ilman munia

Ja kaikki tehdään vain upotetulla sekoittimella? Tehosekoitin, joka ei mahdu lasiin? Ja sitten haluan myös sellaisen majoneesin

Tehosekoitin, mikä lasi ei toimi?

Natalia!
Olen pahoillani, mutta tarvitset sauvasekoittimen

[Lana]

Lana, toi kiitokset reseptistä ... Kiitos koko perheelleni !!!

[Smaragdi]

Smaragdi- Olenka
On hienoa, että uusi kastike on löytänyt uusia ihailijoita tai päinvastoin.
Terveydellesi, rakas! Käytä reseptiä ja tee upea maitomajoneesi Kiitos palautteestasi!

Pitäisikö öljyn tulla myös jääkaapista, vai onko sillä merkitystä? En onnistunut tekemään sitä pari kertaa ... Voinko "lyödä" häntä? Onko se hilseilevä liiallisesta lyönnistä?

Rita, tein tuotteista, mukaan lukien öljyt, eri lämpötiloissa. Se toimi aina hyvin. Kiinnitän huomiota vain voin ja maidon laatuun - tämä on mielestäni ainoa ehto hyvälle majoneesille. Heti kun saat paksun majoneesikoostumuksen, sinun on välittömästi lopetettava lyöminen. Hyvää majoneesia!

Kiitos yksinkertaisesta ja win-win-reseptistä. Maukas, mutta suolaa minun makuuni tarvitsee alle tl. Majoneesi tuli ulos muutamassa sekunnissa.

[Lana]

Lana, Svetlana, kiitos reseptistä! Käytän sitä koko ajan. Käytän sitä sekä puhtaassa muodossa että kastikkeiden pohjana.

Kiitos yksinkertaisesta ja turvallisesta reseptistä. Maukas, mutta suolaa minun makuuni tarvitsee alle tl. Majoneesi tuli ulos muutamassa sekunnissa.

Svetlana, olen kiitollinen palautteestasi reseptistä. Tietenkin joitain majoneesikomponentteja, kuten suolaa, voidaan ja pitäisi muuttaa makusi mukaan.

Lisätty tiistaina 21. maaliskuuta 2017 kello 22.49

Lana, Svetlana, kiitos reseptistä! Käytän sitä koko ajan. Käytän sitä puhtaassa muodossaan ja kastikkeiden pohjana.

Anya, olen iloinen siitä, että käytät reseptiä, lisäksi luovasti menestystä!

Lana, kirjoitat: Älä nosta tehosekoitinta kapean astian pohjalta, ennen kuin sen alle muodostuu hyytymä, sitten hitaasti ylös ... ja sinulla on paksu majoneesi, jota pidetään kasaan lusikalla)))
Kerro minulle, kuinka ymmärtää, että hyytymä on jo muodostunut? Majoneesi ei sopinut minulle. Jotain nestemäisen smetanan koostumuksesta. Päätin lisätä muna sinne - se muuttui vielä ohuemmaksi. Piti lisätä vielä pari munaa, voita, heraa, jauhoja ja hiivaa ja leipoa pullia. ))))

Mutta haluan silti majoneesia.)))

Lana, kirjoitat: Älä nosta tehosekoitinta kapean kulhon pohjalta, ennen kuin sen alle muodostuu hyytymä.

Marina, hyytymä on näkyvissä heti, kun nostat tehosekoitinta astian pohjalta. Mutta jos et saanut majoneesia, sinun on vaihdettava maito, jos se ei toimi, sitten voi. Toinen syy ja uloskäynti, yksinkertaisesti, ei onnea sinulle! Uskon, että seuraava majoneesi onnistuu. Jotta et käännä tuotteita (löysit tavan !!!), ota puoli annosta maitoa ja voita, kun valitset maidon ja voin tyypin majoneesille. Onnea!

ja yleensä tarkastelen paksuutta - jos se on vetistä, lisätään lisää öljyä, mutta joskus vispilä jopa 1-1,5 minuuttia, ja otin 2 rkl etikkaa. l. sellaisiin mittasuhteisiin kuin reseptissä - pidän hapasta, lisätään sinappia, jos sitä on saatavilla, mutta se on herkullista ilman sitä))

[Lana]

Lana, enkä voi vatkaa vispilää? Kadonnut tähti sauvasekoittimesta

ja yleensä tarkastelen paksuutta - jos se on vetistä, lisätään lisää öljyjä, mutta joskus lyönnillä 1-1,5 minuuttia

Marina, on hienoa, että olet tekemässä ja saat oikean konsistenssin majoneesia! Mutta minulla oli ennakkotapaus, kun paksu majoneesi jatkuvasta piiskaamisesta tuli nestemäiseksi ja lisäaineet tarjoavat aina yksilöllisen maun

Lana, voitko vatkaa sen vispilällä?

Vatkan sitä vain upottamalla, mutta luin jostain, että on olemassa tapauksia saada paksua majoneesia ja vispilää. Vaikka ranskalaiset kokit eivät koskaan yritä saada vain paksua kastiketta, tämä on meille - anna paksuus Ja jos selvität sen, maku on ensisijainen ja paksuus on toissijainen tässä kastike

[Lana]

HURRAA! Tein upean paksu majoneesi! Nyt mieheni syö aamiaisen ja ottaa näytteen myös perheessämme ilman majoneesia missään. Lana, valtava KIITOS reseptistä, kaikki on erittäin yksinkertaista ja nopeaa, vaikka aluksi oli kysymyksiä siitä, kootetaanko kaikki yhteen vai kaadetaanko öljyä erikseen ohuena virtana, kuten muissakin resepteissä. Mutta kuten sanotaan "ylittää itsensä kolme kertaa", laita kaikki yhteen, lyöty ja tulos teki minut erittäin onnelliseksi. Nyt resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.

[Svetlana]

Mutta kuten sanotaan "ylittää itsensä kolme kertaa", laita kaikki yhteen, lyöty ja tulos teki minut erittäin onnelliseksi. Nyt resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.

Svetlana
Näin se tulisi valmistaa tämän reseptimajoneesin mukaan Kiitos luottamuksesta reseptiin, ystävällisestä kommentistasi huumorilla! Onnea, rakas nimimies

Resepti on hieno! Se sakeutui hetkessä, mutta kaadin sydämestäni puhdistamatonta oliiviöljyä. Väri on niin kaunis, mutta kauhu on katkera. Valmistettu uudelleen hienostuneesta auringonkukasta. Maistele satu!
Ehkä kirjoita ensimmäiselle sivulle, että kaikkien 300 millilitran puhdistamatonta oliiviöljyä ei tarvitse turvota!

... vuotoin puhdistamatonta oliiviöljyä sydämeni pohjasta. Väri on niin kaunis, mutta kauhu on katkera ... Valmistettu hienostuneesta auringonkukasta. Maistele satu!
Ehkä kirjoita ensimmäiselle sivulle, että kaikkien 300 millilitran puhdistamatonta oliiviöljyä ei tarvitse turvota!

Maria
Mutta mitä hyötyä siitä oliivilla on, tietysti, se maistui katkeralta kylmäpuristetulla oliivilla ja jopa siitä, että ne toimittavat meidät Venäjälle !!! Olen iloinen siitä, että olet tuonut majoneesin sen todelliseen makuun. Kiitos ystävällisestä palautteestasi! Hyvää vanhaa uutta vuotta !!! Onnea ja onnea!

Valmistettu vain espanjalaisesta oliivista, mutta mikä kokemus!
Hyvää joulua!

Selitä minulle, ihmiset, mikä on munattoman majoneesin temppu, miten munat häiritsevät klassista koostumusta (allergioiden akromia)?
Munat lisäävät majoneesin "proteiinipitoisuutta", vitaminoivat sen ja niiden rasvapitoisuus on pieni. Lievälle tuotteelle tällainen majoneesi ei myöskään näytä vetävän maidon takia. En vain ymmärrä.

Selitä minulle, ihmiset, mikä on munattoman majoneesin temppu

Galina
Minulle raakamunien puuttuminen mistä tahansa reseptistä on salmonelloosiin tarttumisen vaaran puuttuminen ... erittäin vaarallinen ja vaikea akuutti suolistoinfektio.

Plus paljon: En ole varma munista, edes tyttäreni kodista.
Pidin reseptistä siitä, että ruoanlaitto kestää vain minuutin. Nyt he eivät kiusaa minua, jos unohdan ostaa majoneesia. Tulen aina kotiin, ja hänen tyttärensä voi syödä turvallisesti

Pidin reseptistä siitä, että ruoanlaitto kestää vain minuutin. Nyt he eivät kiusaa minua, jos unohdan ostaa majoneesia. Tulen aina kotiin, ja hänen tyttärensä voi syödä turvallisesti

Maria, olen samaa mieltä kanssasi 100%, mutta tällä majoneesilla on miinus - se ei sovellu leipomiseen Kotitekoinen majoneesi keltuaisilla auttaa tässä (sivustolla on monia kunnollisia reseptejä munissa!) Keitin majoneesia keitettyihin muniin, mutta pussissa se osoittautui ja oli herkullista ... Vaikka nyt lääkärit vaativat vain kovaksi keitettyjä munia, ja tässä on resepti jyrkistä keltuaisista, joita yritin keittää, se osoittautui upeaksi majoneesiksi ... mutta on helpompaa ja nopeampaa valmistaa maidolla ruoan kastikkeeksi ja maistaa se kerralla, muuten astian koostumus menetetään ...

Selvä, kiitos tytöt.
Ja olen taaksepäin, olen tehnyt Provencalia munien kanssa jo useita vuosia, enkä ole törmännyt mihinkään byakaan (mmm), toivon, että se tulee jatkossakin olemaan.

Selvä, kiitos, tytöt.
Ja olen taaksepäin, olen tehnyt Provencalia munien kanssa jo useita vuosia, enkä ole törmännyt mihinkään byakaan (mmm), toivon, että se tulee jatkossakin olemaan.

Galina, Jumala varjelkoon! Mutta kuten sanonta kuuluu: Jumala suojelee häntä!

[Lana]

Lana, Kiitos, teen sen pitkään ja usein, kiitos! Nyt meillä on uusi lisäosa, Element-tehosekoitin, Stick-kiinnitys - emulgointiaine!

[Deva]

DevaKiitos reseptistäsi, eli selkeästä kuvauksesta grammoina ja lusikoina majoneesia varten.Jostain syystä auringonkukkaöljyä osoittautui saatavan hieman asetteluidesi mukaan. Nyt minulla on varmasti tarpeeksi!

[Lana]

Kiitos reseptistäsi eli selkeästä kuvauksesta grammoina ja lusikoina majoneesia varten. Jostain syystä auringonkukkaöljyä osoittautui saatavan hieman asetteluidesi mukaan. Nyt minulla on varmasti tarpeeksi!

Kiitos ystävällisistä sanoistasi, Valentina! Kokki ja iloita uudesta maito-majoneesikäytöstä

Lana, Kiitos, teen sen pitkään ja usein, kiitos! Nyt meillä on uusi lisäosa, Element-tehosekoitin, Stick-kiinnitys - emulgointiaine!

Olen erittäin iloinen rakas! Hienoja ruokia maitomajoneesilla! Kiitos!

täytä kerralla, muuten astian sakeus menetetään ...

Eli linjaus annetaan noin puolelle litralle majoneesia, joka on käytettävä välittömästi? On hyvä, että aiheessa on vain 4 sivua, muuten minulla on sellainen määrä kuukaudessa ja sitten, jos voisin leipoa sen.
Kiitos reseptistä, äskettäin silliä ei ollut melkein tarpeeksi. Ja vielä kerran, mutta: tätä silliä säilytettiin sitten kolme päivää - jos tämä majoneesi oli mahdollista, vai onko tarpeen paitsi tankata myös aikaa syödä se nopeasti?

[Anna67]

Anna67- Anna
Halusin sanoa, että esimerkiksi salaatin pukeutuminen on välttämätöntä vain kerralla syötävälle annokselle. Maustettua ruokalajia on mahdollista säilyttää pitkään, mutta minun makuni mukaan se on miellyttävämpää ja maukkaampaa kuin vain pukeutunut, koska majoneesi on lopulta astiassa muuttuu vähemmän tiheäksi. Itse majoneesia säilytetään vapaasti viikon ajan jääkaapissa ja vielä enemmän.

[Lana]

Lana, Svetochka, kiitos reseptistä! Tein puolet normista kokeessa) Luokka! Kaikki onnistui! Totuus on vähän liian suolaista, mutta tämä on korjattavissa, otan reseptin ikuiseen käyttöön, ihmisten vapauttamisen kanssa!

[lettohka tt]

Lana, Svetochka, kiitos reseptistä!

Terveydelle, lettohka tt- Natasha! Herkullinen majoneesi osoittautui! Ja kiitos reseptin "mainostamisesta" ihmisille, rakas. Anna ihmisten käyttää ja kiittää - tämä on hyvien ja terveellisten reseptien paras kohtalo!

[Svetlana]

Svetlana, teki majoneesitestin puoliannoksena, mutta testattavaksi ei ollut vain majoneesia, vaan myös uuden Element-sekoittimen testi. En ottanut yksinkertaista auringonkukkaöljyä, mutta se oli lisätty aurinkokuivattujen tomaattien mausteilla yksinkertaisen etikan - omenasiiderin sijasta. Kiitos reseptistä, nyt tämä majoneesi on asettunut jääkaappiin ikuisesti!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaja onko tomaateissasi oliivi- tai auringonkukkaa? Keltainen kuin kurkuma!

En välitä tästä öljystä kuten ennen Pekingiä, vaikka kaksi kiloa osoittautui melkein puoliksi astiasta Kitfortista (joka on pienempi), plus öljy - en edes tiedä mitä purkkia varastoitava. Kolme muuta kuormalavaa kuivuu - jälleen tomaatti loppui myymälästä, 6 ei riittänyt.

[Anna]

Onko tomaateissasi oliiveja tai auringonkukkaa?

Anna, tavallinen hajuton auringonkukka.

Valmistan aurinkokuivattuja tomaatteja usein, mutta ne syödään nopeasti, joten öljy kertyy purkkeihin. Se ei sisällä kurkumaa, vain tomaattia ja mausteita, tämä väri kyllästyy. Otan purkkeja 450-500 ml: aan.

Ja ostin oliivin. No, ei mitään, ostan vain oliivimajoneesia - myöhemmin on mihin verrata.

Oliiviöljyllä majoneesi on paksumpi kuin auringonkukkaöljyllä.

[Kiitos tytöille ystävällisistä sanoistasi ja palautteestasi!]

näyte ei ollut vain majoneesia, vaan myös näyte uudesta Element-sekoittimesta. En ottanut yksinkertaista auringonkukkaöljyä, mutta se oli lisätty aurinkokuivattujen tomaattien mausteilla yksinkertaisen etikan - omenasiiderin sijaan, se osoittautui herkullisen herkäksi majoneesiksi, jolla oli herkullinen keltainen väri.

Ilmira
Onnittelut uudesta tehosekoittimestasi! Rakastan avustajia keittiössä!
Aina tyytyväinen arvosteluihin, joissa kiitokset reseptistä, mutta myös jotain uutta Kuva on kaunis! Kiitos rakas! Iloinen!

Kaiken kaikkiaan ostan vain majoneesia - on jotain verrata myöhemmin.

Anna
Ostettu oliivimajoneesi ei sisällä lainkaan oliiviöljyä. Yritä, valitse, päättää käyttääkö oliiviöljyä tässä reseptissä. Henkilökohtaisesti en pidä siitä. Kirjoita mielipiteesi myöhemmin? Odotan.

Oliiviöljyllä majoneesi on paksumpi kuin auringonkukkaöljyllä.

Marina
Tässä reseptissä mielestäni kaikkien ainesosien laatu on valtava rooli: mitä parempia ne ovat, sitä maukkaampaa ja paksumpaa majoneesi!
Kiitos vastauksestasi!
Kiitos tytöille ystävällisistä sanoistasi ja palautteestasi!

[Marina]

Marina, on selvää, että tulos riippuu alkutuotteista. Mutta tässä tuotannossa huomasin sellaisen hetken, joka mursi massan läpi, kunnes se oli täysin sekoittunut ja sakeutunut, maistin sitä ja päätin lisätä etikkaa. Lisäsin ja toistin vatkaamista, majoneesi sakeutui vielä enemmän. Luultavasti vatkausaika vaikuttaa myös paksuuteen ja ehkä enemmän kuin voin tyyppi. Sinun täytyy kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja ymmärtääksesi. Elementti on käsissämme!

Oliiviöljy tuottaa tiettyä majoneesia, vaikka rakastan todella oliiviöljyä. En todellakaan pitänyt siitä, on parempi vain maustaa salaatti öljyllä.
Ja ajatuksesta tomaatin öljymajoneesia, kiitos, yritän. Totta, olen liian laiska kuivamaan omat ja ostamaan valmiita aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä Yaozonesta. Valikoima on erittäin suuri.

[Oksa]

Oksa- Veta
Olen ehdottomasti samaa mieltä kanssasi! Kiitos vihjeestä

Totta, olen liian laiska kuivamaan minun

Kuivaus ei ole ongelma, mutta kaada öljyä ... Laitoin sen jääkaappiin ja odotan, mitä laiskuus kertoo minulle: kaada tai säilytä pakastimessa
Tai ehkä tämä on vain tietty öljy, joka ei sovellu majoneesiin? Niitä on paljon hinnalla, valmistajalla, tarkoituksella? Talossani tämä on harvinainen eläin (todisteena: Halusin nähdä "Olive Sloboda" -koostumuksen, jota olemme ostaneet vain yli 20 vuotta - mutta jääkaapissa ei ole majoneesia). Lyhyesti sanottuna en halua jättää ajatusta, vaikka arvostelusi hälyttivät ...

[An]

mutta kaada öljyä ...

An, En ymmärrä, miksi niin? Se on helppoa!

Lataa aurinkokuivatut tomaatit purkkeihin, heitä valkosipulin terälehtiä joihinkin kerroksiin - muutamassa minuutissa. Kaadan öljyn tavalliseen keraamiseen teekuppiin ja mikroon muutaman minuutin ajan (aika riippuu tehosta), sen ei tarvitse kiehua, se vain kuumenee. Kaadin mausteen kuumaan öljyyn (öljy vihisi) ja tomaattipurkiin, sulki kansi - siinä kaikki!

Voi, mistä puhumme Lanan kanssa täällä?

Tai ehkä tämä on vain tietty öljy, joka ei sovellu majoneesiin? Niitä on paljon hinnalla, valmistajalla, tarkoituksella?

Oikea oliiviöljy maistuu aina karvaselta ja tekee siitä kurkkukipu, voit tuntea sen majoneesissa, vaikka se olisi vain 1/3 (sekoitan yleensä auringonkukkaa, oliiveja ja jotain soija-kamelina-sinappia).
Muuten, minulla oli auringonkukan haju, mutta muutaman kuukauden vaatimisen jälkeen rosmariinista haju, josta en todellakaan pidä, oli kadonnut.

[kruunu]

Oikea oliiviöljy maistuu aina karvaselta ja tekee siitä kurkkukipu, voit tuntea sen majoneesissa, vaikka se olisi vain 1/3 (sekoitan yleensä auringonkukkaa, oliiveja ja jotain soija-kamelina-sinappia).

kruunu- Galina
Erinomainen ratkaisu sekoitan joskus myös erityyppisiä kasviöljyjä: Pidän esimerkiksi seesamin kanssa, korvaan hajustetun auringonkukan vain osittain.

Svetochka, ahhh, minulla on vihdoin myös paksua majoneesia!
Se lyöttiin niin hyvin, että lusikka jo seisoi.
Herkullinen, lumivalkoinen, paksu!
Yohu !!!
Svetochka, kiitos paljon!

[Rituslya]

Se lyöttiin niin hyvin, että lusikka jo seisoi.
Herkullinen, lumivalkoinen, paksu!
Yohu !!!

Rituslya- Ritochka
Hurraa! Uusia maitomajoneesin seuraajia ja ystäviä on saapunut rykmenttiimme!
Upea valokuva, rakas! Kokki, syö terveydellesi!
Kiitos palautteestasi, Ritochka!

[Ritochka]

Ritochka, mitä tehosekoitinta käytit? Kerro meille tarkemmin! Haluan kokata Elementin kanssa, mutta en ole varma mitä tapahtuu.Jotenkin en toiminut kepillä (resepti oli munien kanssa), ja kun vaihdin suutinta (hameella), majoneesi alkoi sakeutua silmiemme edessä.

Valyush, tein myös hameen. En myöskään työskennellyt sauvallani.
Ja yleensä hylkäsin Elementin ja palasin Filkaan. Pidän siitä enemmän.
Tärkeintä on nostaa se hitaasti alhaalta. Ensimmäistä kertaa aloin lyödä ylhäältä ja mitään ei tapahtunut. Ei, se osoittautui tietysti lieteeksi, mutta se on hyvin kaukana paksusta majoneesista.
Ja tällä kertaa hän laski hameensa kokonaan alas ja kääri sen ylös tuskin nostamalla. Jopa aluksi tuntui kuin lasi imisi tehosekoitinta.

Svetulenka, kiitos paljon upeasta majoneesista!

[velli]

Haluan kokata Elementin kanssa, mutta en ole varma mitä tapahtuu.

velli, no, turhaan. Hieman korkeampi, valokuvani majoneesilla Elementiltä ei otettu hameella, vaan putkella.